51114367 bucataria-turistului
icablue9
367 views
113 slides
Mar 15, 2015
Slide 1 of 113
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
About This Presentation
recipe
Slide Content
LUCRETIA OPREAN
MURA MOLDOVAN
_bucataria
_turistului
MURA MOLDOVAN
_bucataria
_turistului
BUCATARIA
TURISTULUI
TURISTULUI
COPERTA DE ION DRAGAN
Prefatá
„Bucätäria turistului* este un indreptar culinar destinat celos
care isi petrec timpul liber pe malul unui lac, la umbra pädurii
vun. pa als compil color ce Anmeie tw Micra la sph
nate san calitorese cu motocicleta ori cx magina, pescarilor ama-
tori sas vindtorilor pusionagi.
Pornind de la ideea c# un turist, dup ce a stabilit rasen!
excursiei, se gindeste si la brana necesarä pentrs drum, am con
siderat stil ca, la inceputml cärfü, sé redám uncle nofinni ge-
nerale cu privire la alimentatia rationalü a omului si, in mod
deoschit, a twrigsilor.
In carte sin. prezentate apoi retete specifice alimentagiei turis.
tului, fie preparate care se ppegäsese acast si se transport pen-
tru à fi consumate in primele 2—3 zile de drumetie, fie cele
care se pot pregäti acolo unde poposim, din proviziile aduse de
aces, procurate pe traseu sax la faja locului, cum sint, intre
altele, preparatele din peste, vinat, cimperci, fructe de pädure ete.
Meniurile indicate sint orientative, turistul trebuind st se
conditiilor de medix, de aprovivionare, fart a neglija
ile cferite de variciatea mare de conserve din comer,
precum si eventualele surse de aprovizionare cu alimente proas-
pete saw fructe.
Drumetia solicitó organismul la efort fizic. Alimentaria tu-
vistuluá care depme ım efort zilnic constant, dar pe o duratä mai
mate de timp, se recomand sh fie din ce in ce mai bogatä in
calorii, atingind maximum in ultima zi de efor
Un aliment este util turistului dacä intruneste urmätoarele cali-
valvare mtritité ridicatd, volum mic, greutate scdzutt si
se pistreaxtt un timp Indelwmgat. Sint multe produse de origine
animali care intrunesc sor ac i, der aliment
tionalä impune varietatea, pentru a satisface gusturile jé a oferi
organismubui tot ceca ce are nevoie, si anme: fíinoase, duleinri,
legune, fructe, bäuturi nealcoolice.
„Bucätäria turistului* este un indreptar culinar destinat celos
care isi petrec timpul liber pe malul unui lac, la umbra pädurii
vun. pa als compil color ce Anmeie tw Micra la sph
nate san calitorese cu motocicleta ori cx magina, pescarilor ama-
tori sas vindtorilor pusionagi.
Pornind de la ideea c# un turist, dup ce a stabilit rasen!
excursiei, se gindeste si la brana necesarä pentrs drum, am con
siderat stil ca, la inceputml cärfü, sé redám uncle nofinni ge-
nerale cu privire la alimentatia rationalü a omului si, in mod
deoschit, a twrigsilor.
In carte sin. prezentate apoi retete specifice alimentagiei turis.
tului, fie preparate care se ppegäsese acast si se transport pen-
tru à fi consumate in primele 2—3 zile de drumetie, fie cele
care se pot pregäti acolo unde poposim, din proviziile aduse de
aces, procurate pe traseu sax la faja locului, cum sint, intre
altele, preparatele din peste, vinat, cimperci, fructe de pädure ete.
Meniurile indicate sint orientative, turistul trebuind st se
conditiilor de medix, de aprovivionare, fart a neglija
ile cferite de variciatea mare de conserve din comer,
precum si eventualele surse de aprovizionare cu alimente proas-
pete saw fructe.
Drumetia solicitó organismul la efort fizic. Alimentaria tu-
vistuluá care depme ım efort zilnic constant, dar pe o duratä mai
mate de timp, se recomand sh fie din ce in ce mai bogatä in
calorii, atingind maximum in ultima zi de efor
Un aliment este util turistului dacä intruneste urmätoarele cali-
valvare mtritité ridicatd, volum mic, greutate scdzutt si
se pistreaxtt un timp Indelwmgat. Sint multe produse de origine
animali care intrunesc sor ac i, der aliment
tionalä impune varietatea, pentru a satisface gusturile jé a oferi
organismubui tot ceca ce are nevoie, si anme: fíinoase, duleinri,
legune, fructe, bäuturi nealcoolice.
Turistul wrebuie sä fie un bin gospodar, Cu clteva ustensile
indicate In caste ji numai din provizia unui rucsac poate #3 pre-
gteusez cel pain o mncare calda pe 2 In cazad mn exewai de
—6 zik
Adresám aceasta carte twrigtilor de toate virstele, incepitori
sais experimentati, cu rugúmintea de a me transmite eventsale ob-
servajii saw sigestii de repete specifice i preferate,
Autoarele
indicate In caste ji numai din provizia unui rucsac poate #3 pre-
gteusez cel pain o mncare calda pe 2 In cazad mn exewai de
—6 zik
Adresám aceasta carte twrigtilor de toate virstele, incepitori
sais experimentati, cu rugúmintea de a me transmite eventsale ob-
servajii saw sigestii de repete specifice i preferate,
Autoarele
Hrana in excursii
Corpul omenese are nevoie de hrená pentru a se dezvolta
sau fncregne, precura gi pentru ai reface fanorile vitale, Chiat
Sees aa ads a decis oo 2 trebuis hränit in pei-
mul rind pentru a se mentine constant’ temperatura corpului.
Energia pe cue o dezyaltä hrana in orgacism va fi eu atit mai
mars, cu cit efortul fizic depus este mai intens. Poncru aceasta
si consumul de hranä, intelegind prin hraná alimentele in gene-
ral, trebuis sá fie proportional, Alimente noipalele
substançe care htänsse arganismul, si anume: glucide, lipide, pi
ide, sáruri minerale, vitamine, api. Apa din al
numai o parte día canvtatea de api (lichide) necesark organis-
mului, In general, ca cchivaleazá cu centitatca de caloril necssare
organismului {g/cal). Pentru un adult de 70 kg care chelcuieste
3300 cal/24 ore sine necesare 35 g/kg corp, deci 2 450 g api/24
ore,
In afarä_ de cele arätate, corpul omenese are n
care participa la arderile din organism
Cantitatea de oxigen, precum si colelalte elemente
nate ma sus, necesare Änsregineri, variazä de ha
chiar la acslas e
(mirimes corpului, vizsta, sexul, mediul etc.)
Glucidele sin substane cu rol energetic in organism. Ele se
sisese cu dooscbize in paste Fainoase, piine, mämaligé, carcafi,
orez, zakär, produss zaharoase, legume, trucıe.
Lipidele Sint de asemenea subseange eu ro] energetic. Cantita-
ta de energie eliberatä de 1 g lipide (grási de
este de 99,3
cal fata de 4 calfg ciberate de glucides La un efore mat mare
sau, mai ales, la o temperatura seäzun, aportul
im substanjele proteice (proteine) au rol plastic in
organism, adici de a reface celulele uzate din yesutusi, De aceea
protidele’ de origine animal (carne, oui, Ispte, produse las-
tate etc) slut de calitate superioará, fayi de protidele din ve
gesale (leguminoese uscate, pline, alune, Loabe de porumb, de
Corpul omenese are nevoie de hrená pentru a se dezvolta
sau fncregne, precura gi pentru ai reface fanorile vitale, Chiat
Sees aa ads a decis oo 2 trebuis hränit in pei-
mul rind pentru a se mentine constant’ temperatura corpului.
Energia pe cue o dezyaltä hrana in orgacism va fi eu atit mai
mars, cu cit efortul fizic depus este mai intens. Poncru aceasta
si consumul de hranä, intelegind prin hraná alimentele in gene-
ral, trebuis sá fie proportional, Alimente noipalele
substançe care htänsse arganismul, si anume: glucide, lipide, pi
ide, sáruri minerale, vitamine, api. Apa din al
numai o parte día canvtatea de api (lichide) necesark organis-
mului, In general, ca cchivaleazá cu centitatca de caloril necssare
organismului {g/cal). Pentru un adult de 70 kg care chelcuieste
3300 cal/24 ore sine necesare 35 g/kg corp, deci 2 450 g api/24
ore,
In afarä_ de cele arätate, corpul omenese are n
care participa la arderile din organism
Cantitatea de oxigen, precum si colelalte elemente
nate ma sus, necesare Änsregineri, variazä de ha
chiar la acslas e
(mirimes corpului, vizsta, sexul, mediul etc.)
Glucidele sin substane cu rol energetic in organism. Ele se
sisese cu dooscbize in paste Fainoase, piine, mämaligé, carcafi,
orez, zakär, produss zaharoase, legume, trucıe.
