Dieta Das Proteinas

1. CAFÉ DA MANHÃ
Esta deve ser a principal refeição do seu dia! A seguir vamos
fazer algumas sugestões alimentares para seu desjejum:
O café com adoçante pode ser usado à vontade. Você poderá
acompanha-lo com quei
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jos cozidos, do tipo mus-
sarela, prato, requeijão em copo, queijo fundido tipo polenguinho, queijo gouda, queijo palmira, reino e similares. Até mesmo queijos tipo ro
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quefort ou camembert. Os queijos crus devem ser evitados, são os queijos minas frescal, a ricota, e o cottage. Caso queira usa- los, coloque antes no microondas ou frigideira, espere derreter (cozinhar) e aí então poderá usa-los. Poderá usar ovos mexi
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dos, com bacon, tire a gordu-
ra e deixe só a carne. Poderá também usar um bife magro frito em pouca gordura vege
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tal ou de preferência feito na grelha. NÃO USE PÃES OU
BISCOITOS DE NENHUMA
ESPÉCIE. Caso não consi-
ga ficar sem uma massa no
café da manhã, use apenas o pão de glúten sem açúcar e sem gordura light bread, da
Wickbold. Ainda assim use no máximo duas fatias ao dia. NÃO USANDO PÃES OU BISCOITOS OU ATÉ MESMO BOLOS, O RESULTADO FINAL SERÁ SENSIVELMENTE MELHOR!. Não existem torradas ou biscoitos Diet. É pura tapeação para enganar incautos. Caso você aprecie uma torrada, faça-a em casa, usando o pão sugerido acima e use no máximo duas fatias/ dia. Aproveite o desjejum para comer uma boa salada de frutas, evidentemente sem açúcar. Coma ao natural ou com adoçante. Somente cinco frutas não deverão ser usadas: - Abacate, uva, manga e caquí. As demais podem ser usadas à vontade. Quem sabe você não vai preferir uma boa omelete com queijo, ou pre
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sunto magro pela manhã?
Saia de casa bem alimentado (a)! Use pelo menos 3 litros de
líquido por dia (sucos, chás, água, café, leite, etc.) Não use
todos os dias, porém para variar, você poderá usar o iogurte
desnatado sem açúcar, ou uma coalhada caseira com adoçante.
ENTRE O INTERVALO DO CAFÉ DA MANHÃ E O ALMOÇO,
faça pelo menos uma das pequenas refeições. Use queijos, fru
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tas, ovos, espetinhos de frango ou carne, etc., ficar mais de duas horas sem ingerir alimentos, diminui a termogênese (queima de gorduras pelo organismo). NÃO USE GRANOLA OU CEREAIS PELA MANHÃ (OU QUALQUER HORA). EMAGRECER A QUALQUER CUSTO NÃO É O MAIS IMPORTANTE. O IM
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PORTANTE MESMO É EMAGRECER COM MUITA SAÚDE.
ALIMENTE-SE BEM. SEMPRE!
ALMOÇO
Esta é uma refeição que pode ser um almoço mais leve. Podemos ingerir um bom pedaço de carne de frango sem pele; uma por
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ção de carne de gado mais magra; carne de porco magra (sem gorduras), um peixe grelhado ou uma muqueca (saem arroz e sem pirão, claro! ). Caso esteja com fome, poderá se dar ao luxo de repetir. Caso consiga uma lingüiça do tipo caseiro, magra, poderá come-la até 3 vezes por semana. Após fritar, seque em um guardanapo de papel. Para acompanhar as carnes, use uma salada de verduras ou de legumes. Sugestão dos que poderão ser usados sem interferência na dieta: aspargos, rúcula, taioba, bró
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colis, aipo, vagem, quiabo, couve, couve-flor, alface, espinafre, alcaparras, broto de feijão, chuchu, abobrinha, pepino, abóbora,
moranga, cenoura, pimen
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tão, nabo, rabanete, caso se canse das verduras e legu
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mes, procure nas receitas, uma maneira alternativa de ingeri-las com outro sabor e maneira de fazer. A dieta
tem que ser dinâmica. Mude sempre dentro do liberado. Enri
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queça seu almoço com ovos cozidos sem colesterol ou omeletes. TEMPERE A SEU GOSTO! TEMPERO NÃO ENGORDA.
