Reología de fluidos

Presentación de Reología de Fluidos, Fluidos Newtonianos y No Newtonianos

1. Gaona García Luis Bryan Domingo 20 de Septiembre de 2015 “4QBT2” Universidad Tecnológica de Tecámac TSU. Biotecnología Presentación : Reología de Fluidos Materia: Procesos Fermentativos Profesora: M. En C. Elizabeth M. Silva Rodríguez Alumno:

2. Estudio de la deformación y flujo de la materia viscosidad característica de fluidos y semisólidos P arte de la física que estudia la relación entre el esfuerzo y la deformación  en los materiales que son capaces de fluir. La reología es una parte de la mecánica de medios continuos. ¿Qué es la Reología ? Intercambio de fluidos de un vaso de precipitado a otro 2 Regresar al inicio

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4.   Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Fluido No Newtoniano Fluido No Newtoniano Regresar al inicio

5. Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua  en contraposición al pegamento, la  miel  o los geles y sangre que son ejemplos de fluido no newtoniano . Fluido Newtoniano La miel es un fluido Newtoniano Regresar al inicio

6. La  viscoelasticidad  es un tipo de comportamiento  que presentan ciertos materiales que exhiben tanto propiedades viscosas  como  propiedades elásticas  cuando se deforman . En un sólido viscoelástico la deformación generalmente depende del tiempo; aún en ausencia de fuerzas, la velocidad de deformación puede ser diferente de cero. Físicamente las propiedades elásticas son el resultado de desplazar ligeramente los átomos de su posición de equilibrio a lo largo de planos cristalográficos Viscoelástico Solido viscoelástico que queda marcado con una mano. Regresar al inicio

7. Los fluidos dilatantes son suspensiones en las que se produce un aumento de la viscosidad con la velocidad de deformación, es decir, un aumento del esfuerzo cortante con dicha velocidad. Se presenta cuando al aumentar la velocidad de cizalla se aumenta la viscosidad del fluido Ejemplos de este tipo de fluidos son: la harina de maíz, las disoluciones de almidón muy concentradas, la arena mojada, dióxido de titanio, etc. Dilatante La arena mojada es un ejemplo de un fluido Dilatante Regresar al inicio

8. Este tipo de fluido se comporta como un sólido hasta que sobrepasa un esfuerzo cortante mínimo (esfuerzo umbral) y a partir de dicho valor se comporta como un líquido . Se presenta cuando al someter el material a esfuerzos inferiores a cierto valor umbral, éste almacena energía. Si por el contrario se supera el umbral, el material se deforma continuamente como un fluido, siendo el esfuerzo una función, lineal o no, de la velocidad de deformación . Algunos ejemplos de comportamiento plástico son el chocolate, la arcilla, la mantequilla, la mayonesa, la pasta de dientes, las emulsiones, las espumas, etc Plásticos La mayonesa es un ejemplo de un plástico ideal Regresar al inicio

9. Este tipo de fluidos se caracterizan por una disminución de su viscosidad, y de su esfuerzo cortante, con la velocidad de deformación. Se presenta en materiales en los que al aumentar la velocidad de deformación se reduce su viscosidad. Éste es el comportamiento más común a nivel industrial y se puede encontrar marcado en mayor o menor medida dependiendo de la distribución de pesos moleculares y de la estructura del material Ejemplos de fluidos pseudoplásticos son: algunos tipos de ketchup , mostaza, algunas clases de pinturas, suspensiones acuosas de arcilla, etc. Pseudo Plásticos La Ketchup o Catsup es un ejemplo de un Pseudo Plástico Regresar al inicio

10. Tixotropía es la propiedad de algunos fluidos no newtonianos y pseudoplásticos que muestran un cambio de su viscosidad en el tiempo; cuanto más se someta el fluido a esfuerzos de cizalla, más disminuye su viscosidad. Un fluido tixotrópico es un fluido que tarda un tiempo finito en alcanzar una viscosidad de equilibrio cuando hay un cambio instantáneo en el ritmo de cizalla. Sin embargo no existe una definición universal; el término a veces se aplica a los fluidos pseudoplásticos que no muestran una relación viscosidad/tiempo. Tixotrópico Cuando esta salamandra corre tan rápido por el agua, va por encima de ella, es entonces cuando el agua se convierte en un fluido Tixotrópico Regresar al inicio

11. La  reopexia  es la rara propiedad de algunos fluidos no newtonianos de mostrar variaciones dependientes con el tiempo de su viscosidad; así, cuanto más tiempo se encuentra el fluido en cuestión bajo la influencia de esfuerzos cortantes, mayor es su viscosidad. Los fluidos reopécticos , como algunos lubricantes, se espesan o solidifican al ser agitados. El comportamiento opuesto, por el que los fluidos se hacen menos viscosos cuanto más tiempo experimentan esfuerzos cortantes, se denomina tixotropía, y es mucho más común . Algunos ejemplos de fluidos reopécticos incluyen las pastas de yeso y algunas tintas de impresora. Reopectico La tinta de impresoras es un ejemplo de un fluido reopectico Regresar al inicio