Anatomia e fisiologia do sistema digestório

1. Anatomia, histologia e fisiologia do Anatomia, histologia e fisiologia do
sistema digestóriosistema digestório

2. Tópicos
●
Homeostase calóricaHomeostase calórica
●
Anatomia do sistema Anatomia do sistema
digestivodigestivo
●
Órgãos acessórios Órgãos acessórios
da digestãoda digestão
●
Homeostasia Homeostasia
enzimáticaenzimática
●
Absorção dos nutrientes Absorção dos nutrientes
pelo sistema entéricopelo sistema entérico
●
Controle nervoso e Controle nervoso e
endócrino da ingestaendócrino da ingesta

3. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Homeostase calórica
●Objetivo: preservar o metabolismo celular.
●Dado que as céls. tem armazéns limitados
de energia, precisam de uma oferta
constante de nutrientes.
●As calorias obtidas pela alimentação são
escassas, e é preciso um tempo após a
ingesta para que estejam disponíveis.

4. A glicose plasmática regula o
comportamento alimentar
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Morato, 2004

5. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Estado prandial
Fígado
Oxidação de lipídeos
Armazenamento de
carboidratos
Tecidos
Oxidação de lipídeos
e glicose
SNC
Oxidação de glicose
Tecido adiposo
Armazenamento de
lipídeos
Pâncreas
InsulinaInsulina
Trato G. I.

6. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Estado pós-absortivo
Fígado
Tecidos
SNC
Tecido adiposo
LipídeosLipídeos
GlicoseGlicose
CetonasCetonas

7. Armazéns teciduais de energia
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Ác. graxos
Carboidratos
Triglicerídeos
Glicogênio
Lipogênese
Cetonas
Carboidratos
Cetogênese
Ác. graxos
Lipólise
Gliconeogênese
Glicogenólise
Despopoulous,
2003

8. Sistemas da homeostase
calórica
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Shi, 2007

9. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
V
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10. Dentes
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Coroa
Raiz
Esmalte
Dentina
Polpa
Canal
Vasos e
nervos
Osso
Periodonto
Cemento
Mader, 2004

11. Dentes
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Junqueira & Carneiro, 2004

12. Língua
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Junqueira & Carneiro, 2004

13. Kristin Scott
Taste Recognition: Food for Thought
Neuron Volume 48, Issue 3 2005 455 - 464
http://dx.doi.org/10.1016/j.neuron.2005.10.015
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

14. Glândulas salivares
1) Parótida
2) Submandibular
3) Sublingual
4) Glândula de
Ebner
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
DesnutriçãoJunqueira & Carneiro, 2004

15. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

16. As faringes na deglutição
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004

17. O esôfago
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004

18. O esôfago
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Despopoulos, 2003

19. Estômago
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004

20. Intestino delgado
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
1)Tunica serosa
2)Fibras musculares
longitudinais
3)Plexo de Auerbach
4)Fibras musculares circulares
5)Plexo de Meissner
6)Tunica mucosa
7)Mesentério
8)Vasos sangüíneos
9)Vasos linfáticos
10)SNE
11)Dobras de Kerckring
Despopoulos, 2003

21. Sistema nervoso entérico
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Despopoulos, 2003

22. Intestino grosso
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004

23. Pâncreas exócrino
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004
Dudek, 2000

24. Fígado
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Mader, 2004

25. Fígado
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Dudek, 2000
Dudek, 2000
Junqueira & Carneiro, 2004

26. Fígado
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Junqueira & Carneiro, 2004

27. Fígado
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Junqueira & Carneiro, 2004

28. Vesícula biliar
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Dudek, 2000

29. Suco gástrico
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Despopoulos, 2003

30. Suco gástrico
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Transtornos
alimentares
Ganong, 2003

31. Secreção do suco pancreático
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

32. Secreção da bile
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

33. Digestão e absorção de
carboidratos
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Despopoulos, 2003

34. Digestão e absorção de
proteínas
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

35. Digestão e absorção de lipídeos
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

36. Digestão e absorção de lipídeos
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

37. Figure 7. Membrane cholesterol depletion and ezetimibe inhibit endocytosis and fatty acid
metabolism in zebrafish larvae.
Clifton JD, Lucumi E, Myers MC, Napper A, et al. (2010) Identification of Novel Inhibitors of Dietary Lipid Absorption
Using Zebrafish. PLoS ONE 5(8): e12386. doi:10.1371/journal.pone.0012386
http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0012386
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

38. Digestão e absorção de lipídeos
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

39. A
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s
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s
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

40. A
b
s
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r
ç
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d
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t
r
ó
lit
o
s
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

41. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
DesnutriçãoSquire et al., 2008

42. Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Controle hipotalâmico da
homeostase calórica
Squire et al., 2008

43. Desnutrição
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição

44. Mecanismos moleculares da
desnutrição
Sinapse
Anatomia
Órgãos
acessórios
Homeostase
calórica
Homeostasia
enzimática
Absorção
de nutrientes
Controle
neuroendócrino
Desnutrição
Kato, 2009