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खेती में रसायनों के आने से कई लोग यह देखकर भ्रमित हो गए कि वे क्या हासिल कर सकते हैं। पैदावार में विस्फोट हुआ। शुरुआ...
खेती में रसायनों के आने से कई लोग यह देखकर भ्रमित हो गए कि वे क्या हासिल कर सकते हैं। पैदावार में विस्फोट हुआ। शुरुआत में, मिट्टी स्वस्थ थी। रासायनिक उर्वरकों से होने वाली कोई भी क्षति शायद ही ध्यान देने योग्य थी। कीटों ने रसायनों के लिए प्रतिरोध विकसित नहीं किया था। प्रौद्योगिकी दुनिया भर में फैल गई क्योंकि इसे कृषि में क्रांति माना जाता था।
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Added: Oct 07, 2021
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जैविक खेती क्या है? ( jaivik kheti ) खेती में रसायनों के आने से कई लोग यह देखकर भ्रमित हो गए कि वे क्या हासिल कर सकते हैं। पैदावार में विस्फोट हुआ। शुरुआत में, मिट्टी स्वस्थ थी। रासायनिक उर्वरकों से होने वाली कोई भी क्षति शायद ही ध्यान देने योग्य थी। कीटों ने रसायनों के लिए प्रतिरोध विकसित नहीं किया था। प्रौद्योगिकी दुनिया भर में फैल गई क्योंकि इसे कृषि में क्रांति माना जाता था। Product – Rain pipe
jaivik kheti जैविक खेती एक ऐसी तकनीक है, जिसमें पौधों की खेती और प्राकृतिक तरीके से जानवरों का पालन-पोषण शामिल है। इस प्रक्रिया में जैविक सामग्री का उपयोग, मिट्टी की उर्वरता और पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखने के लिए सिंथेटिक पदार्थों से परहेज करना शामिल है जिससे प्रदूषण और अपव्यय को कम किया जा सके। product buy – lapeta pipe
Product buy- Tirpal दूसरे शब्दों में, जैविक खेती एक कृषि पद्धति है जिसमें सिंथेटिक आधारित उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना फसलों को उगाना और उनका पोषण करना शामिल है। इसके अलावा, किसी भी आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों की अनुमति नहीं है। यह फसल चक्र, हरी खाद, जैविक अपशिष्ट, जैविक कीट नियंत्रण, खनिज और रॉक एडिटिव्स जैसे पारिस्थितिक रूप से संतुलित कृषि सिद्धांतों पर निर्भर करता है। जैविक खेती कीटनाशकों और उर्वरकों का उपयोग करती है यदि उन्हें प्राकृतिक माना जाता है और विभिन्न पेट्रोकेमिकल उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग से बचा जाता है।
Read- terrace farming जैविक कृषि संगठनों के लिए 1972 में स्थापित एक अंतर्राष्ट्रीय संगठन इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स ( IFOAM) जैविक खेती के लक्ष्य को परिभाषित करता है:"जैविक कृषि एक उत्पादन प्रणाली है जो मिट्टी, पारिस्थितिक तंत्र और लोगों के स्वास्थ्य को बनाए रखती है। यह प्रतिकूल प्रभावों वाले आदानों के उपयोग के बजाय पारिस्थितिक प्रक्रियाओं, जैव विविधता और स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल चक्रों पर निर्भर करता है। साझा पर्यावरण को लाभ पहुंचाने के लिए जैविक कृषि परंपरा, नवाचार और विज्ञान को जोड़ती है और सभी शामिल लोगों के लिए उचित संबंधों और जीवन की अच्छी गुणवत्ता को बढ़ावा देती है…”
