Infografía Buenas prácticas de higiene__.pdf

BUENAS PRACTICAS DE HIGUIENE

1. Buenas
prácticas
de higiene
Reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Mejora de la calidad y seguridad de los alimentos.
Fuente:
RM N° 157-2021/MINSA Norma Sanitaria para Servicios de Alimentación Colectiva. http://www.digesa.minsa.gob.pe/NormasLegales/Normas/RM_157-2021-MINSA.PDF
RM N° 749-2012/MINSA Norma Sanitaria para los Servicios de Alimentación en Establecimientos de Salud. http://www.digesa.minsa.gob.pe/NormasLegales/Normas/RM_749_2012_MINSA.pdf
MATERIAL EDUCATIVO PARA CAPACITACIÓN
Buena salud.
Limpieza y
desinfección de
superficies y equipos.
Manos libres de
objetos y adornos
personales.
Uñas cortas,
limpias y sin
esmalte.
Higiene
personal
diaria.
Indumentaria
completa
y limpia.
Protege
los alimentos y
las áreas de cocina.