Lipidele Sint de asemenea subseange eu ro] energetic. Cantita-
ta de energie eliberatä de 1 g lipide (grási de
este de 99,3
cal fata de 4 calfg ciberate de glucides La un efore mat mare
sau, mai ales, la o temperatura seäzun, aportul
im substanjele proteice (proteine) au rol plastic in
organism, adici de a reface celulele uzate din yesutusi, De aceea
protidele’ de origine animal (carne, oui, Ispte, produse las-
tate etc) slut de calitate superioará, fayi de protidele din ve
gesale (leguminoese uscate, pline, alune, Loabe de porumb, de
soia). Cu toate ace se recomandi consumarca in cantitifi
egale a protidelor de origine animala si vegeta
Caracteristica principal a protidelor este accea ci ele elibe-
rea7i peste 2C de aminoacizi, dintre care 8 sint esentiali (indis-
pensabili) y trebuie si se gäseasch la organism, intr-o anumitá
proportie, Protidele (proteinele) din alimente sint cu arit mai
valoroase cu cit contin un mumár mai mare de aminoac
esentiali,
Necesarul principalilor factori nutritivi pentru un adult de
70 kg este indicat fe wabelul L
“aber 1
NECRSARUL, PRINCIPALILOR PACTORI'NUTRITIVI PENTRU ON
ADULT DB 70 kg
Porte rois
mt eet
Cincide 1120-1 680
(eabär, (ing ete)
Lipide 6301 260
(gún
Pretide
(protelae) 287-430
‘Tota! 2097-4370
Sárurile minerale pceziotá o deosebiik importangf pentru ar
ganisn, fünd componente indispensabile in strucrara esutulai
sos, in singe gi alte celule din corpul omului.
Dintre cele mai importante minerale, necesarul zilnic este
de: sodiu $ porasiu 3 9, clor 5 g, calcu 1,2 8, fosfor 18 5,
magneziu DA g, flee circa 13,5 mg (bárbasi) si 23 mg (Zemei)
etc.
Sodiul este procurat diu sarea de bucitirie; potasiul din le.
ume, fructe; calciul si fosforal din lapte, oui, brinzä, legume,
fracte; fierul din ficar, carae, gälbenus, urzici, varzá, la:
sole ete.
Vitaminele au un rol deosebit in réglarea proceselor merabo-
din organism, Necesarul de vitamine find asigurat numai
de Deus dance carnal qu de poste sintetiza, erebuie si se
acorde o mare arengie alcáruirii unet ray alimentare.
Lipsa une} vitamine in organism duce la imbolnävire „prin
carengá” (avitaminozä)
caminele sint impártico in dowk grupe: liposolubile (care
se dizolvá in grásimi), si anume A, D, E si K, si hidrosolubile
egale a protidelor de origine animala si vegeta
Caracteristica principal a protidelor este accea ci ele elibe-
rea7i peste 2C de aminoacizi, dintre care 8 sint esentiali (indis-
pensabili) y trebuie si se gäseasch la organism, intr-o anumitá
proportie, Protidele (proteinele) din alimente sint cu arit mai
valoroase cu cit contin un mumár mai mare de aminoac
esentiali,
Necesarul principalilor factori nutritivi pentru un adult de
70 kg este indicat fe wabelul L
“aber 1
NECRSARUL, PRINCIPALILOR PACTORI'NUTRITIVI PENTRU ON
ADULT DB 70 kg
Porte rois
mt eet
Cincide 1120-1 680
(eabär, (ing ete)
Lipide 6301 260
(gún
Pretide
(protelae) 287-430
‘Tota! 2097-4370
Sárurile minerale pceziotá o deosebiik importangf pentru ar
ganisn, fünd componente indispensabile in strucrara esutulai
sos, in singe gi alte celule din corpul omului.
Dintre cele mai importante minerale, necesarul zilnic este
de: sodiu $ porasiu 3 9, clor 5 g, calcu 1,2 8, fosfor 18 5,
magneziu DA g, flee circa 13,5 mg (bárbasi) si 23 mg (Zemei)
etc.
Sodiul este procurat diu sarea de bucitirie; potasiul din le.
ume, fructe; calciul si fosforal din lapte, oui, brinzä, legume,
fracte; fierul din ficar, carae, gälbenus, urzici, varzá, la:
sole ete.
Vitaminele au un rol deosebit in réglarea proceselor merabo-
din organism, Necesarul de vitamine find asigurat numai
de Deus dance carnal qu de poste sintetiza, erebuie si se
acorde o mare arengie alcáruirii unet ray alimentare.
Lipsa une} vitamine in organism duce la imbolnävire „prin
carengá” (avitaminozä)
caminele sint impártico in dowk grupe: liposolubile (care
se dizolvá in grásimi), si anume A, D, E si K, si hidrosolubile
(care se dizolvá in api), adic complexui B, vitamina € ivi
tamincle P.
Vitaminele se gäsese in alimente fi produse alimentare de
origine vegetalá sau animals, astfel:
À — pes marni (untura de pes, ficar, Jap, bef
MU, MOTCOY, spanac, Varzá etc.;
D -- unturd de pegte, creier, inimá, drojdie de bere, varzá,
E — ule} de germeni de griu, de porumb, floarea-
päine neagri, oui, unt, brinzá, sardele, salara
span, vari etc;
K = spanac, conopidé, varzá all
cat de pui, de pore eve.s
a A
guri, piersici, mere, mazáre, cartofi, urzici, legume us-
cate, ficar, carne de pore, peste, albuy ete.
© ~ fructe § legume proaspete {mäcese, ardei verde, arbustt
fructiferi, citrice, ceapà ete.
P — fructe, fronze, eádaciod, cral ete,
Pencru aleicuirea unui meniu este bine sá se find scama de
valoarea outritiv a alimentelor si de efcctele lor pentru 0:
nism. Se considerá ci alimentafia este corectá (rational)
aceasta mengine greutatea normalá (numáral de centimotri care
dopágese 1 m de inälgime) gi asigurá capacitatea de muncá a
organismulus,
Produsele alimentare, finind seama de cole arátate mai sus,
au fost impárgite in grape (7 sau 8) de alimente care nu pot
substicuite intte ele, in rimp ce alimentele din acesayi grup’
se por inlocui uncle cu altcie. Aceste grupe sint:
— lapte, produse lactate;
— carne gi pestes
ou;
, salati, ario, rogi li
E
— derivate de cereale, legume uscate, fructe oleaginoase;
= produse zaharoase
— but,
Cunoscind zompozitia ji valoarea mutritivá a alimentelor, se
poate asigura hránirea minimá a corçului in repaus si tempera
tura normalá. De la cea mai micá migcare a coroului si pind la
eforzul fizie maxim, consumul de energie creste (calfkg coral
ori) proportional cu efortul. De exemplu, pentru o munca de
rou se consuma 1,4 cal/kg corpforä, pentru mers pe jos cu
km/orá se consuma 3 caljkg compforá, pentru mers pe biciclett
tamincle P.
Vitaminele se gäsese in alimente fi produse alimentare de
origine vegetalá sau animals, astfel:
À — pes marni (untura de pes, ficar, Jap, bef
MU, MOTCOY, spanac, Varzá etc.;
D -- unturd de pegte, creier, inimá, drojdie de bere, varzá,
E — ule} de germeni de griu, de porumb, floarea-
päine neagri, oui, unt, brinzá, sardele, salara
span, vari etc;
K = spanac, conopidé, varzá all
cat de pui, de pore eve.s
a A
guri, piersici, mere, mazáre, cartofi, urzici, legume us-
cate, ficar, carne de pore, peste, albuy ete.
© ~ fructe § legume proaspete {mäcese, ardei verde, arbustt
fructiferi, citrice, ceapà ete.
P — fructe, fronze, eádaciod, cral ete,
Pencru aleicuirea unui meniu este bine sá se find scama de
valoarea outritiv a alimentelor si de efcctele lor pentru 0:
nism. Se considerá ci alimentafia este corectá (rational)
aceasta mengine greutatea normalá (numáral de centimotri care
dopágese 1 m de inälgime) gi asigurá capacitatea de muncá a
organismulus,
Produsele alimentare, finind seama de cole arátate mai sus,
au fost impárgite in grape (7 sau 8) de alimente care nu pot
substicuite intte ele, in rimp ce alimentele din acesayi grup’
se por inlocui uncle cu altcie. Aceste grupe sint:
— lapte, produse lactate;
— carne gi pestes
ou;
, salati, ario, rogi li
E
— derivate de cereale, legume uscate, fructe oleaginoase;
= produse zaharoase
— but,
Cunoscind zompozitia ji valoarea mutritivá a alimentelor, se
poate asigura hránirea minimá a corçului in repaus si tempera
tura normalá. De la cea mai micá migcare a coroului si pind la
eforzul fizie maxim, consumul de energie creste (calfkg coral
ori) proportional cu efortul. De exemplu, pentru o munca de
rou se consuma 1,4 cal/kg corpforä, pentru mers pe jos cu
km/orá se consuma 3 caljkg compforá, pentru mers pe biciclett
cu 9 kmforá se consumá 9,30 calfkg corpforá, pentru condu-
qa quede calfkg corpjorá, penteu sápar pamínr 7 calfkg
corpforá,
le lings efortul fizic, in stabilirea necesarului de calorii se
are in vedere o serie de'alti factor’, printre care clima, medio),
virsta, mirimea corpului etc,
Pentru excursii,
va fi impárgit pe cele wei mese principale -- aprox:
1/6 micul dejao, 3/6 masa de prinz 5i 2/6 masa de seará, Cor
sumul de alimente bogate la calosii va cteyte treptat pe mäsura
efegtwärii excursisi,
Tatt-o excursic eu piciorul la munte, vara, sint necesare circa
3350 cali
smicul dejun 558 cal;
masa de prinz 1 674 cal;
pasa de seark 1118 cal.
