Claves-del-manejo-pollo-broiler-Cobb.pdf

Crianza de pollos de engorde

1. Rodrigo Terra Rodrigo Terra Celidonio Celidonio
Gerente Gerentede de Servicio Serviciotécnico técnico
EE--MAIL MAIL rodrigot rodrigot@@cobb cobb--vantress vantress.com. .com.brbr
Las Claves del Las Claves del Manejo Manejodel del
Broiler Cobb 500 Broiler Cobb 500

2. EL POLLO COBB EL POLLO COBB
El pollo Cobb es versátil El pollo Cobb es versátil Se adapta a diversos mercados y Se adapta a diversos mercados y
estrategias de explotación estrategias de explotación
Ganancia de peso Ganancia de peso
Conversión alimenticia Conversión alimenticia Costo de producción Costo de producción

3. Variabilidad Variabilidadde de
mercados mercados
Holanda Holanda––baja bajaCA (<1.7) CA (<1.7) ––reducción reducción
de de dígitos dígitos..
UK UK ––rápido rápidoGPD (> 55g/día) GPD (> 55g/día) ––alta alta
densidad densidad --menor menornecesidad necesidadde de
galpones galpones..
USA USA ––menor menorcosto costode de producción produccióntotal. total.
(CA 1.9, 44 (CA 1.9, 44--48g/dia) 48g/dia)

4. Performance del Performance del Pollo Polloen en VVáários Pa rios Paíísesses
54.0 54.0 2.35 2.35 43.5 43.5 Brasil Brasil
47.3 47.3 2.31 2.31 48.9 48.9 USA USA --9999
48.0 48.0 2.33 2.33 48.6 48.6 USAUSA--0000
49.4 49.4 2.34 2.34 47.4 47.4 USA USA --0101
46.1 46.1 1.73 1.73 37.8 37.8
SurSurAfrica Africa
49.0 49.0 2.06 2.06 42.0 42.0 Dinamarca Dinamarca
50.6 50.6 1.94 1.94 38.4 38.4 Alemania Alemania
51.7 51.7 2.10 2.10 40.5 40.5 Australia Australia
54.2 54.2 2.32 2.32 42.7 42.7 Inglaterra Inglaterra
51.6 51.6 1.76 1.76 34.1 34.1 Suecia Suecia
51.5 51.5 2.22 2.22 43.0 43.0 Holanda Holanda
Ganancia Gananciade Peso de Peso
(g/(g/aveave//diadia))
Peso (kg) Peso (kg) Edad Edad((dias dias)) PaPaííss

5. Característica Característica
Velocidad de ganancia Velocidad de ganancia
de peso de peso
Rendimiento de carcasa Rendimiento de carcasa
(pechuga) (pechuga)

6. Consecuencia Consecuencia
Demanda de oxígeno Demanda de oxígeno

7. Exigencia Exigencia calidad del aire calidad del aire
Oxígeno Oxígeno >19.6% >19.6% Dióxido Dióxidode de Carbono Carbono<0.3% <0.3% Monóxido Monóxidode de Carbono Carbono<10ppm <10ppm Amoníaco Amoníaco <10ppm <10ppm
* Se * Se debe incrementar debe incrementarla la ventilación ventilaciónmínima mínimadel del
galpón estando galpón estandoporpordebajo debajo de de estos parámetros estos parámetros
Humedad Relativa Humedad Relativa>< 45 >< 45 ––65 % 65 %

8. Manejo Inicial Manejo Inicial
Preparación del Galpón Preparación del Galpón
ÇÇCambio x Reuso de Cama Cambio x Reuso de Cama
ÇÇCercos Individuales x Comunitarios Cercos Individuales x Comunitarios
ÇÇAlimento y Agua a la llegada Alimento y Agua a la llegada
ÇÇNo electr No electróólitos y Vitaminas litos y Vitaminas
ÇÇTemperatura a llegada = 32 grados Temperatura a llegada = 32 grados
ÇÇComederos Autom Comederos Automááticos a Piso ticos a Piso

9. Preparación del local Preparación del local
Área de calentamiento Área de calentamiento
Círculos o áreas cerradas Círculos o áreas cerradas
1 a 3 dias disponer de uin área para 50 a 70 bb / m² 1 a 3 dias disponer de uin área para 50 a 70 bb / m² Reducir la densidad a 10 bb’s/ m² cada 3 dias de edad. Reducir la densidad a 10 bb’s/ m² cada 3 dias de edad.
20 pollos/ m² 20 pollos/ m² 16 a 19 dias 16 a 19 dias
10 pollos/ m² 10 pollos/ m² 20 dias 20 dias
10 a 30 pollos/m² 10 a 30 pollos/m² 13 a 15 dias 13 a 15 dias
20 a 40 pollos/m² 20 a 40 pollos/m² 10 a 12 dias 10 a 12 dias
30 a 50 pollos/m² 30 a 50 pollos/m² 7 a 9 dias 7 a 9 dias
40 a 60 pollos/m² 40 a 60 pollos/m² 4 a 6 dias 4 a 6 dias
50 a 70 pollos/m² 50 a 70 pollos/m² 1 a 3 dias 1 a 3 dias

10. PESO A LOS 7 DIAS PESO A LOS 7 DIAS
• Afectadopor:
–Calidaddel BB.
–Preparacióndel galpón(zonade
calentamiento)
–Ventilación(cambiode aire)
–Alimento
–Comederos
–Disponibilidadde água
Las condicionesde la recríason críticas
parauna rápida gananciade peso

11. Equipos y distribución Equipos y distribución
Comederos Comederos
Platos Platos––deben posibilitar la entrada de las aves deben posibilitar la entrada de las aves
los primeros días. los primeros días.
--1: 50 1: 50
Bandejas Bandejas--Utilizar los 5 primeros días Utilizar los 5 primeros días
--1:80 a 1:100 1:80 a 1:100
Tubulares infantiles Tubulares infantiles ––Hasta la 2 ª semana. Hasta la 2 ª semana.
Ventaja de mantener el alimento mas limpio de Ventaja de mantener el alimento mas limpio de
cama y heces. cama y heces.
--1:50 1:50

12. Equipos y Distribución Equipos y Distribución
Bebederos Bebederos
Agua a una temperatura de 22 ºC a 25 ºC las 2 primeras Agua a una temperatura de 22 ºC a 25 ºC las 2 primeras
horas, posteriormente 18 ºC horas, posteriormente 18 ºC
..
Tipos Tipos
Infantil Infantil––1 ª semana y 2 ª semana 1 ª semana y 2 ª semana
1:50 a 1:80 1:50 a 1:80
Nipple Nipple––Las dos primeras semanas junto Las dos primeras semanas junto
con infantil con infantil
1:8 a 1:12 1:8 a 1:12
Pendular Pendular––Cuidar que el ave no ingrese Cuidar que el ave no ingrese
al mismo. al mismo.
1:100 1:100

