PPT_Kemasan_Perikanan_Kampung_Laut_Jambi 2.pptx

Mchzgcvkb

1. Peningkatan Estetika & Fungsionalitas Kemasan Produk Perikanan Strategi meningkatkan daya saing di pasar lokal & wisata Kampung Laut Jambi

2. Latar Belakang Kampung Laut Jambi memiliki potensi produk perikanan segar & olahan (ikan asap, kerupuk, abon, pindang). Persaingan di pasar lokal & wisata menuntut kemasan yang menarik, higienis, praktis, dan ramah lingkungan. Kemasan adalah 'wajah' produk: memengaruhi persepsi kualitas, harga, dan keputusan beli pertama.

3. Tujuan Program Meningkatkan Estetika Menciptakan identitas visual khas Jambi (warna, motif, ikon lokal). Memperkuat storytelling asal-usul & tradisi nelayan. Memperkuat Fungsionalitas Melindungi mutu (barrier, segel, resealable). Memudahkan distribusi & penyimpanan (ukuran, bentuk, stackable). Mendorong kepatuhan label (halal, izin PIRT/MD, informasi gizi, tanggal). Mendukung keberlanjutan (material daur ulang/biobased).

4. Tren Desain Kemasan Perikanan Minimalis bersih: latar terang, foto produk berkualitas, tipografi sans-serif. Aksen motif lokal (Batik Jambi, flora-fauna sungai) untuk diferensiasi wisata. Transparansi jendela untuk menunjukkan isi (kepercayaan & nafsu beli). QR code: cerita nelayan, lokasi tangkap, resep penyajian. Gift-ready packaging untuk wisatawan (souvenir-friendly).

5. Prinsip Utama: Estetika & Fungsionalitas Estetika Palet warna: biru sungai, hijau mangrove, emas Guci Emas. Tipografi jelas (judul 18–24 pt, hierarki informasi). Foto produk tajam + gaya hidup (serving suggestion). Branding konsisten (logo, ikon, pola). Fungsionalitas Barrier sesuai produk: OTR/OWV rendah untuk olahan kering. Segel & tamper-evident; zipper/resealable untuk snack laut. Ukuran porsi 50–250 g untuk wisata; 500 g–1 kg untuk rumah tangga. Bentuk mudah ditata: gusset/stand-up pouch, tray MAP/vakum.

6. Material & Teknologi Kemasan Olahan kering: OPP/Metalized OPP + PE; kertas kraft berlapis untuk look natural. Frozen/fresh: vacuum pouch PA/PE; tray + film MAP; es gel untuk cold chain. Label eco: stiker kraft/PLA; tinta food-grade, laminasi matte anti-baret. Aksesibilitas: easy-tear notch, ergonomi pegangan.

7. Kepatuhan Label & Informasi Nama produk, komposisi, bersih bersih (netto), tanggal kedaluwarsa/ produksi. Izin edar (PIRT/MD), logo Halal (bila berlaku), alamat produsen. Informasi gizi sederhana, saran penyajian & penyimpanan. Bahasa Indonesia + terjemahan ringkas Inggris untuk wisatawan.

8. Identitas Visual: Khas Jambi Motif Batik Jambi (pucuk rebung, angso duo) sebagai pola border. Ikon peta/koordinat Kampung Laut; tagline: “Rasa Asli Sungai Batanghari”. Warna aksen emas (heritage) + biru-hijau (air & mangrove). Cerita singkat di panel belakang: sejarah nelayan & konservasi lokal.

9. Segmentasi Produk & Kemasan Segmen Produk Format Kemasan Ciri Utama Oleh-oleh Wisata Kerupuk ikan, abon, dendeng Stand-up pouch 100–200 g Motif batik, zip, label bilingual Pasar Lokal Harian Pindang, ikan asap Tray + wrap, kertas minyak Label info tanggal, saran simpan Online/Delivery Frozen fillet, bakso ikan Vakum PA/PE 500 g Kode produksi, QR traceability

10. Rancangan Layout Depan (Front Panel) Area hero foto produk + nama merek. Badge: “Asli Kampung Laut Jambi”, “Oleh-oleh Wisata”. Net weight jelas; varian rasa/tingkat pedas. Jendela transparan bila memungkinkan.

11. Rancangan Layout Belakang (Back Panel) Cerita singkat (≤60 kata) + QR untuk versi lengkap (video/galeri). Bahan, info gizi, alergi (ikan, udang). Saran saji: 2–3 resep ringkas. Kontak & media sosial; peta kecil lokasi.

12. Inovasi Kemasan untuk Wisatawan Gift box multipack (3–5 varian) + kartu ucapan motif Jambi. Handle/pegangan di pouch besar; ukuran cabin-friendly. Bundle “Taste of Batanghari”: kerupuk + sambal + abon. Stempel tanggal produksi harian untuk transparansi.

13. Keberlanjutan & Edukasi Konsumen Material daur ulang/biobased bila memungkinkan; desain monomaterial. Pesan edukasi: cara buang/daur ulang; dukungan program bersih sungai. Optimasi ukuran untuk kurangi ruang kosong & biaya kirim. Program buy-back/point untuk pengembalian kemasan.

14. Rencana Implementasi 90 Hari Minggu Aktivitas Kunci Output 1–2 Audit kemasan UMKM, pemetaan produk Daftar kebutuhan & prioritas 3–4 Workshop co-creation identitas visual Moodboard, palet warna, logo kasar 5–8 Prototipe bahan & layout; uji segel Sampel 3–5 varian 9–10 Uji pasar A/B (label, ukuran, harga) Data preferensi konsumen 11–12 Final desain & cetak awal Batch perdana siap diluncurkan

15. Estimasi Anggaran (Contoh untuk 5 Produk) Komponen Unit Biaya/Unit (Rp) Subtotal (Rp) Desain (paket identitas + 5 label) 1 paket 3.500.000 3.500.000 Cetak pouch stand-up + zipper 1.000 pcs 2.800 2.800.000 Stiker label bilingual 1.000 pcs 650 650.000 Vakum pouch PA/PE 500 pcs 2.200 1.100.000 Gift box karton + cetak 200 pcs 7.500 1.500.000 Lain-lain (uji coba, QC, kontingensi) - - 1.000.000

16. Quality Control & Uji Mutu Kemasan Uji ketahanan segel, kebocoran, dan drop test. Uji shelf-life sederhana: organoleptik & kadar air (produk kering). Monitoring label: keterbacaan, ketahanan gores. Checklist kepatuhan sebelum rilis.

17. KPI & Dampak yang Diukur Kenaikan penjualan 20–30% pada 3 bulan. Repeat purchase & ulasan positif wisatawan. Penurunan komplain kemasan ≥50%. Partisipasi UMKM dalam program keberlanjutan.

18. Studi Kasus Mini (Template) Sebelum: pouch polos, tanpa zip, label 1 bahasa. Aksi: tambah zip, jendela, motif batik, label bilingual. Hasil: kenaikan penjualan 28% di pangsa wisata; shelf-life lebih baik.

19. Checklist Praktis Pra-Produksi Aspek Ya/Tidak Catatan Logo & palet warna konsisten Informasi wajib label lengkap Segel & zipper berfungsi baik Ukuran porsi sesuai segmen Kode produksi & QR aktif Material ramah lingkungan

20. Penutup “Kemasan yang baik bukan sekadar pembungkus; ia adalah pengalaman yang menceritakan asal-usul, menjaga mutu, dan membuat konsumen bangga membawa pulang rasa Kampung Laut Jambi.”