PROTOCOLO DE VINO Y COMO SERVIRLO DE LA MEJOR MANERA

Como servir un vino y que tipos de vinos hay

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AEROCEFIRO
PROFESORA ADRIANA
PRESENTADO POR:
JORBELIS DE LA
VICTORIA
YEISON GUZMAN
VALENTINA ARRIETA
KATHERINE

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La selecciónde bebidasalcohólicaspuede
variarsegúnlosvuelosy las cabinas. Las
bebidasalcohólicasson de cortesíaencabinas
premiumEn las cabinasPremium
internacionales, elauxiliar de vuelole
informarásobrelas seleccionesde vino
disponiblesennuestracarta de vinos para la
cabinaPremium internacional.
INTRODUCCION

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GENERALIDADES.
Elconsumo de alcohol en un avión, sobre
todoenun vuelode largo radio, está
muchomástoleradoque enmuchos
otrosámbitos. Inclusive que enun bar.
Un par de copasayudana mitigarel
sopor de volar 10 o 12 horas, perotodo
tieneun límite. O varios, comola edad, el
estadodel pasajeroy hasta las leyesde
la aerolínea.

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ORDEN DE LOS VINOS.
●1. Vinos blancossecos, vinos finosy
manzanillas.
●2. Vinos rosados, cavasy espumosos.
●3. Vinos tintosjóvenes.
●4. Vinos de crianza.
●5. Vinos de reserva.
●6. Vinos de gran reserva.
●7. Vinos blancosdulceso semidulcesy
olorosos.

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ACOMPAÑAMIENTOS
1. CHOCOLATES
2. FRUTOS SECOS Y FRUTA SECA
3. ACEITUNAS
4. JAMON SERRANO
5. QUESO
6.PAN O GALLETAS

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RECOMENDACIONES
Cuando se trata de un vino Tinto,
Blanco o Espuma Espumante, la medida
adecuada para servir es de 150ml, es
decir, un tercio de la copa en caso de los
vinos tranquilos y una copa llena en el
caso de las "tipo flauta".
Así, una botella estándar (750ml) alcanza
para servir cinco copas de vino.
En el caso de los vinos dulces, las copas
suelen ser más pequeñas y la medida
menor es de aproximadamente (90ml)

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NORMAS
GENERALES
Los maridajes entre platos y vinos
nunca son definitivos. La armonía no
debe ser sólo aromática. Los
grandes maridajes también son
táctiles, de volumen, de densidad en
boca. La mayoría de maridajes son
de complementariedad: quien se
asemeja, se junta. Pero,
evidentemente, también puede
haber maridajes de contraste.

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