FUNCION ALCOHOLES CIENCIA Y TECNOLOGIA.pptx

Funcion de alcoles

1. Una familia guarda uvas para hacer jugo natural, pero después de varios días olvidadas en la cocina, notan un olor diferente, más fuerte, y un sabor extraño. Al investigar, descubren que ha ocurrido un proceso químico que cambia las propiedades del líquido. ¿Qué transformación ocurrió? ¿Qué sustancia se formó en ese proceso natural?

2. ¿QUÉ ROL TIENEN LOS ALCOHOLES, FENOLES, ALDEHÍDOS Y CETONAS EN LOS CAMBIOS NATURALES?

3. COMPETENCIA EVIDENCIA Ejercicios de aplicación para nombrar y formular alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas. . RETO DE LA ACTIVIDAD ¿Qué características presentan los alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas? CAPACIDAD Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo. Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico. PROPÓSITO DE LA ACTIVIDAD Identificar las propiedades de los alcoholes, fenoles aldehídos y cetonas y los diferencia por su grupo funcional. Explicar cómo estos compuestos se relacionan con fenómenos naturales y sus efectos en los ecosistemas. ¿QUÉ ROL TIENEN LOS ALCOHOLES, FENOLES, ALDEHÍDOS Y CETONAS EN LOS CAMBIOS NATURALES? Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

4. Los estudiantes del 4to de secundaria muestran interés por elaborar perfumes caseros, desean extraer esencias de frutas y flores y para conservarlos usarán alcohol, por eso revisarán información sobre las propiedades de los alcoholes y otros compuestos orgánicos que les permitirá conocer sus propiedades químicas. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA Frente a esta situación los estudiantes se proponen como reto: ¿Cómo podemos elaborar perfumes naturales en nuestra escuela?

5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Expliqué, en base a fuentes científicas, la relación entre las propiedades químicas de los compuestos orgánicos (alcoholes, fenoles, aminas, amidas, éteres y ésteres) y su impacto en el medio ambiente, utilizando fuentes científicas confiables. Presenté argumentos claros y bien fundamentados sobre el impacto de compuestos químicos orgánicos en fenómenos naturales donde se ven afectados los ecosistemas y la salud humana describiendo su impacto en la sociedad y el ambiente.

6. EXPLORAMOS ¿Qué saben sobre los compuestos que componen los perfumes que usan o conocen? 01 ¿Qué creen que hace que un perfume mantenga su aroma durante más tiempo? 02 ¿Saben qué es el alcohol en el contexto de los perfumes y por qué se utiliza? 03 ¿Qué tipos de frutas o flores crees que pueden usarse para extraer esencias? ¿Qué propiedades creen que tendrían? 04

7. VEAMOS ESTE VIDEO LINK: https://youtu.be/PgidzWzGg_I?si=LNKmCJnpruTvaekc “Laboratorio de Química Orgánica: Alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas”

8. RECURSO 1 : LOS ALCOHOLES Se caracterizan porque presentan al grupo hidroxilo (OH) en su estructura. Este grupo se une al carbono a través del oxígeno por medio de un enlace covalente.

9. TIPOS ALCHOLES

10. Nomenclatura DE ALCOHOLES SIMPLES

11. Nomenclatura DE ALCOHOLES CON RAMIFICACIONES 1 2 3 4 5 6 7

12. 2 1 3 4 5

13. 6 5 4 3 2 1

14. 1 2 3

15. EJERCICIOS DE ALCOHOLES Nombra las siguientes cadenas de carbonos con alcoholes 1. CH CH 2 CH CH CH CH 2 OH CH 3 OH CH 3 Br 2. 3. 4. OH Cl

16. 5. 6. CH 3 CH C CH 2 CH CH CH 2 CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 CH 2 OH Cl 7. CH 3 CH 2 CH CH CH CH CH 3 OH CH 3 Cl CH 3 OH Br 8.