LANCHES
A CADA INTERVALO DE
DUAS HORAS, PROCURE
COMER ALGO DENTRO DOS
DITOS ALIMENTOS LIVRES
! O HORÁRIO É VOCÊ QUEM
FAZ. JANTAR
DÊ PREFERÊNCIA A UMA REFEIÇÃO LEVE :
SOPA, QUEM SABE? NÃO DURMA DE ESTÔ
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MAGO VAZIO. Antes de deitar-se, tome pelo menos
um copo de leite desnatado. Nunca use massas à
noite. Elas param o efeito do remédio por três dias.
Cultive o hábito de usar frutas com casca ou baga-
ço, à noite. Elas ajudam os intestinos a funcionarem melhor.
ALIMENTOS TOTALMENTE PROIBIDOS
ESTES SÃO OS ALIMENTOS QUE PARAM A SUA BAIXA DE
PESO POR ATÉ TRÊS DIAS, EVITE-OS: Arroz comum ou inte
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gral , feijão, angu, macarrão, lentilhas, soja, ou qualquer alimen-
to á base de soja, a massa da pizza, inhoque e massas similares. Evite batatas do tipo inglesa, baroa, mandioca (aipim) e batata doce. A beterraba deverá ser evitada, já que tem um alto teor de açúcar. Maioneses ou salpicão engordam muito. Não usar fari
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náceos dos tipos: farinha de trigo, de mandioca, tapioca, inte-
gral de glúten, fubá e aveia. Não deverão ser usados , bolos bis-
coitos de qualquer tipo, mesmo os integrais, pão de queijo, broas de milho ou fubá. Biscoito cream-crakers, integrais ou água e
sal, engordam também. NÃO OS USE,Biscoito de Polvilho ¨é leve¨ mas engorda! São to
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talmente proibidos os doces (param o efeito da fórmula por três dias). Não usar açúcar, açúcar mascavo, cana de açúcar, mel de abe
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lhas, rapaduras, chan-
DIETA DAS PROTEINAS
A DIETA DAS PROTEÍNAS É A BASE
DA DIETA DO DR. ATKINS. EN-
TRETANTO O USO EXAGERADO DE
GORDURAS SATURADAS DE ORIGEM
ANIMAL SOBRECARREGA O FÍGADO
E NÃO DEVE SER USADA
A
DIETA É DESTINADA
A PERCA DE PESO .
P
ERDER PESO MELHORA
A QUALIDADE DE VIDA
E É ISTO QUE DESEJA
MOS.
A
DIETA DAS PROTEINAS FAZ PARTE
DO GRUPO DE DIETAS RESTRITIVAS,
N
ÃO É UMA DIETA BALANCEADA E
DEVE SER USADA POR NO MÁXIMO
2
MESES COM MUITA CAUTELA E
SEMPRE ACOMPANHADA POR UM
PROFISSIONAL MÉDICO NUTRÓLOGO
OU POR UM NUTICIONISTA
O CAFÉ DA MANHÃ DEVE SER
A PRINCIPAL REFEIÇÃO DO
DIA E EM QUALQUER DIETA
DEVE CORRESPONDER A 20%
DO TOTAL DE CALORIAS QUE
A PESSOA INJERE POR DIA. A
DIETA DAS PROTEINAS NÃO
CONTA CALORIAS POIS NÃO É
UMA DIETA BALANCEADA MAS
SIM UMA DIETA RESTRITIVA.
