Salmonella shigella agar

Medios de cultivo
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1. Salmonella Shigella Agar.
M edio de c ultivo utilizado para el ais lamiento de S almonella s pp. y de algunas es pecies de S higella s pp. a partir de hec es ,
alimentos y otros materiales en los c uales s e sospeche s u presencia.

Fundamento
E s un medio de c ultivo s electivo y diferencial.
L a s elec tividad, es ta dada por la s ales biliares y el verde brillante, que inhiben el des arrollo de bac terias G ram pos itivas, de
la mayoría de los c oliformes y el des arrollo invasor del P roteus s pp.
E s diferenc ial debido a la fermentac ión de la lac tosa, y a la formac ión de ác ido s ulfhídrico a partir del tios ulfato de s odio.
L os poc os mic roorganismos fermentadores de lactosa c apaces de des arrollar, ac idifican el medio hac iendo virar al rojo el
indic ador de pH , obteniéndose c olonias ros adas o rojas s obre un fondo rojizo.
S almonella, S higella y otros mic roorganismos no fermentadores de lactosa, c recen bien en el medio de c ultivo, y produc en
c olonias transparentes.
L a produc c ión de ác ido s ulfhídrico s e evidencia c omo c olonias c on c entro negro debido a la formac ión de s ulfuro de hierro.
P ara aumentar la s electividad, s e rec omienda inc ubar previamente la muestra en S elenito c aldo (B 02-120-05).
Fórmula (en gramos por lit ro) Inst rucciones
P luripeptona 5 .0
S us pender 6 0 g del polvo por litro de agua des tilada.
Repos ar 5 minutos y mezc lar has ta homogeneizar.
C alentar a ebullición durante 2 o 3 minutos . N O
E S T ERILIZA R E N A UTO CLA VE. E nfriar a 4 5-50°C y
dis tribuir unos 2 0 ml por plac a. S ecar la s uperficie
del medio unos minutos en la es tufa.
E xtrac to de c arne 5 .0
L ac tosa 1 0 .0
M ezc la de s ales biliares 8 .5
C itrato de s odio 8 .5
T ios ulfato de s odio 8 .5
C itrato férrico 1 .0
A gar 1 3 .5
V erde brillante 0 .0 0 0 3 3
Rojo neutro 0 .0 2 5
pH final: 7 .0 ± 0 .2
Siembra
S embrar por es triado la s uperficie del medio de c ultivo.
Rec omendaciones, s e ac onseja s embrar en forma c onjunta una plac a de agar E .M .B . (B 0 2-101-05) o de agar M ac C onkey
(B 0 2-114-05).
Incubación
D urante2 4-48 horas a 3 5-37 °C, en aerobiosis.
Resultados
Microorgani smo s Colonias
S almonella typhimurium A T C C 1 4 0 2 8 T rans parentes , c entro negro
S higella flexneri I nc oloras
S higella s onnei I nc oloras
P roteus mirabilis A T C C 4 3 0 7 1 T rans parentes , c entro negro
E s c heric hia c oli A T C C 2 5 9 2 2 Ros adas a rojas
Klebs iella pneumoniae A T C C 7 0 0 6 0 3 Ros adas c remos as y muc os as
E nteroc oc c us faec alis A T C C 2 9 2 1 2 I nc oloras , de muy es c as o c rec imiento
Características del medio
M edio preparado: rojo naranja.
Almacenamiento:
M edio des hidratado: a 1 0-35 ºC .
Present ación
x 1 0 0 g :C ódigo: B 0 2-138-05 X 5 0 0 g :C ódigo: B 0 2-138-06