Papa chaucha exp

HUUGHJHJHJJHJHJJJJJJJJJHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CÁTEDRA: HORTICULTURA TEMA : CULTIVO DE PAPA CHAUCHA ( Solanum tuberosum . L ) PROFESOR: ING. SEGUNDO CURAY ALUMNO: EFRAÍN PINEDA FECHA: 14/08/ 2015 CEVALLOS-ECUADOR 2015

2. INTRODUCCI Ó N INIAP. (2015), menciona que la papa ha sido por milenios un cultivo de alta prioridad en el Ecuador. Hoy en día, los agricultores del país siembran anualmente cerca de 66.000 hectáreas de este cultivo. Las condiciones modernas de producción han contribuido a que el cultivo enfrente muchos problemas que ponen en peligro el bienestar económico de los productores y la seguridad alimentaria del país.

3. GENERALIDADES ORIGEN: América del Sur. Nativa de los Andes y cultivada desde la época preinca . La especie o variedad que ha dado origen a la Solanum tuberosum es la parecer la Solanum andigena . Reino Plantae Subreino Antophyta División Angiosperma Clase Dicotiledónea Subclase Simpetalae Orden Tubuflorae Familia Solanaceae G é nero Solamun Especie Tuberosum

4. ZONIFICACI Ó N Zona Norte: Carchi e Imbabura Zona Centro: Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolívar Zona Sur: Cañar, Azuay y Loja En zonas que van desde los 2600 a 4000 m. s. n. m

5. VARIEDADES NATIVAS VARIEDADES MEJORADAS Uvilla, Yema de Huevo, Chola Leona Negra, Coneja Negra, Puña , Calvache , Chaucha Colorada, Chaucha blanca, Chaucha Camote, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca, Bolona , Chiwilas , Dolores, Alpargata, Cóndor, Oropiña , Tushpa , Branca cascuda, Pana blanca, Jabonilla , Curipamba , Curipamba negra, Paspuela , Vertifolia , Algodona, Florita, Atzimba , INIAP-Santa Catalina, INIAP-Esperanza, INIAP-Gabriela, INIAP-María, INIAP-Rosita, INIAP-Santa Isabel, INIAP- Fripapa 99, INIAP-Cecilia, INIAP-Natividad, INIAP-Suprema, INIAP-Estela, INIAP- Papa pan, INIAP-Soledad cañari , INIAP- Cecilia, INIAP- Raymipapa , INIAP- Suprema, INIAP - Puca Shungo , INIAP- Yana Shungo , INIAP – Victoria, clon “Carolina”, clon “Libertad”, ICA-Única, ICA- Capiro , Superchola , Diamante. DÍAS SIGNIFICADO < 121 Muy temprana 121 – 150 Temprana 151 – 180 Semitemprana 181 - 211 Semitardía 211 Tardía Índices de maduraci ó n del cultivo de papa Variedad Maduración Días a la cosecha (3000m.s. n. m) Chaucha colorada Temprana 140

6. REPRODUCCI Ó N DE LA PAPA A. Reproducción sexual B. Reproducción asexual Por medios de semillas Multiplicación por Tubérculo Multiplicación Por división del tubérculo Multiplicacion por cascara Multiplicación por Brotes Multiplicación por Esquejes Multiplicacion por Estolones Multiplicación in Vitro

7. CARACTERÍSTICAS PAPA VARIEDAD CHAUCHA Zona recomendada zona centro: Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolívar Dias a la floracion 90 Dias a la cosecha 140 Habito de crecimiento semirrecto N. tubercullos por planta 18 N. tallos/planta 4 Rendimiento en campo de agricultores 22 Ton/ha CALIDAD REACCION A ENFERMEDADES Textura: arenosa Es susceptible a lancha ( Phytophthora infestans ), medianamente a roya ( Puccinia pittieriana ). Tolerante a nematodos del quiste de la papa ( Globodera pallida ) Materia seca: 24.2% Proteína: 9.8% Potasio:2103mg/100g Hierro: 10.1mg/100g Zinc: 2.5mg/100g Almidón: 79%

8. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO Requerimiento de suelo. Suelos bien drenados, arenosos, que contienen arenisca y suelos arcillosos que contengan materia orgánica, Suelos orgánicos o de turba son buenos para la producción si tienen buen drenaje. Requerimientos de clima Temperatura y pluviosidad 6 y 14C, con una disponibilidad de lluvia alrededor de 700 a 1000 mm/ciclo.

