Sensación y percepción laboratorio sobre el gusto.pptx

laboratorio sobre el gusto

1. El gusto SI BIEN EL GUSTO HACE PARTE DE UNO DE LOS SENTIDOS DEL SER HUMANO NO SE IDENTIFICA COMO UNO ESENCIAL SIN EMBARGO ESTE DETERMINA LA FORMA Y EL ESTILO DE VIDA DE UNA PERSONA, SEGÚN (ROJAS., 2022) EL SENTIDO DEL GUSTO SE UBICA EN LA LEGUA Y ESTÁ RELACIONADO CON EL OLFATO SU FUNCIÓN ES RECONOCER Y PERCIBIR LOS SABORES CUYA FINALIDAD ES QUE EL SER HUMANO DISTINGA LOS QUE SON DE SU AGRADO O NO. • ASÍ MISMO PARA (SMIT & MARGOLSKEE, 2001) EL SENTIDO DEL GUSTO OPERADO A TRAVÉS DE LAS CÉLULAS ESPECIALIZADAS DE LA BOCA LAS CUALES PERCIBEN CUATRO MODALIDADES SALADO, DULCE, ÁCIDO Y AMARGO AUNQUE DIFERENTES ESTUDIOS HAN DETERMINADO OTRAS CATEGORÍA COMO LOS AMINOÁCIDOS DE LA CARNE. • POR OTRO LADO PARA (MORALES PUEBLA, MINGO SANCHEZ, & CARO GARCIA, SF) EL SENTIDO GUSTATIVO SE ACTIVA A TRAVÉS DE ESTÍMULOS RECEPTIVOS QUE SE ENCUENTRAN DISTRIBUIDOS EN LA CAVIDAD ORAL ESTOS ESTÍMULOS INTERPRETAN LOS DIFERENTES MATICES DE LOS SABORES LOS CUALES SE VEN INFLUENCIADO DIRECTAMENTE POR LA PERCEPCIÓN OLFATIVA ES DECIR ESTOS DOS SENTIDO ESTÁN INTERCONECTADOS

2. El olfato : . . El olfato es la interacción entre   moléculas   odoríferas (o sea, con olor) presentes en la atmósfera y los receptores especializados presentes en la mucosa nasal,   neuronas   capaces de transformar la información química en impulsos eléctricos que se transmiten al cerebro. Para que ello ocurra, el aire cargado de las partículas odoríferas debe ser inspirado, y entrar en contacto con la mucosa olfativa que recubre la parte interna de la nariz. Allí, las células olfativas sensoriales (alrededor de 20 o 30 millones en promedio) captan estas trazas químicas y las transportan mediante sus cilios (filamentos) y  proteínas   fijadoras presentes en el moco, para que puedan encontrarse con los neuro receptores especializados. La información nerviosa de estas neuronas penetra el cráneo mediante microorificios en la lámina cribosa del hueso etmoides, y en la región anterior del cerebro alcanzan el bulbo olfativo u olfatorio, una estructura neural del prosencéfalo que reconoce la información y la transmite a las áreas superiores del cerebro, en donde ingresa al pensamiento consciente. El olfato es un sentido muy similar al gusto, ya que ambos consisten en la quimio recepción, pero mientras el primero es a distancia, el segundo es a través del contacto directo con la materia. Ambos estímulos, de hecho, son procesados en el centro del sabor y el gusto en la parte media del lóbulo frontal, o sea, en la misma región del cerebro .

3. laboratorio

4. ¿Qué tantas consistencias hubo entre la identificación de sabores y las zonas de la lengua destinadas para tu sensación ? 1 Se sienten los sabores en difentes zonas de la lengua 2 En difentes partes de la lengua se difencian sabores. Y sensaciones los cuales se relucen en el rostro 3 En el vinagre fue una sensación de acidez y templanza en los dientes.

5. Trabajar de forma conjunta en tiempo real Al compartir la presentación con otros usuarios, podrá ver cómo trabajan varios a la vez. Funciona de la siguiente manera: 1 Seleccione la opción Compartir , que se encuentra encima de la cinta de opciones, o use las teclas Alt-ZS para invitar a usuarios a trabajar en su presentación (en este momento, ya puede guardarla en la nube). 2 Cuando hay otros usuarios en la presentación, se muestra mediante un marcador quién está en cada diapositiva... 3 …y la parte de la diapositiva que está editando el usuario en cuestión.

6. cuál es la diferencia entre los sentidos visual y auditivo en relación con el sentido del gusto y el olfato .1 *Sentido Visual*: Se refiere a la percepción de la luz y los colores a través de los ojos. En relación con el gusto y el olfato, la vista puede influir en nuestras expectativas sobre el sabor de los alimentos (por ejemplo, un plato bien presentado puede parecer más apetitoso) .2. *Sentido Auditivo*: Se refiere a la capacidad de percibir sonidos a través de los oídos. Aunque menos directo, el sentido auditivo puede afectar nuestra experiencia del gusto y el olfato. Por ejemplo, el sonido de la comida (como el crujido) puede aumentar la percepción del sabor. 3. *Relación con Gusto y Olfato* El gusto está íntimamente relacionado con el olfato; muchas de nuestras experiencias gustativas dependen de los olores que percibimos. Mientras que el sentido visual puede influir en nuestras expectativas, el sentido auditivo tiende a afectar nuestra percepción de la textura y la frescura. En resumen, mientras que el sentido visual influye en nuestras expectativas sobre los sabores, el sentido auditivo puede enriquecer nuestra experiencia sensorial general al interactuar con los otros sentidos .

7. Citas y referencias Los sentidos visual y auditivo influyen de manera significativa en la percepción de los alimentos, aunque su rol es diferente al de los sentidos del gusto y el olfato. El sentido visual afecta la experiencia gustativa principalmente a través de la apariencia de los alimentos, ya que la forma, color y presentación pueden modificar nuestras expectativas sobre el sabor. Según Spence (2015), la percepción visual puede aumentar o disminuir el placer que experimentamos al consumir un alimento, incluso antes de probarlo.Por otro lado, el sentido auditivo también contribuye a la experiencia alimentaria, especialmente en cuanto a la textura y frescura. Zampini y Spence (2004) demostraron que los sonidos asociados con ciertos alimentos, como el crujido de las papas fritas, pueden modificar nuestra percepción sobre su calidad y sabor. Finalmente, el gusto está estrechamente ligado al olfato; Doty (2019) explica que gran parte de lo que consideramos sabor proviene en realidad de las señales olfativas, lo que diferencia estos sentidos de la visión y la audición en términos de procesamiento sensorial.