COMO A DIETA DAS PROTEINAS É RES-
TRITIVA ASSIM OS ALIMENTOS PROIBIDOS
NÃO DEVEM SER INJERIDOS EM HIPOTESE
NENHUMA. NÃO IMPORTA A QUANTI-
DADE MAS SIM A QUALIDADE. NÃO HA
RSTRIÇÕES DE QUANTIDADES PARA OS
ALIMENTOS PERMITIDOS ENTRETANTO
OS ALIMENTOS NÃO PERMITIDOS NÃO
PODEM SER INJERIDOS NEM EM PEQUENA
QUANTIDADE

2. tily, sorvetes, picolés. Evite sempre leite de soja, milho verde,
pipoca, castanhas, coco e amendoim
BEBIDAS
Os refrigerantes, além de conterem uma quantidade grande de
glicose (açúcar), aumentam o tamanho do estômago, pelo exces-
so de gases que despreendem. Caso queira usar refrigerantes, use os diet ou light de baixas calorias e em goles pequenos e espaçados para evitar os gases despreendidos. Use-os pouco! A cerveja e o shopp são bebidas que mais engordam, elas param o efeito do medicamentos por três dias. NÃO AS USE NUNCA. O vinho chega a parar o efeito da fórmula por dois dias. EVITE- OS SEMPRE! As bebidas doces chegam a parar o medicamento por 24 horas. Caso tenha um com
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promisso social e haja necessidade de uso de bebidas alcoólicas, dê um espaço de PELO MENOS 8 horas entre a ingestão do medicamento e a BEBIDA. Dê preferência a destilados: Whisque, rum, gim vo
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dka, cachaça, que poderão ser misturados ou não, a refrigeran-
tes diets. NÃO USANDO bebidas o resultado será sensivelmente melhor.
� Poderá ser usado também os sucos em pó, experimente
o Clight Diet nos seus vários sabores.
RECEITAS SALGADAS:
A
CELGA REFOGADA:
01 prato sobremesa) de acelga;
01 colher de óleo de milho;
01 dente de alho;
01 colher (café) de sal;
água fervente Modo de Preparo: Escalde a acelga em água fervente e refogue ao alho óleo. Junte o sal. Sirva com 100 grs. De filé
B
ROTOS DE FEIJÃO-SOJA
- 01 xícara de brotos ;- Molho tipo francês.- Água e sal.Modo de Preparo: Escalde os brotos de feijão em água fervente
e sal.Escorra e tempere com uma colher de molho. Sirva sobre folhas
de alface.
B
ERINGELA RECHEADA COM CARNE
Uma berinjela do tamanho grande, tem o seu miolo com semente retirado e recebe um recheio de carne moída, bem temperado e suculento, colocado em seu interior. A tampa que foi retirada, para limpar o interior, é recolocada com palitos. A berinjela é levada a cozer em panela com um pouco de óleo e tampa-se. Cozer por dez minutos e pingar um pouco de água. Regar por fora com um pouco do molho usado no interior, antes de servir. Tempere a gosto.
B
IFE NA CHAPA
- 100 grs. De carne magra própria para bife- ½ colher (chá) de sal;- 1 colher (chá) de molho inglês;- Óleo de milho.
Modo de Preparo: Tempere a carne com o sal e o molho inglês e
leve à chapa quente durante 02 minutos (para cada lado).
C
AMARÕES COZIDOS AO SUCO DE LI -
MÃO
- 100 gramas de camarão - Suco de limão - Água e sal Modo de Preparo : Limpe e cozinhe os camarões em água e sal. Escorra e tempere com suco de limão. Sirva com salada de
agrião.
C
OUVE-FLOR NA MANTEIGA QUEIMADA
- 01 xícara de couve-flor; - 01 colher (sobr.) manteiga fresca, água e sal. Modo de Preparo: Cozinhe a couve-flor em água fervente e sal, cerca de 8 minutos. Escorra. Leve ao fogo uma panela com manteiga e deixe esquentar até começar a escurecer. Regue a couve-flor e mexa cuidadosamente. Sirva com 100 grs. De bife grelhado.
C
ONTRA FILÉ NA CHAPA
- 100 grs. De contra filé magro - 01 colher (sobr.) de molho inglês; - ½ colher (café) de sal; - Óleo de milho. Modo de Preparo: Tempere o contra filé com o sal e molho in
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glês. Unte uma chapa com óleo, deixe esquentar e deite o contra filé por 2 minutos de cada lado.
C
ALDO DE ERVILHAS COM OVOS
Cozinhar 200 grs. De ervilha fresca e limpa. Bater no liquidificador , peneirar o caldo de carne, um pouco de água para desengrossar. Deixe ferver por 05 minutos. Tomar ainda quente.
