Ajo (Allium sativum)

Descripcion, cuidado y propiedades del ajo

1. Allium sativum (ajo) Nicol Montiel

2. Índice Definición Descripción del ajo Clasificación Diferencias de tipos de ajos Cultivo Conclusión Tipo de riego

3. Especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas  pero que actualmente se ubica en la de las  amarilidáceas De importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre. ATRAS

4. Descripción: Planta perenne de hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Raíces de 50 cm o más. Bulbo dividido entre 6 y 12 gajos. Envuelto en una delgada capa de color blanco o rojizo. ATRAS

5. Clasificación Morado Blanco Ajos tiernos ATRAS

6. Cultivo Periodo de gestación de nueve meses. Suelos con buen drenaje, ricos en materia orgánica, con  humedad. Riego permanente. Fertilización superior a otros cultivos. Temperaturas inferiores a los 17 °C. Desmalezamiento de suelo. ATRAS

7. Tipo de riego   Se realiza de forma habitual por aspersión, mediante goteo o por surcos. El ritmo depende del clima, de la edad de la plantación y del tipo de suelo.  ATRAS

8. Propiedades Antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas. Debido a la alicina Comerlo en forma cruda Mejora la circulación Estimula las defensas Piel bella Controla el colesterol Controla la impotencia sexual favorece la digestión anti cancerígeno Antibiótico natural Efecto descongestionante Aliado contra la hipertensión ATRAS

9. Conclusión El ajo es un alimento con muchos beneficios y propiedades. Lo podemos considerar imprescindible en nuestra cocina. ATRAS