3a yogurt de tuna

es lo mejor que nunca han visto

1. Yogurt de tuna POR: CECILIA MENDOZA TELLEZ PROFA: NAYELI DE LUCIO NIEVES TELESECUNDARIA FRANCISCO I. MADERO 3°A EL ARTE DE MEXICO

2. Introducción En este proyecto vamos a realizar un producto derivado del nopal, tuna o xoconostle. Van a haber distintos productos con estos ingredientes pero nosotros vamos a hacer algo nuevo, investigamos acerca de ello y descubrimos que este producto es muy bueno para la salud , ya que contiene ingredientes naturales como lo dicho anteriormente(tuna). Esperemos que este proyecto nos sirva de mucho , por que así aprendemos mas sobre nuestro México, ¡hay que sentirnos orgullosos de nuestra nacionalidad!.

3. O bjetivos 1.-Analizar el proyecto 2.-Representar nuestras ideas 3.-Mejorar nuestros conocimientos 4.-Investigar mas información

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Investigare mas sobre este producto, para saber cuales son sus ingredientes, sus proteínas y todo lo que contiene. Realizare investigaciones, entrevistas, preguntas, encuestas y mas para mejorar mi conocimiento sobre esto.

5. MARCO TEORICO Buscar un titulo para mi producto Buscar un slogan Investigar una receta o algún producto Conseguir información del nopal o la tuna Realizar encuestas y entrevistas Realizar mi producto Conclusiones

6. LUGAR DONDE SE DA EL NOPAL Los nopales se encuentran desde el norte hasta el centro del país y alcanzan su mayor complejidad y riqueza en el Altiplano central . Los factores naturales, así como el uso que se da a las nopaleras silvestres determinan el número de especies de nopal y su abundancia. Existen nopaleras compuestas por una sola especie y otras que llegan a tener hasta diez.

7. HISTORIA Con el nopal iniciamos una relación personal hace miles de años, cuando andando, llegamos a estas tierras americanas; sabemos que es nuestro alimento desde hace miles años. Junto con el maguey y el mezquite, el nopal forma el triunvirato (es una forma de gobierno ejercido por tres personas, normalmente aliadas entre sí) de plantas sagradas del México prehispánico. Ellas fueron el eje de la economía cazadora-recolectora de los nómadas del altiplano mexicano. Esa planta fue el fin del peregrinar mítico, en julio de 1325, cuando los aztecas encontraron el oráculo (el nopal sobre el que se posaba el águila agarrada con una de sus patas de una tuna), Era una tuna que simbolizaba al corazón humano obtenido en los sacrificios humanos, corazones llamados teonochtli (tuna divina) o cuauhnochtli (tuna de águila). El nopal era sagrado, cósmico, con las raíces conectaba al inframundo y con las tunas (los corazones sagrados) al cielo.

8. ¿Por qué elegiste ese slogan y la frase? Elegí ese slogan «Prefiere a tu país, Tunas México», porque yo en este proyecto hablo mucho sobre nuestras raíces y lo que nos define como mexicanos, porque hay que sentirnos orgullosos de lo que somos y de donde somos. Y elegí la frase «El Arte de México» porque como lo dije anteriormente hay que aprovechar nuestros productos mexicanos.

9. CARACTERISTICAS Es una especie perenne y suculenta, es decir, no pierde hojas en una estación del año y guarda una gran cantidad de agua en sus tallos . Carece de hojas a lo largo de las pencas. Después de la floración se desarrollan frutos en forma de pera, de colores que van desde el verde claro hasta el rojizo e incluso púrpura. Su piel es ligeramente dura y está cubierta de gloquidios. La carne del interior es dulce, jugosa, gelatinosa y de un color semejante al de la piel, con varias semillas pequeñas. Los frutos maduran de agosto a octubre. Son de maduración lenta .

10. PROPIEDADES CURATIVAS Tiene varias propiedades para su uso externo, desarrollando cosméticos, cremas o tratamientos de belleza tanto para la piel como para el cabello. En la medicina tradicional se ha utilizado para tratar heridas o quemaduras leves en la piel.

