MANAJEMEN PERSEDIAAN Biaya yang terkait dengan persediaan : Persediaan dibeli dari luar Biaya pemesanan dan Biaya penyimpanan 2. Persediaan diproduksi sendiri Biaya persiapan dan Biaya penyimpanan PENTING Keunggulan kompetitif jangka panjang Hal yang mempengaruhi tingkat persediaan : Kualitas , rekayasa produk , harga , lembur , kapasitas berlebih , kinerja tepat waktu , waktu tunggu , dan profitabilitas .
Definisi Biaya Pemesanan adalah : Biaya-biaya untuk menempatkan dan menerima pesanan . Biaya persiapan adalah : Biaya untuk menyiapkan peralatan dan fasilitas yang akan digunakan untuk memproduksi persediaan Biaya Penyimpanan adalah : Biaya untuk menyimpan persediaan Biaya habisnya persediaan ( Stockout cost ), yaitu Biaya yang terjadi karena tidak dapat menyediakan produk ketika diminta pelanggan . Contoh : penjualan yang hilang , biaya akibat produksi yang terganggu , meningkatnya biaya lembur Jika saat persediaan habis tetapi ada permintaan produk dari pelanggan , maka akan timbul Biaya habisnya persediaan ( Stockout cost ),
KUANTITAS PESANAN EKONOMIS ( Economin Order Quantity – EOQ) Untuk menerapkan manajemen persediaan perlu diketahui : Berapa unit yang harus dipesan / diproduksi ? EOQ 2. Kapan pemesanan / persiapan harus dilakukan ? Reorder Point Kuantitas Pesanan dan Total Biaya Pemesanan dan Penyimpanan : TC = P.D/Q + C.Q/2 TC : Total Biaya P : Biaya menempatkan dan menerima pesanan ( atau Biaya persiapan pelaksanaan produksi ) D : Jumlah permintaan tahunan Q : Jumlah unit dipesan setiapkali pesanan dilakukan ( atau ukuran lot produksi ) C : Biaya penyimpanan 1 unit persediaan dalam 1 tahun . Bi. Pemesanan Bi. Penyimpanan
EOQ menjawab pertanyaan banyaknya unit yang harus di pesan . KAPAN DIPESAN ? Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point - ROP) Adalah titik waktu dimana sebuah pesanan baru harus dilakukan ( atau persiapan harus di mulai ) Waktu tunggu Adalah waktu yang diperlukan untuk menerima kuantitas pesanan ekonomis (EOQ) setelah pesanan dilakukan atau persiapan dimulai . Kekosongan persediaan akan mengakibatkan adanya aktivitas menganggur akibat persediaan habis . Perusahaan menyimpan Persediaan Pengaman . Adalah persediaan ekstra yang disimpan sebagai jaminan atas fluktuasi permintaan .
RUMUS Q = EOQ = 2 P D / C ROP = (Tingkat penggunaan rata-rata x waktu tunggu ) + Persediaan Pengaman Kuantitas Pada Biaya Minimum Persediaan Pengaman = Waktu tunggu x ( tingkat penggunaan maksimal – tingkat penggunaan rata-rata)
C/ soal . Permintaan rata-rata mata pisau 20/ hari Permintaan maksimal mata pisau 340/ hari Permintaan tahunan mata pisau 80.000 Biaya penyimpanan per unit $5 Biaya persiapan $12.500 Waktu tunggu 20 hari Jadi , persediaan akan mulai dipesan atau persiapan produksi akan dimulai , saat persediaan turun menjadi 6800 unit. Dan, mata pisau hars diproduksi dalam yang terdiri atas 20.000 unit agar biaya minimum
JUST IN TIME (JIT) Manufaktur JIT adalah : Sistem berdasarkan permintaan barang yang ditarik melalui sistem oleh permintaan yang ada Contoh : Pembuatan hamburger di restoran cepat saji Pesanan Pelanggan Rak Hamburger Persediaan Bahan Baku
JIT Pembelian JIT mensyaratkan : Pemasok mengirimkan suku cadang / bahan baku tepat pada waktu yang di produksi . Tujuan JIT : Meningkatkan laba dan memperbaiki posisi bersaing perusahaan . Dalam JIT, Setiap departemen dianggap sebagai mini pabrik . Biaya apa yang di hemat dengan JIT ?
KARAKTERISTIK JIT – Tradisional vs JIT 1. Tata letak Pabrik 2. Pengelompokan dan Pemberdayaan karyawan 3. Total Quality Control 4. Ketelusuran Biaya OH 5. Pengaruh persediaan Bahan A dan B Buat Pola Potong Bahan Baju A Baju B DEPT. PRODUK A Jahit Bahan A Bahan B DEPT. PRODUK B A B