LONCHERAS PRACTICAS Y SALUDABLES PARA DOCENTES UNIVERSITARIOS.pptx

LONCHERAS PRACTICAS Y SALUDABLES PARA DOCENTES UNIVERSITARIOS -

1. LONCHERAS PRACTICAS Y SALUDABLES DIRIGIDAS A DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD CAMPESINA DE VENEZUELA ARGIMIRO GABALDON PARROQUIA GUERRERA ANA SOTO MUNICIPIO IRIBARREN PNF NUTRICION Y DIETETICA * Erika Castillo *Jessica Torres *Aliana Suarez *Carleibis Vargas * Elba Rodríguez Sección: 1211 Prof. Mahuampy Hernández UC: Desarrollo Económico, social comunitario Barquisimeto, Febrero 2025

2. DESCRIPCION DEL CONTEXTO . RAZÓN SOCIAL : Comunidad DOCENTE DE LA universidad campesina de Venezuela Argimiro Gabaldón. Prof. Mahuampy Hernández Formulario Digital Estadístico Instrumento diagnóstico “LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL COMO HERRAMIENTA TRANSVERSAL PARA LA ORIENTACIÓN DE LOS DOCENTES DE LOS ESPACIOS FORMATIVOS DE LA UNIVERSIDAD CAMPESINA DE VENEZUELA ARGIMIRO GABALDÓN.” (14)Hábitos alimentarios (06) ¿? Complementarias (06)Estilos de vida

3. JERARQUIZACION Y SELECCION DE NECESIDADES: MATRIZ FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES * Posibilidad de incluir amplia gama de alimentos saludables. *Mejorar el rendimiento y concentración del docente en clase.  *Evitar fluctuaciones de la glucosa en sangre. * Interés de la institución por la alimentación de los docentes. *Proyecto educativo sobre nutrición y loncheras saludables. *Colaboración del PNF Nutrición y Dietética de la institución. DEBILIDADES AMENAZAS * Algunos docentes pueden mostrar resistencia a incluir alimentos saludables en sus loncheras. *Falta de tiempo para preparación de las comidas. *No Hacen meriendas, *No tienen Horario establecido para las comidas. *Bajo o escaso consumo de cereales . Poca Hidratación. * Alto consumo de CHO y azúcares. *Antecedentes familiares patológicos, para HTA, DM, Enf. Renales.

4. SELECCIÓN DE NECESIDADES SELECCIÓN N O meriendas intermedias . N O tienen horario fijo establecido para la ingesta de las comidas. Escaso consumo de cereales Escasa ingesta de agua. Alto consumo de carbohidratos, azúcares y refrescos. F actores de riesgo por antecedentes patológicos familiares: HTA, DM, Enf. Renales crónicas. Falta de tiempo.

5. Propósito general *Desarrollar un programa que promueva el uso de loncheras prácticas y saludables entre docentes de la Universidad Campesina de Venezuela Argimiro Gabaldón, fomentando hábitos alimenticios equilibrados, que contribuyen a su bienestar físico y mental.

6. 1. Investigar las preferencias alimenticias de los docentes de la Universidad Campesina de Venezuela Argimiro Gabaldón, para identificar opciones saludables que se adapten a sus gustos y necesidades nutricionales. PROPOSITOS ESPECIFICOS

7. 2 .- Elaborar recetas y menús que sean fáciles de preparar, transportar y consumir garantizando que sean nutritivas y atractivas. PROPOSITOS ESPECIFICOS

8. 3 .- Realizar talleres de concientización sobre la importancia de la alimentación saludable en el entorno laboral, enfocándose en los beneficios de llevar loncheras. PROPOSITOS ESPECIFICOS

9. Justificación del Proyecto Metodológica Agroecológica Académica *Promover hábitos alimentarios saludables. * Investigaciones futuras Social *Motivado, crea conciencia alimentaria. Económica REVISTE RELEVANCIA… *Participación docente. *Talleres *Asegura la aceptación de loncheras. *Aprendizaje activo. * Reducir los riesgos …reduce los gastos . Loncheras prácticas ahorra dinero. Estudiante  *Promover hábitos alimentarios saludables. * Investigaciones futuras *Consumo de alimentos frescos, reduce el impacto ambiental.

10. * FUNDAMENTO LEGAL: ARTICULO 83 *La salud es un derecho social fundamental , obligación del Estado, que lo garantizará como parte del derecho a la vida. El Estado promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida , el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen derecho a la protección de la salud , así como el deber de participar activamente en su promoción y defensa , y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la República. ARTICULO 305 : SEGURIDAD ALIMENTARIA….

11. * FUNDAMENTO LEGAL : ley Universal de Derechos Humanos ARTÍCULO 25 *Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación , el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez u otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad.