17. 2,4 - dimetil – 2 – heptanol 3 – etil – 3,5 dimetil – 2 – octanol 2,6 - dicloro – 4 metil – 3 – heptanol REALIZA LAS ESTRUCTURAS DE LOS SIGUIENTES ALCOHOLES 1. 2. 3. 4. 1,3,5 - hexanotriol 3 - etil – 2 – metil – 1 -pentanol 5. 1 – metil – 1 - octanol 6. 3,3,6 - trimetil – 1 - octanol 7. 8. 7- etil - 7- metil – 3,5 - nonanodiol

18. Título: ¿Por qué no se puede tomar cualquier tipo de alcohol? Situación significativa: En los últimos días, varios medios de comunicación informaron sobre casos graves de intoxicación y fallecimientos en una ciudad cercana, debido al consumo de bebidas alcohólicas adulteradas . Los reportes indicaban que las víctimas habían ingerido productos de venta informal, que contenían una sustancia tóxica llamada metanol , utilizada comúnmente como solvente industrial. Además, los estudiantes vieron en redes sociales un video viral donde se alertaba del peligro de consumir alcohol de limpieza, a veces mal etiquetado o almacenado en envases de bebidas. También escucharon en casa que “el alcohol de farmacia no se debe tomar”, aunque aparentemente se vea igual que el de una bebida alcohólica.

19. LOS FENOLES Son compuestos que presentan uno o más grupos hidroxilos (OH) unidos directamente a un anillo aromático . El fenol es el miembro más sencillo de esta serie y es denominado también hidroxibenceno.

20. Nomenclatura Se enumeran los carbonos del anillo empezando por el lugar del OH. Se indica la posición de los otros grupos nombrándolos en orden alfabético y al final la palabra fenol . OH OH Br 1 5 4 3 2 6 I 4-bromo-5-yodo-1,2-fenodiol 4-bromo-5-yodo-1,2-dihidroxifenol

21. OH OH OH CH 3 6 2 3 4 5 1 2-metil-1,3,5-fenotriol Se enumeran los carbonos del anillo empezando por el lugar del OH. Se indica la posición de los otros grupos nombrándolos en orden alfabético y al final la palabra fenol . CH 3 OH CH 2 CH 2 CH 3 5 3 2 1 6 4 5-metil-2-propil-fenol 2-metil-1,3,5-trihidroxifenol 5-metil-2-propil-hidroxifenol

22. OH 3-metil-fenol 1 3 2 m-metil-fenol NH 2 NO 2 OH OH 6 4 3 2 1 5 4-amino-2-nitro-1,3-fenodiol CH 3 Se enumeran los carbonos del anillo empezando por el lugar del OH. Se indica la posición de los otros grupos nombrándolos en orden alfabético y al final la palabra fenol . 3-metil-hidroxifenol

23. CH 2 CH 2 OH El anillo aromático pasa a ser radical y recibe el nombre de fenil Se enumeran la cadena desde donde se encuentra el OH. Se nombra poniendo la ubicación del radical con el nombre fenil y el nombre de la cadena con la terminación ol. 2 1 fenil 2-fenil-etan ol CH CH 3 OH 1 2 1-fenil-etan ol

24. EJERCICIOS DE FENOLES Nombrar con las dos formas los siguientes ejercicios de fenoles 1. NO 2 NO 2 NO 2 OH 2. CH 3 CH 2 OH OH 3. OH CH 3 Br 4. CH 2 CH 2 CH 3 OH 5. NH 2 Cl OH OH

25. 8. 9. 10. OH CH 2 CH 3 CH 2 CH CH 2 CH 3 OH OH OH Br Cl 6. CH 2 CH 2 CH CH 3 OH CH 3 CH 2 CH 2 CH CH 2 7. OH 11. OH OH I 12. OH NO 2

26. 4-bromo-6-yodo-1,3-dihidroxifenol 5-etil-6-metil-1-hidroxifenol REALIZA LAS ESTRUCTURAS DE LOS SIGUIENTES FENOLES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 5-bromo-1,2,4-trihidroxifenol 2,4-dietil-1,3-dihidroxifenol 3-nitro-2,4-dibromo-1-hidroxifenol 3-cloro-4-nitro-1-hidroxifenol 2-amino-4-butil-1,5-dihidroxifenol 3-carboxi-2,5-dimetil-1-hidroxifenol 7. 9. 10. 8. 3-etil-2,5-propil-1-hidroxifenol 4-nitro-2-etil-1-hidroxifenol 12. 11. P-butil-1-hidroxifenol o-amino-1-hidroxifenol 13. 14. m-yodo-1-hidroxifenol 3,6-dibromo-2-propil-1,4,5-fenotriol

27. ¡GRACIAS!