7. Food habit, Food preference.pptx PERSENTASI

PENGETAHUAN GIZI

1. FOOD HABIT, FOOD PREFERENCE Dr. Wynda Myke Nola Manik, M.K.M FAKULTAS ILMU KESEHATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS DEZTRON INDONESIA

2. Definisi Dan Konsep Food Habits, Food Pattern, Eating Behavior FAKULTAS ILMU KESEHATAN

3. Konsep yang Mempengaruhi Food Habit M odel M ultidimensional p endekatan ini mencakup deskripsi atau penjelasan tentang kebiasaan makan dari empat komponen : konsumsi   pangan , preferensi   terhadap   makanan ,  pengetahuan terhadap makanan dan sosial budaya pangan . M odel A nalisis Perilaku Konsumsi Pangan A nak- anak dirancang untuk   mempelajari bagaimana kebiasaan makan terbentuk dalam proses perkembangan anak - anak .  Kebutuhan   hidup   manusia  ( termasuk   anak-anak ), pada  dasarnya men c akup tiga macam yaitu kebutuhan   biologi , psikologis dan sosial . Model W enkam didasarkan pada keterkaitan antara kebiasaan makan dengan ketersediaan Fisik dan budaya pangan Teori Alur merupakan teori klasik dalam penelitian kebiasaan makan.

4. Faktor yang memengaruhi perilaku makan

5. Food Preference Dan Kebiasaan Makan Pada Anak- anak Salah satu food preference yang normal terjadi pada fase perkembangan anak adalah neofobia atau penolakan terhadap makanan baru . Sebenarnya , neofobia ini merupakan mekanisme evolusi pertahanan anak yang menguntungkan karena membantu anak menghindari makan bahan beracun saat anak sudah mampu memilih makanannya sendiri tanpa pengawasan orangtua . Namun neofobia dapat berlanjut menjadi penolakan berkepanjangan dan terus menerus terhadap makanan tertentu sehingga menimbulkan masalah makan berupa food preference. Picky eater berarti anak mau mengonsumsi berbagai jenis makanan baik yang sudah maupun yang belum dikenalnya tapi menolak mengonsumsi dalam jumlah yang cukup . Selain jumlah yang tidak cukup , picky eater pun berhubungan dengan rasa dan tekstur makanan .

6. Preferensi makanan pada orang dewasa sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor , termasuk genetik , lingkungan , pengalaman masa lalu , dan kesehatan .  Penelitian menunjukkan bahwa  orang dewasa cenderung menyukai sayuran dan buah-buahan , namun preferensi juga bisa bervariasi berdasarkan faktor-faktor lain seperti kesehatan dan budaya .  Food Preference Dan Kebiasaan Makan Pada Dewasa

7. Preferensi anak-anak (dan orang dewasa ) mencerminkan keterpaparan mereka terhadap makanan pada waktu makan dan waktu kudapan dan keterpaparan mereka terhadap iklan makanan . Salah satu pembeda utama preferensi makanan adalah budaya .