टमाटर के फायदे benefits of tomatoes

benefits of tomatoes

1. PRESENTED BY : DR ASHISH GUPTA PG SCHOLAR DEP. OF SWASTHAVRITTA

2. Tomatoes are the excellent source  vitamin C, biotin , and vitamin K. also a very good source of copper, potassium, manganese, dietary fiber, vitamin A (in the form of beta-carotene), vitamin B6, folate, niacin, vitamin E and phosphorus etc.

3. स्वस्थ्य त्वचा के लिए स्वस्थ त्वचा के लिए टमाटर बहुत लाभप्रद हें बीटा कैरोटीन , सूर्य की क्षति से त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है । लाइकोपीन पराबैंगनी प्रकाश क्षति से भी त्वचा को कम संवेदनशील बनाता है, जो लाइनों और झुर्रियों का एक प्रमुख कारण होता है।

4. हृदय संबंधी समस्या से बचाव टमाटर में विटामिन बी और पोटेशियम होने की वजह से,कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप कम करने में प्रभावी है । इसलिए,नियमित रूप से संतुलित आहार मैं टमाटर को बड़ा कर आप प्रभावी रूप से दिल के दौरे को रोकने में ,स्ट्रोक एवं कई अन्य हृदय संबंधी समस्या से बचाव कर सकते हैं

5. वजन कम करने में टमाटर टमाटर आपको आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है टमाटर में ढेर सारा पानी और फाइबर होता है, इसीलिये वजन नियंत्रण करने वाले इसे 'फिलिंग फूड' कहते हैं, वह खाना जो जल्‍दी पेट भरते हैं, वो भी बिना कैलोरी या फैट बढ़ाये।

6. कैंसर से सुरक्षा कैंसर से लड़ना टमाटर प्राकृतिक रूप से कैंसर से लड़ता है। प्रोस्टेट , गर्भाशय ग्रीवा, मुंह, ग्रसनी, गला, भोजन-नलिका, पेट, मलाशय, और डिम्बग्रंथि के कैंसर सहित कई तरह के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। टमाटर के एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन ए और सी) फ्री रैडिकल्स से लड़ते हैं, जिससे कोशिका क्षति हो सकती है ।

7. हड्डियों के लिए टमाटर में विटामिन के और कै ल्शियम दोनों ही हड्डियों को मजबूत बनाने और मरम्मत के लिए बहुत अच्छे होते हैं । देखा गया है, कि लाइकोपीन हड्डियों को सुधारता भी है, जो ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए बहुत बढ़िया तरीका है।

8. . Tomatoes help repair damage caused by smoking. No, eating tomatoes is not the most recent fad to help you quit smoking. However, tomatoes can reduce the amount of damaged done to your body by smoking cigarettes. Tomatoes contain coumaric acid and chlorogenic acid that work to protect the body from carcinogens that are produced from cigarette smoke.

9. भूख बढाने के लिए – टमाटर खाने से भूख बढती है। इसके अलावा टमाटर पाचन शक्ति, पेट से संबंधित अनेक समस्याओं को दूर करता है । टमाटर खाने से पेट साफ रहता है इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

10. टमाटर औषधि के रूप में टमाटर सिर्फ एक सब्जी नहीं बल्कि ये अपने आप में एक संपूर्ण औषधी है टमाटर खाने से निम्न रोगों का उपचार होता है   - बच्चों को सूखा रोग होने पर आधा गिलास टमाटर के रस का सेवन कराने से फायदा होता है। दो या तीन पके हुए टमाटरों का नियमित सेवन करने से बच्चों का विकास शीघ्र होता है। शरीर का भार घटाने के लिए सुबह-शाम एक गिलास टमाटर का रस पीना लाभप्रद है ।

11. यदि गठिया रोग में एक गिलास टमाटर के रस की सोंठ तैयार करके उसमें एक चम्मच अजवायन का चूर्ण मिलाकर सुबह-शाम पीने से लाभ होता है। गर्भवती महिलाओं के लिए सुबह एक गिलास टमाटर के रस का सेवन फायदेमंद है। डाइबिटीज व दिल के रोगों में भी टमाटर बहुत उपयोगी होता है। इसमें कैलोरिज कम होती है इसलिए सलाद के रूप में खाया जाता है।ये शरीर से कई तरह बीमारियों से मुक्ति दिलवाते हैं ।

12. पेट में कीड़े होने पर सुबह खाली पेट टमाटर में पिसी हुई कालीमिर्च लगाकर खाने से लाभ होता है। भोजन करने से पहले दो या तीन पके टमाटरों को काटकर उसमें पिसी हुई कालीमिर्च, सेंधा नमक एवं हरा धनिया मिलाकर खाएं। इससे चेहरे पर लाली आती है व पौरूष शक्ति बढ़ती है। टमाटर के गूदे में कच्चा दूध व नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे पर चमक आती है। टमाटर के नियमित सेवन से अन्य रोग जैसे डायबिटीज, आंखों व पेशाब संबंधी रोगों, पुरानी कब्ज व चमड़ी के रोगों का उपचार होता है। ।

13. धन्यवाद