11. ENFERMEDADES TRATADAS Ayuda a regular el colesterol : gracias a los aminoácidos, la vitamina B3 y las fibras. El nopal previene a su vez el exceso de azúcar en sangre y la conversión a grasa, por lo que reduce de manera sustancial el colesterol “ malo”. Previene daños en el sistema nervioso: ayuda a su vez a relajarse, a alcanzar mejores estados de ánimo y hasta puede ayudar a erradicar problemas de depresión o desequilibrios sentimentales. Es un excelente diurético: el zumo de nopal se usa para desinflamar el aparato urinario y reducir los dolores en riñones o vejiga .

12. RECETA INGREDIENTES ½ kilo de tuna 1 litro de leche Yogurt natural Azúcar

13. PROCEDIMIENTO Preparación Se hierve la leche, se deja enfriar a 55°C. Se agregan 2 cucharadas de yogurt natural. Se deja al calor del piloto de la estufa una noche. Al día siguiente Se muele la tuna y se cuela. Se agrega al yogurt junto con el azúcar. Se mezcla uniformemente.

14. REALIZACION

15. 1. SE VACIA LA LECHE EN UNA OLLA 2. SE HIERVE LA LECHE.

16. 3. SE DEJA ENFRIAR A 55°C 4. SE LE AGREGAN DOS CUCHARADAS DE YOGURT A LA LECHE YA FRIA.

17. 5. SE DEJA AL CALOR DEL PILOTO DE LA ESTUFA UNA NOCHE AL DIA SIGUIENTE…

18. 6. SE MUELE LA TUNA 7. SE CUELA LA TUNA YA MOLIDA.

19. 8. SE LE AGREGA EL YOGURT CON LA AZUCAR AL ZUMO DE LA TUNA Y SE DEJA ENFRIAR. 9. ¡A DISFRUTAR!

20. LANZAR AL MERCADO Estoy preparada para dar a conocer mi producto y que las personas conozcan el sabor a México.

21. YOGUR DE TUNA EL ARTE DE MEXICO Rico yogur de tuna, sin azucares, totalmente natural. Prefiere a tu país. Tuna de México .

22. ENTREVISTA. ¿Cuál es su nombre? RUFINA SÁNCHEZ ROJAS ¿Cuántos años tiene? 76 ¿Qué opina acerca de mi producto? ES MUY RICO Y NO TIENE MUCHA AZUCAR. ¿le gusto mi producto? DEMASIADO. ¿Qué le quitaría o que le pondría? LA VERDAD NADA, ES MUY SALUDABLE. ¿Lo comería de nuevo? POR SUPUESTO.

23. Entrevista. ¿Lo recomendaría?, ¿Por qué? SI, PORQUE ES MUY BUEN PRODUCTO. ¿Creen que este producto sea digno de nuestras raíces mexicanas?, ´¿Por qué? POR SUPUESTO, PORQUE TIENE TUNA Y LA TUNA ES ORIGINARIA DE MEXICO. ¿Se siente orgulloso de los productos mexicanos? MUCHO. Del 1 al 10, ¿Qué tanto consume productos mexicanos? 5 APROXIMADAMENTE. Del 1 al 10, ¿Cuánto le gusto mi proyecto? 10 DEFINITIVAMENTE. ¿Cree que este proyecto es bueno para aplicarlo en las escuelas? ¿Por qué? SI PORQUE AYUDA A QUE LOS JOVENES APRENDAN MAS SOBRE MEXICO Y SE SIENTAN ORGULLOSOS DE EL.

24. OPINIÓN OBJETIVO LOGRADO T uve éxito, mi yogurt de tuna resulto ser muy bueno ya que no contiene grasas dañinas.

25. CONCLUSIÓN En conclusión, estoy muy satisfecha con el resultado obtenido, ya que las personas a las que entreviste y les di a probar mi producto definitivamente, les gusto mucho, espero y lo disfruten ustedes igual ya que debemos consumir en mayoría productos mexicanos.

26. ¡Gracias por preferir, e l Arte de México!