Cesar Ritz

CESAR RITZ
Padre de la hoteleria moderna
Rey de los hoteleros y hotelero de los reyes

1. Cesar Ritz El rey de los hoteleros y el hotelero de los reyes. “EL PADRE DE LA HOTELERÍA”

2. César Ritz fue hijo de humildes granjeros, nacido en una pequeña Villa de Niederwald el 23 de febrero de 1850 y murió en Küssnacht , cerca de Lucerna (Suiza), el 24 de octubre de 1918. . Durante la infancia se dedicó a cuidar cabras; fue el decimotercer hijo del alcalde del pueblo, Anton Ritz, y al contrario de sus hermanos, a Cesar le enviaron a la escuela y a la edad de quince años se fue de casa.

3. Posteriormente, consigue nuevamente trabajo como camarero en el restaurante de otro hotel, pero poco tiempo después es despedido de igual manera. Comenzó a trabajar como aprendiz de camarero de vinos en un hotel en la ciudad adyacente de Brig ; después de algunos meses en el trabajo fue despedido, porque su jefe consideraba que no poseía aptitud ni estilo,  y no podía llegar a trabajar en el  ramo hotelero, volviéndose esto un desafío para él. 

4. Hacia 1867, viaja a parís donde trabaja en el hotel fidelite , después en un bar y mas tarde en un restaurante. En 1870, en la víspera de la guerra franco-prusiana, entra a la Casa Voisin , donde aprendió a servir y a conocer a la gran clientela internacional: el príncipe de Gales, el conde Nigra , Sarah Bernhardt, las vedettes del teatro y de la vida alegre, porque las mujeres elegantes no iban a los restaurantes.

5. En 1872, pasa a trabajar en el Splendide parisino Y luego, en Viena, al restaurante de los Tres Hermanos Provenzales y de allí al Gran Hotel de Niza, donde llegó a ser el encargado del restaurante.

6. En 1874 ya es maître del hotel Righi- Kulm y a sus 24 años llego a conocer al hotelero suizo Pfyffer d’Altishofen , fundador del Gran Hotel Nacional de Lucerna, llegando a ser gerente de su establecimiento

7. Matrimonio Ritz comenzó a cortejar a Marie Louise Beck, cuando el tenia 35 años y ella solo 18. Ella era la hija de una pareja de hoteleros y Ritz en ese entonces, un simple empleado. En 1887, Ritz compro el restaurante La Conversación y su primer hotel, El Minerva, ambos en Baden-Baden. Como ya era propietario de algunos negocios, se le permitió casarse con Marie Louise, quien resulto siendo una gran esposa y socia en los negocios. Tuvieron dos hijos, Charles que nació en 1891 y René, que nació en 1895.

8. Durante su estancia en el hotel Savoy de Londres de 1889 a 1898,conoce al Chef Auguste Escoffier, convirtiéndose una mancuerna exitosa, pues ambos eran extremadamente perfeccionistas y adictos al trabajo, creando una de sus frases celebres “El cliente siempre tiene la razón”

9. El 1 de junio de 1898, César Ritz da origen al legendario hotel Ritz de París, buscando crear un “refugio ideal, sinónimo de refinamiento y perfección, una morada que sabrá conquistar a todos sus huéspedes”, Historia de una pasión.

10. Gracias a los grandes estándares de calidad, atención a los detalles y a la motivación de sus importantes conocidos es que Ritz se anima a inaugurar el Hotel Ritz de Paris en 1898 y en 1906 el Hotel Ritz Carlton de Londres.

11.  En 1912 se abre la galería de 110 metros que conecta la Place Vendôme con la calle Cambon , y tres años más tarde se convierte en un hospital de guerra. Posterior a la muerte de Ritz, en 1930 la fachada del hotel es considerada como monumento histórico.

12. Cuando murió Cesar Ritz su esposa Marie continuó la expansión de hoteles que llevan su nombre. En los Estados Unidos, The Investing Company Ritz-Carlton fue creada por Albert Keller que compró y franquició el nombre.

13. 1935 muere Auguste Escoffier a sus 89 años, siendo el primer chef del Ritz París y en ese mismo año los bares del hotel Ritz París abren sus puertas a las mujeres. Más tarde en el año de 1956 el hijo de César Ritz, Charles, crea el restaurante L’Espadon .

14. El 8 de enero de 1961, a la orgullosa edad de 93 años, Marie-Louise Ritz murió en su casa de París. Hasta el día de su muerte, Marie-Louise Ritz estaba muy cerca del pueblo de Niederwald . Su último deseo fue ser enterrada con su esposo César Ritz y su hijo René Ritz en el cementerio de la aldea en Niederwald

15. Siendo 1979, la familia Al Fayed compra el hotel y comienza el trabajo de renovación y ampliación de éste, el cual duraría hasta 1988. Terminando la renovación, se abre el Club de Salud Ritz así como la escuela Ritz-Escoffier. Diez años más tarde el Ritz París cumple su aniversario número 100, siendo evaluado por la revista Travel & Leisure como el “Mejor hotel del mundo”.

