Nếu bà bầu khi ăn quá nhiều ghẹ có thể sẽ bị nhiễm độc PCBs (polychlorinatedbiphenyls)
và dioxin. Loại độc tố này có thể gây suy giảm miễn dịch, rối loạn chức năng của hệ thần
kinh, dọa sảy thai hoặc có thể sinh non, thai nhi có khả năng bị dị tật bẩm sinh.
Ghẹ chứa nhiều ký sinh trùng
Phần lớn trong các loại hải sản bao gồm tôm, cua, ghẹ… là nơi trú ngụ của rất nhiều loài
vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh cực kì nguy hiểm như sán lá phổi, sán lá gan,…Ngoài
ra, một số trường hợp khi nấu hải sản không đủ độ chín hoặc ăn ghẹ không rõ nguồn gốc
sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về an toàn vệ sinh, làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ngộ
độc thức ăn, tiêu chảy, nôn mửa, rối loạn tiêu hóa,…Những hệ quả này sẽ làm cơ thể của
mẹ bầu 3 tháng đầu sẽ suy nhược, ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.
Chứa nhiều độc tố Dioxin và PCBs
Thịt ghẹ khi sống ở môi trường nước bị ô nhiễm có chứa tới 2 loại độc tố dioxin và
polychlorinated biphenyls (PCBs). Đây là những chất độc tự nhiên gây nên ảnh hưởng tới
sức khỏe của cả mẹ lẫn thai nhi.
Ở thời điểm những tháng đầu của thai kỳ, bào thai chưa làm được tổ chắc chắn ở trong tử
cung, sức đề kháng bị suy giảm do bị thay đổi đột ngột nồng độ các hormone như
progesterone, estrogen,…Nên khi các mẹ bầu bị nhiễm chất độc dioxin và PCBs do ăn
ghẹ sẽ gặp các vấn đề tới sức khỏe như nổi mề đay, dị ứng, rối loạn tiêu hóa và dễ sảy
thai.
Xem thêm: thời gian uống sắt canxi và vitamin tổng hợp cho bà bầu
Hướng dẫn bà bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ đúng cách
Nếu mẹ bầu đang cân nhắc việc bổ sung ghẹ vào thực đơn trong 3 tháng cuối thai kỳ, có
một số lưu ý quan trọng cần ghi nhớ để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng:
Ghẹ sau khi được chế biến nếu để ở nhiệt độ thường quá 2 giờ thì bà bầu không
nên dùng nữa. Dù là ghẹ đã bảo quản trong tủ lạnh thì các mẹ cũng chỉ nên ăn
trong ngày, để qua đêm hâm lại ăn sẽ gây lạnh bụng đau bụng.
Ghẹ rất dễ gây dị ứng với các triệu chứng như :nổi mẩn ngứa, buồn nôn, chóng
mặt, bụng khó chịu, khó thở, tụt huyết áp… Do đó bà bầu nên có tiền sử dị ứng hải
sản thì không nên ăn ghẹ.
Những bà bầu đang bị ho, cảm sốt, người ốm, hệ tiêu hóa bất ổn thì không nên ăn
tôm, cua, ghẹ.
Những bà bầu khi bị tăng huyết áp và tiểu đường thai kỳ cũng không nên ăn ghẹ.
Trước và sau khi ăn ghẹ, các mẹ không nên uống trà hay ăn quả hồng vì có thể dẫn
đến tiêu chảy.