11-9 excutsis pe jos, la deal, sin
micul dejun 33€ ca
asa de prinz 1 609 cal;
masa de seará 1 C70 cal.
necesate circa 3 200 calfzi:
ta sax motoeieleta sine necesare
ayina sint suficiente 2800 calfzi (cu es
ccptia celui care conduce maging).
larna, in excursie pe munte cu piciorul, consumul de caler
eregte la circa 4400 caljzi
Penzeu ori
100 g alimente, care se consumá cu precädere in excu
Tabet 2
ORL ENERGHTICH BLIBERATE D} 100 g ALIMENTR DIRERITZ,
IN CAL
Alten oma aimes) [cat
Pine alba 292 | ree a0
Batu a | Sas teteaea an
Malai 33 | Reina de bute}?
Paste f8inooee 300 | Conserve din carne de
Ze 110 | pare In woe propa 327
isos afumarı 552 | Paca de feat 235
Vallées 92 | Cia de poro =
bat 306 | Salam de Stu So
Uatora 305 | Came de iepure 38
Caine de vaa 15 | Rays sübaden ui
Came de pre us | Gp Ls
Ov de gina, 191 | Sermubie de Mante E]
qa quede calfkg corpjorá, penteu sápar pamínr 7 calfkg
corpforá,
le lings efortul fizic, in stabilirea necesarului de calorii se
are in vedere o serie de'alti factor’, printre care clima, medio),
virsta, mirimea corpului etc,
Pentru excursii,
va fi impárgit pe cele wei mese principale -- aprox:
1/6 micul dejao, 3/6 masa de prinz 5i 2/6 masa de seará, Cor
sumul de alimente bogate la calosii va cteyte treptat pe mäsura
efegtwärii excursisi,
Tatt-o excursic eu piciorul la munte, vara, sint necesare circa
3350 cali
smicul dejun 558 cal;
masa de prinz 1 674 cal;
pasa de seark 1118 cal.
11-9 excutsis pe jos, la deal, sin
micul dejun 33€ ca
asa de prinz 1 609 cal;
masa de seará 1 C70 cal.
necesate circa 3 200 calfzi:
ta sax motoeieleta sine necesare
ayina sint suficiente 2800 calfzi (cu es
ccptia celui care conduce maging).
larna, in excursie pe munte cu piciorul, consumul de caler
eregte la circa 4400 caljzi
Penzeu ori
100 g alimente, care se consumá cu precädere in excu
Tabet 2
ORL ENERGHTICH BLIBERATE D} 100 g ALIMENTR DIRERITZ,
IN CAL
Alten oma aimes) [cat
Pine alba 292 | ree a0
Batu a | Sas teteaea an
Malai 33 | Reina de bute}?
Paste f8inooee 300 | Conserve din carne de
Ze 110 | pare In woe propa 327
isos afumarı 552 | Paca de feat 235
Vallées 92 | Cia de poro =
bat 306 | Salam de Stu So
Uatora 305 | Came de iepure 38
Caine de vaa 15 | Rays sübaden ui
Came de pre us | Gp Ls
Ov de gina, 191 | Sermubie de Mante E]
abat 2 contro
‘meat T cat
Sanlele in wes | 17
Hal Here cA
Fecate Lost Zn E
Hasire onza Prune uscate 16
pora seat using E]
Cale Sion de racte En
aren sera Gem sto
Pasta de tog Scan 5%
tonos Gesetz Be
Vins Lapte de yacs Ed
Sesedee negro Tapa pra? E
at
Provizia de alimente
O excursie de 2 zile sau de 2 siprimins, la ges, la munte sau
la mare, íntr-un singer loc sau in mai multe, pe jos saw cu
maÿina, srebuie pregätitt din tip, Pulini slat acvia care se due
la Jutfmplare la drum, mai ales la munte, co
posesc acolo unde ii ajunge oboseala. Turistul gr
trascul, 52 documenteazá de la alt, apreciazá posibi
aprovizionare cu anumite alimente proaspete (Carne,
game, Erste et) mai le cu ap
a un drum care dapiigeste 3-4 zi
de ei de déni da mental
putin un fel cald,
Pentru 2—3 ile se poate transporca mark pravizia de ali-
mente gata preparate, care, ambalate corespunzator si apoi nu-
mai incalzite eventual, la faja locului, asigurá hrana turistilar,
Tadiferent de durara excursici, provizia de alimente zu tre-
buie si fe voiuminoas, grea sau alterabilá, Ea trebuie Sí asi
gute {usa presararea Chorva feluri de mincare cu valoarea nu-
ritiv& corespunzátoare.
In concinuare sine indicate unele alimente, pe care este bine
sí lo avem la dudeminá, penteu ca oriciad sá putes pregán
o madi caldá,
2 recomanda ca in ala.
ie sá se gäscasch cel
Alimente strict necesare in orice excursie
Zabr (mice) Cafes up gust)
Rombosne acsioere Save
Gccolatà (cacao) Lime (sue, coají raté cu zahlr)
Ceai {pungupe $ plante Un (untar)
‘meat T cat
Sanlele in wes | 17
Hal Here cA
Fecate Lost Zn E
Hasire onza Prune uscate 16
pora seat using E]
Cale Sion de racte En
aren sera Gem sto
Pasta de tog Scan 5%
tonos Gesetz Be
Vins Lapte de yacs Ed
Sesedee negro Tapa pra? E
at
Provizia de alimente
O excursie de 2 zile sau de 2 siprimins, la ges, la munte sau
la mare, íntr-un singer loc sau in mai multe, pe jos saw cu
maÿina, srebuie pregätitt din tip, Pulini slat acvia care se due
la Jutfmplare la drum, mai ales la munte, co
posesc acolo unde ii ajunge oboseala. Turistul gr
trascul, 52 documenteazá de la alt, apreciazá posibi
aprovizionare cu anumite alimente proaspete (Carne,
game, Erste et) mai le cu ap
a un drum care dapiigeste 3-4 zi
de ei de déni da mental
putin un fel cald,
Pentru 2—3 ile se poate transporca mark pravizia de ali-
mente gata preparate, care, ambalate corespunzator si apoi nu-
mai incalzite eventual, la faja locului, asigurá hrana turistilar,
Tadiferent de durara excursici, provizia de alimente zu tre-
buie si fe voiuminoas, grea sau alterabilá, Ea trebuie Sí asi
gute {usa presararea Chorva feluri de mincare cu valoarea nu-
ritiv& corespunzátoare.
In concinuare sine indicate unele alimente, pe care este bine
sí lo avem la dudeminá, penteu ca oriciad sá putes pregán
o madi caldá,
2 recomanda ca in ala.
ie sá se gäscasch cel
Alimente strict necesare in orice excursie
Zabr (mice) Cafes up gust)
Rombosne acsioere Save
Gccolatà (cacao) Lime (sue, coají raté cu zahlr)
Ceai {pungupe $ plante Un (untar)
Couité afanat (dänind afomara)
Salam us
Legarae deshidratate (uscate)
Lapte peaf
Alimente pentru o excorsje ea rucacol in spate
Tabs {miere) Fin
Giocoiar (cacao) Past de gis
Ci Sapo”
Cakes Binal pith (capseval 10)
Limite (ue, con zu) Cost ajumari
Sure Salam uscar
Lapte praf 2-3 conserve de came
Gem 2 eut conserve-pasti
Une (untar, ale) Où
Zen
Legume si fructe deshidratare (oscate)
Condiments
Tarna se va lua fn plus orez, paste fájnoase, prájicur $ fur
rom $i släninä afumatä, Desigur, lista poate fi compleraci
dupi preferinge si posibiltáp.