16. Actualmente los hoteles Ritz Carlton se han establecido en todo el mundo, desde Canadá hasta Puerto Rico y desde Portugal hasta Egipto. Estos hoteles mantienen la filosofía del Padre la hotelería, César Ritz, buscando siempre la satisfacción del cliente haciéndolo sentir en un ambiente lujoso y de alta calidad.

17. CREACIONES: La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo concepto de hotel como establecimientos de servicio completo y personalizado, fijando los mínimos del alojamiento correcto en términos domésticos: • Habitaciones de espacio suficiente y decoración cuidada y lujosa -cortinajes, alfombras, tocadores y depósito de agua, utiliza la iluminación indirecta. • Suprime los papeles pintados para reemplazarlos por pintura. • Introduce la atención directa al cliente (servicio de habitaciones). • Es el primero en instalar cuartos de baño en las habitaciones.

18. La importancia que da a la cocina y a la calidad de los vinos le llevan a eliminar los antiguos comedores de huéspedes, que se convierten en refinados restaurantes, con mesas reducidas para pocos comensales, en cuanto al restaurante implemento los platillos a la carta dándole a los comensales más opciones, al igual que la cocina gourmet, utilizando el ingenio y método de cocina de Auguste Escoffier, establece una diferenciación jerárquica en el personal deservicio por medio de uniformes con lazos blancos para damas y camareros con corbata negra, desde el camarero hasta el maître

19. En 1688 se iniciaron los trabajos en la Place Vendôme, bajo la dirección de Jules Hardouin Mansart . Posteriormente en 1705 se construye una residencia que pertenecería a la Duquesa de Gramont. En 1896 el Hotel de Gramont es comprado por el sindicato del Hotel Ritz París”. Hotel Ritz-Paris

20. El 24 de mayo de 1906, el Ritz-Carlton Londres abrió sus puertas al público por primera vez, y así a unos pasos de la esquina Hyde Park y Piccadilly Circus , una leyenda nació,. Creado por el hombre considerado como “hotelero de reyes y rey de los hoteleros”. Aunque en los últimos 100 años se han visto, naturalmente, los cambios en el hotel, César Ritz encontraría un hotel  resplandecientemente vivo. Hotel Ritz-Carlton Londres

21. En 1927, el alcalde Curley le pidió a Edward N. Wyner , un local de Boston desarrollador de bienes raíces, construyera un hotel de clase mundial. Wyner que estaba construyendo un edificio de departamentos accedió y cambió los departamentos por el hotel. Por la reputación del Ritz en Europa y la sociedad cosmopolita de Londres, Wyner sabía que el nombre Ritz Carlton aseguraría un triunfo inmediato. Él recibió el permiso de la Compañía Ritz-Carlton y del Ritz de París para usar el nombre y crear lujo en el corazón de Boston. Así “el Ritz Carlton de Boston abrió sus puertas el 19 de mayo de 1927 con un costo de 15 dólares por habitación” Ritz Carlton de Boston

22. El Ritz-Carlton, Cancún cautiva con un ambiente de insuperable belleza y elegancia que inspirara sus sentidos. Te invita a explorar las maravillas del mundo submarino, visitar legendarias ciudades Mayas de los alrededores A corta distancia se encuentran exclusivos centros comerciales y de entretenimiento.  Los sitios impresionantes mayas de Tulum, Cobá, Chichén Itzá y muchos otros se hace eco de una cultura fascinante y legendario. El Ritz-Carlton, Cancún

23. El complejo cuenta con 365 habitaciones incluyendo 50 suites y 46 exclusivas habitaciones en el Ritz- Carlton. El hotel  cuenta también con una suite presidencial, todas estas decoradas con un toque especial mostrando siempre las maravillas de Cancín por medio de sus espectaculares vistas al Caribe mexicano desde sus balcones o terrazas privadas ofreciendo así alojamiento con estilo de un hotel con figura consistentemente entre los mejores del mundo.

24. EN LA ACTUALIDAD • Aunque hay hoteles mucho más lujosos por todo el mundo, los únicos que todavía responden a la filosofía Ritz ,ese mito que por si solo evoca inmediatamente una imagen de confort exquisito, servicio impecable, discreta seguridad y ambiente elegante son sólo cinco y todos pertenecen al grupo the Leading Hotels of the World .

25. Sigue siendo el gran Hotel por excelencia., habiendo sido renovado en profundidad por el nuevo propietario Mohamed Al Fayed . 142 habitaciones y 45 suites. • El Ritz de Paris

26. Es uno de los máximos exponentes de la arquitectura en Madrid y sigue fiel a la filosofía de Cesar Ritz. 125 habitaciones y 25 suites. El Ritz de Madrid

27. Construido en 1919, conserva un sabor tradicional. 127 habitaciones y 36 suite. El Ritz de Barcelona

28. Inaugurado en 1927 sigue siendo una referencia de lujo y buen gusto en la costa este americana. 231 habitaciones y 44 suites. El Ritz-Carlton de Boston

29. El Ritz de Londres: A pesar de que Cesar Ritz nunca llegó a entrar en este hotel se mantiene absolutamente fiel a sus principios. 131 habitaciones en 7 pisos. El Ritz de Londres