4/11/2015 CD 21 Colección educ.ar
http://coleccion.educ.ar/coleccion/CD21/mt/aprendizajedescubre.html 3/3
Hígado de pollo
Detergente líquido
Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya)
Alcohol blanco
Licuadora
Recipiente de vidrio o plástico
Vaso de precipitados o cualquier vaso con graduaciones (para bebés)
PROCEDIMIENTO
Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos en la licuadora y vertemos suficiente agua como para que,
al cabo de 10 segundos de licuar, tengamos la consistencia de una crema. Luego vertemos el licuado en un recipiente que tenga
graduaciones (vaso de precipitados) por medio de un colador para separar algunas partes que no se hayan licuado lo suficiente.
Medimos el licuado en el recipiente y añadimos ¼ de detergente líquido del total del licuado. Revolvemos suavemente con ayuda de
una cuchara.
Añadimos 1 cuchara de enzimas y revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con demasiada rapidez o
con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos observarlo.
Vertemos la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad. Ladeamos el recipiente y vertemos alcohol con mucho cuidado,
evitando que se mezcle con el líquido de abajo. Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del alcohol
y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas. Estamos observando el ADN.
OBSERVACIONES Se ha usado una licuadora para separar las células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. Las enzimas
destruyen a las células y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen.
Bibliografía Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Técnico Científico, editado por El Diario, La Paz,
Bolivia, 1993. Bolívar S, Rubén Darío; Gómez R., Miguel A., Biología Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogotá, Colombia, 1989
El modelo de aprendizaje por descubrimiento sostiene que los conocimientos son el resultado de la inferencia a partir de datos observables.
Uno de los problemas que presenta es presumir que todas las personas "ven" las mismas cosas y los mismos hechos cuando observan el
mundo. Según este modelo, la objetividad es la única manera de producir conocimiento científico fiable. El modelo didáctico actual, en
cambio, acepta que nuestras observaciones están teñidas de nuestras experiencias personales, emociones y conocimientos previos. Es
bastante difícil pretender que del extracto elaborado mediante los procedimientos de la guía, los estudiantes vean otra cosa más que
un manojo de hebras blancuzcas. Por otro lado, la manera en que está escrito el trabajo práctico se asemeja más a un truco de
magia que a un procedimiento científico, ya que no queda claro para qué sirve cada elemento ni cómo puede salir el ADN de las
células.