01 Conceitos Turismo

1. 1
Principais conceitos e
definições em Turismo
Introdução ao Turismo
Gonçalo Lopes

2. 2
Apresentação
Evolução do conceito de turismo
Definições básicas em turismo
Formas ou tipos de turismo
Sistema turístico
Fluxo turístico

3. 3
Evolução do conceito de turismo
Definição de turismo?
A juventude da actividade económica e
o carácter multidisciplinar faz com
que haja uma ausência de
definições absolutas e claras de
turismo.
No entanto há a necessidade e a
importância de se poder dispor de
estatísticas homogéneas

4. 4
Evolução do conceito de turismo
Como evoluiu a definição de turismo?
“teoria e a prática de viajar por prazer”
1881 – Dicionário inglês Oxford

“conceito que compreende todos os processos, especialmente
económicos, que se manifestam na afluência, permanência e
regresso do turista, dentro e fora de um determinado território”
1911 – Herman von Schullern zu Schattenhofen
“superação do espaço por pessoas que afluem a um lugar onde não
possuem residência fixa”
1929 – Robert Glucksmann

5. 5
Evolução do conceito de turismo
Como evoluiu a definição de turismo?
“movimento de pessoas que abandonam temporariamente o lugar da
sua residência permanente por qualquer motivo relacionado com o
espírito, o seu corpo ou a sua profissão”
1929 – Schwink

“conjunto de viagens cujo o objectivo é o prazer, motivos comerciais
ou profissionais, e durante os quais a ausência da residência
habitual é temporária”
1930 – Artur Bormann
“tráfego de viajantes de luxo que visitam lugares fora de residência fixa
e procuram apenas a satisfação de uma necessidade de luxo”
1930 – Josef Stradner

6. 6
Evolução do conceito de turismo
Como evoluiu a definição de turismo?
“tráfego de pessoas que se afastam temporariamente do seu lugar fixo
de residência para outro lugar com o objectivo de satisfazer as suas
necessidades vitais e de cultura ou para levar a cabo desejos de
diversa índole, unicamente como consumidores e de bens
económicos e culturais”
1930 – Morgenroth

Nota: “quem interpreta o turismo como um problema de transporte
confunde-o com o tráfego de turistas. O tráfego de viajantes conduz
ao turismo, mas não é turismo”
“soma das relações existentes entre pessoas que se encontram
passageiramente num local de estadia e os seus habitantes”
1935 – Glucksmann

7. 7
Evolução do conceito de turismo
… em 1937 o Comité de estatística da Liga
das Nações propôs a seguinte definição:
“viagem durante 24 horas ou mais por qualquer país que não aquele
da sua residência habitual”
… por isso, turistas eram aqueles que:
●Efectuavam uma viagem por razões de prazer, família, saúde
●Por razões de trabalho (cientifico, religioso, desportivo, …)
●Por razões de negócios
●Os visitantes dos cruzeiros marítimos (inclusive os com estadia < 24h)
… não são turistas aqueles que:
●Fazem viagens no país de residência habitual
●Vão ocupar um emprego ou actividade profissional no país
●Fixar residência
●Estudantes
●Vivem na fronteira
●Viajantes em trânsito, mesmo quando dura mais que 24h

8. 8
Evolução do conceito de turismo
1942 - “soma de fenómenos? e relações que surgem das viagens e
da permanência de não residentes, desde que não estejam ligados
a uma actividade remunerada” - Krapf
… em 1945 a ONU adoptou a seguinte
definição:
“viagem superior a 24 horas e até 1 ano, por qualquer país que não
aquele da sua residência habitual”
Nestas primeiras definições, enquanto o turismo não é um
movimento de massas, privilegiou-se o tráfego, pela
importância que se dava à supressão das distâncias (turismo é
um privilegio apenas para quem consegue pagar os elevados
custos de transporte).

