4.Celula eucariota caracteristicas tema 2

hongos mohos

1. CÉLULA EUCARIOTA
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 1

2. CELULA EUCARIOTA
INTRODUCCION
Hongos-->Importantes
industrialmente
* Antibióticos
* Alcoholes
* Quesos madurados
* Salsa soja, etc.
Algas, prot, rot --> Importantes
ambientalmente
Característica--> Núcleo
diferenciado
29-Mar-24 2Ing. Edgar Fernández Ugarte

3. CARACTERISTICAS DE HONGOS
-Del latín Fungus--> Seta
-Portadores de espora
-Nutrición: Absorción
-Carecen de clorofila
-Reproducción: Asexual y
sexual
-Son beneficiosas y perjudiciales
-Recicladores de materia
orgánica
-MicosisEnfermedades
-MicotoxicologiaEstudia
toxinas
29-Mar-24 3Ing. Edgar FernándezUgarte

4. DISTRIBUCIÓN
-Terrestres y algunos
acuáticos.
-Muchos son patógenos.
-Relaciones simbióticas:
Mutualismo, Parasitismo,
comensalismo.
Micorrizas (H+R)
Líquenes (H+A)
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 4
CARACTERISTICAS DE HONGOS
Líquenes
Micorrizas

5. IMPORTANCIA
90000 especies descritas
Estimación: 1,5 millones
Beneficiosas y
perjudiciales
RecicladorasPeroxidas
Mat.OrganicaC,N,P,S,
K,Ca,MgMineralización
Principal causa de
enfermedadPlantas
+5000 esp.Perj. Plantas
EnfermanHombres y
animales.
ImportantesIndustrial
mente (Pan, vino,
cerveza, quesos,
antibióticos, ácidos
orgánicos, etc.)
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 5
CARACTERISTICAS DE HONGOS

6. IMPORTANCIA INDUSTRIAL
Cervezas-->S.cerevisiae, S.calbergensis,
S.ellipsoidea, Kloeckera, Hanseriaspora,
Candida, Torulopsis, Kluyveromices fragilis,etc.
Acido citrico-->A. Nyger, Yarrowia lipolítica
Quesos-->P. Camemberti, P. Roqueforti.
Salsa Soja--> A. Oryzae
Champiñones--> Agaricus bisporus
Penicilina--> P. Notatum. P. Crysogenum
Toxinas-->Aflatoxinas, fuminosinas
29-Mar-24 6Ing. Edgar Fernández Ugarte

7. ENFERMEDADES PRODUCIDAS
MICOSIS.-
-Superficiales.-Cuero cabelludo->
Piedraia hortae
-Cutáneas-> Pies-->Trichophyton
rubrum
-Subcutaneas--> Piernas-->
Phialophora verrucosa
-Sistémicas--> Pulmones-->
Blastomyces
-Oportunistas--> Aparato respiratorio --
>A. Flavus
29-Mar-24 7Ing. Edgar FernándezUgarte

8. 29-Mar-24 8Ing. Edgar Fernández Ugarte

9. TIPOS DE HONGOS
LEVADURAS
MOHOS
AÑUBLOS
ROYAS
TIZONES
BEJINES
SETAS,ETC.
29-Mar-24 9Ing. Edgar Fernández Ugarte

10. LEVADURAS
Organismo eucariótico
unicelular
Esféricas, ovoidales y
ellipsoidales
3-5 Mc de longitud
Asexual por gemación
Quimioheterótrofo
(Saprófitos)
Anaerobios facultativos
29-Mar-24 10Ing. Edgar Fernández Ugarte

11. 29-Mar-24 11Ing. Edgar Fernández Ugarte

12. MOHOS
Organismo eucariótico
pluricelular
Contiene hifas y forma micelio
(5-10 Mc)
Hyphe= (Griego) Red
Quimioheterótrofo
(Saprófitos)
Paredes contienen quitina
La mayoría son aerobios
estrictos
Reproducción por esporas
(Asexual y sexual)
29-Mar-24 12Ing. Edgar Fernández Ugarte

13. ESPORAS ASEXUALES
ARTROCONIDIAS.-Fisión transversal
BLASTOSPORAS.-Gemación en la hifa
CLAMIDOSPORAS.-Rodeadas de gruesa pared
CONIDIOSPORAS.-Se desarrollan en la punta de
la hifa
ESPORANGIOSPOROS.-Se desarrollan en la punta
en un saco
29-Mar-24 13Ing. Edgar FernándezUgarte

14. REPRODUCCIÓN
Asexual
-Fisión transversal
-Gemación
-Formación de esporas
ArtroconidiosDesdoblamient
odel septo
ClamidosporasFormación
rodeadas de gruesa pared
celular
EsporangiosporasEn sacos en
la punta de la hifa
ConidiosporasLibres en la
punta de la hifa
BlastosporasEsporas
producidas por gemación.
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 14

