História

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1. História

2. Vatapá

3. Origem O vatapá é de origem africana, e chegou ao Brasil por intermédio dos africanos iorubás com o nome de  ehba-tápa . É um prato típico da cozinha da Bahia. Também é popular no Amazonas, no Amapá e no Pará, onde a receita sofre variações como a ausência de amendoim e de outros ingredientes comuns na versão tradicional. O vatapá é influência da culinária africana trazida pelos africanos escravizados nos  navios negreiros, a partir do século XVI.

4. Preparo O seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca,  fubá,  gengibre, pimenta-malagueta, amendoim, cravo, castanha de caju, leite desnatado, azeite de oliva, cebola, alho e  tomate . Pode ser preparado com camarões frescos inteiros, ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau ou com carne de frango, acompanhados de arroz. A sua consistência é cremosa.

5. Tambor de crioula ou Punga

6. Origem É uma dança de origem africana praticada por descendentes de  escravo africanos no estado brasileiro do Maranhão, em louvor a São Benedito, um dos santos mais populares entre os negros. É uma dança alegre, marcada por muito movimento dos brincantes e muita descontração

7. Motivos Os motivos que levam os grupos a dançarem o tambor de crioula são variados podendo ser: pagamento de promessa para São Benedito, festa de aniversário, chegada ou despedida de parente ou amigo, comemoração pela vitória de um time de futebol, nascimento de criança, matança de bumba-meu-boi, festa de preto velho ou simples reunião de amigos .

8. Instrumentos Tambor Pandeiro

9. Coreografia Punga é dançada em roda. O início é assinalado pelo toque de um tambor grande. Os dançarinos avançam dando dois passos para frente, e uma roda em seguida, dirigindo-se ao círculo, escolhendo quem vai levar a punga. Avança de barriga empinada de encontro a pessoa escolhida.