9. 9
Evolução do conceito de turismo
… em 1963 a ONU e a IUOTO adoptou a
seguinte definição de turista, devido à
necessidade de harmonizar a estatística e
por já ser um fenómeno de massas:
Turista é qualquer pessoa que visita um país que não o do seu local
normal de residência, por qualquer motivo desde que não seja
decorrente de uma ocupação remunerada dentro do país visitado
2 tip visitantes: TURISTA - visitante temporário que permanece pelos menos 24h num pais
EXCURSIONISTA - visitante temporário que permanece menos 24h e não pernoita
FALHA: não contempla os turistas domésticos

10. 10
Evolução do conceito de turismo
1994 Embora não haja uma definição única do que seja Turismo, as
Recomendações da Organização Mundial de Turismo/Nações Unidas sobre
Estatísticas de Turismo, definem:
Turismo - as actividades que as pessoas realizam durante as suas viagens e
permanência em lugares distintos do seu entorno habitual, por um período
consecutivo de tempo inferior a um ano, com fins de lazer, negócios e
outros,
Turista - é um visitante que se desloca voluntariamente por um período de
tempo igual ou superior a 24 horas para local diferente da sua residência e
do seu trabalho sem, este ter por motivação, a obtenção de lucro.
NOTAS: 1) inclui todas as actividades dos visitantes (turistas +excursionistas)
2) inclui o turismo doméstico
3) na definição há a motivação, duração, limite de tempo, localização

11. 11
Evolução do conceito de turismo
A Organização Mundial de Turismo (OMT) é uma agência
especializada das Nações Unidas e a principal organização
internacional no campo do turismo. Funciona como um fórum global
para questões de políticas turísticas e como fonte de conhecimento
prático sobre o turismo.
A sua sede é em Madrid. Em 2005, a OMT conta como membros 145
países, 7 territórios e mais de 300 membros filiados, representando
o sector privado, instituições educacionais, associações e
autoridades locais de turismo.
A sua origem remonta à União Internacional de Organizações Oficiais
de Viagens (IUOTO), e era uma organização não-governamental.
Em 1974, seguindo uma resolução da Assembleia Geral das Nações
Unidas, foi transformada em um órgão intergovernamental. Em
2003, tornou-se uma agência especializada das Nações Unidas.
http://www.world-tourism.org

12. 12
Evolução do conceito de turismo
Elementos comuns entre as diferentes definições:
•Há sempre uma deslocação
•Não implica necessariamente alojamento no destino
•A estadia no destino nunca é permanente
•Compreende tanto as viagens como todas as
actividades antes e durante a estadia
•Compreende todos os produtos e serviços criados para
satisfazer as necessidades do turista

13. 13
Evolução do conceito de turismo
O turismo na sociedade moderna pode ser
entendido como um conjunto de diversas
actividades económicas, englobando
diferentes tipos de equipamentos entre
eles: os transportes, o alojamento, as
agencias de viagens, práticas de lazer,
entre outras actividades.

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Apresentação
Evolução do conceito de turismo
Definições básicas em turismo
Formas ou tipos de turismo
Sistema turístico
Fluxo turístico

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Definições básicas
Viajante – qualquer pessoa que viaje entre dois
ou mais países e entre duas ou mais
localidade no seu país de residência habitual
Visitante
Viajante relacionado
com turismo
Outros visitantes
Turistas Excursionistas
Trabalhadores de fronteira
Imigrantes temporários e permanentes
Nómadas
Passageiros em trânsito
Refugiados
Membros da força armada
Corpo consular
Diplomatas

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Definições básicas
O visitante é a unidade básica e é definido como
qualquer pessoa que se desloca voluntariamente, por
um período de tempo inferior a 1 ano, para um local
diferente da sua residência e do seu trabalho, e cuja
a finalidade seja alheia ao exercício de uma
actividade remunerada no local que visita.
Subdivide-se:
TURISTA – visitante que pernoita no local visitado, e
permanece >24h e ocupa alojamento privado ou
colectivo.
EXCURSIONISTA - visitante que não pernoita no local
visitado, e permanece < 24h e não ocupa qualquer
alojamento privado ou colectivo.