15. 29-Mar-24 15Ing. Edgar Fernández Ugarte

16. 29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 16
ARTROCONIDIAS BLASTOSPORAS
CLAMISDOPORAS ESPORANGIOSPORAS

17. 29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 17
CONIDIOSPORAS

18. CLASIFICACION DE HONGOS
EUMICOTA-->Hongos verdaderos
MYCOPHYCOMYCOTA Fase de motilidad y
producción de esporas
MYXOPHYCOMYCOTA Hongos que forman
asociaciones simbióticas
29-Mar-24 18Ing. Edgar Fernández Ugarte

19. EUMICOTA
Ascomicetos.-30000 especies. Levaduras
panaderas, cerveceras y prod. de humus.
Descomponedores: Mohos verdosos, rojos, pardos,
azules.
Basidiomicetos.-Descomponedores de madera.
También setas (Comestibles y no comestibles). Ej.
Agaricus bisporus, A. Campestris.
Amanita phalloides-->Venenosas (Produce
alcaloides)
29-Mar-24 19Ing. Edgar Fernández Ugarte

20. 29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 20
BasidiomicetosAscomicetos
Amanita phalloides
Saccharomyce cerevisiae
Mohos verdes

21. EUMICOTA
Deuteromicetos.-Hongos que no tienen
reproducción sexual. (H. Imperfectos o
secundarios).
La mayoría son terrestres.
La mayoría saprófitos o parásitos de plantas y
animales.
P. Roqueforti, P. Camemberti, A. Nyger.
Perjudiciales.-Enf-->Pie de atleta, la tiña e
histoplasmosis (Histoplasma capsulatum)
29-Mar-24 21Ing. Edgar Fernández Ugarte

22. 29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 22

23. EUMICOTA
Otros producen toxinas
-A. Flavus
-A. Parasiticus
Productores de penicilina
-P. Notatum
-P. crysogenum
29-Mar-24 23Ing. Edgar Fernández Ugarte
A. flavus
P. notatum

24. EUMICOTA
Oomicetos (Pseudohongos)
La mayoría son acuáticos
Unico grupo que tiene celulosa en vez de quitina en su
pared celular
Muchos son parásitos.
Atacan pescados, papas, vinos, etc.
29-Mar-24 24Ing. Edgar Fernández Ugarte

25. EUMICOTA
Zigomicetos
Viven en plantas
muertas y en
materia animal.
La mayoría son
Saprófitos y algunos
parásitos de
insectos, fruta en
crecimiento, fruta
almacenada y pan.
Rhyzopus stolonifer
29-Mar-24 25Ing. Edgar Fernández Ugarte

26. 29-Mar-24 26Ing. Edgar Fernández Ugarte

27. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 27HONGO TOXINA
Aspergillius Aflatoxinas
Sterigmatocistina
Ocratoxina A
Fusarium Tricotocenos
Zearelenonas
Fumonisinas
Fusarina
Monoliformina
Penicillium Patolina
Citrilina
Ocartoxina A
Alternaria Alternariol
Ácido tennazónico
Claviceps Alcaloides

28. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
ASPERGILLIUS
Filo: Ascomiceto
600 Especies
Conidióforas
Hongo oportunista
Importantes
industrialmente:
A. nyger, A. orizae, A.
Sojae
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 28

29. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
PENICILLIUM
Filo: Ascomiceto
Hifas septadas
Conidióforas
Toxina: Ocratoxina
Import. Industrialmente
P. camemberti,
P.roquefoti, P.
chrysogenum, etc
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 29

30. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
FUSARIUM
Filo: Ascomiceto
Esporas media luna
Toxinas: Fuminosinas,
tricotecenos,
zearalenona.
Conidios fusiformes
(macro y microconidios)
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 30

31. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
ALTERNARIA
299 Especies
Filo: Ascomiceto
Conidiófora
Mayores patógenos de
plantas.
Alternariol, a.
tennazónico
Rinitis alérgica
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 31

32. HONGOS PRODUCTORES DE TOXINAS
CLAVICEPS
Ascomiceto
Cornezuelo o ergot
50 especies
Contiene alcaloides:
ergotamina,
ergometrina,
ergocristina.
Acidos ergotínico y
esfacélico.
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 32

33. ALGAS
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 33

34. ALGAS
Muy importantes en la calidad del agua
Plancton, Zooplancton
Fitoplancton Formas microscópicas
Principales productores de materia orgánica
en aguas en la naturaleza (fotosíntesis)
Alimento para:Protozoos, crustáceos y peces
29-Mar-24 34Ing. Edgar Fernández Ugarte

