Umbuzeiro - Caatinga

Intitulado por Euclides da Cunha como a “árvore sagrada do sertão”, o umbuzeiro é também conhecido como imbuzeiro (nome cientifico: Spondias tuberosa). O seu fruto é o umbu ou imbu. A palavra que lhe deu esse nome é o “ymbu”, de origem tupi-guarani, que significa “árvore que dá de beber”, uma referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz, qualidade necessária para sobrevivência nos longos períodos de seca no seu habitat natural, a Caatinga. A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda-chuva. As flores são brancas, agrupadas, perfumadas, com néctar que é retirado pelas abelhas para se alimentarem e produzirem mel.
O fruto é pequeno e arredondado, de casca lisa ou com pequenos pelos, que lhe conferem uma textura levemente aveludada. Com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo, o umbu tem a coloração verde-amarelada. Grande parte da sua composição é aquosa e possui consideráveis propriedades nutricionais, sendo rico em vitamina C. É muito apreciado para consumo humano in natura ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, sorvete, geleias e doces. Vale salientar que o fruto maduro dura no máximo dois ou três dias, o que dificulta o consumo in natura. O fruto e a folha do umbuzeiro também são utilizados na alimentação animal.

1. Umbuzeiro Bruno Djvan Henrique Bernardino Rodrigo Moura

2. Spondias tuberosa   L. ,  popularmente conhecido como  umbuzeiro ,  imbuzeiro  e  jique , é uma árvore de pequeno porte (mede até seis metros de altura), pertencente à família das anacardiáceas, de copa larga (até quinze metros de largura), originária dos chapadões semiáridos do Nordeste brasileiro, que se destaca por fornecer sombra e aconchego ; Bruno

3. Dada a importância de suas raízes, foi chamada "árvore sagrada do Sertão" por Euclides da Cunha; Sua raiz conserva água e produz uma batata, que em época de grande estiagem, é utilizada como alimento; O umbuzeiro vive mais ou menos 100 anos, e é um símbolo de resistência. Bruno

4. Uso pelo homem Bruno

5. A partir de projetos de beneficiamento do umbu em minifábricas do sertão baiano, essa fruta passou a ter importância na geração de renda e organização das comunidades rurais daquela região; Suas folhas, de grande valor alimentício, com gosto "azedinho", também são usadas como alimento pelos seres humanos. Bruno

6. O fruto do umbuzeiro é denominado  umbu ou   imbu ; O seu fruto é muito apreciado e consumido, tanto pelo homem como pela  fauna , possuindo um  caroço revestido por uma suculenta polpa e, na superfície, por uma película esverdeada, tendendo, à medida que amadurece, para a cor amarela. Bruno

7. Umbu Henrique

8. A palavra que lhe deu esse nome é o “ ymbu ”, de origem tupi-guarani, que significa “árvore que dá de beber”, uma referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz, qualidade necessária para sobrevivência nos longos períodos de seca no seu habitat natural, a Caatinga. Henrique

9. A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda-chuva ; As flores são brancas, agrupadas, perfumadas, com néctar que é retirado pelas abelhas para se alimentarem e produzirem mel. Henrique

10. Henrique

11. O fruto é pequeno e arredondado, de casca lisa ou com pequenos pelos, que lhe conferem uma textura levemente aveludada ; Com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo, o umbu tem a coloração verde-amarelada ; Grande parte da sua composição é aquosa e possui consideráveis propriedades nutricionais, sendo rico em vitamina C ; É muito apreciado para consumo humano  in natura  ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, sorvete, geleias e  doces; Henrique

12. Vale salientar que o fruto maduro dura no máximo dois ou três dias, o que dificulta o consumo  in natura ; O fruto e a folha do umbuzeiro também são utilizados na alimentação animal ; Como a maioria das plantas na Caatinga, o umbuzeiro perde todas as suas folhas nos períodos de seca, mas volta a florescer assim que começam a cair as primeiras chuvas ; A frutificação segue o mesmo percurso, estando os frutos maduros 60 dias após a abertura das flores. Henrique