Alimente peotru o excunie ca magina
Zahär imiere) Pas de zog
Ciocolará (cacao) Sapo”
plante) Qui
Comi afumari
Lämsie (ue, coaif casi) Salam oscar
Sere Conserve de pete
Lape praf Conserve de came
Consteve de legime
Unt (untar, visi) Paste de carne, feat, pepa
Posfarin, zeamil Legume si fructe deshidrstate
Malai
Fink
Ore Concimente
Cagcaval (brid)
Salam us
Legarae deshidratate (uscate)
Lapte peaf
Alimente pentru o excorsje ea rucacol in spate
Tabs {miere) Fin
Giocoiar (cacao) Past de gis
Ci Sapo”
Cakes Binal pith (capseval 10)
Limite (ue, con zu) Cost ajumari
Sure Salam uscar
Lapte praf 2-3 conserve de came
Gem 2 eut conserve-pasti
Une (untar, ale) Où
Zen
Legume si fructe deshidratare (oscate)
Condiments
Tarna se va lua fn plus orez, paste fájnoase, prájicur $ fur
rom $i släninä afumatä, Desigur, lista poate fi compleraci
dupi preferinge si posibiltáp.
Alimente peotru o excunie ca magina
Zahär imiere) Pas de zog
Ciocolará (cacao) Sapo”
plante) Qui
Comi afumari
Lämsie (ue, coaif casi) Salam oscar
Sere Conserve de pete
Lape praf Conserve de came
Consteve de legime
Unt (untar, visi) Paste de carne, feat, pepa
Posfarin, zeamil Legume si fructe deshidrstate
Malai
Fink
Ore Concimente
Cagcaval (brid)
Ustensile pentru prepararea
hranei la drum
Ustensilele necesare pregitirii si servicii meselor la drum sint
specilice bueätäriei wristului, Ele trebuie sá furruncascá o serie
de caliviti, printre care: sí fic fabricar: diner-un material usor
{aluminiu, masí plastic’), sí nu rugincasch, $á nu se oxideze, Sí
He corespunzätoare ca volun, sá se intrejin& ujor, sá se amba
leze economie, si aibi Anzrebuinräri multiple ete,
Amatorii de drumefie ii vor procura din timp piesele strict
mecesare excursillor ÿ le vor transports numa! pe acelea cere
sit potrivite popasului planificar, Este de la sine inteles cá
eu un popas de douë sáprámíni trebuie asigurate wate con-
Gigiile uni bueäcärii de campanie, iar pentru o excursie de
1-2 zile, trusa se reduce la Citeva piese pentru servit. De ate-
menea, pentra o escurse pe jos se cv ustenilele valami-
noase (de ex. reyoul cu gane), care pot É ln schimb ujor trans-
portace cu magiaa sau motocicleta,
Pescarul amator, vinätoral sau oricne face un popas mai
delungar in deltá sau in pädure isi adapteazá neccsarul de us-
rensite aoestul tip de excuzsie.
Desigur, ware ustensilele se apreciarä ca numär i volum du-
pá numirul persoanclor care dau parte la drumetic. Cum in ex-
cursis pregitirea meselor face parte din programul zilel, cons
wind © preosupare a ficcirui participant, si cum anoti
preferat este vara, masa va fi zünie preparatá la cantitagi cor
unzároare, deci in vase potrivite, Rácitorul de campani
pentra alimente care mu se pot procura zil
consom mai ceci, La mung, serile fiind rácoroase, unele mincä-
turi se por pástra ji pentru a doua zi. Suferzagele inchise er-
metic cu capac sint foarte indicate in acest scop.
Jn general ostnsilele se pot clasifica iu patra grue, dup’
utilizar
1) mijloace termice (focul in aer liber, fest, reçou cu gaze li-
chefiate, spircerä); |
ise pentru git (oalá, cratiti, tigaie, cea-
3) ustensile penzru servie (farfurii, pahara, tactmusi ste);
a
hranei la drum
Ustensilele necesare pregitirii si servicii meselor la drum sint
specilice bueätäriei wristului, Ele trebuie sá furruncascá o serie
de caliviti, printre care: sí fic fabricar: diner-un material usor
{aluminiu, masí plastic’), sí nu rugincasch, $á nu se oxideze, Sí
He corespunzätoare ca volun, sá se intrejin& ujor, sá se amba
leze economie, si aibi Anzrebuinräri multiple ete,
Amatorii de drumefie ii vor procura din timp piesele strict
mecesare excursillor ÿ le vor transports numa! pe acelea cere
sit potrivite popasului planificar, Este de la sine inteles cá
eu un popas de douë sáprámíni trebuie asigurate wate con-
Gigiile uni bueäcärii de campanie, iar pentru o excursie de
1-2 zile, trusa se reduce la Citeva piese pentru servit. De ate-
menea, pentra o escurse pe jos se cv ustenilele valami-
noase (de ex. reyoul cu gane), care pot É ln schimb ujor trans-
portace cu magiaa sau motocicleta,
Pescarul amator, vinätoral sau oricne face un popas mai
delungar in deltá sau in pädure isi adapteazá neccsarul de us-
rensite aoestul tip de excuzsie.
Desigur, ware ustensilele se apreciarä ca numär i volum du-
pá numirul persoanclor care dau parte la drumetic. Cum in ex-
cursis pregitirea meselor face parte din programul zilel, cons
wind © preosupare a ficcirui participant, si cum anoti
preferat este vara, masa va fi zünie preparatá la cantitagi cor
unzároare, deci in vase potrivite, Rácitorul de campani
pentra alimente care mu se pot procura zil
consom mai ceci, La mung, serile fiind rácoroase, unele mincä-
turi se por pástra ji pentru a doua zi. Suferzagele inchise er-
metic cu capac sint foarte indicate in acest scop.
Jn general ostnsilele se pot clasifica iu patra grue, dup’
utilizar
1) mijloace termice (focul in aer liber, fest, reçou cu gaze li-
chefiate, spircerä); |
ise pentru git (oalá, cratiti, tigaie, cea-
3) ustensile penzru servie (farfurii, pahara, tactmusi ste);
a
4) ustensile pentru conservarea materiilor prime si a alim
telor (cut de alumiaju sau material plastic, pungi din material
plastic, horcane, bidon, canisträ pentru apá etc.).
Mijloace termice
Focul in acr liber. Dupi ce se
powivic ponte aprinderea focului, Se curárá 1erenul de ierburi
uscate si se plaseazä la mijloc o piaträ platä cit mai mare sau
23 mal mui, care vor servi drep: vaträ. Deasupra se pun
crucis hucäji de crenguje useats peste fin uscar sau hirtic moto-
rolit, care vor fi aprinse cu un chibrit, Din pidure se pot
folosi diferite uscátur: care, adunate din timp si ferite de ume-
alé, vor constivsi o rzzarvi de combustibil.
Obseruayie. Este interzis si se aprincá focuri in pädur
Deasupra vatrei se poate atirna ceaunul, dupá ce se instaleazá
iroscei dispunem de acestea, sau se improvizeaz un
fel de capri” dintr-o creangi dreaptá, de grosime potivita,
plasatá ‘orizontal pe alte dou crengi, care, la capeule de sus,
au deschideri in unghi, jar baza Ímplmará du paraine (lig. 1).
stalcazá cortul, se alege local
1, Foz In aer liber
2
telor (cut de alumiaju sau material plastic, pungi din material
plastic, horcane, bidon, canisträ pentru apá etc.).
Mijloace termice
Focul in acr liber. Dupi ce se
powivic ponte aprinderea focului, Se curárá 1erenul de ierburi
uscate si se plaseazä la mijloc o piaträ platä cit mai mare sau
23 mal mui, care vor servi drep: vaträ. Deasupra se pun
crucis hucäji de crenguje useats peste fin uscar sau hirtic moto-
rolit, care vor fi aprinse cu un chibrit, Din pidure se pot
folosi diferite uscátur: care, adunate din timp si ferite de ume-
alé, vor constivsi o rzzarvi de combustibil.
Obseruayie. Este interzis si se aprincá focuri in pädur
Deasupra vatrei se poate atirna ceaunul, dupá ce se instaleazá
iroscei dispunem de acestea, sau se improvizeaz un
fel de capri” dintr-o creangi dreaptá, de grosime potivita,
plasatá ‘orizontal pe alte dou crengi, care, la capeule de sus,
au deschideri in unghi, jar baza Ímplmará du paraine (lig. 1).
stalcazá cortul, se alege local
1, Foz In aer liber
2
me
ezcalá)
ngerea focului se fotoseste aisip sau pämfnt.
‚Acısta este un fel de cuptor simplu pe care 1) poate
confectioua oricine din eiteva pierre plate sau mai mulze pie-
rricele fipize fnrre ele cu lus sau pämlat gi apá (lig. 2)
Piatra de la bazä (vatra) ji acsea care formeazá usa cuproru
ui trebuie sí fle meapáras mai mari. In interiorul cuptorel
se face un foc suficient de puternic ca sá incingé bine varra,
apoi se scot cirbunii afará ji se introduce cratita cu mincare.
Se inch lipeste cu pámint. Mincérueile pregitive
la gest” de gustoase. Pe vatra qestului inc’ in
38 se pot coace cartoli, ardei, vinete ete
Spirtiera, Cel mai simplu mijloe cermie accesibil in orice drum
fi mijloe de deplasare este spirtiera, Existá diferite tipuri de
spirtierä, care foncrioncazá cu comhustibil solid (pastile) sau
lichie (alcvol sarita).