17. 17
Definições básicas

18. 18
Definições básicas
•Alojamento turístico – instalações que,
regularmente ou ocasionalmente, dispõe
de vagas para que o turista possa passar
a noite. Hotéis, pousadas, pensões …
•Classificação por motivo de viagem:
1. Lazer, recreação e férias
2. Visitas a parentes e amigos
3. Negócios e motivos profissionais
4. Tratamentos de saúde
5. Religião
6. Outros

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Definições básicas
O turismo é uma actividade que inclui:
a) O comportamento dos indivíduos, com
motivações, necessidades e restrições;
b) A utilização de recursos;
c) A interacção entre indivíduos e efeitos
económicos sociais e ambientais;
d) Deslocações dos indivíduos da sua
residência habitual;

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Definições básicas
As empresas turísticas desde a década de
90 têm vindo a conhecer um meio
caracterizado por três fenómenos
principais:
• O processo de globalização;
• Um ambiente de incerteza;
• A importância crescente da competitividade
para o sucesso e mesmo para a
sobrevivência da empresa.

21. 21
Definições básicas

22. 22
Definições básicas
A construção de um hotel ocidental no Irão. Dariush Grand Hotel, Kish, Iran

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Definições básicas
A disponibilidade e evolução da tecnologia diminui tempo e custos
Uma chamada de 3 minutos entre Nova York e Londres
●
1930 custava (aos preços de hoje) $300
●
2003 custava $0,08

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Definições básicas
Custos de frete caíram 70% entre 1920 e 1990

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Definições básicas
Al Qaeda e outros grupos terroristas criaram novas
preocupações no livre trânsito de pessoas e bens

26. 26
Definições básicas
http://www.tourismc
oncern.org.uk/

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Definições básicas

28. 28
Definições básicas

29. 29
Definições básicas
http://www.responsibletravel.com/Trip/Trip100332.htm
Family activity holidays in Greece. World's best responsible ecotourism holidays

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Definições básicas
overall winner: The New Forest
The judges were unanimous in their praise for The New
Forest.
This is a destination which has worked over the last 15 years
with visitors, the industry, the community - including
commoners and small holders - to look after the environment
(the VICE model: Visitor, Industry, Community, Environment)
and to benefit all interests as well as providing a model for
other destinations to follow.
This includes the exciting contribution of the New Forest
Breakfast to sustainable development, only possible because
there are now sufficient local suppliers to meet the demand for
local produce from locals and visitors.
Contact details:
The New Forest. Anthony Climpson, New Forest Tourism
Destination Manager, 023 8028 5464,
[email protected]
Watch a video about overall winners, The New Forest:
http://www.globalexchange.org/tours/index.html
http://www.transitionsabroad.com/listings/travel/responsible/res
ponsible_tourism_resources.shtml

31. 31
Definições básicas

32. 32
Definições básicas

33. 33
Definições básicas
A industria turística insere-se sector dos serviços.
Tal como qualquer outro serviço tem as
seguintes características:
–Intangíveis - Ao contrário dos outros produtos, não
podem ser vistos, sentidos, ouvidos ou cheirados
antes da compra.
–Inseparáveis - Os serviços são produzidos e
consumidos em simultâneo.
–Heterogéneos - Os serviços são muito variáveis.
Dependem de quem os presta, onde são prestados.
–Perecíveis - Os serviços não podem ser
armazenados.

34. 34
Definições básicas

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Apresentação
Evolução do conceito de turismo
Definições básicas em turismo
Formas ou tipos de turismo
Sistema turístico
Fluxo turístico

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Formas ou tipos de turismo
Segundo a OMT, dependendo de uma pessoa
estar em viagem para, de ou dentro de um certo
país, existe as seguintes formas de turismo:
•Turismo doméstico ou interno - quando é
realizada pelos residentes de um dado país
dentro dos limites do mesmo.
•Turismo receptivo – é o realizado pelos
visitantes não-residentes ao nosso país
•Turismo emissivo - quando residentes viajam
para outro país

