Proposal_Penelitian_Pangan_Sehat_BULOG_Styled.pptx

Penelitian ini ingin melihat pola konsumsi anak remaja

1. Proposal Penelitian Perubahan Pola Konsumsi Pangan Sehat pada Karyawan Muda Perum BULOG (Generasi Z) Usia 18–25 Tahun

2. Latar Belakang • Generasi Z (18–25 tahun) adaptif terhadap tren, teknologi, dan informasi kesehatan. • Karyawan muda BULOG bekerja di bidang pangan, namun juga menghadapi gaya hidup modern. • Dinamika antara pemahaman teori pangan sehat dan praktik konsumsi nyata. • Penting diteliti untuk memahami persepsi, pengalaman, dan faktor perubahan pola konsumsi pangan sehat.

3. Rumusan Masalah 1. Bagaimana karyawan muda Perum BULOG memaknai konsep pangan sehat? 2. Faktor pendorong dan penghambat perubahan pola konsumsi pangan sehat? 3. Bagaimana pengalaman mereka menyeimbangkan konsumsi sehat dengan gaya hidup modern?

4. Tujuan Penelitian 1. Menggali persepsi karyawan muda BULOG mengenai pangan sehat. 2. Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi perubahan pola konsumsi. 3. Mendeskripsikan pengalaman adaptasi konsumsi pangan sehat.

5. Manfaat Penelitian • Teoretis: kontribusi kajian ilmu pangan dari perspektif sosial-kualitatif. • Praktis: masukan bagi Perum BULOG dalam program edukasi dan kebijakan konsumsi pangan sehat.

6. Metodologi Penelitian • Pendekatan: Kualitatif (fenomenologi). • Lokasi: Perum BULOG. • Subjek: Karyawan BULOG usia 18–25 tahun (Gen Z). • Teknik: Wawancara mendalam, FGD, Observasi. • Analisis: Miles & Huberman (reduksi, penyajian, verifikasi). • Validitas: Triangulasi, member check, peer debriefing.

7. Jadwal Penelitian (6 Bulan) • Bulan 1: Studi pustaka & instrumen. • Bulan 2: Perizinan & persiapan. • Bulan 3–4: Pengumpulan data. • Bulan 5: Analisis data. • Bulan 6: Penyusunan laporan.

8. Daftar Pustaka • Creswell, J. W. (2013). Qualitative Inquiry and Research Design. Sage. • Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative Data Analysis. Sage. • Rahayu, S., & Hidayat, N. (2020). Tren konsumsi pangan sehat di kalangan remaja perkotaan.