Spiriera Expres” (fig. 3) este de formarul unei cutii érope-
unghiulare Ca capac glisant, Cutia este suportul spirtiersi, Pe
cutis se fixeaza doud grátare. Intee acestea se aflä spirtiera
Inchisi cu un capac filetar, Se seoate capacul si se Wwarnä alcoel
saniter pinä la semuul marcar. Se aprinde cu un chibrit $ se
2”
ezcalá)
ngerea focului se fotoseste aisip sau pämfnt.
‚Acısta este un fel de cuptor simplu pe care 1) poate
confectioua oricine din eiteva pierre plate sau mai mulze pie-
rricele fipize fnrre ele cu lus sau pämlat gi apá (lig. 2)
Piatra de la bazä (vatra) ji acsea care formeazá usa cuproru
ui trebuie sí fle meapáras mai mari. In interiorul cuptorel
se face un foc suficient de puternic ca sá incingé bine varra,
apoi se scot cirbunii afará ji se introduce cratita cu mincare.
Se inch lipeste cu pámint. Mincérueile pregitive
la gest” de gustoase. Pe vatra qestului inc’ in
38 se pot coace cartoli, ardei, vinete ete
Spirtiera, Cel mai simplu mijloe cermie accesibil in orice drum
fi mijloe de deplasare este spirtiera, Existá diferite tipuri de
spirtierä, care foncrioncazá cu comhustibil solid (pastile) sau
lichie (alcvol sarita).
Spiriera Expres” (fig. 3) este de formarul unei cutii érope-
unghiulare Ca capac glisant, Cutia este suportul spirtiersi, Pe
cutis se fixeaza doud grátare. Intee acestea se aflä spirtiera
Inchisi cu un capac filetar, Se seoate capacul si se Wwarnä alcoel
saniter pinä la semuul marcar. Se aprinde cu un chibrit $ se
2”
Fig. 3. Spircere Expres
1 = eapecel eut) ie
pune la foc ibrieut,
sau apa. In 17 minuto, | litru de apá wre
oare fi stinsé cu stingátorol special
ustibilul sí fie consumar in timpul arderii. Dupä folosire spir-
Hera se sterge, se Íngurubrazá cu capac si se monteazá la loc in
cut
Rejoul cu gare lichejiate tip „Tarist-72“, Rejoul
este de forma unui geamantan (fig. & a,b,
gimea de 38,40 cm, fniltimea 28,70 om
Greutatza coul cu cole deu bute!
Gazul se incare la stapiile respective,
fiona cirea 10 ore.
Resoul se monteazé conform instrucziunilor insotitoare,
army la erenunlele sciipiri de gaz.
indetea si stingerca resoului se face manevrind butoanele
fel ca la oes aragaz. Diametrul vaselor (de aluminiu) folosize
metalic,
Fmea 11,20 cm.
incárcale este de 5,56 kg.
Hecare butelie putind func-
Fig. 4, Razevı cu gaze licheficta up
rent fachls gr butchile: B — resout montat,
1 = eapecel eut) ie
pune la foc ibrieut,
sau apa. In 17 minuto, | litru de apá wre
oare fi stinsé cu stingátorol special
ustibilul sí fie consumar in timpul arderii. Dupä folosire spir-
Hera se sterge, se Íngurubrazá cu capac si se monteazá la loc in
cut
Rejoul cu gare lichejiate tip „Tarist-72“, Rejoul
este de forma unui geamantan (fig. & a,b,
gimea de 38,40 cm, fniltimea 28,70 om
Greutatza coul cu cole deu bute!
Gazul se incare la stapiile respective,
fiona cirea 10 ore.
Resoul se monteazé conform instrucziunilor insotitoare,
army la erenunlele sciipiri de gaz.
indetea si stingerca resoului se face manevrind butoanele
fel ca la oes aragaz. Diametrul vaselor (de aluminiu) folosize
metalic,
Fmea 11,20 cm.
incárcale este de 5,56 kg.
Hecare butelie putind func-
Fig. 4, Razevı cu gaze licheficta up
rent fachls gr butchile: B — resout montat,
Fig. de — pire comenen
A À cute ; "2 — corpul superier
al regoulul: 3—orztar: 4
5 baten pentre desc
gozel ; 6 — Brötard perte fixoreo
cogocalal superar 7 — cops:
inferbr of rat: 8 ~ gran
$ — copa supero.
va fi intre 60 si 160 mm, iar finilyimea potrivitá, focul aviad
astfel o eficiengá mai mare si preparatele find mai tepede
gata. A ie
Se va acorda o deosebitä grijä buteliilor, deoarece prin lovire
pot produce explozii, De acsea regoul se transportá cu bute
nemontate (fig. 4, c).
Ustensile pentru gätit
Ceaunisl. In comer; se gäsese diferite márimi de ceaun, Pentru
excursie este suficient un ceaun de circa 2 ! (pentru 3—4 per-
soane). Pescarii amatori preferí unul mai ile
SS ä © coartá de siemá si tot din sirmä se
face un clrlig indoit la ambele capete pentru a se putea sus-
penda ceaunul de pirosurit.
Oats de émis cu capac, Desi se numente oalk, vasul ax
de cratigi, Se ajará dessupra jarul
eue inch cu capac, poate fi foloiS la diferite preparate, care
Jots-un timp selaiv acuse i au un gust deuselit.
. Se recomandi ce vasele de gitit si fie din
(sins ma} usoace, mincarea se prepasá repede, deoarece
peretii_ sine subriri, se intretin simplu), Aceastá oalá este bine
sá aibä capac si minere izolare termic, Pentru un grup de
34 persoane este suficientá o oalá de 2 I.
Cratita de aluminin, Se va procurs o cratitä de 2 1 si, dack
este posibil, cu minere izolate zermic gi cu capac.
Tigaia de aluminiw. Tigaia are forma unei cratife mai mich,
cu un miner mai lung, izolat term!
Vasele de mai sus se gäsese in comerg, la magazinele specia-
lizate pentru taristi, Transportul lor nu este dificil, fündcë, la
15
A À cute ; "2 — corpul superier
al regoulul: 3—orztar: 4
5 baten pentre desc
gozel ; 6 — Brötard perte fixoreo
cogocalal superar 7 — cops:
inferbr of rat: 8 ~ gran
$ — copa supero.
va fi intre 60 si 160 mm, iar finilyimea potrivitá, focul aviad
astfel o eficiengá mai mare si preparatele find mai tepede
gata. A ie
Se va acorda o deosebitä grijä buteliilor, deoarece prin lovire
pot produce explozii, De acsea regoul se transportá cu bute
nemontate (fig. 4, c).
Ustensile pentru gätit
Ceaunisl. In comer; se gäsese diferite márimi de ceaun, Pentru
excursie este suficient un ceaun de circa 2 ! (pentru 3—4 per-
soane). Pescarii amatori preferí unul mai ile
SS ä © coartá de siemá si tot din sirmä se
face un clrlig indoit la ambele capete pentru a se putea sus-
penda ceaunul de pirosurit.
Oats de émis cu capac, Desi se numente oalk, vasul ax
de cratigi, Se ajará dessupra jarul
eue inch cu capac, poate fi foloiS la diferite preparate, care
Jots-un timp selaiv acuse i au un gust deuselit.
. Se recomandi ce vasele de gitit si fie din
(sins ma} usoace, mincarea se prepasá repede, deoarece
peretii_ sine subriri, se intretin simplu), Aceastá oalá este bine
sá aibä capac si minere izolare termic, Pentru un grup de
34 persoane este suficientá o oalá de 2 I.
Cratita de aluminin, Se va procurs o cratitä de 2 1 si, dack
este posibil, cu minere izolate zermic gi cu capac.
Tigaia de aluminiw. Tigaia are forma unei cratife mai mich,
cu un miner mai lung, izolat term!
Vasele de mai sus se gäsese in comerg, la magazinele specia-
lizate pentru taristi, Transportul lor nu este dificil, fündcë, la
15
fel ca acasí, cle se agazi una intr-alta, iar spatiile goale si
losite pencra diferite pungute din material plastic cu condi-
mente, cirpa de spálas vasele sou Chiac uchti de ziar, care Sine
foarte ciutate la aprinderen focului
Tyricele pentru cafes ji ccai. Ibrieele de alumiaiu care au
baza mai mare decit gura sine cconomice pentru a se Fierbe ra-
pid cafeaua nzagrä sau apa pentru cur
Grätarn! sau frigaren. Pentru resoul cu gaz este practic gräm-
zul de formi rotundz. El poare fi pus si pe járacic, Dact focul
fa aer Liber este preferat, este mai bine sá se confectioneze un
gritar in zäbrele si cu picioace mobile, Eeiprera la frigare este
mai gustoasa gi, dupi cum stim, mai geeu de realizat acasá, Pre-
Pararsa ei este socodará un metiv de distracrie si voie buró.