13. Agua Agua
Bebederos de Nipple (86% de los Bebederos de Nipple (86% de los
galpones Norteamericanos) galpones Norteamericanos)
Beneficio primario es la mejoría de la Beneficio primario es la mejoría de la
sanidad respiratoria sanidad respiratoria Mini bebederos Mini bebederos --No en los EEUU; No en los EEUU;
Si en Europa Si en Europa
Volumen v. presión Volumen v. presión Regla Regla
5 ml/15 segundos a los 7 días 5 ml/15 segundos a los 7 días 15ml/15 segundos a los 42 días 15ml/15 segundos a los 42 días

14. Calidad de la agua Calidad de la agua
Critério físico Critério físico ––características características::
Color Color --límpida límpida Sin sabor Sin sabor Sin olor Sin olor Temperatura inferior a 24 ºC Temperatura inferior a 24 ºC
Criterios químicos Criterios químicos ––
Ph Ph ––6,7 a 6,8 6,7 a 6,8 ––afuera de estos niveles puede interferir en las afuera de estos niveles puede interferir en las
vacunas vivas vacunas vivas
Sólidos disueltos totales (SDT) Sólidos disueltos totales (SDT) ––Minerales como Cálcio, Minerales como Cálcio,
Magnésio, Sódio, Cloro, Bicarbonato y Azufre. Mientras el nivel Magnésio, Sódio, Cloro, Bicarbonato y Azufre. Mientras el nivel
de SDT aumenta, la calidad de la água disminuye, con redución de SDT aumenta, la calidad de la água disminuye, con redución
del consumo de água. Valores arriba de 5000 ppm no son del consumo de água. Valores arriba de 5000 ppm no son
aceptables. aceptables.

15. Calidad de la agua Calidad de la agua
(cont.) (cont.)
Dureza Dureza ––
No afecta directamente los animales, pero los equipos No afecta directamente los animales, pero los equipos
son muy afectados, principalmente la tubería que pueden son muy afectados, principalmente la tubería que pueden
interferir en el caudal en los bebederos tipo nipple. interferir en el caudal en los bebederos tipo nipple.
Niveles mayores que 180 ppm de CaCo Niveles mayores que 180 ppm de CaCo
3 3
--considerado considerado
água DURA. água DURA.

16. Calidad de la agua (cont.) Calidad de la agua (cont.)
Con 5 mg/l produce sabor amargo en el agua. Con 5 mg/l produce sabor amargo en el agua. Zinc Zinc
Una buena agua no tiene más que 0,2 mg/l . Con Una buena agua no tiene más que 0,2 mg/l . Con
más que 2,5 mg/l los nipples pueden entupir. más que 2,5 mg/l los nipples pueden entupir.
Con cerca de 5 mg/l interfieren en las Con cerca de 5 mg/l interfieren en las
medicaciones. Con cerca de 10 mg/l el sabor del medicaciones. Con cerca de 10 mg/l el sabor del
la agua se torna malo y los animales la evitan. la agua se torna malo y los animales la evitan.
Hierro Hierro
Valores superiores a 50ppm Valores superiores a 50ppm ––problemas si cloro problemas si cloro
> a 14 ppm o si sulfatos cerca de 50 ppm. > a 14 ppm o si sulfatos cerca de 50 ppm.
Sódio Sódio
Observaciones Observaciones
> 250 > 250 < 100 < 100 Sulfato (mg/l) Sulfato (mg/l)
> 2,5 > 2,5 < 0,5 < 0,5 Hierro (mg/l) Hierro (mg/l)
> 2,0 > 2,0 < 1,0 < 1,0 Manganêso (mg/l) Manganêso (mg/l)
> 2000 > 2000 < 100 < 100 Cloruro (mg/l) Cloruro (mg/l)
> 50 > 50 < 25 < 25 Nitrato (mg/l) Nitrato (mg/l)
> 1,0 > 1,0 < 0,1 < 0,1 Nitrito (mg/l) Nitrito (mg/l)
> 2> 2 < 1< 1 Amônia (mg/l) Amônia (mg/l)
< 4 y > 9 < 4 y > 9 5 5 ––88 PhPh
Nivel no aceptable Nivel no aceptable Nivel aceptable Nivel aceptable
Limites de seguridad de la agua em la producción avicola Limites de seguridad de la agua em la producción avicola
Van Gulick, 2003

17. Calidad de la agua Calidad de la agua
(cont.) (cont.)
Criterio bacteriologico Criterio bacteriologico––
Las bacterias compiten en el intestino por los mismos Las bacterias compiten en el intestino por los mismos
nutrientes que las aves, interfiriendo en el aprovechamento de nutrientes que las aves, interfiriendo en el aprovechamento de
la ración. la ración.
Niveles de coliformes : Niveles de coliformes :
Coliformes totales Coliformes totales --< 5.000/100 ml de agua < 5.000/100 ml de agua Coliformes fecales Coliformes fecales --zero zero
Clorinación Clorinación ––
5 ppm 5 ppm
Recomendable en cualquer caso de presencia de coliformes Recomendable en cualquer caso de presencia de coliformes
totales, por que previne transmissiones de patógenos de un totales, por que previne transmissiones de patógenos de un
ave a otra., como colibacilosis, Salmonella, Colera, ave a otra., como colibacilosis, Salmonella, Colera,
micoplasmas , virales como: Newcastle, Bronquitis y Gumboro. micoplasmas , virales como: Newcastle, Bronquitis y Gumboro.

19. Fuente Fuentede Calor de Calor
Radiante Radiante xxCalefactores de Ambiente Calefactores de Ambiente Campanas Campanas ==Zona de Recepción Zona de Recepción Calefactores Post Calefactores Post --Brooding Brooding

20. Niveles de CO Niveles de CO
22
El nível de CO El nível de CO
2 2
esta alrededor de 400 esta alrededor de 400
ppm ppm
Los gases CO/CO Los gases CO/CO
22
agregan 20 veces agregan 20 veces
mas rápido que O mas rápido que O
2 2
con la hemoglobina con la hemoglobina
Sobre la temperatura ideal pero con Sobre la temperatura ideal pero con
insuficiente ventilación el nível de CO insuficiente ventilación el nível de CO
2 2
puede subir hasta 7000 ppm puede subir hasta 7000 ppm
Manténgalo menor que 3000 ppm. Manténgalo menor que 3000 ppm.

