Alcoholes(etanol).pptx

química

1. Expositores: Castillo Benites Gabriel Flores Gálvez Duberlí Idrogo Bustamante Ita Melva Lozano Herrera Alexander Narvaez Alvarado Lourdes ALCOHOLES UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Catedrático Asesor : Pedro Quiñones Paredes Trujillo, 2010

2. I. DEFINICIÓN Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos productos sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos alcoholes. Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo -OH, cuyo nombre es hidroxilo razón por la cual tienen propiedades físicas y químicas similares. Entonces decimos que los alcoholes son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional hidroxilo esta enlazado a átomos de carbono únicamente con enlaces simples es decir átomos de carbono con hibridación sp3

3. PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES Propiedades Físicas Propiedades Químicas Compuestos de alta polaridad. Alcoholes inferiores solubles en agua (Metanol, Propanol), los superiores menos solubles en agua. Por los puentes de hidrógeno los puntos de fusión y ebullición son superiores a los alcanos. Tienen una forma geométrica semejante a la del agua. Los puntos de ebullición de los alcoholes son mucho más altos que en sus análogos alcanos y cloruros de alquilo. Las reacciones químicas de los alcoholes pueden agruparse en dos categorías: aquellas en las cuales se rompe el enlace C−OH y aquellas en las que se rompe el enlace O − H. Reacciones en las cuales se rompe el grupo O – H: Formación de Alcóxidos . Formación de Ésteres . Oxidación. Deshidrogenación . Reacciones en las cuales se rompe el enlace C – OH: Sustitución de grupo − OH por un Halógeno. Deshidratación.

4. CLASIFICACION DE LOS ALCOHOLES SEGUN SU ORIGEN SEGÚN LA CANTIDAD DE -OH POR SINTESIS POR FERMENTACION MONOLES POLIOHOLES PRIMARIOS SECUNDARIOS TERCIARIOS DIOLES TRIOLES Glucosa + levadura =-OH nCO + 2nH 2 C n H 2n+1 OH+ (n-1)H 2 O

5. ELABORACION Y APLICACIONES Alcohol Elaboración Aplicaciones Metanol Por destilación destructiva de la madera. También por reacción entre el hidrógeno y el monóxido de carbono a alta presión Disolvente para grasas, aceites, resinas y nitrocelulosa. Fabricación de tinturas, formaldehido, líquidos anticongelantes, combustibles especiales y plásticos. Etanol Por fermentación de azúcares. También a partir de etileno o de acetileno. En pequeñas cantidades, a partir de la pulpa de madera. Disolvente de productos como lacas, pinturas, barnices, colas, fármacos y explosivos. También como base para la elaboración de productos químicos de elevada masa molecular. Fabricación bebidas alcohólicas, producción de bioetanol , etc. Etilenglicol Por oxidación de etileno a glicol. También por hidrogenación de metilglicolato obtenido a partir del formaldehido y el metanol. Líquido anticongelante, líquido para frenos. En la producción de explosivos. Disolvente de manchas, aceites, resinas, esmaltes, tintas y tinturas. Glicerina (1,2,3-propanotriol) Del tratamiento de grasas en la elaboración del jabón. Sintéticamente, a partir del prop eno . Por fermentación de azúcares En resinas alquílicas, explosivos y celofán. Humectante de tabaco., humectante en perfumería, jabones, etc.

6. Otros alcoholes: Métodos de obtención de alcoholes

7. El Etanol El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica .

8. Proceso general para obtener etanol a partir de una materia prima agroindustrial

9. DIAGRAMA DE BLOQUES PARA LA OBTENCIÓN DEL ETANOL.

10. Rendimiento 75 L/ton de caña de azucar Agua a 40ºC Al vacio Recuperación 98% Destilado con 50% en peso de etanol

11. EL BIOETANOL El bioetanol se produce por la fermentación de los azúcares contenidos en la materia orgánica de las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, con un contenido aproximado del 5% de agua, que tras ser deshidratado se puede utilizar como combustible. EL ESQUEMA GENERAL DE FABRICACIÓN DEL BIOETANOL • Dilución: • Conversión: • Fermentación: • Destilación o Deshidratación: (como se mostró en el esquema anterior)

12. FIN