Alcoholes

Química

1. EL  GRUPO FUNCIONAL !???   Es un átomo o conjunto de átomos unidos a una  cadena carbonada , representada en la  fórmula general  por R para los  compuestos alifáticos  y como  ar  ( radicales arílicos ) para los  compuestos aromáticos . Los grupos funcionales son responsables de la  reactividad  y  propiedades químicas de los  compuestos orgánicos

2. LOS GRUPOS FUNCIONALES : se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molécula. Cuando el grupo de átomos se asocia con el resto de la molécula primero mediante fuerzas iónicas, se denomina más apropiadamente al grupo como un  ion poliatómico  o ion complejo .

3. alcoholes Bioq.Ivonne Bonzi

4. EL  ALCOHOL   : Desde un punto de vista químico, aquel compuesto orgánico que contiene el  GRUPO HIDROXILO  unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados.

5.   Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno. El alcohol normalmente se encuentra en alguna forma de solución.

6. PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCOHOLES  Los alcoholes son líquidos o sólidos neutros . El grupo hidroxilo confiere características   polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada así será su   solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero ésta solubilidad   disminuye al aumentar el tamaño del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgánicos. 

7.    ALCOHOLES IMPORTANTES   ALCOHOL METÍLICO es venenoso. La ingestión de 15 ml puede causar ceguera y 30 ml la   muerte. Se absorbe por la piel y el sistema respiratorio Se utiliza bicarbonato de sodio como antídoto y alcohol   para inhibir a la enzima alcohol deshidrogenasa .   ALCOHOL ETÍLICO se utiliza principalmente como bebida, a pesar de su potencial tóxico , tiene propiedades. Para su uso como   antiséptico se desnaturaliza con sustancias como metanol, benceno, fenol y ftalato de   dietilo . La ingestión excesiva conduce a cirrosis hepática (deterioro del hígado), pérdida de   la memoria y adición. Causa depresión del sistema nervioso central .   ALCOHOL ISOPROPÍLICO es algo mas germicida que el etanol y es eficaz sin diluir .. Se utiliza como   solvente en la industria de las pinturas . 

8. LA NOMENCLATURA DE ALCOHOLES (REGLAS IUPAC)  Regla 1.  Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.  Regla 2.  Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces . Regla 3.  El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número de carbonos por - ol . Regla 4 . Cuando en la molécula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a serun mero sustituyente y se llama  hidroxi -.  Regla 5 . El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina en - ol .

9. ALCOHOL PRIMARIO : los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días . ALCOHOL SECUNDARIO: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios . ALCOHOL TERCIARIO: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables .

10. consejo hacer la forma desarrollada para mejor comprensión consejo hacer la forma desarrollada para mejor comprensió Consejo : hacer la forma desarrollada para mejor comprensión

11. alcohol saturado

12. Alcoholes Polihidroxilados = polihidroxilicos DIOL : Es un alcohol con dos grupos -OH. El más común es el 1,2-etanodiol, conocido en general como etilenglicol. Este líquido viscoso que se fabrica a partir de etileno es el ingrediente ordinario del anticongelante, y se usa extensamente en la manufactura de fibras y películas de poliéster. 

13. Triol : Alcohol con tres grupos -OH. Ejemplo:Glicerol . Es subproducto de la fabricacion de jabón utilizado como agente humectante en lociones para las manos y cosméticos, y es también una importante sustancia bioquímica.

14. EJERCICIOS DE ALCOHOLES 1,2,3-propanotriol(glicerina) 4-metilciclohexanol

15. PROXIMA CLASE