21. Efectos del nível de CO Efectos del nível de CO
22
Redución de la actividad Redución de la actividad
Deshidratación Deshidratación Reducción de consumo de ración Reducción de consumo de ración ––peso a peso a
los 7 días insuficiente los 7 días insuficiente Aumento en la incidencia de ascitis Aumento en la incidencia de ascitis

22. Amoniaco Amoniaco
Producido en la cama por la Producido en la cama por la
descomposición de las heces y orina descomposición de las heces y orina
Quarles e Kling reportaron Quarles e Kling reportaron ––el peso en el peso en
ambiente con 25 y 50 ppm fue reducido ambiente con 25 y 50 ppm fue reducido
en 70 e 106 g, respectivamente, en 70 e 106 g, respectivamente,
comparado a 10 ppm. comparado a 10 ppm.
Caveny reportó Caveny reportó ––CA fue peor en 6 y 44 CA fue peor en 6 y 44
puntos respectivamente, en la misma puntos respectivamente, en la misma
condición. condición.

23. Amoniaco Amoniaco
Siempre avalie al nível de las aves Siempre avalie al nível de las aves Níveles Níveles
Óptimo Óptimo --<10 ppm <10 ppm
Sensíble al hombre Sensíble al hombre --55--53 ppm 53 ppm Causa daños a los ojos Causa daños a los ojos ––4646--102 ppm 102 ppm
(12 horas) (12 horas)
Reducción de consumo y deshidratación Reducción de consumo y deshidratación
Ganancia de peso y CA Ganancia de peso y CA --2525--51ppm 51ppm
(3 dias) (3 dias)
Motilidad ciliar Motilidad ciliar --7 ppm (3 minutos) 7 ppm (3 minutos)
Daño en el tracto respiratorio Daño en el tracto respiratorio Reacciones vacunales Reacciones vacunales Saco aéreos Saco aéreos

24. Impacto del amoniaco en Impacto del amoniaco en
el consumo de ración el consumo de ración
1,833 1,833 7575
1,855 1,855 5050
2,164 2,164 2525
2,182 2,182 00
Consumo Consumo
acumulado acumulado
28 días (kg) 28 días (kg)
Amoniaco Amoniaco
ppmppm
Dr. Berry lott, MSU 2002 Dr. Berry lott, MSU 2002

25. Impacto del amoniaco Impacto del amoniaco
en el Peso corporal en el Peso corporal
1120 1120
1093 1093
1338 1338
1356 1356
Peso a los Peso a los
28 dias (g) 28 dias (g)
2826 2826 7575
2830 2830 5050
2971 2971 2525
3057 3057 00
Peso 49 Peso 49
dias dias
Amoniaco Amoniaco
ppmppm
Dr. Berry lott, MSU 2002 Dr. Berry lott, MSU 2002

26. VENTILACIÓN MÍNIMA VENTILACIÓN MÍNIMA
0208 Greece
Garantizar la calidad del aire Garantizar la calidad del aire ––OO
22
Primeros dias y períodos de frio Primeros dias y períodos de frio
Renovación no debe producir sensación térmica al Renovación no debe producir sensación térmica al
nível de las aves nível de las aves
Abertura en la parte más alta Abertura en la parte más alta ––el aire fresco debe el aire fresco debe
entrar por encima entrar por encima
Si tenemos ventilación túnel Si tenemos ventilación túnel ––accionar por “timer” accionar por “timer”
cada 5 minutos, dependiendo de la temperatura y cada 5 minutos, dependiendo de la temperatura y
edad edad
00--7 dias 7 dias ––20% ligado 20% ligado 8 8 ––14 dias 14 dias ––40% ligado 40% ligado 15 15 ––21 dias 21 dias --60% ligado 60% ligado 22 22 --28 dias 28 dias --80% ligado 80% ligado

27. VENTILACIÓN MÍNIMA VENTILACIÓN MÍNIMA
0208 Greece

29. Temperaturas del ambiente y Temperaturas del ambiente y
local de alojamiento local de alojamiento
Temperatura en el recibimiento Temperatura en el recibimiento
Temperatura del ambiente Temperatura del ambiente ––32 º C sin corrientes 32 º C sin corrientes
de aire. de aire.
Temperatura del piso Temperatura del piso ––40 ºC en los 3 primeros 40 ºC en los 3 primeros
días debajo de la campana días debajo de la campana
En galpones con fornalha En galpones con fornalha ––32 º C 32 º C --uniforme por toda la uniforme por toda la
cama. cama.
No permitir que las aves reciban viento directo No permitir que las aves reciban viento directo
hasta los 28 dias de edad. hasta los 28 dias de edad.

30. Adaptación del pollito Adaptación del pollito
Estimulación del tracto gastro Estimulación del tracto gastro--intestinal intestinal ––
en los en los
primeros 7 días primeros 7 días
Alimentar los pollos en el momento de soltarlos en el área Alimentar los pollos en el momento de soltarlos en el área
de calentamiento, juntamente con el suministro de agua. de calentamiento, juntamente con el suministro de agua.
Estimular consumo con alimento en piso o papel Estimular consumo con alimento en piso o papel
Mayores niveles de anticuerpos tipo Mayores niveles de anticuerpos tipo
IgA biliar IgA biliar
Secreción de enzimas pancreáticas Secreción de enzimas pancreáticas
y sales biliares y sales biliares Disminuición del consumo de Disminuición del consumo de
anticuerpos maternales, como anticuerpos maternales, como
nutrientes nutrientes
Sistema de transporte de Sistema de transporte de
nutrientes (enzimas) nutrientes (enzimas) Aumento de peso del bazo y bursa Aumento de peso del bazo y bursa Motilidad intestinal Motilidad intestinal
Mayor provisión de nutrientes para Mayor provisión de nutrientes para
organos linfoides organos linfoides
Diferenciación de los enterocitos Diferenciación de los enterocitos
Mejora del sistema inmune de las Mejora del sistema inmune de las
mucosas mucosas
Crecimiento de los Crecimiento de los
“vilos”intestinales “vilos”intestinales
Sistema inmune Sistema inmune Desarollo do TGI Desarollo do TGI

31. Tiempo en dias para la maduración Tiempo en dias para la maduración
del sistema de termo del sistema de termo --regulación regulación

32. Mortalidad 7 dias x Mortalidad 7 dias x
temperatura del piso temperatura del piso
28
26
20
23
0
5
10
15
20
25
30
0,67% MORT. 5,16% MORT.

