1.1 Introduccion a los sistemas de produccion.pptx

este documento trata sobre la evolución de los sistemas de producción a través de los años

1. Tecnm campus Tizimín -ingeniería de procesos - ige 5°b 1.1 introducción a los sistemas de producción Elaborado por: Chablé Sandoval Gezer Aziel Cupul torres David enrique Morales Novelo Carlos Manuel pech mendoza jesús Josmar Tec Dzul Angel arturo

2. CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

3. ¿Qué es un sistema de producción? Los sistemas de producción son procesos de transformación en donde la materia prima se convierte, por intervención del hombre y de maquinaria, en productos y servicios útiles para la vida de las personas. En los sistemas de producción interceden distintos elementos que tienen como objetivo principal la generación de bienes y servicios a un alto rendimiento; se prioriza, sobre todo lo demás, el tiempo y la ejecución de las actividades con la finalidad de llevar a cabo el trabajo de forma optimizada.

4. ¿Cómo funcionan los sistemas de producción? El sistema de producción funciona a través de una secuencia que se divide en 3 secciones que se controlan y supervisan a través de un feedback: Input/Entrada . Es el ingreso de los materiales al sistema Proceso/Transformación. En este punto, la materia prima se transforma en los productos que se planearon realizar previamente. Output/Salida . En esta etapa, los productos ya han sido elaborados y se ponen a disposición de los consumidores. Feedback/Retroalimentación . Es el control de los sistemas de producción en sus tres etapas, la correcta supervisión de los pasos hará que el procedimiento se efectúe de forma apropiada y sin contratiempos.

5. Elementos que intervienen en un sistema de producción Los procesos: que determinarán una producción modular, continua, intermitente o por proyectos. Los requerimientos industriales: no es lo mismo la producción continua que la que se distribuye por proyectos o la que se organiza en torno a lotes. El papel que juega el cliente en cada caso: dependiendo de si su interacción con sistema es a modo de participante o si interviene como fin en sí mismo.

6. EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

7. En los primeros siglos, las actividades de trabajo estaban ligadas a la recolección de productos de la naturaleza, lo cual no requería mayor estructuración Se expande el consumo de diversos productos ante la creciente demanda que conlleva de manera intrínseca la producción, que en principio se encontraba ligada a la adquisición de productos que cubrían las necesidades básicas emergentes, posteriormente productos capaces de facilitar y agilizar las tareas diarias Inicios EN La era agrícola

8. Época del esclavismo - 500-700 d.c En el régimen esclavista, las relaciones de producción se basaban en la propiedad de los dueños de esclavos sobre los medios de producción y sobre los esclavos considerados como “instrumentos parlantes” sin derecho alguno y sujetos a explotación cruel.

9. Época del Feudalismo -1700 d.c Modo de producción de los bienes materiales basada en la propiedad feudal sobre la tierra y la propiedad parcial sobre los trabajadores, campesinos, siervos, así como en la explotación de estos últimos por parte de los señores feudales

10. Revolución industrial -1800 Con la primera Revolución Industrial la economía basada en el trabajo manual fue reemplazada por otra dominada por la industria y la manufactura. Esta primera revolución se caracterizó por un cambio en los instrumentos de trabajo de tipoartesanal por nuevas máquinas.

11. Época del capitalismo-1855 Es un modo de producción de los bienes materiales basado en la propiedad privada capitalista sobre los medios de producción y en la explotación del trabajo asalariado Su ley económica cardinal, su hierra motriz y su principal estimulo radican en la producción y en la apropiación de la plusvalía, que tiene como fuente el trabajo no retribuido de los obreros asalariados

12. Época del socialismo-1885 En esta época surgió una teoría político-económica que propugna la propiedad y la administración de los medios de producción por parte de las clases trabajadoras con el fin de lograr, mediante una nueva organización de la sociedad, la igualdad política, social y económica de todas las personas. Los medios de producción son de propiedad social y una parte de los medios de producción, pueden ser, igualmente propiedad común de cooperativas, comunidades rurales, municipios, ciudades; etc.

13. SISTEMA COMUNISTA-1900 Modo de producción de los bienes materiales basado en la propiedad comunista de todo el pueblo sobre los medios de producción, en fuerzas productivas desarrolladas omnilateralmente , que aseguran la abundancia de bienes de consumo y su distribución según las necesidades.

14. SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOYOTA-1973 El sistema te producción Toyota es un método racional de fabricación cuyo propósito es el incremento de la productividad, eliminando por completo los elementos innecesarios a fin de reducir los costos. Su idea básica radica en la obtención del tipo requerido de unidades en el tiempo y en la cantidad que se requieran

15. ÉPOCA MODERNA Las innovaciones que caracterizan esta época en cuanto a los sistemas de producción son las siguientes: Desarrollo de las técnicas de la investigación de operaciones: programación lineal, simulación, PERT/CPM (técnicas de planificación de proyectos) Desarrollo de las diferentes escuelas de pensamiento administrativo. (escuela conductista, escuela del sistema social, escuela de los científicos, escuela de los sistemas, escuela cuantitativa, escuela del proceso); Desarrollo de la automatización; desarrollo de las computadoras; Ampliación del concepto de sistema de producción, el cual engloba ahora a la producción de servicios; Integración de los componentes de un sistema de producción dentro del enfoque sistemático para la resolución de los problemas operacionales.

16. LOGÍSTICA INVERSA-2000 Enfoque de gestión que analiza el flujo de proceso de materiales en toda la cadena de suministro pero desde una óptica de la recuperación del valor de la propia devolución, en otras palabras, estudia la manera eficiente la recuperación y reciclaje de los materiales y suministros con un sentido ecológico o de bajo impacto del medio ambiente o de la correcta eliminación de los materiales.

17. Época actual Gracias a los avances en los sistemas de producción durante la era moderna, no solo se ha logrado aumentar la calidad de los productos y la eficiencia en los procesos, sino que también, al aplicar los nuevos procesos de manufactura es posible adaptarse rápidamente a las necesidades de los consumidores que cambian continuamente. En la actualidad los sistemas de producción se caracterizan por producir por sistemas modelo, con el uso de maquinaria con más funcionalidades que antes y que son un gran complemento para los trabajadores y que les sirve de igual manera para hacer más sencillo y ergonómico su trabajo.

18. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

19. 1. SISTEMAS MODELO A) Sistema de Producción Continua: Cuando hablamos de producción continua, enfocamos las situaciones de fabricación, en las cuales las instalaciones se adaptan a ciertos itinerarios y flujos de operación, que siguen una escala no afectada por interrupciones. En este tipo de sistemas, todas las operaciones se organizan para lograr una situación ideal, en la que estas mismas operaciones, se combinan con el transporte de tal manera que los materiales son procesados mientras se mueven.

20. ventajas Entre las principales ventajas de este método de producción industrial se encuentran:  Especialización del personal que minimiza errores, aumenta el rendimiento y reduce costes de formación.  Velocidad del ciclo de fabricación.  Simplicidad de las tareas de planificación, gestión y control.  Optimización de instalaciones.  Ajuste de costes.

21. desventajas No funciona bien para todos los procesos y empresas, puesto que las empresas que cuentan con gran variedad de productos pueden encontrarlo costoso. Implica de costos iniciales, ya que las máquinas y el diseño de la línea deben estar diseñadas para la producción de una pieza. La moral de los empleados puede verse afectada si no cuentan con variedad en sus tareas, es importante capacitar a los empleados en todos los procesos para mejorar su satisfacción.

22. B) Sistema de Producción Intermitente: La producción intermitente se caracteriza por el sistema productivo de lotes de fabricación. En estos casos, se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un nivel de producción, seguido por otro lote de un producto diferente. La producción intermitente será inevitable, cuando la demanda de un producto X no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de fabricación continua, de tal suerte, que la economía de manufactura favorecerá a la producción intermitente

23. Ventajas Flexibilidad: La producción por lotes permite a las empresas adaptarse a la demanda cambiante del mercado. Al producir en lotes, pueden ajustar la cantidad de producción para satisfacer las necesidades del mercado. Mayor eficiencia: Al producir en grandes cantidades, se pueden obtener ahorros en la compra de materias primas y en la utilización de la maquinaria. Menor inversión de capital: La producción por lotes puede requerir una inversión menor en maquinaria y equipo, lo que puede ser especialmente ventajoso para las pequeñas empresas. Mayor calidad: La producción por lotes permite a las empresas realizar controles de calidad más rigurosos en cada lote de producción, lo que puede mejorar la calidad del producto final.