जैविक और पारंपरिक खेती के तरीकों के बीच अंतर (difference between jaivik and conventional farming methods ) पारंपरिक खेती के तरीकों में, बीज बोने से पहले, किसान को किसी भी प्राकृतिक रूप से मौजूद फफूंदनाशकों को नष्ट करने के लिए कठोर रसायनों का उपयोग करके अपने खेत को उपचारित करना होगा या धूमिल करना होगा। वह पेट्रोलियम आधारित उर्वरकों का उपयोग करके मिट्टी को उर्वरित करेगा। दूसरी ओर, जैविक किसान प्राकृतिक-आधारित उर्वरक जैसे खाद, हड्डी का भोजन या शंख उर्वरक का छिड़काव करके बुवाई से पहले अपनी भूमि को तैयार और समृद्ध करेगा। Buy – vermicompost bed
Buy - Tarpaulin बीज बोने से पहले, जैविक किसान कीड़ों और कीटों को दूर रखने के लिए बीजों को फफूंदनाशकों और कीटनाशकों में भिगो देंगे। कीड़ों को रोपे गए बीजों को चुराने से रोकने के लिए सिंचाई के पानी में रसायन भी मिलाए जाते हैं।दूसरी ओर, जैविक किसान अपने बीजों को किसी भी रासायनिक घोल में नहीं भिगोएगा और न ही जोड़े गए रसायनों के साथ पानी का उपयोग करके नए लगाए गए बीजों की सिंचाई करेगा। वास्तव में, वह परिषद के पानी से भी सिंचाई नहीं करेगा, जो आमतौर पर किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए क्लोरीनयुक्त होता है। वह सूखे महीनों के दौरान उपयोग करने के लिए प्राकृतिक वर्षा या फसल और संग्रहित वर्षा जल पर निर्भर करेगा। Jaivik kheti
Read About- smart irrigation system जब बीज अंकुरित हो गए हैं, और मातम से छुटकारा पाने का समय आ गया है, तो पारंपरिक किसान खरपतवारों को नष्ट करने के लिए खरपतवारनाशी का उपयोग करेंगे। जैविक किसान खरपतवार की समस्या से निजात पाने के लिए ऐसे रसायनों का प्रयोग नहीं करेंगे। इसके बजाय, वह शारीरिक रूप से खेत की जुताई करेगा, हालाँकि यह बहुत श्रमसाध्य है। बेहतर अभी भी, जैविक किसान खरपतवारों को नष्ट करने के लिए फ्लेम वीडर का उपयोग कर सकते हैं या जानवरों को मातम खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। Jaivik kheti
Read about-organic farming in india जब खपत की बात आती है, तो यह कोई ब्रेनर नहीं है कि परंपरागत किसान के उत्पादों का उपभोग करने वाला कोई भी व्यक्ति शरीर में कीटनाशक और खरपतवारनाशी अवशेषों को अवशोषित कर लेगा, जिससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं। लोग समझते हैं कि स्वास्थ्य उनके लिए महत्वपूर्ण है और इसलिए वे आज रिकॉर्ड संख्या में जैविक हो रहे हैं। Jaivik kheti
जैविक खेती के कारण (reason of jaivik kheti ) ग्रह की जनसंख्या आसमान छू रही है और दुनिया के लिए भोजन उपलब्ध कराना अत्यंत कठिन होता जा रहा है। टिकाऊ खेती और सभी के लिए भोजन का उत्पादन समय की मांग है। हरित क्रांति और इसकी रासायनिक-आधारित तकनीक अपनी अपील खो रही है क्योंकि लाभांश गिर रहे हैं और रिटर्न अस्थिर है। प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन अन्य नकारात्मक बाहरी कारक हैं जो जीवाश्म ईंधन आधारित रसायनों के उपयोग के कारण होते हैं।
हमारे आहार विकल्पों के बावजूद, जैविक भोजन आपके लिए अब तक का सबसे अच्छा विकल्प है, और इसका अर्थ है जैविक खेती के तरीकों को अपनाना। यहाँ कारण हैं कि हमें जैविक खेती के तरीकों को अपनाने की आवश्यकता क्यों है: Jaivik kheti
1. पोषक तत्वों के लाभ प्राप्त करने के लिए जैविक खेतों के खाद्य पदार्थ पारंपरिक खेतों की तुलना में पोषक तत्वों जैसे विटामिन, एंजाइम, खनिज और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरे होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्थायी प्रथाओं का उपयोग करके जैविक खेतों का प्रबंधन और पोषण किया जाता है। वास्तव में, कुछ पिछले शोधकर्ताओं ने जैविक खेतों और पारंपरिक खेतों दोनों से सब्जियां, फल और अनाज एकत्र और परीक्षण किया। Jaivik kheti