33. Temperatura del piso x Temperatura del piso x
desempeño desempeño
3,63,6 0,06 0,06 Diferencia 20 Diferencia 20--3232
53,6 53,6 1,46 1,46 3232
5353 1,47 1,47 3030
52,4 52,4 1,48 1,48 2828
51,8 51,8 1,49 1,49 2626
51,2 51,2 1,50 1,50 2424
50,6 50,6 1,51 1,51 2222
5050 1,52 1,52 2020
Gananacia de Gananacia de
peso peso
(g)(g)
Conversión Conversión
Alimentícia Alimentícia
Temperatura Temperatura
°°CC

34. Balance de Balance de consumo consumode de energía energía
Cambio Cambiocon el con el Ambiente Ambiente
EVAPORATIVA EVAPORATIVANO EVAPORATIVA NO EVAPORATIVA
CONSUMO de CONSUMO de
RACIÓN RACIÓN
(100%ME (100%ME
NN
) )
PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE
CALOR CALOR
( ~ 34%) ( ~ 34%)
RETENIDA RETENIDA
((~~37%) 37%)
PROTEINA, LIPIDEOS, MINERAIS, CHO PROTEINA, LIPIDEOS, MINERAIS, CHO
EXCRETA EXCRETA
(~29%) (~29%)

35. Efecto del stress calórico en la Efecto del stress calórico en la
utilización de energía utilización de energía

36. Efecto Efectode la de la temperatura temperaturaambiente ambienteen la en la utilización utilizaciónde de
energia requerida energia requeridapara parala la Gananacia Gananaciade peso de peso
a a los los 19 Dias de 19 Dias de edad edad
Amb. Temp EM diária En.manut Energia / ganho
grados C (Kcal) (Kcal) (Kcal)
0 295 104 192
-2.5295 137 158
-5 295 172 123

37. 3030
**
**
**
**
**
2525
****
****
**
**
2020
0.00 0.74 1.49 2.23 2.97 0.00 0.74 1.49 2.23 2.97
TN Temp. TN Temp.
PM (kg) PM (kg)
TN (C) = 31.896 TN (C) = 31.896 ––(4.625* (4.625*PMkg PMkg))
Estimativo para Estimativo parala la temperatura temperaturade de
Termoneutralidad Termoneutralidad(TN) (TN)

38. Temperatura de TN Temperatura de TN
Calentamiento Calentamiento
--Tipo de calefacción Tipo de calefacción --Criadoras o Criadoras o
estufas estufas
--Evite oscilaciones (5 º C encima o Evite oscilaciones (5 º C encima o
abajo) abajo)
--1 º a 3 º dia 32 º C 1 º a 3 º dia 32 º C
--Temperatura de la cama Temperatura de la cama --40 º C 40 º C
debajo del calefactor debajo del calefactor
--Reducción gradual de la Reducción gradual de la
temperatura temperatura ––
--Ventilación mínima Ventilación mínima
. Permitir el cambio de aire . Permitir el cambio de aire
Modelo de Acompanhamento
31,7
18,7
21,8
24,7
27,4
29,5
31,1
10
15
20
25
30
35
1 7 13 19 25 31 37 43 49

39. Temperaturas del ambiente Temperaturas del ambiente
y local de alojamiento y local de alojamiento
Temperatura en el área de calentamiento Temperatura en el área de calentamiento
21 21 --20 ºC 20 ºC 28 a saca 28 a saca
TEMPERATURA TEMPERATURA EDAD EDAD
24 24 --22 ºC 22 ºC 25 e 27 25 e 27
26 26 --24 ºC 24 ºC 22 e 24 22 e 24
28 28 --26 ºC 26 ºC 19 e 21 19 e 21
28 ºC 28 ºC 16 e 18 16 e 18
29 ºC 29 ºC 8 e 15 8 e 15
30 ºC 30 ºC 4 e 7 4 e 7
32 ºC 32 ºC 1 a 3 dias 1 a 3 dias

40. Velocidades Velocidadesde de viento vientorecomendadas recomendadasporporedad edad
1 DIA 1 DIA --7 DIAS 7 DIAS --SIN VENTILACI SIN VENTILACIÓÓN N
––
Apenas Apenascambio cambiode de arar
7 7 --14 DIAS 14 DIAS --0.1 m/ 0.1 m/segseg––
cambio cambiode de aire aire
15 15 --21 DIAS 21 DIAS --0.55 m/ 0.55 m/segseg 22 22 --28 DIAS 28 DIAS --0.65 0.65 ––1.0 m/ 1.0 m/segseg 29 29 ––a a faena faena --sin sin restricción restricciónhasta hasta2,3 m/ 2,3 m/segseg

41. Sensación SensaciónTérmica Térmica
TEMPERATURA REAL HUMEDAD RELATIVA VELOCIDAD DEL AIRE E TEMPERATURA REAL HUMEDAD RELATIVA VELOCIDAD DEL AIRE EN METROS/SEG N METROS/SEG
F C 50% 70% F C 50% 70%0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5
9595**95+ 90 80 76 74 72 95+ 90 80 76 74 72
35 * 35 * 35 32.2 26.6 24.4 23.3 22.2 35 32.2 26.6 24.4 23.3 22.2
95 * 95 * 101 96 87 84 101 96 87 8479 76 79 76
35 * 35 *38.3 35.5 30.5 28.8 26.1 24.4 38.3 35.5 30.5 28.8 26.1 24.4
90 * 90 * 90+ 85 78 75 73 90+ 85 78 75 73 7070
32.2 * 32.2 * 32.2 32.229.4 25.5 23.8 22.7 29.4 25.5 23.8 22.7 21.1 21.1
90 * 90 * 96 91 84 81 78 74 96 91 84 81 78 74
32.2 * 32.2 * 35.5 32.7 28.8 27.2 25.5 23.3 35.5 32.7 28.8 27.2 25.5 23.3
85 * 85 * 85+ 80 76 73 85+ 80 76 73 7070
6868
29.4 * 29.4 * 29.4 26.6 24.4 22.8 29.4 26.6 24.4 22.8 21.1 21.1
20.0 20.0
85 * 85 *
89 86 81 78 76 74 89 86 81 78 76 74
29.4 * 29.4 * 31.6 30 27.2 25.5 24.4 23.3 31.6 30 27.2 25.5 24.4 23.3
80 * 80 * 80+ 76 72 80+ 76 72 7070
66 65 66 65
26.6 * 26.6 * 26.6 26.624.4 22.2 24.4 22.2 21.1 21.1
18.9 18.3 18.9 18.3
80 * 80 * 83+ 79 76 74 69 67 83+ 79 76 74 69 67
26.6 * 26.6 * 28.3 26.1 24.4 23.3 20.5 19.4 28.3 26.1 24.4 23.3 20.5 19.4
75 * 75 * 75+ 73 75+ 73 7070
68 64 62 68 64 62
23.9 * 23.9 * 23.9 22.8 23.9 22.8 21.1 21.1
20 17.7 16.6 20 17.7 16.6
75 * 75 * 78 76 74 72 68 66 78 76 74 72 68 66
23.9 * 23.9 * 25.5 24.4 23.3 22.2 20 18.8 25.5 24.4 23.3 22.2 20 18.8
70 * 70 * 70+70+
66 65 64 62 61 66 65 64 62 61
21.1 * 21.1 * 21.1 21.1
18.9 18.3 17.7 16.6 16.1 18.9 18.3 17.7 16.6 16.1
70 * 70 * 74 69 67 66 65 63 74 69 67 66 65 63
21.1 * 21.1 * 23.3 20.5 19.4 18. 8 18.3 17.2 23.3 20.5 19.4 18. 8 18.3 17.2