37. 37
Formas ou tipos de turismo
De acordo com o local onde a despesa de consumo turístico é efectuado e com a
origem do visitante surgem várias classificações de Consumo Turístico:
• Consumo Turístico Interno ou Doméstico - corresponde ao consumo turístico
realizado pelos visitantes internos, ou seja, pelos visitantes residentes que se
deslocam dentro do seu país de residência;
• Consumo Turístico Emissor - resulta do consumo turístico realizado com a visita
de residentes de um país a outro, ou outros países;
• Consumo Turístico Receptor - representa o consumo turístico resultante das
visitas a um país por não residentes;
• Consumo Turístico Interior - equivale ao consumo turístico realizado dentro das
fronteiras de um país, seja este efectuado por residentes ou não. Neste sentido
este corresponde ao somatório do consumo turístico interno com o consumo
turístico receptor (1+3);
• Consumo Turístico Nacional - inclui o consumo turístico, no país ou fora destes,
efectuado pelos visitantes residentes, pelo que pode ser calculado pela soma do
consumo turístico interno com o consumo turístico emissor (1+2)
• Consumo Turístico Internacional - representa o consumo turístico realizado
sempre que existam deslocações que obriguem a atravessar fronteiras, incluindo
o consumo turístico receptor e o consumo turístico emissor (2+3)

38. 38
Formas ou tipos de turismo

39. 39
Formas ou tipos de turismo

40. 40
Formas ou tipos de turismo
TURISMO QUANTO ÀS
MOTIVAÇÕES OU
OBJETIVOS DA
VIAGEM
- TURISMO RECREATIVO
OU DE LAZER
- TURISMO CULTURAL
- TURISMO DE SAÚDE
- TURISMO RELIGIOSO
- TURISMO DESPORTIVO
- TURISMO DE EVENTOS

41. 41
Formas ou tipos de turismo

42. 42
Formas ou tipos de turismo

43. 43
Formas ou tipos de turismo
TURISMO QUANTO
AO VOLUME DA
PROCURA
- TURISMO DE
MASSAS (roteiro
muito procurado)
- TURISMO DE
MINORIAS (roteiro
pouco procurado)

44. 44
Formas ou tipos de turismo
TURISMO QUANTO ÀS
FORMAS DE
ORGANIZAÇÃO
- TURISMO INDIVIDUAL
(organização da viagem
feita pela própria pessoa)
- TURISMO ORGANIZADO
(organização da viagem
feita por Agências)
- TURISMO SOCIAL
(financiado por terceiros,
caso de entidades)

45. 45
Formas ou tipos de turismo

46. 46
Formas ou tipos de turismo
TURISMO QUANTO
À FAIXA ETÁRIA
- TURISMO JUVENIL
- TURISMO ADULTO
- TURISMO PARA A
TERCEIRA IDADE
- TURISMO MISTO

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Apresentação
Evolução do conceito de turismo
Definições básicas em turismo
Formas ou tipos de turismo
Sistema turístico
Fluxo turístico

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Sistema turístico
Teoria geral dos sistemas (1977) é uma
abordagem que diz que o sistema (o todo)
é o produto das partes que interagem e
que o compõem, cujo conhecimento e
estudo deve estar relacionado com o
funcionamento dessas partes com o todo.
Sistema = conjunto de elementos
interligados que sofrem influência
recíproca

49. 49
Sistema turístico
O Turismo também pode ser estudado como
um subsistema do sistema social.
O Turismo é considerado um ramo das ciências sociais
e não das ciências económicas. Embora razões
económicas possam motivar o movimento que
constitui o Turismo, este transcende as esferas das
meras relações da balança comercial.
Segundo Susana Gastal, "antes de ser um fenómeno
económico, o turismo é uma experiência social que
envolve pessoas".

