Clases de materia

2. MATERIA
SUSTANCIAS
PURAS
MEZCLAS
ELEMENTOS COMPUESTOS HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

3. SUSTANCIA PURASUSTANCIA PURA
Llamada también especie Llamada también especie
química, se caracteriza por química, se caracteriza por
tener una composición tener una composición
constante y sus propiedades constante y sus propiedades
son iguales en toda sus masa. son iguales en toda sus masa.

4. ELEMENTOSELEMENTOS

5. Están formados por una sola Están formados por una sola
clase de átomos. No pueden clase de átomos. No pueden
separarse en sustancias más separarse en sustancias más
simples por ningún método; simples por ningún método;
Ejemplo:Ejemplo:
Oro, plata, oxígeno, hidrógenoOro, plata, oxígeno, hidrógeno

6. COMPUESTOSCOMPUESTOS

7. Están formados por la unión de Están formados por la unión de
dos o más elementos en una dos o más elementos en una
relación fija, se pueden separa relación fija, se pueden separa
por procedimientos químicos.por procedimientos químicos.
Ejemplos de compuestos, son.Ejemplos de compuestos, son.
Sal de mesa o cloruro de sodio, Sal de mesa o cloruro de sodio,
azúcar o sacarosa, agua…azúcar o sacarosa, agua…

8. MEZCLAMEZCLA
Es un sistema formado por la Es un sistema formado por la
unión de dos o más sustancias unión de dos o más sustancias
en relación variable, las mismas en relación variable, las mismas
que conservan sus propiedades, que conservan sus propiedades,
pues no se encuentran unidas pues no se encuentran unidas
químicamente, solo presentan químicamente, solo presentan
una asociación física.una asociación física.

9. Las mezclas se caracterizan por:Las mezclas se caracterizan por:
* Sus componentes se * Sus componentes se
encuentran en proporciones encuentran en proporciones
variablesvariables
* sus componentes pueden * sus componentes pueden
separarse por procesos físicossepararse por procesos físicos
* Durante su formación no hay * Durante su formación no hay
desprendimiento ni absorción de desprendimiento ni absorción de
energía.energía.

10. HomogéneasHomogéneas
Conocidas también como Conocidas también como
solución, es un sistema de solución, es un sistema de
composición variable, en el cual composición variable, en el cual
no se pueden distinguir los no se pueden distinguir los
componentes y se observa una componentes y se observa una
sola fase.sola fase.
Ejemplo sal en agua, aire.Ejemplo sal en agua, aire.

12. HeterogéneasHeterogéneas
Formadas por la unión de varios Formadas por la unión de varios
sistemas homogéneos llamados sistemas homogéneos llamados
fases, se pueden distinguir sus fases, se pueden distinguir sus
componentes a simple vista; componentes a simple vista;
ejemplo agua y aceite, agua y ejemplo agua y aceite, agua y
arena.arena.

14. MÉTODOS DE MÉTODOS DE
SEPARACIÓN DE SEPARACIÓN DE
MEZCLASMEZCLAS

15. PROCESOS MECÁNICOS

16. FiltraciónFiltración
Sirve para separar un sólido Sirve para separar un sólido
insoluble de un líquido, insoluble de un líquido,
ejemplo, arena del agua.ejemplo, arena del agua.

18. TAMIZACIÓN
Sirve para separar dos
sólidos de diferente
tamaño, utilizando un
medio poroso que
detenga a las partículas
de mayor tamaño. Este
proceso sirve para
separar arena de
granillo.

20. LEVIGACIÓN
Método que permite separar por
medio de una corriente de agua los
componentes más livianos , mientras
que los más pesados son detenidos.
Este método se utiliza mucho en los
lavaderos de oro.

22. MagnetismoMagnetismo
Este proceso sirve para Este proceso sirve para
separar dos sólidos uno de los separar dos sólidos uno de los
cuales debe ser magnéticocuales debe ser magnético

23. CENTRIFUGACIÓN
La centrifugación es un método por el
cual se pueden separar sólidos de
líquidos de diferente densidad mediante
una fuerza CENTRÍFUGA, provocando
la sedimentación de los sólidos o de las
partículas de mayor densidad.
Se puede utilizar para separar los
componentes de la sangre o de la
leche.

25. METODOS FÍSICOS

26. DecantaciónDecantación
Sirve para separar sólidos de Sirve para separar sólidos de
líquidos o dos líquidos líquidos o dos líquidos
inmiscibles ( no se mezclan)inmiscibles ( no se mezclan)
Cuando se trata de dos Cuando se trata de dos
líquidos no miscibles se utiliza líquidos no miscibles se utiliza
el embudo de separaciónel embudo de separación

28. Cristalización Cristalización
Este procedimiento utiliza los Este procedimiento utiliza los
puntos de solidificación. La puntos de solidificación. La
solución se enfría hasta que solución se enfría hasta que
uno de sus componentes se uno de sus componentes se
solidifique solidifique

30. DestilaciónDestilación
Se basa en la diferencia del Se basa en la diferencia del
punto de ebullición, sirve para punto de ebullición, sirve para
separar sólidos de líquidos o separar sólidos de líquidos o
dos líquidos miscibles.dos líquidos miscibles.

31. METODOS DE DISOLUCIÓN

32. INFUSIÓN
Proceso que consiste en separar la
parte soluble de un sólido cuando se le
pone en contacto con agua hirviendo,
es decir en el punto de ebullición, es la
forma como se preparan las aguas
aromáticas

34. DECOCCIÓN
Llamado también cocimiento, es el
proceso en el que se hace hervir
conjuntamente la materia sólida de la
cual se quiere separar el principio
inmediato ( SUSTANCIA QUÍMICA) y el
agua. Este proceso se utiliza cuando la
sustancia que se va a separar no es
volátil y por el contrario es muy dura y
compacta.

35. se utiliza para la cocción de las verduras se utiliza para la cocción de las verduras
y la preparación del agua de canelay la preparación del agua de canela..

36. MACERACIÓN
La maceración es un proceso de
separación de sólido-líquido, basado en
la disolución, la misma que se alcanza
cuando el sólido y el solvente a
temperatura ambiente permanecen un
tiempo en contacto para lograr que se
ablande la materia que contiene el
principio inmediato que se desea
extraer.

37. Este proceso se utiliza para preparar
licores caseros

38. DIGESTIÓN
Es un proceso intermedio entre la
maceración y la infusión, pues el solvente
debe estar a una temperatura intermedia
entre la ambiental la temperatura del
punto de ebullición.
Se utiliza para preparar coñac

40. EXTRACCIÓN
Utilizado para la extracción de
compuestos, generalmente de naturaleza
lipídica, contenidos en un sólido, a través
de un solvente volátil y que sea afín con
el sólido.
La ventaja de este método es el remojo
de la fase sólida por el contacto directo
con el vapor del solvente

41. Se puede separar
con este método
los aceites
esenciales de las
hojas de eucalipto

42. CromatografíaCromatografía
Este proceso sirve para separar Este proceso sirve para separar
sustancias coloreadas, se sustancias coloreadas, se
fundamente en las propiedades de fundamente en las propiedades de
absorción y adsorción de algunas absorción y adsorción de algunas
sustancias.sustancias.

43. FINFIN