Frigitile, Ir jurul locului de papas {chiar dach nu-i pdas
se cauck betigeare drapte, care se curifä cu briceagul de co:
se uetezese, Jäsind unul din virfuri ascupit, pentru a putea fi in.
fipte in carne, släninä, päsäri, poste, vinat etc, Cine prefers
aceste preparate, se poate asigura cu frigéri de metal
Strecurátosres san tifonul, O surecurátoare de aluminio este
mule apreciazi de gaspadin, ea Find utilizará in multe scopuri,
Un tilon dublu poate falocul de multe ori o strecvritoare, avi
calitarea elf se ransparcit ajos,
Briccazul universal. Indiferent de felul excursiei, din truss
wuristului mu teebuiz si lipsrasci bricragul universal, El este
dotar cu un capit, © (reale ua ios de cou de com
serve gi sticle de bere, un eirbuson ça.
Tocztorul de lemn (fund). Acesta poate fi o simplä buesti
de seindur& netedä sau o bucará de placaj. Din pácate, nu poste
fi inlocuie eu alt material plastic sau metal gi este nelipsit chiar
inır-o bucktärie de campas
Lingura de lean. La fel ca tocétorel de lema, lingura si
ar ingucle de lema por fi lose ace la propararea mine
rurilor, de
Farfuriile, Deopotrivá de practice
plastic sau de aluminju. Se transport
sint in grup.
Tacimurite, Dacá mu dispunem de tacimur mi
penteu luar la drum, se procura tacimuri din aluminio, isltine.
care sinz ugoaro gi se Intregin simplu, Cusizele cu miner de Tema
sau de material plastic sint cele mai ujoare,
16
losite pencra diferite pungute din material plastic cu condi-
mente, cirpa de spálas vasele sou Chiac uchti de ziar, care Sine
foarte ciutate la aprinderen focului
Tyricele pentru cafes ji ccai. Ibrieele de alumiaiu care au
baza mai mare decit gura sine cconomice pentru a se Fierbe ra-
pid cafeaua nzagrä sau apa pentru cur
Grätarn! sau frigaren. Pentru resoul cu gaz este practic gräm-
zul de formi rotundz. El poare fi pus si pe járacic, Dact focul
fa aer Liber este preferat, este mai bine sá se confectioneze un
gritar in zäbrele si cu picioace mobile, Eeiprera la frigare este
mai gustoasa gi, dupi cum stim, mai geeu de realizat acasá, Pre-
Pararsa ei este socodará un metiv de distracrie si voie buró.
Frigitile, Ir jurul locului de papas {chiar dach nu-i pdas
se cauck betigeare drapte, care se curifä cu briceagul de co:
se uetezese, Jäsind unul din virfuri ascupit, pentru a putea fi in.
fipte in carne, släninä, päsäri, poste, vinat etc, Cine prefers
aceste preparate, se poate asigura cu frigéri de metal
Strecurátosres san tifonul, O surecurátoare de aluminio este
mule apreciazi de gaspadin, ea Find utilizará in multe scopuri,
Un tilon dublu poate falocul de multe ori o strecvritoare, avi
calitarea elf se ransparcit ajos,
Briccazul universal. Indiferent de felul excursiei, din truss
wuristului mu teebuiz si lipsrasci bricragul universal, El este
dotar cu un capit, © (reale ua ios de cou de com
serve gi sticle de bere, un eirbuson ça.
Tocztorul de lemn (fund). Acesta poate fi o simplä buesti
de seindur& netedä sau o bucará de placaj. Din pácate, nu poste
fi inlocuie eu alt material plastic sau metal gi este nelipsit chiar
inır-o bucktärie de campas
Lingura de lean. La fel ca tocétorel de lema, lingura si
ar ingucle de lema por fi lose ace la propararea mine
rurilor, de
Farfuriile, Deopotrivá de practice
plastic sau de aluminju. Se transport
sint in grup.
Tacimurite, Dacá mu dispunem de tacimur mi
penteu luar la drum, se procura tacimuri din aluminio, isltine.
care sinz ugoaro gi se Intregin simplu, Cusizele cu miner de Tema
sau de material plastic sint cele mai ujoare,
16
Pabarele saw cestile. Paharsle sí cegúle din macerial plastic
sine comode ;! practice. Se poate folosi si œaxa de aluminio,
aceasta flind iatrebuingack gi pentru fiare sau Íncilzir ceai, lap-
te, cafea etc.
“Solnite. Sarza se pástreaza in tubuci inchise ermesic sau in
igi din material plastic, cu giurele, care, dupi masi, este
introcusá inue-o punguyä de materia. plastic, legará la gurd.
Lingare de sup (polonic), In coment se gases pelonice da
niu sau dia material plastic, de format mic, pe care de
gespodina le faloseste pantru lapte. Piri acest object o
supä sau o ciorbí mu poate fi servitd
Ustensile pentru conservarea al
entelor si a materiilor prime
Cutile pentru alimente, Acestea x
plastic sau carton, Ce de stat fabricate spécial pen-
tru acest scop, avind privazure gäurele peneru aerisirc. Cele
Gin material plastic, fn schimb, sint de diferite furme, cu capace
'achid ermeric, In acesten in urmä se poate transporta
ro
Espace, Cutie de carton le por lulocul la nevoie po cele da
aluminio sau material plastic mai ales la transportarca präj
riler.
Bidonul de atuminiu. Un artical nelipsit in orice fel de ex
sie este bidonul preväzur cu cop de pluck si capac ?
ate fi intrebuingar pentru báut, Bidonul este bine sá fie im-
brácar in pislä, ca si se päsıreze eáconrez ape,
Termossl. © bäuturä preparstä gata:
sau apa rece ss conserva fn termos. Acesia trebuie pästrat int
tea din pisle, es o agiyStoare lungá, purtar ugor
pe umär sau pe dupa git.
Canistrele, Popasul, de scurtä duratá sau de o ducati mai lun-
gh, s face de oblea Kings 0 sured de apt porabils, Apa pentra
gátit sau biur se pästreazä in canistre din material plastic, fn
Fipsa acestora se pástecazá in pungi dable din material plastic,
care se leagá la guri y se atin’ de creanga unui copac.
Canistrele miei sing folosite pentru pistrarca untdelemaului
sau a altui fichid
rtapul cu capac, Sufertagele de aluminiu cu capacele inch
se steve pot avea mai multe uinzári, si anume: pentro
pástrarca mineërurilor de pe o zi pe alta; pentru Uansporcarea
cirurilor calde de la o pensiune la Jocu) de popas. In lipsa
altor vase pentr gicis, sufertasole se pot folost in acest sc
#
sine comode ;! practice. Se poate folosi si œaxa de aluminio,
aceasta flind iatrebuingack gi pentru fiare sau Íncilzir ceai, lap-
te, cafea etc.
“Solnite. Sarza se pástreaza in tubuci inchise ermesic sau in
igi din material plastic, cu giurele, care, dupi masi, este
introcusá inue-o punguyä de materia. plastic, legará la gurd.
Lingare de sup (polonic), In coment se gases pelonice da
niu sau dia material plastic, de format mic, pe care de
gespodina le faloseste pantru lapte. Piri acest object o
supä sau o ciorbí mu poate fi servitd
Ustensile pentru conservarea al
entelor si a materiilor prime
Cutile pentru alimente, Acestea x
plastic sau carton, Ce de stat fabricate spécial pen-
tru acest scop, avind privazure gäurele peneru aerisirc. Cele
Gin material plastic, fn schimb, sint de diferite furme, cu capace
'achid ermeric, In acesten in urmä se poate transporta
ro
Espace, Cutie de carton le por lulocul la nevoie po cele da
aluminio sau material plastic mai ales la transportarca präj
riler.
Bidonul de atuminiu. Un artical nelipsit in orice fel de ex
sie este bidonul preväzur cu cop de pluck si capac ?
ate fi intrebuingar pentru báut, Bidonul este bine sá fie im-
brácar in pislä, ca si se päsıreze eáconrez ape,
Termossl. © bäuturä preparstä gata:
sau apa rece ss conserva fn termos. Acesia trebuie pästrat int
tea din pisle, es o agiyStoare lungá, purtar ugor
pe umär sau pe dupa git.
Canistrele, Popasul, de scurtä duratá sau de o ducati mai lun-
gh, s face de oblea Kings 0 sured de apt porabils, Apa pentra
gátit sau biur se pästreazä in canistre din material plastic, fn
Fipsa acestora se pástecazá in pungi dable din material plastic,
care se leagá la guri y se atin’ de creanga unui copac.