जैविक खेती का निर्ष्कर्ष निष्कर्ष यह था कि जैविक खेतों के खाद्य पदार्थों में वाणिज्यिक या पारंपरिक खेतों से प्राप्त होने वाले पोषक तत्वों की तुलना में अधिक पोषक तत्व थे। अध्ययन इस बात की पुष्टि करने के लिए आगे चला गया कि जैविक खेतों से इन फलों और सब्जियों की पांच सर्विंग्स में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा की पेशकश की गई थी। हालांकि, फलों और सब्जियों की समान मात्रा में समान पर्याप्त भत्ता नहीं दिया गया था। Jaivik kheti
2. जीएमओ से दूर रहेंआंकड़े बताते हैं कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ (जीएमओ) प्राकृतिक खाद्य स्रोतों को वास्तविक डरावनी गति से दूषित कर रहे हैं, जो हमारी समझ से परे गंभीर प्रभाव दिखा रहे हैं। जो चीज उन्हें एक बड़ा खतरा बनाती है, वह यह है कि उन पर लेबल भी नहीं लगाया जाता है। इसलिए, वास्तविक स्रोतों से प्राप्त जैविक खाद्य पदार्थों से चिपके रहना जीएमओ के इन गंभीर प्रभावों को कम करने का एकमात्र तरीका है।
3. प्राकृतिक और बेहतर स्वाद जिन लोगों ने जैविक खेती वाले खाद्य पदार्थों का स्वाद चखा है, वे इस तथ्य की पुष्टि करेंगे कि उनका स्वाद प्राकृतिक और बेहतर है। प्राकृतिक और बेहतर स्वाद अच्छी तरह से संतुलित और पोषित मिट्टी से उपजा है। जैविक किसान हमेशा मात्रा से अधिक गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं। Jaivik kheti
4. खेती को सीधा समर्थन जैविक किसानों से खाद्य पदार्थ खरीदना एक लागत प्रभावी भविष्य में एक निश्चित निवेश है। परंपरागत खेती के तरीकों ने पिछले वर्षों में अधिकांश सरकारों से बड़ी सब्सिडी और कर कटौती का आनंद लिया है। इससे व्यावसायिक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों का प्रसार हुआ है जिससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियां बढ़ी हैं।इन समस्याओं को कम करने और भविष्य को सुरक्षित करने के लिए सरकारों ने जैविक कृषि प्रौद्योगिकियों में निवेश करने का समय आ गया है। यह सब आपके द्वारा ज्ञात जैविक स्रोतों से खाद्य पदार्थ खरीदने से शुरू होता है। Jaivik kheti
5. कृषि विविधता के संरक्षण के लिए इन दिनों विलुप्त प्रजातियों के बारे में खबरें सुनना सामान्य बात है और यह एक प्रमुख चिंता का विषय होना चाहिए। केवल पिछली शताब्दी में, यह अनुमान लगाया गया है कि फसलों की 75 प्रतिशत कृषि विविधता का सफाया कर दिया गया है। खेती के एक रूप की ओर झुकना भविष्य में आपदा का एक नुस्खा है। एक क्लासिक उदाहरण एक आलू है। बाजार में अलग-अलग वैरायटी उपलब्ध थी। आज आलू की एक ही प्रजाति का बोलबाला है। Jaivik kheti
यह एक खतरनाक स्थिति है क्योंकि अगर कीट आज उपलब्ध आलू की बची हुई प्रजाति को नष्ट कर देते हैं, तो हमारे पास आलू नहीं बचेगा। यही कारण है कि हमें एक स्थायी भविष्य की गारंटी के लिए जैविक खेती के तरीकों की आवश्यकता है जो रोग और कीट प्रतिरोधी फसलों का उत्पादन करते हैं। Jaivik kheti