9. Necesidades nutricionales del cultivo ANALISIS UNIDAD VALOR M.O % 2.84 N – Total ppm 19.2 P ppm 20.0 K meq /100g 0.8 150 kg/ha N, 200 kg/ha P2O5, 0 kg/ha K2O, 40Kg/ha S

10. DOSIS DE FERTILIZANTES Fuentes de nutrientes a utilizar FERTILIZANTE FORMULA Sulfato de amonio (NH4)2SO4 Fosfato diamónico (DAP) (NH4)2HPO4 Superfosfato triple (SFT) Ca(H2PO4)2 Urea CO(NH2)2

11. Aportes N y S aplicando Sulfato de amonio (NH4)2SO4 Desarrollo de la f ó rmula SULFATO DE AMONIO (NH4)2SO4 N2 14 28 21,21 (N) H8 1 8 6,06 S 32 32 24,24 (P2O5) O4 16 64 48,48   P mol 132 100 Aporte (S) 100 Kg (NH4)2SO4 24,24 X= 165 40 (S) Sacos 50Kg 3,3   Aporte (N) con 165Kg de (NH4)2SO4 100 Kg (NH4)2SO4 21,21 165 Kg (NH4)2SO5 35( N)

12. Aportes N y P aplicando Fosfato diamónico (NH4)2HPO4 Desarrollo de la formula FOSFATO DIAMONICO (NH4)2HPO4 N2 14 28 21,21 (N)   H9 1 9 6,82   P 31 31 23,48 53,78 (P2O5) O4 16 64 48,48       132 100   Aporte (N) aplicando (NH4)2HPO4 75-35 = 40Kg (N) por aportar 100 Kg (NH4)2HPO4 21,21 X= 188,6 40 Sacos 50Kg 3,8   Aporte (P2O5) con 188,6Kg (NH4)2HPO4 100 Kg (NH4)2HPO4 53,78 188,6 Kg (NH4)2HPO5 101,41

13. Aporte (P2O5) aplicando Superfosfato triple Ca(H2PO4)2 Desarrollo de la formula SUPERFOSFATO TRIPLE Ca(H2PO4)2 Ca 40 40 17,09   H4 1 4 1,71   P2 31 62 26,50 60,68 (P2O5) O8 16 128 54,70       234 100   200-101.41= 98.6Kg (P2O5) por aportar 100 Kg Ca(H2PO4)2 60,68 X= 162,5 98,6 Sacos 50Kg 3,2  

14. Aporte del 50% faltante de nitrógeno aplicando Urea CO(NH2)2 Desarrollo de la formula UREA CO(NH2)2 C 12 12 20,00 O 16 16 26,67 N2 14 28 46,67 (N) H4 1 4 6,67     60 100 150-75= 75Kg (N) por aportar 100 Kg CO(NH2)2 46,67 X= 160,7 75 Sacos 50Kg 3,2   Recomendaciones finales de fertilización por hectárea de cultivo FERTILIZANTE SACOS 50KG Sulfato de amonio (NH4)2SO4 3,3 Fosfato diamónico (DAP) (NH4)2HPO4 3,8 Superfosfato triple (SFT) Ca(H2PO4)2 3,2 Urea CO(NH2)2 3,2

15. CANTIDAD DE TUBÉRCULOS SEMILLA/HA Dp = 0.3m Dh =1.2m Densidad de plantas/ha 27778 plantas/ha T. SEMILLA PESO UNIDAD 1 0,06 Kg 750 45 Kg SACO 45 Kg T. SEMILLA 1 750 37 27778 Rendimiento en cosecha por saco de siembra:12 sacos de 45Kg Media: 12 tuberculos /planta 37 sacos a la siembra = 444 sacos a la cosecha.