42. GUIA DE TEMPERATURAS GUIA DE TEMPERATURAS
efecto de la humedad en la efecto de la humedad en la
sensacion térmica sin ventilación sensacion térmica sin ventilación
1414 1515 1717 1818 4949
1515 1818 2020 2121 4242
18,5 18,5 20,5 20,5 22,5 22,5 23,5 23,5 3535
2121 2323 2525 2626 2828
23,5 23,5 25,5 25,5 27,5 27,5 28,5 28,5 2121
25,5 25,5 27,5 27,5 29,5 29,5 30,5 30,5 1414
2727 2929 3131 3232 77
2828 3030 3232 3333 00
70% HR 70% HR 60% HR 60% HR 50% HR 50% HR 40% HR 40% HR Edad Edad

43. Resultados Resultadosde un mal de un mal período períodode de
calentamiento calentamiento
•Alta mortalidad
•Malauniformidad
•Malaperformance –peso
–CA
–Condenación
–Costo/kg.

44. T
emperaturas del
T
emperaturas del
ambiente ambiente
y local de alojamiento y local de alojamiento
Efecto de la temperatura en lo alojamiento, en Efecto de la temperatura en lo alojamiento, en
la performance de los pollos a los 42 días de la performance de los pollos a los 42 días de
edad edad
T
0
C
Peso Vivo
(gramos)
C.A
Mortalidad
(%)
I.E.P.
2
9,4 – 32,2 2267 1,71 2,08 309
2
3,9 – 26,7 2219 1,77 4,17 286
2
1,1 – 23,9 2149 1,82 7,08 261

45. Fase Fasede de recepcion recepcion--
(1(1--14 14 dias dias))
•Fase más importante
–Desarrollo del aparato imunológico
•Anticuerpos maternales
–Mecanismo de termo regulación no está
totalmente desarrollado
–Conversión alimentícia es muy eficiente
–vacunaciones
•Protección de las enfermedades es baja
•Aves estresadas NO tienen tiempo para
recuperarse.
•Los daños provocados en las 2 primeras
semanas aparecerán en las semanas finales.

46. Representación de la curva Representación de la curva
de desarrollo corporal de desarrollo corporal
Potencial
28
DIAS

47. Equipos Equipos
Comederos Comederos
Manuales = 1 tolva / 40 Manuales = 1 tolva / 40--50 aves 50 aves Canaletas = 2,5 Canaletas = 2,5 --3,5 cm / ave 3,5 cm / ave Platos = 1 plato / 40 Platos = 1 plato / 40 --50 aves 50 aves
Bebederos Bebederos Pendular = 100 Pendular = 100 --120 aves / bebedero 120 aves / bebedero
Nipple = 8 Nipple = 8 --9 ave / Nipple 9 ave / Nipple

48. Control de peso Control de peso
14 14 ––21 21 dias dias
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
0102030405060
Padrão Cobb Exemplo 1 Exemplo 2
Buen peso a los 7 dias es
fundamental. Excesso 14-21
dias pode ser prejudicial à
performance final .

49. Programa Programade de luzluz––
mecanismo mecanismode de accion accion
• Períodosde escuridad son mas naturalesy menos
estresantes.
• Sistemasesqueléticoy cardiovascular se desarrollan
antes del incrementode masamuscular.
• Um aumentogradual del fotoperíodoestimulala
liberaciónde Hormonas androgénicas que
contribuyena la ganancia compensatória(color y
tamañode las crestas en losmachos)
• Autos nívelesde melatonina(sistemainmune),
fosfatasa alcalina y GH (crecimientodel esqueleto)

50. Curva Curvade peso en UK de peso en UK
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
0 102030405060
edad
Peso

51. 0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
1,40
1,60
1,80
2,00
2,20
0 2 4 6 8 101214161820222426283032343638
edad
pesos (kg)
Pesos semanalesBroiler mixto
Verde– ración de baja densidad
Roja– programa de luz de 12 horas
Azul– programa de luz y dieta estandard cobb

52. Benefícios Benefíciosdel del programa programade de luzluz
• Reducciónde la mortalidad
•Problemasde piernas
•Muerte súbita
•Ascitis

53. Mortalidadacumulada(%)
vs Programade luz
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 2 4 6 8 101214161820222426283032343638404244464850
Age (Days)
Hours Dark
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
4.50
5.00
5.50
6.00
6.50
7.00
7.50
8.00
Cumulative Mortality
%
oscuro oscuro
mortalidad mortalidad

54. Benefícios Benefíciosdel del programa programade de luzluz::
• Mejoraen la CA
• Mejoradauniformidad
• Gananciade peso promedio(igualo
superior!?)