C
ANAPÉS MAGROS
- Tome duas fatias de pão (glúten) - Corte as bordas, e depois em quatro; - Passe um pouco de requeijão cremoso em cada uma de
-
las e por cima passe outra camada de patê de galinha a gosto. - Coloque uma fatia de queijo mussarela cobrindo todo o pão e uma rodela de cebola. - Leve ao forno por 10 minutos para gratinar. Bom Ape
-
tite. - Usar no máximo uma vez ao dia.
C
OSTELAS DE VITELA

- 02 costelas de vitela (120 grs.); - ½ colheres (chá) de sal - 01 colher (sobr.) de suco de limão; - 01 colher (chá) de ólleo de milho; - frigideira ante-aderente. Modo de Preparo: Tempere as costeletas com sal, óleo e suco de limão e leve ao fogo na frigideira indicada. Asse durante 2
QUALQUER BEBIDA ALCOOLI-
CA É PREJUDICIAL A SAÚDE E
TAMBÉM RETARDA O EMAGRE-
CIMENTO.

3. minutos de cada lado.
C
OUVE-FLOR COM QUEIJO
- 01 couve-flor média
- 01 xícara (chá) de leite)
- Gemas;
- 01 colher (sopa) de maisena;
- Sal a gosto;
- 05 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 03 claras em neve firme;
- 200 grs de mussarela picadinha.
Modo de Preparo: Corte a couve-flor em raminhos e cozinhe
em água e sal. Escorra e reserve à parte. Misture o leite com as
gemas e a maisena. Junte a margarina e o sal. Leve ao fogo, me
-
xendo sempre até engrossar, junte três colheres (sopa) de queijo
ralado e metade das claras. Retire do fogo e misture bem. Despeje metade e em seguida a mussarela picada. Espalhe o restante do creme, cubra com as claras em neve, e o resto de queijo ralado. Levar ao forno médio até dourar, cerca de 15 minutos. Sirva quente.
Usar no máximo uma vez por semana
E
SPINAFRE COZIDO
- 150 grs. De espinafre;
- ½ colher (chá) de sal; - 01 colhe3r (chá) de manteiga; Modo de Preparo: Leve ao fogo, em uma panela sem água, o es
-
pinafre com sal. Abafe e deixe cozinhar em fogo brando. Depois de cozido, escorra. Sirva o equivalente a 01 xícara, juntando a manteiga no prato ao servir.
E
SCAROLA COM PRESUNTO E MUSSARE -
LA
- 01 prato (sobr.) de escarola - 01 fatia fina de presunto cru, magro (300 grs); - 01 fatia fina de mussarela (30 grs); - ½ xícara de água - 01 colher (café) de sal; - Óleo de milho. Modo de Preparo: Fervente a escarola em água e sal. Escorra. Deite em um prato refratário untado com óleo de milho e cubra com a fatia de presunto e de mussarela. Leve ao forno quente, pré-aquecido. Retire após o queijo estar derretido. Sirva ime
-
diatamente.
F
RANGO GRELHADO:
- 01 peito de frango médio; - 01 colher (chá) de cebola ralada; - ½ dente de alho; - Suco de ½ limão; - 01 colher (chá) de sal; - 01 colher (chá) de óleo de milho; - Cheiros-verdes Modo de Preparo: Tempere o frango com óleo e os outros ingre
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dientes. Deixe descansar e leve à grelha. Deixe-o assar dos dois lados, perfure a pele com uma agulha para deixar sair a gordura. De
-
pois de pronto, deixe descansar cerca de 30 minutos em lugar quente antes de servir. Sirva com picles. Para 02 pessoas
F
ÍGADO DE VITELA:
- 100 grs. De fígado de vitela; - ½ colher (chá) de sal - Suco de ½ limão; - 1 colher (chá) de cebola ralada - ½ dente de alho; - Algumas sementes de erva-doce; - 01 colher (chá) de óleo de milho. Modo de Preparo: Tempere o fígado com os outros ingredientes incluindo o óleo de milho. Deixe descansar cerca de 30 minutos e leve à grelha pré-aquecida, ou à chapa untada com óleo. Usar
no máximo uma vez por semana.