13. As raízes do umbuzeiro, em formato de batatas, podem ser utilizadas na culinária popular e apresentam um sabor adocicado ; As populações tradicionais utilizam o suco da raiz nos casos de escorbuto, doença que tem como sintomas hemorragias nas gengivas em decorrência de carência grave de vitamina C ; Em períodos de estiagem forte, a água armazenada nas raízes pode ser consumida por pessoas e animais ; Ainda se atribui a ela propriedades medicinais antidiarreicas. Henrique

14. Cruzamentos Rodrigo

15. O umbu-cajá é resultante do cruzamento natural entre cajá e umbu; O Umbuguela é o resultado do cruzamento do Umbu com a Seriguela. Rodrigo

16. Propagação : Rodrigo

17. Sementes: Utilizadas para produção de porta-enxertos, para enxertia(quebra de dormência); Germinação ocorre entre 9 e 210 dias ; Estaquia: Difícil enraizamento, e devem ser tratadas com ácido indolbutírico ; Alporquia : Apresenta índice de pega 80%; Rodrigo

18. Clima e Solo Rodrigo

19. Pluviosidade anual que varia de menos de 400 a 800 mm, requer clima quente com temperatura entre 13 e 38°, UR entre 30 a 80% e insolação de 2000 a 3000 horas por ano; O umbuzeiro desenvolve-se nos mais variados tipos de solos do nordeste brasileiro onde há uma maior ocorrência de luvissolos e argissolos ; Durante a estação seca suas folhas entram em senescência e a planta permanece em estado de dormência; Rodrigo

20. Plantio Bruno

21. Pode ser feito numa área desmatada ou área com cobertura vegetal; Deve-se traçar curvas de nível nas linhas do plantio ; Sulcos para armazenar água; As covas devem ficar na parte inferior dos sulcos; Espaçamentos de 8 x 8m; Para reduzir custos de implantação, plantar culturas anuais entre as linhas. Ex : Feijão-de-corda, feijão-guandu e sorgo. Bruno

22. Principais Pragas Bruno

23. COLEOPTERA: SCARABAEIDAE Conhecido como cascudo ataca os ramos novos dos umbuzeiros, destruindo as inflorescências e as folhas novas, em algumas plantas provoca a queda dos pequenos frutos ou causa lesões em sua casca; COLEOPTERA : BRUCHIDAE Seus danos são decorrentes da alimentação das larvas no interior das sementes provocando lesões ao embrião, que resulta em redução ou perda total do poder germinativo. Bruno

24. Doenças : Henrique

25. Verrugose -dos-frutos ( Elsinoe sp ) Septoriose ( Septoria sp ), causadas por fungos. Henrique

26. Colheita: Henrique

27. Feita manualmente; Devem ser colhidos no seu estádio de maturação (inchado), para facilitar o transporte; São colocados em sacos ou caixas e levados para os centros consumidores. Henrique

28. Produtos: Rodrigo

29. Bastante apreciado in natura; Polpa; Sorvete; Doce; Geléia ; Sucos engarrafados; Vinho; Vinagre; Acetona ; Salada das folhas. Rodrigo

30. Produtores Rodrigo

31. Coopercuc – Bahia Cooperativa de Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá; Com mais de 25 anos de trabalho com beneficiamento das frutas da região do semiárido baiano, a  COOPERCUC foi formalizada em 2004, com quarenta e quatro cooperados ; O trabalho começou com a chegada de freiras à Uauá, trazendo novas formas de beneficiamento; O trabalho se expandiu para Curaçá e Canudos e, hoje, a  COOPERCUC atua junto a 450 famílias , em 18 comunidades . Rodrigo

32. Coopes – Bahia Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina; A Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (COOPES) foi fundada no dia 02 de maio de 2005, pela união de diversos coletivos de Capim Grosso, BA ; Essa é uma cooperativa de produtores da agricultura familiar que se juntaram na defesa dos seus interesses econômicos e sociais, cuja primeira meta foi a melhoria da qualidade dos seus produtos, divulgação e inserção no mercado. Rodrigo

33. Umbu, fruta da resistência  “árvore sagrada do Sertão” Obrigado!!!