Dia de los difuntos ....................................................

Festividades

1. Dia de los difuntos El 02 de noviembre, El Ecuador en cada una de las regiones recuerda a sus difuntos con una amalgama de tradiciones ancestrales y ritos que son parte de la cultura del país, para honrar con diversas actividades la memoria de sus seres queridos, quienes partieron del mundo terrenal.  En esta fecha, la provincia realiza rituales que muestran la hibridación de la cultura ancestral indígena y la religión católica.

2. Dia del escudo El 31 de octubre U no de los Símbolos Patrios de Ecuador que fue adoptado oficialmente por el Congreso de 1900, logrando su implementación en la presidencia del General Eloy Alfaro Delgado, el 7 de noviembre del mismo año. Días después, el 5 de diciembre, el decreto se publicó en el Registro Oficial. Las partes que conforman el Escudo Nacional son: un Sol Dorado, Óvalo, Signos del Zodíaco. También consta el Chimborazo, una de las más altas montañas de los Andes bajo un cielo azul,  desde donde nace el río Guayas, simbolizando la hermandad entre todos los ecuatorianos. Un barco a vapor surca la parte ancha del río, haciendo alusión al primer barco de vapor construido en la costa del Pacífico, en los astilleros de Guayaquil, símbolo de la navegación y el comercio.

3. Colada morada La colada morada  tiene su origen en la época prehispánica, específicamente en las celebraciones andinas relacionadas con las cosechas y la muerte, como la ceremonia " Aya Marcay Quilla" del pueblo inca Con la llegada de los españoles, la receta se adaptó incorporando ingredientes como el azúcar y la harina de trigo, mientras que la tradición de acompañarla con "guaguas de pan" se consolidó