55. Efecto Efectodel del programa programade de luzluzen el en el crecimiento crecimiento, ,
C.A. y C.A. y consumo consumode de Oxígeno Oxígeno
1.71 1.71
cc
2512 2512
aa
Abate Abate 12L:12E 12L:12E
1.85 1.85
aa
2270 2270
bb
Abate Abate 1L:1E 1L:1E
1.79 1.79
bb
2333 2333
bb
Abate Abate 23L:1E 23L:1E
2.03 2.03
bb
1189 1189
aa
Final Final 12L:12E 12L:12E
2.30 2.30
aa
976976
bcbc
Final Final 1L:1E 1L:1E
2.17 2.17
abab
1028 1028
bb
Final Final 23L:1E 23L:1E
1.52 1.52
cdcd
964964
bcbc
Cresc Cresc.. 12L:12E 12L:12E
1.65 1.65
cc
908908
cc
Cresc Cresc.. 1L:1E 1L:1E
1.60 1.60
cc
940940
bcbc
Cresc Cresc.. 23L:1E 23L:1E
1.34 1.34
dd
314314
dd
Inicial Inicial 12L:12E 12L:12E
1.33 1.33
dd
341341
dd
Inicial Inicial 1L:1E 1L:1E
1.38 1.38
dd
320320
dd
Inicial Inicial 23L:1E 23L:1E
CACA Ganancia Ganancia
(G)(G)
Fase Fase Programa Programa
‚ 0 ‚ 0
0.7 ˆ 11 0.7 ˆ 11
‚‚0 111 0 111
‚‚111 111
‚‚0111 0111
‚‚111 111
‚‚111 111
‚‚101 101
0.6 0.6 ˆˆ11 11
‚‚11 11
‚‚1110 1110
‚‚1111 1111
Šƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒ Šƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒ
1111
‚‚11111111 11111111
0.7 0.7 ˆˆ1111 1111
‚‚1111 000 1111 000
‚‚1111 000000 1111 000000
‚‚1111 00000 1111 00000
‚‚111111 0000 111111 0000
0.6 0.6 ˆˆ0000 0000
‚‚000000 000000
‚‚000000 000000
‚‚
‚‚
Šƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒ Šƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒ
0 100 200 300 0 100 200 300
Luz 23:1 Luz 23:1
Luz 12:12 Luz 12:12
Crecimiento en
horas
O
2
Cons (L/H/ave)

56. Peligros Peligrosdel del programa programade de
luzluz
• Reduce la gananciade peso despuésde
21 dias-Bajocrecimiento(performance)
• ALTERAR PADRON DEL PROGRAMA -
Oscurocontínuoparaintermitente.
• Reduce gananciade peso en verano
• Problemasde piely avesexcitadasen
períodosfrios(momentode prenderlas
luces)
• Performance con raciónde baja
densidad?

57. Programa Programade de luzluz
• Solamente utilícelo dondey cuando
sea necesario.
• Intentetodoslosprogramas(adaptara
surealidad).
• Iniciecuandoel peso alcance160 g o 7
díasde edad.

58. Programa Programade de luzluz
• Utiliceun “período” de oscuridad
contínua
• Mantengala horaen quela luzse
apaga, debe ser siemprela misma.
• No alternecon intermitente.
• Confundelasavesen cuantoal
fotoperíodo(stress).
• Aumentala actividadde lasaves -afecta
CA. (gastoextra de energía)

59. Ejemplo de programa Ejemplo de programa
luzluz
12 horas 12 horas
9 horas 9 horas
6 horas 6 horas
4 horas 4 horas
1 hora 1 hora
luzluz
oscuro oscuroluzluz
Tiemp Tiemp
oscuro oscuro

60. Programa Programade de luzluz
• Procure alcanzarpeso de 800 gramos
a los21 días, en losmachos
• Reduzcael períodode oscuridad14
díasantes del la saca a 1 hora(23
horasde luz)
• Reduzcael períodode oscuridaden el
verano.
• El efectonoscivode la temperaturaesmásgrave
despuésde 25 díasde edad

61. Programa Programa
de

de

luz

luz

másmás
efectivo efectivo --Hoy Hoy
• Control másfuerteen la faseinicial(7 a
21 díasde edad)
• Aumentogradual del fotoperíodohasta
alcanzar23 horas 10 diasantes de la
faena

62. Programa de luz para galpones Programa de luz para galpones
abiertos abiertos
Ganancia de peso 50g/día Ganancia de peso 50g/día
55ÆÆ1010 11 2323 Hasta la saca Hasta la saca
55 11 2323 1010--66
55
Natural + 8 Natural + 8
1515--1212
55
Natural + 6 Natural + 6
2020--1515
Dias anteriores de la saca Dias anteriores de la saca
55
Natural + 4 Natural + 4
160160 7 7 --88
2020 11 2323 4848 11
2020 00 2424 4040 00
Intensidad (lux) Intensidad (lux) Oscuridad Oscuridad
(horas) (horas)
Luz (horas) Luz (horas)
Peso Peso Edad Edad

63. Programa de luz para galpones Programa de luz para galpones
abiertos abiertos
Ganancia de peso 55g/día o más Ganancia de peso 55g/día o más
55ÆÆ1010 11 2323 Hasta la saca Hasta la saca
55 11 2323 1010--66
55
Natural + 6 Natural + 6
1515--1212
55
Natural + 4 Natural + 4
2020--1515
Dias anteriores a la saca Dias anteriores a la saca
55
Natural + 2 Natural + 2
160160 66--77
2020 11 2323 4848 11
2020 00 2424 4040 00
Intensidad (lux) Intensidad (lux) Oscuridad Oscuridad
(horas) (horas)
Luz (horas) Luz (horas)
Peso Peso Edad Edad

64. Observaciones para el Observaciones para el
programa de luz programa de luz
En el verano aumente el período de luz En el verano aumente el período de luz
durante la noche, para permitir consumo de durante la noche, para permitir consumo de
água y ración y reduzca el período de água y ración y reduzca el período de
oscuridad. oscuridad.
En el invierno prenda la luz de la mitad de la En el invierno prenda la luz de la mitad de la
noche adelante noche adelante ––reduce el stress por la reduce el stress por la
mañana después de un largo periodo de mañana después de un largo periodo de
ayuno en la hora más fria. ayuno en la hora más fria.
Hacer la transición gradual de un fotoperíodo Hacer la transición gradual de un fotoperíodo
para otro para otro

65. Mortalidadacumulada(%)
versus Programade luz
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 2 4 6 8 101214161820222426283032343638404244464850
Age (Days)
Hours Dark
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
4.50
5.00
5.50
6.00
6.50
7.00
7.50
8.00
Cumulative Mortality
%

66. Control de la Control de la
temperatura temperatura
Importante en todas las fases de la vida Importante en todas las fases de la vida En la fase inicial no debemos producir En la fase inicial no debemos producir
sensación termica baja sensación termica baja ––hasta 28 días hasta 28 días
de vida (emplume completo) de vida (emplume completo)
De ahí adelante De ahí adelante ––trabajar con la trabajar con la
ventilación ventilación