35. 29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 35

36. ALGAS
Organismos eucarióticos
Fotoatótrofas
Productoras de oxígeno y
material orgánico
Poseen clorofilas
Requieren de minerales para
su crecimiento
Formas unicelulares de:
Cilindros, esferas, de husillo
o bastón.
Neutrófilas y alcalófilas
29-Mar-24 36Ing. Edgar Fernández Ugarte
Formas Pluricelulares
Coloniales
Filamentosas
Membranosas
Forma de hoja
Tubulares

37. REPRODUCCIÓN
Asexual
-Fragmentación
(Fragmentación del talo y
posterior crecimiento)
-Esporulación
Zoosporas (móviles)
Aplanosporas(Inmóviles)
-Fisión binaria
Sexual
Se forman
huevosOogonias(E.F.)
Anteridios(E.M)Esper
mios
Fusión de
gametosZigoto
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 37

38. ALGAS
Producen cambios químicos en aguas
Cambio de pH, dureza y alcalinidad
Producen sabores y olores desagradables
Producen colmatación de filtros
Producen turbidez
29-Mar-24 38Ing. Edgar Fernández Ugarte

39. ALGAS
DISTRIBUCÓN
Agua dulce, marina y
salobre.
-Planctónicas
-Neustónicas
-Benctónicas
Rocas, madera, árboles
húmedos o tierra
húmeda.
Endosimbiontes:
Protozoos
Moluscos
Gusanos
Corales
Plantas, etc
Pocas son parásitas
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 39

40. 29-Mar-24 40Ing. Edgar Fernández Ugarte

41. ALGAS
29-Mar-24 41Ing. Edgar Fernández Ugarte

42. CLASIFICACIÓN
DIVISIÓN REINO
Chrysophyta(Algas amarillo verdosas y
pardas doradas; diatomeas)
Protista (Unicelulares o coloniales,
eucariotas)
Euglenophyta(Flagelados fotosintéticos
euglenoides)
Protista
Pyrrophyta(dinoflagelados) Protista
Charophyta(algas pétreas) Protista
Cholorophyta(Algas verdes) Protistas
Phaeophyta(Algas pardas) Plantae(multicelulares eucariotas)
Rhodophyta(Algas rojas) Plantae
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 42

43. TIPOS DE ALGAS
-Chlorophyta(algas verdes):
Principal componente del fitoplancton.
Colonizan todo tipo de hábitats: agua dulce y salada,
nieve, tierra y árboles.
Tienen clorofila a y b en proporción similar a la de las
plantas superiores.
Algunas algas verdesse cultivan o recolectan para
consumo humano.
Son consideradas como las predecesoras de las plantas
superiores. Ej.:Spirogyra, Scenedesmus.
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 43

44. Chlorophyta
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 44

45. TIPOS DE ALGAS
-Rhodophyta(algas rojas):
Fotosíntesis a profundidadFicoeritrina,Fícobilinas.
La mayoría son multicelulares, filamentosas o
membranosas.
Algunas acumulancarbonato de calcioen su superficie;
esto hace que seanduras y quebradizas(algas coralinas).
Tienen importancia industrial porque producen sustancias
como el agar, el carragenoy el gelano(espesantes).
Ej.:Gelidium,Coralina rubens. Otro ejemplo de alga roja es
el Nori(nombre científico:Porphyratenera), que se usa
para hacer sushi.
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 45

46. Rhodophyta
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 46
Porphyra
Gracilaria
Corallina officinalis

47. TIPOS DE ALGAS
-Phaeophyta(algas pardas):
En su mayoría son especies marinas.
Pigmento llamado fucoxantina, que enmascara a los
otros pigmentos y les otorga su típica coloración
parda-amarronada.
Hasta 60 m de longitud
Existen alrededor de 1500 especies en este grupo.
Ej.:Laminaria digitalia.
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 47

48. ALGAS PARDAS
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 48
Saccorhiza polyschides
Lessonia nigrescens
Leathesia difformis

49. PROTOZOARIOS
Organismos eucariotas unicelulares
Quimioheterótrofos
Aerobios y algunos anaerobios
Tamaños muy variables (micras a mm)
Móviles por flagelos
Reproducción asexual, sexual y por conjugación.
Se encuentran aguas dulces y saladas.
29-Mar-24 49Ing. Edgar Fernández Ugarte

50. PROTOZOARIOS
Se alimentan de bacterias y mat. Orgánica
Rango de pH= 3.2-8.7
pHop= 6-8
Mesófilas
La mayoría son aerobios; algunas anaerobias.
Ejemplos: Amebas, Zooflagelados y ciliados.
29-Mar-24 50Ing. Edgar FernándezUgarte

