3c pan de nopal

de ixtlahuaca para todo el mundo

1. PAN DE NOPAL ESCUELA TELESECUNDARIA “FRANCISCO I. MADERO” PROFRA. AMALIA OLIVA DE LUCIO GOMEZ. 3 “C” ALUMNOS: DELGADILLO BENITEZ EMMANUEL RAFAEL. FUENTES SARABIA JASSIEL.

2. Introducción Este pan dulce de nopal es bastante saludable ya que se elaboran con harina integral y aceite de maíz una mezcla bastante interesante con un toque a vainilla y canela es importante destacar que esta receta no lleva leche. E l aprovechamiento de las propiedades curativa de las plantas es una practica milenaria que nunca ha dejado de existir en el caso del nopal en México tiene un especial significado por el papel simbólico del asentamiento de los aztecas en el lago de Texcoco dando lugar a su imperio de Tenochtitlan. E l nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías tienen frutos, los cuales son comestibles y se conocen con el nombre de tunas

3. OBJETIVO GENERAL A nalizar el nopal y que productos se pueden obtener de él para dar a conocer muchos beneficios y vitaminas que aportan bajo un arte culinario y muy innovador.

4. PLANTEAMIENTO Elaborar un Pan de Nopal delicioso para paladares exigentes aprovechando las vitaminas y beneficios que posee el nopal.

5. MARCO TEORICO Investigar Propiedades, Historia y demás del empleo y uso del nopal.

6. LUGARES DONDE SE DA EL NOPAL L os nopales se encuentra desde el norte hasta el centro del país y alcanzar su mayor complejidad y riqueza en el altiplano central. Por ejemplo: CDMX, Morelos, Puebla, Michoacán, Guanajuato, B aja California, Jalisco, Oaxaca, el E stado de México y Z acatecas.

7. HISTORIA Opuntia ficus-indica   que es el nombre de la especie tipo de la familia de las cactáceas a la que pertenece el nopal. Este género consta de más de 300 especies todas oriundas del continente americano desde el norte de Estados Unidos de América hasta la Patagonia. El nopal es una planta arborescente que puede alcanzar los 5 metros de altura. Está compuesta por  cladodios  carnosos y aplanados que simulan las hojas. En cada una de esas  pencas  se observan  areolas  de donde surgen los grupos de gloquidios, diminutas espinas como pelos barbados y delgados que desprenden de la planta, y se pegan fácilmente a la piel, causando irritación. Sus flores son grandes y abiertas, sus colores varían dependiendo de su especie y de la época de su formación; pueden ser blancas, amarillas, naranjas, rojas o púrpuras. El fruto del nopal se llama  tuna .

8. HISTORIA E l uso del nopal es muy variado: jugos, dulces, paletas, ensaladas, guisos; lo encontramos también deshidratado en polvo en varios productos naturistas donde está generalmente combinado con linaza, frutas y cereales. P roducto originario de méxico, sus virtudes nutritivas y medicinales suscitan el interés de muchos países, principalmente japón.

9. Nopal, uno de los símbolos de México. Por otra parte, el nopal es uno de los emblemas de México, ya que es uno de los elementos que conforman su  bandera . Según la mitología,  *Huitzilopochtli  convenció a su pueblo, los mexicas(aztecas) a dejar Aztlán para irse en busca de un territorio en él que fundarían su reino. La localización exacta del sitio perfecto les sería anunciada por la presencia de una señal particular: “un águila posada sobre un nopal devorando una serpiente. ” Después de vagar durante 165 años, observaron esta señal en una isla del Anáhuac, en medio del lago de  Texcoco  y es así como en 1325 fundaron la ciudad de México Tenochtitlan (en náhuatl: México Tenochtitlán, deriva de “tetl”, piedra y  “nochtli”, tunas formando el significado de “sitio en donde crecen las tunas en la piedra”). * Huitzilopochtli  era la deidad principal de los mexicas. Su nombre proviene de las palabras “uitzilin”, colibrí, y “opochtli”, a la izquierda, lo que significa metafóricamente “guerrero resucitado” ya que los aztecas creían que tras su muerte, el guerrero se convertía en colibrí y que la izquierda era la dirección del sur, morada de los muertos.

10. Propiedades Medicinales y nutritivas del nopal. Durante su larga peregrinación, que los llevó a diversos lugares de climas hostiles, los aztecas consideraban tenían un aliado natural en el nopal que consideraban “planta de la vida” debido a su resistencia y al hecho que incluso cuando parece completamente seco puede dar vida a nuevas plantas. Para el tratamiento de las fiebres bebían su jugo, para curar los labios agrietados aplicaban su mucus, utilizaban la pulpa para tratar la diarrea, las espinas para limpiar las infecciones, su fruto, la tuna, para eliminar el exceso de bilis, sus hojas en cataplasma para aliviar las inflamaciones y sus raíces para tratar las hernias, la irritación del hígado, las úlceras estomacales y la erisipela. Hoy en día, sabemos que el nopal es rico en  fibra y vitaminas , especialmente vitamina A, C y K, así como en riboflavina y vitamina B6 y que contiene, entre otros  minerales , calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. El nopal es utilizado en el tratamiento de la obesidad, la diabetes, la hiperglicemia, el colesterol y los trastornos gastrointestinales. Tiene propiedades antibióticas y, recientemente, una de sus sustancia fue utilizado sobre ratas portadoras de tumores cancerígenos. El cáncer no se detuvo por completo, pero el periodo de latencia de estos tumores se incrementó.

11. Productores de Nopal En México, las principales regiones productoras de Nopal son la Delegación Milpa Alta (al sur de la Ciudad de México en el estado del DF, Distrito Federal), que celebra cada año en junio, la “ Feria del Nopal “, y el municipio de San Martín Las Pirámides cerca de  San Juan de Teotihuacán , cerca del sitio arqueológico (Estado de México, Estado de México), que organiza el mes de julio, la “ Feria de la Tuna “.

12. PROPIEDADES CURATIVAS Diabetes D igestión Estreñimiento H ígado P áncreas H íper glucemia O besidad S istema circulatorio S istema inmunológico S istema nervioso S istema urinario U lceras gástricas L a piel B eneficios cosméticos

13. Logotipo y slogan Salud, Sabor y Tradición…

14. Receta del producto 4 pencas de nopal 1 taza de aceite de maíz 1 taza de azúcar 2 cucharadas de vainilla 1 cucharadita de canela molida 2 tazas de harina integral 2 cucharadas de royal 5 huevos Pasas o nueces para adornar.

15. Procedimiento 1.- Precalentar el horno a fuego moderado, como a 180 y engrasar un refractario. 2.- Muele en la licuadora los nopales junto con el aceite, azúcar, vainilla, huevos y canela. 3.- En un tazón coloca la harina servida con el royal. 4.- Bate la mezcla licuada con la harina 5.- Mete al horno durante 35 minutos o hasta que un palillo lo introduzcas y salga limpio

16. Entrevista ¿Cree que se venda el pan de nopal? si ¿ Q ue opina sobre el nopal? es muy nutritivo y saludable A ntes había probado el pan de nopal ? nunca P roductos que conozca del nopal conservas y licuados Q ue opina sobre el pan de nopal muy bueno S abe rico el pan d nopal muy bueno U sted compraría el pan de nopal si Q ue precio considera justo para este pan ni muy barato ni muy caro Cree que se pueda lanzar al mercado si

17. etiqueta

18. Conclusion Desarrollamos con éxito este Pan de Nopal ya que dio a conocer beneficios puros de nopal sin conservadores y deleitando el paladar de los mexicanos.

19. GRACIAS POR SU ATENCION….