24. desventajas Menor eficiencia: La producción por lotes puede ser menos eficiente que la producción en masa en términos de tiempo y mano de obra. El proceso de cambio de lote puede requerir tiempo adicional y la necesidad de ajustar los equipos y maquinaria. Mayor costo unitario: La producción por lotes puede generar un mayor costo unitario del producto debido a que se requiere una mayor cantidad de tiempo y recursos para producir un mismo número de unidades en comparación con la producción en masa. Mayor complejidad en la planificación y control de inventarios: La producción por lotes puede requerir una planificación y control de inventarios más complejos para asegurar que se produzca el número correcto de unidades en cada lote y evitar el exceso o la falta de inventario

25. C) Sistema de Producción Modular: Se puede definir la producción modular como el intento de fabricar estructuras permanentes de conjunto, a costa de hacer menos permanentes las subestructuras El concepto de modularidad consiste en diseñar, desarrollar y producir aquellas partes que pueden ser consideradas en un número máximo de formas.

26. ventajas Alta capacidad de innovación La modularización reduce el riesgo de inversión relacionado con la entrada en el mercado, ya que la capacidad de producción se puede adaptar al mercado, garantizando una mayor competitividad. Reducción de los costes de producción La eficiente configuración de las plantas modulares reduce los costes de conversión/inicialización de una planta de producción. La reducción de los costes de producción es especialmente notable cuando se producen lotes pequeños. Menos plazo de lanzamiento El plazo de lanzamiento es significativamente menor en la producción modular, ya que la mayoría de la ingeniería se realiza usando módulos prefabricados. Estos módulos se pueden integrar en el sistema de control de procesos con un desembolso mínimo. También se facilita mucho la escala desde la fase de laboratorio a la de producción, reduciendo el tiempo total de desarrollo de producto. Máxima flexibilidad La flexibilidad en el uso de la planta aumenta considerablemente gracias a la modularización, ya que las unidades modulares se pueden reutilizar o sustituir fácilmente sin gastos adicionales en ingeniería.

27. desventajas Necesidad de una rápida respuesta a problemas Necesidad de máquinas suplementarias Rechazo a operadores de bajo rendimiento Costo del entrenamiento cruzado Problemas de paro por mala calidad

28. D) Sistema de producción por trabajo Consiste en concentrar todos los esfuerzos en elaborar un solo producto cada vez. El resultado es diferente en cada ocasión, por lo que se trata de un concepto asociado a un uso intensivo en mano de obra Para este tipo de producción es necesario seguir unos pasos que servirán tanto para presentar el presupuesto como para establecer un guión de trabajo. Lista de materiales y maquinarias necesarias para realizar el pedido. Un esquema que explique todos los pasos que se deben seguir. Plan con secuencia cronológica abordando, en profundidad, todos los puntos a desarrollar, su tiempo y todo lo necesario para llevarlo a cabo.

29. ventajas Reduce el inventario: se evita la sobreproducción o retrasos en la fabricación ya que sólo se produce lo que se necesita. Como se cuenta con un menos inventario se necesita menos espacio para transportar la mercancía y menos mano de obra para moverlos. El tiempo de espera se reduce y se mejora la satisfacción de los clientes. Se reducen las lesiones relacionadas con el trabajo, ya que el proceso es más seguro y hay menos desorden en el espacio de trabajo. Las empresas son más flexibles en responder a cambios que presente o pida el cliente debido a que se ocupa menos tiempo durante la producción. Se reducen los defectos y la calidad se mejora, ya que cuando se detecta un problema sólo afecta a un producto y se pueden tomar medidas correctivas más rápido y con menos desperdicio de tiempo en localizar el producto defectuoso .

30. F) Sistema de producción por proyecto: Se realiza a través de una serie de fases: en este tipo de sistema no existe flujo de producción, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto El producto a menudo está asociado a un cliente en particular y en muchos casos el trabajo no se inicia hasta que el pedido concreto se haya realizado

31. Características Se utiliza la construcción de una red que muestra el orden de sucesión de actividades el cual son requeridos ciertos términos y símbolos como: Etapa, evento o nudo: Este es el momento del principio o el din de una actividad se representa por un circulo dentro de la red. Se le llama preferentemente nudo cuando existe un paso de una actividad a otra. Actividad: es la operación que implica el empleo de recursos. Estas actividades se representan por una flecha orientada en el sentido de agotamiento del tiempo. Ligadura: Esta designada una dependencia entre dos etapas. Otra característica de la producción por proyectos es que cada proyecto suele tener una identidad propia, es decir, cada producto presenta rasgos distintos con respecto a los restantes

32. ventajas Se delega y/o asume responsabilidad total sobre un sistema. Dentro del grupo de trabajo se pueden compartir funciones o intercambiar experiencias. Hay capacidad de cubrir funciones entre los miembros del equipo por eventualidades de fuerza mayor que pueden ocurrir. Hay intercambio de experiencias y posibilidades mayores de promoción al personal destacado. Mayor control sobre ejecución de las metas previstas y cumplimiento de los plazos establecidos.