67. Sensación Sensacióntérmica térmicaIdeal Ideal para paramejores mejores
resultados resultados
Matrizes Matrizesde de corte corte 18 18 grados grados50% UR 50% UR Equivale Equivalea 28 a 28 grados gradoscon 2,0 m/ con 2,0 m/segseg. 50% UR . 50% UR A A cambio cambiode de aire debe aire debeser ser menor menor
dedequeque1.3 1.3 minutos minutos..
POLLOS DE ENGORDE 18 A 21 POLLOS DE ENGORDE 18 A 21 grados grados 50% UR 50% UR Equivale Equivale a 29 a 29 grados grados con 2,3 m/ con 2,3 m/segseg. 50% UR . 50% UR El El cambio cambiode de aire debe aire debeser ser menor menor
queque1.3 min. 1.3 min.
GALPONES BLACK OUT 24 GALPONES BLACK OUT 24 grados grados 50% UR 50% UR Equivale Equivalea 29 a 29 grados grados con 1,5 m/ con 1,5 m/segseg. 50% UR . 50% UR El El cambio cambiode de aire debe aire debeser ser menor menor
queque1.5 1.5 minutos minutos..

68. Humedad Relativa Humedad Relativa
Es la capacidad del aire de retener agua, Es la capacidad del aire de retener agua,
en relacion a la temperatura en relacion a la temperatura
Cuanto MAYOR la temperatura del aire Cuanto MAYOR la temperatura del aire ––
MAYOR la capacidad en retener agua MAYOR la capacidad en retener agua
Cuanto MENOR la temperatura Cuanto MENOR la temperatura ––MENOR MENOR
capacidad en retener agua capacidad en retener agua

69. Humedad HumedadRelativa Relativa--continuación continuación
Cuando Cuandoel el aire retiene aire retienetoda todasusu
capacidad capacidadde de agua agua((humedad humedad) )
tornase tornaseSATURADO. SATURADO.
La La humedad humedadrelativa relativaALTA ALTA altera alterael el
confort conforty la y la salud saludde de laslasaves aves..
UnaUnahumedad humedadmuymuy
baja también baja también
afecta afectala la salud saludde de laslasaves aves..

70. Cambio Cambiocon el con el Ambiente Ambiente
EVAPORATIVA EVAPORATIVA NO EVAPORATIVA NO EVAPORATIVA
((respiracion respiracion))((conducion conducion))
Calor Calor
elevado elevado
Calor Moderado Calor Moderado
MÁS
EFICIENTE

71. Sensación térmica Sensación térmica
Es el resultado : Es el resultado :
Velocidad del viento + humedad Velocidad del viento + humedad
Relativa + temperatura Relativa + temperatura
Es afectada más intensamente por la Es afectada más intensamente por la
HUMEDAD HUMEDAD

73. Temp. Hum.Rel. Veloc. Aire(m/s) SensaciónTerm.
26,6 º C 50% 0 27,7 ºC
26,6 º C 70% 0 30 ºC
26,6 º C 50% 2,0 19 ºC
26,6 º C 70% 2,0 20,5 ºC
35 º C 50% 0 36 ºC
35 º C 70% 0 38,3 ºC
35 º C 50% 2,0 23,3 ºC
35 º C 70% 2,0 26 ºC
Sensación Térmica Sensación Térmica
-7
-6
-12
-9

74. Sensacion Térmica Sensacion Térmica
TEMPERATURA REAL HUMEDAD RELATIVA VELOCIDAD DEL AIRE E TEMPERATURA REAL HUMEDAD RELATIVA VELOCIDAD DEL AIRE EN METROS/SEG N METROS/SEG
F C 50% 70% F C 50% 70%0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5
9595**95+ 90 80 76 74 72 95+ 90 80 76 74 72
35 * 35 * 35 32.2 26.6 24.4 23.3 22.2 35 32.2 26.6 24.4 23.3 22.2
95 * 95 * 101 96 87 84 101 96 87 8479 76 79 76
35 * 35 *38.3 35.5 30.5 28.8 26.1 24.4 38.3 35.5 30.5 28.8 26.1 24.4
90 * 90 * 90+ 85 78 75 73 90+ 85 78 75 73 7070
32.2 * 32.2 * 32.2 32.229.4 25.5 23.8 22.7 29.4 25.5 23.8 22.7 21.1 21.1
90 * 90 * 96 91 84 81 78 74 96 91 84 81 78 74
32.2 * 32.2 * 35.5 32.7 28.8 27.2 25.5 23.3 35.5 32.7 28.8 27.2 25.5 23.3
85 * 85 * 85+ 80 76 73 85+ 80 76 73 7070
6868
29.4 * 29.4 * 29.4 26.6 24.4 22.8 29.4 26.6 24.4 22.8 21.1 21.1
20.0 20.0
85 * 85 *
89 86 81 78 76 74 89 86 81 78 76 74
29.4 * 29.4 * 31.6 30 27.2 25.5 24.4 23.3 31.6 30 27.2 25.5 24.4 23.3
80 * 80 * 80+ 76 72 80+ 76 72 7070
66 65 66 65
26.6 * 26.6 * 26.6 26.624.4 22.2 24.4 22.2 21.1 21.1
18.9 18.3 18.9 18.3
80 * 80 * 83+ 79 76 74 69 67 83+ 79 76 74 69 67
26.6 * 26.6 * 28.3 26.1 24.4 23.3 20.5 19.4 28.3 26.1 24.4 23.3 20.5 19.4
75 * 75 * 75+ 73 75+ 73 7070
68 64 62 68 64 62
23.9 * 23.9 * 23.9 22.8 23.9 22.8 21.1 21.1
20 17.7 16.6 20 17.7 16.6
75 * 75 * 78 76 74 72 68 66 78 76 74 72 68 66
23.9 * 23.9 * 25.5 24.4 23.3 22.2 20 18.8 25.5 24.4 23.3 22.2 20 18.8
70 * 70 * 70+70+
66 65 64 62 61 66 65 64 62 61
21.1 * 21.1 * 21.1 21.1
18.9 18.3 17.7 16.6 16.1 18.9 18.3 17.7 16.6 16.1
70 * 70 * 74 69 67 66 65 63 74 69 67 66 65 63
21.1 * 21.1 * 23.3 20.5 19.4 18. 8 18.3 17.2 23.3 20.5 19.4 18. 8 18.3 17.2

75. Como Como Trabajar Trabajarel el Sistema Sistemade de
Ventilación Ventilación––CONTROLAR LA CONTROLAR LA
HUMEDAD HUMEDAD
Accion Accionen en baterias baterias.. Velocidad Velocidaddel del viento vientodebe debecrecer crecercon la con la edad edad No No debe debeser total ser total
antes de 28 antes de 28 dias diasde de edad edad--
((Emplume Emplume).).
La La última últimabateria bateriadebe debeentrar entraren en marcha marcha
después despuésde 26 de 26°°C. C.
Las Las bombas bombasdel del nebulizador nebulizadordeben debenser ser
accionadas después accionadas despuésquequeTODOS TODOS
los los
extractores extractoreso o ventiladores ventiladoresestén prendidos estén prendidos. .