50. 50
Sistema turístico
O sistema turístico pode também ser estudado
como um sistema com várias subdivisões, …
as quantas forem necessárias ou relevantes.
Por isso, há diversas versões que explicam o
sistema turístico.
A abordagem sistémica permite compreender o
papel das partes isoladamente (abordagem
multidisciplinar)

51. 51
Sistema turístico
•Sistemas de relações no turismo
Kaspar 1983

52. 52
Sistema turístico
•Sistemas de relações no turismo
Gunn 1994

53. 53
Sistema turístico
•Sistemas de relações no turismo

54. 54
Sistema turístico
•Sistemas de relações no turismo

55. 55
Sistema turístico
O Sistema de Turismo baseado em produtos turísticos

56. 56
Sistema turístico
•Sistemas de relações no turismo

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Apresentação
Evolução do conceito de turismo
Definições básicas em turismo
Formas ou tipos de turismo
Sistema turístico
Fluxo turístico

58. 58
Fluxo turístico
Fluxo turístico: movimento migratório que desloca os
turistas de um núcleo geográfico emissor para um
núcleo receptor.
A análise dos fluxos turísticos permite saber:
•A origem dos viajantes (principais mercados
emissores e tendências …)
•O território de destino (através das noites dormidas em
cada lugar sabemos se é mono destino ou multi-
destino)
•A duração da viagem (demonstra o nível de gasto)
•A distância entre núcleos emissores e receptores
•O meio de transporte utilizado

59. 59
CASO
Analise, comente e critique o seguinte extracto de texto:
“Na sociedade global e Mcdonaldizada, as pessoas confiam nos meios
óptimos previamente descobertos e institucionalizados nos vários
domínios, os quais podem ser parte da tecnologia, escritos nas
regras da organização, ou ensinado aos empregados no
processo de socialização ocupacional.
Porém, a eficiência encerra em si algumas irracionalidades resultantes
das próprias ineficiências imprevistas, e da desumanização a que
trabalhadores e consumidores são vitimas.
No domínio do turismo, a eficiência tem o seu exemplo máximo nos
pacotes de viagem, que por um preço razoável oferecem a
possibilidade de visitar locais longínquos, e o que de mais
interessante se pode ver nesses locais. A eficiência neste tipo de
experiência implica contudo que a apreensão por parte do turista
da totalidade do local de visita, seja feita no menor espaço de
tempo”.

60. 60
CASO
Conclusões:
O conceito de turismo desde que surgiu sofreu algumas alterações, a visão do
passado em relação a uma actividade turística em que as pessoas
viajavam para experimentar algo de novo e diferente, sofreu uma
profunda alteração com a emergência de uma perspectiva moderna em
relação ao turismo.
O turismo, tal como outros aspectos da sociedade, sofreu um processo de
McDonaldização, onde as relações são dominadas por um carácter
eficiente, calculável e previsíveis. Os indivíduos viajam para outros locais
de forma a experimentarem muito daquilo que experimentam na sua vida
diária. Por isso as pessoas procuram nas suas viagens:
- Férias previsíveis: o turista nas suas deslocações espera ser confrontado com
poucas ou mesmo nenhumas situações imprevistas. Esperando encontrar no
local de destino, o conjunto de facilidades presentes no seu dia a dia.
- Férias eficientes: Daqui advém o sucesso dos pacotes de viagem, que por pouco
dinheiro pretendem oferecer a totalidade de um destino turístico.
- Férias altamente calculáveis: O turista antes de viajar, pretende saber quanto vai
custar a viagem, ter acesso a itinerários que definam aonde ele vai estar a
determinada altura e quanto tempo vai lá estar.
- Férias controladas: A situação de controlo está presente, no caso dos parques
temáticos, ao conjunto de diversões tecnológicas e mecânicas que se impõe
aos indivíduos controlando a sua acção e vontade.

61. 61
CASO
O turismo virtual, o qual iria preparar o turista não só para as suas
viagens, como no caso dos destinos mais longínquos irá mesmo
substituir a própria viagem. Sucede porém que estas novas
formas de turismo, seguem ainda os princípios básicos da
sociedade “Mcdonalizada”:
- Eficiência: Através da realidade virtual, o indivíduo pode visitar
um local longínquo e exótico, no conforto da sua sala, sem ter
que se deslocar realmente a esse destino.
- Previsibilidade: A visita virtual e mais previsível do que a real,
não existe qualquer tipo de surpresa.
- Calculabilidade: O tempo da viagem e o seu custo são definidos
à partida
- Controlo da tecnologia não humana: Exerce grande influência no
domínio das viagens virtuais, e em consequência sobre a
acção do turista virtual.