Canistrele miei sing folosite pentru pistrarca untdelemaului
sau a altui fichid
rtapul cu capac, Sufertagele de aluminiu cu capacele inch
se steve pot avea mai multe uinzári, si anume: pentro
pástrarca mineërurilor de pe o zi pe alta; pentru Uansporcarea
cirurilor calde de la o pensiune la Jocu) de popas. In lipsa
altor vase pentr gicis, sufertasole se pot folost in acest sc
#
Borcinasele, Orice barcänas din material plastic (chiar si cele
de medicamento) dupä ce a fost spila: bine poate fi folosit pen-
tru conservarea unor candtäti mic! de materii prime de care mu
ne putem Jipsi la drum (condimento, sare, ceaiuri, medicamen-
te ete).
Ale obiecte si materiale necesare la drum
Faja de masä. Cea mai practicó este faga de masá din material
plastic, care se poate asteme pe iurtá, nisip. Cine posedá o
iantá, agterne un gervet mai mare seu chiar o foaie
din material plastic,
Servefelele de hirtie.
o mas de campanie,
Pimgile de material plastic. Aja cum sa arktac mai sus, pun-
gile síur folosite pentru pistratea apei. In afarä de aceasta,
Incepind cu ele mai miel pungute, coats legate la gurl, se pot
folosi pentru transportarea si conservarea materiilor prime si
alimenzelor ca: zahär, (ding, mälai, legume i fruete deshideatace,
verdeatá uscati, mincáruri gata sau semipreparate etc
Hirzia celofas, Peniza impachetares yi ambalarea alimemelor,
inlocuirea unui capac din material plastic spart, celofanu! este
un material adsevas,
estea nu treduie sé lipseascd de la
Intrefinerea ustensilelor
de aluminio, sau material plastic vor 6 Fri de
loviri (primel nu se mai pot inchide perfect, lar csletalos
pot dissruge) Se vor spála tu detergent sori (Alba menai, Le
ete) si nu cu sada, L Cu sisip se pot curiga va
sele emailate 5 sticla, dací sa fácut az de ele in excorsis. Cea-
si grätarul pot fi fregaro
Bidonul, termosul, canistrele dac¥ au prins un miros nep'X
aus, se spat cu apá cildu, In care sa pus putin et sau sre
Ustensilele de lemn se spalö bine cu apli caldí gi se last sk
se usuce,
Resoul cu gaz sf spirtiera vor 5 crítico dupí ce saw ric.
Párgile emailate sz curägt cu o cirpä inmuioti fntr-o solurie
api cu sipun sau detergents, Nu se freaci cu prafuri abrazive
sau burete metalic. Arzatoatele si parcea superivará a resoulut
se curifi, dupa ce se ridicà grétarul, cu apa caldá si detergen-i,
apoi se sterg cu o chrpä uscata.
Nu uitapi cirpele de spälat si ters, precum si detergengii.
18
de medicamento) dupä ce a fost spila: bine poate fi folosit pen-
tru conservarea unor candtäti mic! de materii prime de care mu
ne putem Jipsi la drum (condimento, sare, ceaiuri, medicamen-
te ete).
Ale obiecte si materiale necesare la drum
Faja de masä. Cea mai practicó este faga de masá din material
plastic, care se poate asteme pe iurtá, nisip. Cine posedá o
iantá, agterne un gervet mai mare seu chiar o foaie
din material plastic,
Servefelele de hirtie.
o mas de campanie,
Pimgile de material plastic. Aja cum sa arktac mai sus, pun-
gile síur folosite pentru pistratea apei. In afarä de aceasta,
Incepind cu ele mai miel pungute, coats legate la gurl, se pot
folosi pentru transportarea si conservarea materiilor prime si
alimenzelor ca: zahär, (ding, mälai, legume i fruete deshideatace,
verdeatá uscati, mincáruri gata sau semipreparate etc
Hirzia celofas, Peniza impachetares yi ambalarea alimemelor,
inlocuirea unui capac din material plastic spart, celofanu! este
un material adsevas,
estea nu treduie sé lipseascd de la
Intrefinerea ustensilelor
de aluminio, sau material plastic vor 6 Fri de
loviri (primel nu se mai pot inchide perfect, lar csletalos
pot dissruge) Se vor spála tu detergent sori (Alba menai, Le
ete) si nu cu sada, L Cu sisip se pot curiga va
sele emailate 5 sticla, dací sa fácut az de ele in excorsis. Cea-
si grätarul pot fi fregaro
Bidonul, termosul, canistrele dac¥ au prins un miros nep'X
aus, se spat cu apá cildu, In care sa pus putin et sau sre
Ustensilele de lemn se spalö bine cu apli caldí gi se last sk
se usuce,
Resoul cu gaz sf spirtiera vor 5 crítico dupí ce saw ric.
Párgile emailate sz curägt cu o cirpä inmuioti fntr-o solurie
api cu sipun sau detergents, Nu se freaci cu prafuri abrazive
sau burete metalic. Arzatoatele si parcea superivará a resoulut
se curifi, dupa ce se ridicà grétarul, cu apa caldá si detergen-i,
apoi se sterg cu o chrpä uscata.
Nu uitapi cirpele de spälat si ters, precum si detergengii.
18
Ustensile fi alte obiecte pentru prepararea hranei In rucsacal euristului
Spicer’ Foaie de material plastic
Salt de aluminiu (sm eesen) Pungä de material plastic (pentru ap3)
Gratis de slumiciu Tilen
Tigsie de alominia rvczle de Mie
bre Barrage sau pongaye día mateial
{dupa arce) plas
fe una de persoaná) Cros penin: spilar vasele
har din material plaie © punzuf$ de deterzent
de pecsoand) D sis dia material plasie cu spire
racdicinsl (pastis de alee!)
sal Chibäari (proreiste de umezealä)
Bidon de alamiria Hinie de ziae (pense aprins focal
Cutie de alimente in ace bes)
Usteosite ji alte obiecte pentru prepararea branci in excorsia cu matins
Rejou cu gaze Hchefiate Cut pentes alimente
Oalá de alıminiu (eau ceaun) termos
Canistze pentru aps, ul, Butor
Sofenage
Fa de ma (pine se material
Seins: (au Lrigare) pi
Stescasitonse (au tifen) Pong din material plastic
Tiriceag unwersai Serreele de hire
2 de leon Seevete zenteu vas
‘ova de Fecare persosad) © catie ca dewsgene
Bowcioage pentro condinente, cea,
din materia)
ur (stu Biches)
Spicer’ Foaie de material plastic
Salt de aluminiu (sm eesen) Pungä de material plastic (pentru ap3)
Gratis de slumiciu Tilen
Tigsie de alominia rvczle de Mie
bre Barrage sau pongaye día mateial
{dupa arce) plas
fe una de persoaná) Cros penin: spilar vasele
har din material plaie © punzuf$ de deterzent
de pecsoand) D sis dia material plasie cu spire
racdicinsl (pastis de alee!)
sal Chibäari (proreiste de umezealä)
Bidon de alamiria Hinie de ziae (pense aprins focal
Cutie de alimente in ace bes)
Usteosite ji alte obiecte pentru prepararea branci in excorsia cu matins
Rejou cu gaze Hchefiate Cut pentes alimente
Oalá de alıminiu (eau ceaun) termos
Canistze pentru aps, ul, Butor
Sofenage
Fa de ma (pine se material
Seins: (au Lrigare) pi
Stescasitonse (au tifen) Pong din material plastic
Tiriceag unwersai Serreele de hire
2 de leon Seevete zenteu vas
‘ova de Fecare persosad) © catie ca dewsgene
Bowcioage pentro condinente, cea,
din materia)
ur (stu Biches)
Preparate gata pentru luat la drum
1. Pui fr
Poiul sau all pasire st Seige
bine io untdslemn i depà ce 52
cit se tale do Loc
Tnainız de plecare se Snvelese ba-
ile in celolan si apoi
aa Ge material plas
vet
laeul de popas, se sut din an-
bale E se Lid la ae
asoperite wor cu o Mie su
2. Fripturä de pore natur
ia in li se sie
pungi de ma
terial plastic, fie ayezat ja cue
ti de material plastic sau de
Preräzute eu caps
acopecirh complet eu unt. A-
pe À fierbine, Dope
cícire se pune capacul, Came
se pisteeazi ate ni
Zungar, puttad fi folasi
sau cu diferte pi
inoase, sore de
pate say comersare ere
pease
3. Feipturd de pore la cuptor
Camea raid si fript bine, due
pa ce sa récit, sr cutis de
ox. Insine de à se fig se
poste ironia cu buckti mie de
Minin’ afumacd si Mel de ue
roi,
Peotsu drum se impschstesskin
pergament, <elofan mu
25 seo la
pore Fri os
» se strong e
colita gi 2 feige inereaci la
ac. Penteo deum se procedera
ca la rats preceden,
. Cortes de pore fript
ag
romeneste Fram, 901 se à
de nase gi te Iasi Ese rience.