76. Como Como Trabajar Trabajarel el Sistema Sistemade de
Ventilación Ventilación
Debe Debehaber haberunaunadiferencia diferenciade 2 de 2--4 4 °°C C
entre entrela la úúltima ltimabateria bateriade de extractores extractoresy la y la
bomba bombade de loslosnebulizadores nebulizadores..
Es necesario que tengamos temperatura Es necesario que tengamos temperatura
para evaporar el agua. para evaporar el agua.
La velocidad del viento facilita la La velocidad del viento facilita la
evaporación ( fricción). evaporación ( fricción).
El aire caliente El aire caliente sube sube
y el frio, más y el frio, más
pesado, pesado, desciende desciende
para el nivel de las para el nivel de las
aves aves

77. Flujo de aire en el Flujo de aire en el
galpon galpon

78. Índices Índicesde Stress de Stress Calórico Calórico
Es la Es la suma sumade la de la temperatura temperaturadel del termómetro termómetro
((seco seco) con la ) con la humedad humedadrelativa relativa..
35 35 ººC + 55% HR = C + 55% HR = 9090
Cuando Cuandoel el resultado resultadode de esta estasuma sumaeses:: 94 O MENOS 94 O MENOS ––SIN PROBLEMAS SIN PROBLEMAS 97 97 ––CRÍTICO, EN EL LIMITE. CRÍTICO, EN EL LIMITE. 98 A 100 98 A 100 --DISMINUYE CONSUMO RACIÓN, DISMINUYE CONSUMO RACIÓN,
AUMENTA CONSUMO DE ÁGUA. AUMENTA CONSUMO DE ÁGUA.
101 A 110 101 A 110 ––IGUAL, CON MORTALIDAD IGUAL, CON MORTALIDAD ARRIBA de 110 ARRIBA de 110––ALTA MORTALIDAD ALTA MORTALIDAD

79. Como trabajar el stress Como trabajar el stress
calórico calórico
Reduciendo el resultado del “índice”. Reduciendo el resultado del “índice”. LA HUMEDAD RELATIVA es el peor LA HUMEDAD RELATIVA es el peor
ingrediente del stress calórico. ingrediente del stress calórico.
Dificulta la evaporación de la humedad de la Dificulta la evaporación de la humedad de la
respiración respiración ––asfixia y muerte asfixia y muerte
..
Debemos siempre trabajar para reducir la Debemos siempre trabajar para reducir la
humedad o humedad o no permitir que sea superior a no permitir que sea superior a
65%65%
..
No permitir que la temperatura del ambiente No permitir que la temperatura del ambiente
del galpón sea superior a del galpón sea superior a 32 32 ººCC
..

81. Ascitis Ascitis
PUEDE ESTAR RELACIONADA POR: PUEDE ESTAR RELACIONADA POR:
HIPERTENSIÓN PULMONAR HIPERTENSIÓN PULMONAR ––decorrente decorrente
del aumento de la demanda de oxígeno del aumento de la demanda de oxígeno
por el metabolismo por el metabolismo
FALLA VENTRICULAR FALLA VENTRICULAR ––decorrente de decorrente de
dilatación ventricular por hipertensión dilatación ventricular por hipertensión
pulmonar pulmonar
RÁPIDO CRECIMIENTO INICIAL RÁPIDO CRECIMIENTO INICIAL ––aumento aumento
de la demanda de oxígeno de la demanda de oxígeno

82. Oxígeno atmosférico y Oxígeno atmosférico y
ascitis ascitis
5,25,2 8,68,6
3,83,8 12,6 12,6
2,92,9 16,6 16,6
2,72,7 20,6 20,6
% ascitis % ascitis % oxígeno % oxígeno

83. ASCITIS ASCITIS
Temperatura Temperaturade la de la zona zonade de recepción recepción((casulos casulos) ) ––piso piso40 C 40 C Plantas Plantasde de incubar incubaren en altas altasaltitudes altitudes
baja presión baja presiónparcial parcialde O de O
2 2
en el en el aire aire..
Ventilación Ventilacióninadecuada inadecuadaen la en la planta planta
nível nívelbajo bajode de oxígeno oxígenodebido debidoa a bajo bajo
volumen volumende de aire aireo o presión presión..
Ventilación Ventilacióninadecuada inadecuadaen en loslos10 10 primeros primerosdias diasde de vida vida
volumen volumende de
aire aire,,distribución distribuciónde de aire aire..
Ventilación Ventilacióninadecuada inadecuadaen en losloscamiones camionesde de entrega entregade de pollitos pollitos
VOLUMEN VOLUMEN
de AIRE, TEMPERATURA y HUMEDAD RELATIVA de AIRE, TEMPERATURA y HUMEDAD RELATIVA
RÁPIDO CRECIMIENTO RÁPIDO CRECIMIENTO
AVES DE ALTO AVES DE ALTO RENDIMiENTO RENDIMiENTO
RACIÓN DE ALTA RACIÓN DE ALTA ENERGíA ENERGíA INTENSIDAD DE LUZ Y PERÍODOS DE LUZ LARGOS INTENSIDAD DE LUZ Y PERÍODOS DE LUZ LARGOS

84. Interación amoniaco x Interación amoniaco x
ascitis ascitis
Congestión pulmonar Congestión pulmonar Edema y constricción de los capilares Edema y constricción de los capilares
pulmonares pulmonares
Aumento del ritmo cardíaco y ritmo Aumento del ritmo cardíaco y ritmo
respiratório (hipertensión pulmonar) respiratório (hipertensión pulmonar)
Aumento de la presión sanguínea Aumento de la presión sanguínea

85. Deformación de la Deformación de la
articulación articulación --Valgus o Valgus o
Varus Varus
Bilateral o unilateral Bilateral o unilateral Desvio del tendon gastrocnemio que Desvio del tendon gastrocnemio que
retorna a su posición original con las retorna a su posición original con las
piernas extendidas piernas extendidas

86. GRÁCIAS GRÁCIAS