6. पशु उत्पादों में एंटीबायोटिक्स, ड्रग्स और हार्मोन को रोकने के लिए वाणिज्यिक डेयरी और मांस खतरनाक पदार्थों से दूषित होने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। एक अमेरिकी जर्नल में एक आंकड़े से पता चला है कि 90% से अधिक रसायनों का उपभोग मांस के ऊतकों और डेयरी उत्पादों से होता है।पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, पोल्ट्री, मांस, अंडे, मछली और डेयरी उत्पाद से आबादी वाले अधिकांश कीटनाशकों का उपभोग किया जाता है क्योंकि इन उत्पादों का उत्पादन करने वाले पशु और पक्षी खाद्य श्रृंखला के शीर्ष पर बैठते हैं।
इसका मतलब है कि उन्हें रसायनों और विषाक्त पदार्थों से भरे खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं। ड्रग्स, एंटीबायोटिक्स और ग्रोथ हार्मोन भी इन जानवरों में इंजेक्ट किए जाते हैं और इसलिए, सीधे मांस और डेयरी उत्पादों में स्थानांतरित हो जाते हैं। खेती की गई मछली, बीफ और डेयरी उत्पादों को खिलाया जाने वाला हार्मोन सप्लीमेंट रसायनों के अंतर्ग्रहण में शक्तिशाली योगदान देता है। ये रसायन केवल कई जटिलताओं के साथ आते हैं जैसे कि आनुवंशिक समस्याएं, कैंसर के जोखिम, ट्यूमर का बढ़ना और युवावस्था की शुरुआत में अन्य जटिलताएं।
जैविक खेती की मुख्य विशेषताएं1 (main points of jaivik kheti ) जैविक खेती की मुख्य विशेषताएं1. जैविक सामग्री का उपयोग करके मिट्टी की गुणवत्ता की रक्षा करना और जैविक गतिविधि को प्रोत्साहित करना 2. मृदा सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके फसल पोषक तत्वों का अप्रत्यक्ष प्रावधान 3. फलियां का उपयोग कर मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिरीकरण4. फसल चक्र, जैविक विविधता, प्राकृतिक परभक्षी, जैविक खाद और उपयुक्त रासायनिक, थर्मल और जैविक हस्तक्षेप जैसी विधियों पर आधारित खरपतवार और कीट नियंत्रण 5. पशुधन पालन, आवास की देखभाल, पोषण, स्वास्थ्य, पालन और प्रजनन 6. बड़े पर्यावरण की देखभाल और प्राकृतिक आवासों का संरक्षण और
जैविक खेती के चार सिद्धांत स्वास्थ्य का सिद्धांतजैविक कृषि को मिट्टी, पौधों, जानवरों, मनुष्यों और पृथ्वी के स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देना चाहिए। यह मानसिक, शारीरिक, पारिस्थितिक और सामाजिक कल्याण का निर्वाह है। उदाहरण के लिए, यह मनुष्यों के लिए प्रदूषण और रासायनिक मुक्त, पौष्टिक खाद्य पदार्थ प्रदान करता है। Jaivik kheti
2. निष्पक्षता का सिद्धांत मनुष्यों और अन्य जीवित प्राणियों दोनों के बीच साझा ग्रह की समानता और न्याय बनाए रखने में निष्पक्षता स्पष्ट है। जैविक खेती जीवन की अच्छी गुणवत्ता प्रदान करती है और गरीबी को कम करने में मदद करती है। प्राकृतिक संसाधनों का विवेकपूर्ण उपयोग और भावी पीढ़ियों के लिए संरक्षित किया जाना चाहिए। Jaivik kheti
3. पारिस्थितिक संतुलन का सिद्धांत जैविक खेती को जीवित पारिस्थितिक तंत्र पर आधारित होना चाहिए। जैविक खेती के तरीकों को प्रकृति में पारिस्थितिक संतुलन और चक्रों के अनुकूल होना चाहिए। 4. देखभाल का सिद्धांतवर्तमान और भविष्य की पीढ़ियों और पर्यावरण को लाभ पहुंचाने के लिए जैविक कृषि को सावधानीपूर्वक और जिम्मेदार तरीके से किया जाना चाहिए।आधुनिक और पारंपरिक कृषि विधियों के विपरीत, जैविक खेती सिंथेटिक रसायनों पर निर्भर नहीं है। यह मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए प्राकृतिक, जैविक तरीकों का उपयोग करता है जैसे कि माइक्रोबियल गतिविधि पौधों के पोषण को बढ़ावा देती है।