16. SIEMBRA Y TAPE una vez que el tubérculo semilla esta botado y desinfectado se procede a la siembra. Esta labor se la realiza depositando la semilla al fondo del surco. El tape se puede hacer con el azadón, yunta o de manera mecanizada con el tractor, tratando de que la capa de suelo depositado sobre los tubérculos semilla no sea mayor a 12 cm

17. LABORES CULTURALES Rascadillo Medio aporque consiste en aflojar superficialmente el suelo para evitar pérdidas de humedad y lograr un control oportuno de malezas, esta labor se realiza de 30 a 45 días después de la siembra. consiste en arrimar tierra alrededor del nacimiento del tallo principal para sostener la planta, esta operación afloja el suelo y al mismo tiempo controla las malas hierbas. Esta labor se ejecuta entre los 45 - 60 días después de la siembra

18. LABORES CULTURALES Aporque Riego Tiene cuatro objetivos: primero proporcionar el sostén necesario a la planta, segundo aflojar el suelo y asi evitar pérdidas de humedad, tercero es control de malezas y cuarto incorporar una capa de suelo a fin de cubrir los estolones en forma adecuada para una mejor tuberización. El periodo óptimo entre (90 y 105) (700 – 1000mm/ciclo) De la siembra a la emergencia: humedad pero no en exceso De emergencia a inicio de tuberización: Riegos ligeros un poco distanciados. En inicio de tuberización: Período más crítico. Debe haber humedad suficiente. Tuberización: Mayor demanda de agua por mayor transpiración. Agua disponible constante. Senescencia: Riego mínimo

19. Defoliación Cosecha consiste en la eliminación del follaje de la planta, para que facilite la cosecha, evitar un ataque tardío de enfermedades y obtener una mayor cantidad de tubérculos con buen tamaño. Debe realizarse, cuando al pasar el dedo por la superficie de la papa esta no se pele, o cuando la mayoría de las matas se encuentren completamente secas. LABORES CULTURALES

20. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN Separar aquellos tubérculos enfermos, podridos y los que se encuentran visiblemente dañados. Se deben clasificar los tubérculos debido a las exigencias de los mercados

21. PLAGAS

22. ENFERMEDADES

23. VIROSIS

24. ANALISIS DE COSTOS

25. INGESOS CICLO UNIDAD COSTO. U PRODUCCIÓN $ COSTO $ INGRESOS 444 qq 18 7992 5115,528 2876,472 INGRESO ANUAL           888 qq 18 15984 10231,056 5752,944 DATOS VALORES NUMERO DE PERIODOS 5 TIPO DE PERIODO Anual TASA DE DESCUENTO (i) 14% DETALLE PERIODOS ANUALES 1 2 3 4 5 Flujo neto de efectivo proyectado (FNE) 10231,06 5752,944 5752,944 6040,5912 6342,62076 6659,751798

26. TABLA VALOR ACTUAL NETO (VAN) No FNE (1+i)^n FNE/(1+i)^n 10231,06   -10231,056 1 5752,944 1,14 5046,442105 2 5752,944 1,30 4426,703601 3 6040,591 1,48 4077,227001 4 6342,621 1,69 3755,340659 5 6659,752 1,93 3458,866396 TOTAL 20764,57976     VAN 10533,52 VIABLE TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) TASA DE DESCUENTO VAN 0% $ 20.317,80 5% $ 16.120,30 10% $ 12.759,06 14% $ 10.533,52 20% $ 7.789,03 50% $ 80,78 60% ($ 1.310,54) TIR 51%

27. BIBLIOGRAFÍA Paca Malca, JH. 2009. “Respuesta del cultivo de papa ( Solanum tuberosum . L) variedad chaucha a la aplicación de cuatro tipos de abonos en tres dosis”. Tesis Ing. Escuela Superior politécnica de Chimborazo. Riobamba, ec . 100p INIAP, CIP. 2002. El cultivo de la papa en ecuador. (en línea). Consultado 07 de julio 2015. Disponible en: http://www.eseap.cipotato.org/PSP-ICM-TR/Articles/Potato/Spanish/Papa_en_Ecuador.pdf Ecuaquímica . 2015. Información técnica de la papa. (en línea). Consultado 05/07/2015. Disponible en: http://www.ecuaquimica.com/info_tecnica_papa.pdf Scielo . 2015. Nutrición del cultivo de papa ( Solanum tuberosum L.). (en línea). Consultado 07 de julio 2015. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2007-09342013000400008&script=sci_arttext