33. Desventajas Riesgo en la productividad del trabajo por inconsistencia en la distribución del mismo Difícil organización para la calendarización de las actividades con relación a la capacidad de los miembros integrantes del equipo Riesgos de no alcanzar los objetivos ni las metas establecidas debido a la rigidez de los plazos y por la cultura informática por parte de los usuarios Posibilidad de fraude sobre las metas y recursos del proyecto

34. E) Sistema de producción en masa Se ocupa de la producción de cientos de productos idénticos, por lo general en una línea de producción. Esta opción, a menudo implica el montaje de un número indeterminado de componentes individuales, piezas que pueden ser compradas a otras empresas. Generalmente, cuando se trata de este tipo de sistemas de producción industrial existen tareas automatizadas, lo que permite dar salida a un volumen de productos más elevado, utilizando menos trabajadores.

35. ventajas La producción en masa puede conducir a un alto nivel de precisión porque las máquinas en la línea de producción tienen parámetros preestablecidos. Costos más bajos porque el proceso de fabricación de la línea de ensamblaje automatizada requiere menos trabajadores. La producción en masa puede crear mayores niveles de eficiencia porque los artículos producidos en masa se pueden ensamblar a un ritmo más rápido a través de la automatización y esto ayuda en la pronta distribución y mercadeo de los productos de una organización que, a su vez, puede crear una ventaja competitiva y mayores ganancias para una empresa

36. desventajas Requiere mucho capital y una importante inversión inicial de tiempo y recursos. Si hay un error en el diseño de fabricación, puede requerir una inversión significativa de tiempo y dinero para rediseñar y reconstruir los procesos de producción en masa. Los empleados que siguen siendo parte de una línea de ensamblaje pueden carecer de motivación porque sus tareas son repetitivas

37. 2. Sistema primario de producción A) Sistema Agrícola Es frecuente encontrar análisis del sistema agrícola de producción en forma aislada, como si esta actividad fuera autónoma. El sistema agrícola nacional permite desarrollar sistemas de cultivos para tomate, trigo, arroz, maíz, frijol, algodón y otros muchos productos agrícolas. Estos productos forman parte de sistemas de producción bien definidos y relacionados directamente con la economía nacional.

38. 3. Sistemas secundarios de producción A) Sistema de Transformación: El progreso industrial emerge del descubrimiento o invento de una o más ideas básicas de científicos e investigadores. Es bien sabido que los cambios tecnológicos han hecho que la estructura industrial contemporánea esté integrada de tal modo, que las materias primas y aun los materiales usados en procesos de muchas industrias, son productos acabados por otras. Estos sistemas funcionan como continuos e intermitentes dependiendo de las necesidades y demanda del mercado.

39. B) Sistema de Artesanías Las artesanías pueden considerarse como una actividad que nace paralelamente con el hombre, misma que ha evolucionado para dejar paso a la pequeña, mediana y gran industria, pero en forma indudable, se puede consignar como una fuente de trabajo temporal o permanente de la cual derivan sus ingresos las personas dedicadas a las diferentes formas de creación artística. La producción artesanal elabora objetos mediante la transformación de materias primas naturales básicas, a través de procesos de producción no industrial que involucran máquinas y herramientas simples con predominio del trabajo físico y mental

40. 4. Sistema terciario de producción A) Producción de Servicios Insumos a procesos y de procesos a servicios Cuando hacemos referencia a un sistema de producción de este tipo, podemos decir que tiene una relación muy directa con la mercadotecnia. Tradicionalmente, en el estudio de los sectores de producción era éste el de más abstracta consideración puesto que se trata de actividades que no producen bienes tangibles

41. características Es todo un sistema de actividades que tiene un negocio, buscando con ellas suplir las necesidades de un cliente y la máxima satisfacción del mismo. No pasa por ningún sistema de manufactura. Son intangibles Pued e ser un s ervicio p ersonal o familiar Pueden ser servicios a organizaciones y entidades productivas y comerciales