51. PROTOZOARIOS
NUTRICIÓN
-Quimioheterótorofos
HolozoicaSólidosFago
citocis
SaprozoicaSolublesPor
difusión, pinocitosis o por
transportadores
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 51

52. TIPOS DE PROTOZOARIOS
RIZÓPODOS O SARCODINOS
Pseudópodos (Falso pie)
Fagocitan (Amoeba proteus)
CILIOPHORA (CILIADOS)
Rodeados de cilios (Paramecium caudatum)
FLAGELADOS O MASTIGOFOROS
Rodeados de flagelos
ESPOROZOOS O APICOMPLEXA
No tienen movilidad
29-Mar-24 Ing. Edgar FernándezUgarte 52

53. PROTOZOOS
RIZÓPODOS O
SARCODINOS
Entomoebahystolitica
CILIÓFOROS O CILIADOS
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 53

54. PROTOZOOS
FLAGELADOS O
MASTIGOFOROS
ESPOROZOOS O
APICOMPLEXA
Plasmodiummalariae
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 54

55. PROTOZOARIOS COMUNES
Tripanosoma cruzi Mal de chagas (F)
T. brucei gambiense Enfermedad del sueño
T. brucei rhodesiense E. del sueño(más grave)
Giardia lamblia Diarrea por flageados
Entamoeba histolytica Disentería amebiana
Plasmodium malariae Malaria
Toxoplasma gondii Toxoplasmosis
Leishmania tropica Leishmaniasis
29-Mar-24 Ing. Edgar Fernández Ugarte 55

56. ROTIFEROS
Animales microscópicos (0,1-0,5 mm).
Habitan en aguas dulces, tierra húmeda, musgos,
líquenes, hongos e incluso agua salada.
1900 especies
Vermiformes
Alimentación:
Algas y Bacterias
29-Mar-24 56Ing. Edgar FernándezUgarte

57. Estos animales reciben ese nombre debido a una corona
giratoria de cilios con la que provocan una corriente
para alimentarse. También usan esta corona para reptar
por el sustrato y para nadar
29-Mar-24 57Ing. Edgar Fernández Ugarte

58. CLADOCEROS
Microcustáceos
Alimentación: Materia orgánica
Viven: Agua dulce
Tamaño: < 1 mm longitud
Los Cladóceros también son
llamados "pulgas de agua". El
género mejor conocido es
Daphnia, considerado el
herbívoro zooplanctónico por
excelencia en sistemas
acuáticos.
29-Mar-24 58Ing. Edgar Fernández Ugarte

59. 29-Mar-24 59Ing. Edgar Fernández Ugarte

60. NEMATODOS
Los nematodos o nematelmintos son gusanos
cilíndricos no segmentados.
No poseen esqueleto y carecen de apéndices
locomotores.
Muchos nematodos son parásitos del ser
humano y de otros animales originando
enfermedades como la triquinosis o filariosis.
29-Mar-24 60Ing. Edgar Fernández Ugarte

61. 29-Mar-24 61Ing. Edgar Fernández Ugarte

62. Tipos de células eucariotas
Celula animal y celula vegetal
CARACTERÌSTICAS DE CELULA ANIMAL
No tienen pared celular
Vacuolas muy pequeñas
Carecen de cloroplastos
Presentan centrosoma
29-Mar-24 62Ing. Edgar Fernández Ugarte

63. Tipos de células eucariotas
CARACTERISTICAS DE CELULA VEGETAL
Pared celular compuesta de celulosa
Posee grandes vacuolas
Posee cloroplastos, conteniendo clorofilas
No contienen cilios ni falgelos
29-Mar-24 63Ing. Edgar Fernández Ugarte

64. 29-Mar-24 64Ing. Edgar Fernández Ugarte

65. 29-Mar-24 65Ing. Edgar Fernández Ugarte

66. 29-Mar-24 66Ing. Edgar Fernández Ugarte

67. ESTRUCTURA EUCARIOTICA
MATRIZ CITOPLASMATICA
MICROFILAMENTOS
MICROTUBULOS
FILAMENTOS INTERMEDIOS
RETICULO ENDOPLASMATICO (RUGOSO Y LISO)
LISOSOMAS
29-Mar-24 67Ing. Edgar Fernández Ugarte

68. ESTRUCTURA EUCARIOTICA
RIBOSOMAS EUCARIOTAS
MITOCONDRIAS
CLOROPLASTOS
NUCLEO
CILIOS Y FLAGELOS
MEMBRANA CELULAR
29-Mar-24 68Ing. Edgar Fernández Ugarte

69. 29-Mar-24 69Ing. Edgar Fernández Ugarte