12. * Pacto internacional de derechos económicos, sociales y culturales (1966). ARTICULO 11.2 Mejorar los métodos de producción, conservación y distribución de alimentos mediante la plena utilización de los conocimientos técnicos y científicos, la divulgación de principios sobre nutrición y el perfeccionamiento o la reforma de los regímenes agrarios de modo que se logren la explotación y la utilización más eficaces de las riquezas naturales. * FUNDAMENTO LEGAL 2 . Los Estados Partes en el presente Pacto, reconociendo el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre , adoptarán, individualmente y mediante la cooperación internacional, las medidas, incluidos los programas concretos, que se necesitan para:

13. * FUNDAMENTO LEGAL: Ley del Instituto Nacional de Nutrición (1968) Número 28727. De los fines del Instituto. ARTÍCULO 4 : . 1 .-) Investigar los problemas relacionados con la nutrición y la alimentación en Venezuela , y estimular, asesorar y contribuir a la investigación nutricional que realicen las instituciones docentes, asistenciales, de investigación, públicas o privadas cuando se trate especialmente de investigación aplicada. 2 .-) Asesorar al Ejecutivo Nacional en la formulación de la política nacional de nutrición y alimentación del país. 3.-) Planificar y programar las actividades correspondientes a la política alimentaria que debe desarrollar. 4.-) Supervisar las actividades de todos los organismos que efectúen programas de nutrición y alimentación para grupos o colectividades. 5.-) Asesorar a los organismos que lo soliciten, en la organización de servicio de alimentación. 6.-) Preparar el personal idóneo que el Instituto juzgue conveniente para realizar en forma adecuada sus programas; y contribuir con la formación de personal profesional en el campo de la nutrición, con Universidades Nacionales y otras Instituciones docentes y de investigación. 7.-) Mantener constante divulgación nacional e internacional de los programas que desarrolla en coordinación con el organismo central de información

14. * FUNDAMENTO LEGAL Ley de Ejercicio de la Profesión del Licenciado Nutrición y Dietética (1998) Gaceta oficial N. º 36526. d) Participar y/o asesorar en materia de planificación, desarrollo, ejecución y evaluación de políticas y estrategias alimentarias y nutricionales del país. e ) Orientar y/o asesorar profesionalmente en lo concerniente a la nutrición humana en instituciones públicas y privadas de rehabilitación nutricional y estética. f) Asesorar en la planificación, desarrollo, ejecución de normas y procedimientos de los programas, proyectos y plane en materia de alimentación y nutrición de la población. g) Participar y/o asesorar en la planificación, desarrollo, ejecución y evaluación de programas de educación nutricional. I)Supervisar, vigilar y avalar los programas dirigidos a la población referidos a dietas y preparación de alimentos. TÍTULO II DEL EJERCICIO PROFESIONAL . Capitulo I de las disposiciones fundamentales . Artículo 5º.

15. * FUNDAMENTO LEGAL : Ley de alimentación para los trabajadores. (2004) Gaceta Oficial N.º 38.094 La presente Ley de alimentación para los trabajadores, tiene por objeto regular el beneficio de alimentación para proteger y mejorar el estado nutricional de los trabajadores, a fin de fortalecer su salud, prevenir las enfermedades ocupacionales y propender a una mayor productividad laboral.

16. * VINCULACION DEL PROYECTO CON EL PLAN DE DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL DE LA NACION 2019-2025 . OBJETIVO HISTÓRICO NRO 1 *Defender, expandir y consolidar el bien más preciado que hemos reconquistado después de 200 años: la independencia nacional. . … Objetivos estratégicos y generales. Se deriva el Objetivo Nacional 1.4. Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación de nuestro pueblo. Así mismo, se involucra con los siguientes los objetivos estratégicos y generales. 1.5.4.3. Incorporar en todas las instituciones educativas la práctica de modos de producción, tradiciones culturales, prácticas de salud y alimentación, locales y tradicionales. 2.3.6. Asegurar la salud de la población desde la perspectiva de prevención y promoción de la calidad de vida, teniendo en cuenta los grupos sociales vulnerables, etarios, etnias, género, estratos y territorios sociales.

17. * VINCULACION DEL PROYECTO CON EL PLAN DE DESARROLLO ECONOMICO Y SOCIAL DE LA NACION 2019-2025. 2.3.6.1. Asegurar la salud de la población a través del fortalecimiento continuo y la consolidación de todos los niveles de atención y servicios del Sistema Público Nacional de Salud, priorizando el nivel de atención primaria para la promoción de estilos y condiciones de vida saludables en toda la población, así como la visión de la medicina integral comunitaria y preventiva. 2.3.6.1.4. Desarrollar la visión integral de la salud a través de la promoción de estilos y condiciones de vida saludables, transformación de hábitos desde la generación y difusión de conocimiento descolonizado sobre la salud y el rescate de saberes ancestrales.

18. ALTERNATIVA DE MENU SALUDABLE

19. ALTERNATIVAS SALUDABLES

20. ¡GRACIAS!