Indre de 2 plea la dram m
Inveleyee in biete pesgament san
celotan. Se amhalazt In pang
de material sie de me
veriai pl sau ae
de semi
Chittelare saw pirjoale molio=
pirioalele mot
bine o mulz
Inaime de plecare,
se mari intro cute de mue
sau de aluminio, ip
might zu Miete Pergament. Se
1. Pui fr
Poiul sau all pasire st Seige
bine io untdslemn i depà ce 52
cit se tale do Loc
Tnainız de plecare se Snvelese ba-
ile in celolan si apoi
aa Ge material plas
vet
laeul de popas, se sut din an-
bale E se Lid la ae
asoperite wor cu o Mie su
2. Fripturä de pore natur
ia in li se sie
pungi de ma
terial plastic, fie ayezat ja cue
ti de material plastic sau de
Preräzute eu caps
acopecirh complet eu unt. A-
pe À fierbine, Dope
cícire se pune capacul, Came
se pisteeazi ate ni
Zungar, puttad fi folasi
sau cu diferte pi
inoase, sore de
pate say comersare ere
pease
3. Feipturd de pore la cuptor
Camea raid si fript bine, due
pa ce sa récit, sr cutis de
ox. Insine de à se fig se
poste ironia cu buckti mie de
Minin’ afumacd si Mel de ue
roi,
Peotsu drum se impschstesskin
pergament, <elofan mu
25 seo la
pore Fri os
» se strong e
colita gi 2 feige inereaci la
ac. Penteo deum se procedera
ca la rats preceden,
. Cortes de pore fript
ag
romeneste Fram, 901 se à
de nase gi te Iasi Ese rience.
Indre de 2 plea la dram m
Inveleyee in biete pesgament san
celotan. Se amhalazt In pang
de material sie de me
veriai pl sau ae
de semi
Chittelare saw pirjoale molio=
pirioalele mot
bine o mulz
Inaime de plecare,
se mari intro cute de mue
sau de aluminio, ip
might zu Miete Pergament. Se
pot embala si In su
bicis pergamens si apoi fn pungi
de material plastic, Se pistevazi
2-3 aile, dach peste nospte este
fácoare gi se sear din ambalaj.
Came afumard fier sau fripth
Costs, cali, mugchiule, jan
bon saa alió came af
fierbe bine, spoi se feige, Rece,
> Impacbocores tn
gameat sau exofan.
limp mai tadeloage.
Se werepe simple sau in die
fee preparas cu legume, o-
ser ete,
per
psurcses
Sicoiluje
Siemälurele fo fol de vif, de
ward ach su chiar var
%
Cluj > ambaleazá in borcane
sau cut de mate planic poe
vícate cu tapas. Se por pisa
1-3 dile Po tmp dores,
sara, iminte de evlcase, exe
bine of se dea in cteva cisco.
Zacusch
Penn a se pisira timp inde
Hungat, zcuses se pane fa dor
sane de sic
Fa dise
epasseurise,
Fortea deum ae senate din bar-
cane, se pune “a palate sau bar
cos de material plastic gi se a
oped cu cclofan se cu vapasıl
respect
in baie de api
nimute, in daus ale
bicis pergamens si apoi fn pungi
de material plastic, Se pistevazi
2-3 aile, dach peste nospte este
fácoare gi se sear din ambalaj.
Came afumard fier sau fripth
Costs, cali, mugchiule, jan
bon saa alió came af
fierbe bine, spoi se feige, Rece,
> Impacbocores tn
gameat sau exofan.
limp mai tadeloage.
Se werepe simple sau in die
fee preparas cu legume, o-
ser ete,
per
psurcses
Sicoiluje
Siemälurele fo fol de vif, de
ward ach su chiar var
%
Cluj > ambaleazá in borcane
sau cut de mate planic poe
vícate cu tapas. Se por pisa
1-3 dile Po tmp dores,
sara, iminte de evlcase, exe
bine of se dea in cteva cisco.
Zacusch
Penn a se pisira timp inde
Hungat, zcuses se pane fa dor
sane de sic
Fa dise
epasseurise,
Fortea deum ae senate din bar-
cane, se pune “a palate sau bar
cos de material plastic gi se a
oped cu cclofan se cu vapasıl
respect
in baie de api
nimute, in daus ale
Sandvisur:
10,
u.
2
; tartine si alte aperitive
Paste
Pases de sardele
150 5 mn, 4-3 sardete, sare,
resi de Umtie
Var! 9 Äreach spumi Se a
daugi senlelels secure prin och
sau sfärimete Line cu farculga,
acamá de limite Gi sare dupi
est.
1, Pastd de quoes
100 g unt 2 lingurite muster,
J cutie pated de zuaca {conser
va),
Ural se Gesch spumi. Se a
daga mujtaca! si cle pao din
pasta de gnc,
IL Past de qunes
80400 9 um. 150 5 gane. À
gitbery fie gi erect
pasó de pepe dup
Tora] e snes
us
Yi pasta de pat
dpi.
Pastä Lica
199 q ant, 2 8
suite pass de pes
ick paren de ficar, san
ul se free spum’, Se adau-
RÁ pasa de pepe, pñlbe
fle, pateel de ficar si sorez es
cond,
‘Toate seeuen ce amester foarte
line, De derata amestecScii de-
pinde i reusits scestei paste
gunos,
13. Past din resturi de carne Fripti
200 x came de pace toserä
märum, 100 g mut, 4 Sigrid
mustar, 2 logar smincnh, sare,
piper, dusà y
Camea locate ameno cu
smintina. Untul se feat spo.
ral, Se adsugh mustacul y, repo
tar, carrez, Dapk gust se pone
14, Past de carne
200 2 came fire saw rip,
100 g une, E longue mue, 1
Bapuri pement verde taca,
sare, pipe.
Carnes meute prin magica de
3 ori 2 amtnech
ponents din
past se
pane in pakare de material gla
fic, cave se lea co celos sa
al maeral pla
15, Pastä cu fiese de posire (eon
serv) sau pateu de ficar
109 5 wot, tent
servi de fico, sare,
10,
u.
2
; tartine si alte aperitive
Paste
Pases de sardele
150 5 mn, 4-3 sardete, sare,
resi de Umtie
Var! 9 Äreach spumi Se a
daugi senlelels secure prin och
sau sfärimete Line cu farculga,
acamá de limite Gi sare dupi
est.
1, Pastd de quoes
100 g unt 2 lingurite muster,
J cutie pated de zuaca {conser
va),
Ural se Gesch spumi. Se a
daga mujtaca! si cle pao din
pasta de gnc,
IL Past de qunes
80400 9 um. 150 5 gane. À
gitbery fie gi erect
pasó de pepe dup
Tora] e snes
us
Yi pasta de pat
dpi.
Pastä Lica
199 q ant, 2 8
suite pass de pes
ick paren de ficar, san
ul se free spum’, Se adau-
RÁ pasa de pepe, pñlbe
fle, pateel de ficar si sorez es
cond,
‘Toate seeuen ce amester foarte
line, De derata amestecScii de-
pinde i reusits scestei paste
gunos,
13. Past din resturi de carne Fripti
200 x came de pace toserä
märum, 100 g mut, 4 Sigrid
mustar, 2 logar smincnh, sare,
piper, dusà y
Camea locate ameno cu
smintina. Untul se feat spo.
ral, Se adsugh mustacul y, repo
tar, carrez, Dapk gust se pone
14, Past de carne
200 2 came fire saw rip,
100 g une, E longue mue, 1
Bapuri pement verde taca,
sare, pipe.
Carnes meute prin magica de
3 ori 2 amtnech
ponents din
past se
pane in pakare de material gla
fic, cave se lea co celos sa
al maeral pla
15, Pastä cu fiese de posire (eon
serv) sau pateu de ficar
109 5 wot, tent
servi de fico, sare,
16,
1.
18.
la ul treat spumi a
dust pe nd ficatel
vs. Se porivege de sare, In
pasta obrimutá se pot adiugs
sour xi sardele cocate aca
Pastá de ficar {lchärrurse)
200 8 ficar flebirowt). 30 $
wit, sere, piper, mugtar, du
Ecblevurl se amet oe co
until 5 celelate componcate.
Pasa obrinmá ese bunk art
pentes sundeheri, ele pen
we tantine, E loc de lebiieworst
Paste se poxie prepara cu pati
zee sav poloncz toest foarte
meant,
Pastd din brinzä de vaci
150 g brinsk de werd, 1 Singur
Se intebujngeat j-
edist a peatzu drum se pune
maserial plastic
Vat cu rin feemeatatz
260 5 wit, 200 q bined,
Driaza push Zn castcon (cind sste
near se trece prin sit) se
frend Bee cu lingura de ler.
Se adauad ge dad vol. Cid
Amenecul a devenit spumos, da
de sare, Cova piles de la
ceapa rash po zion di un
sust deosebit, Arcır prenarat se
poate impini ia doa. O pane
fimine de culoare aid,
csslalrE se adsegá dups gust bo-
ia dulce (ereori ji citera sein
te de chimen).
2.
1 cu pasek de pee
150-208 y uns, 23 fins
de pan de pepe,
Vatu! pus in farferie adincd ee
freaci uni, Se adaugé
pains par de pepe, comino
ind amestecaron pink eind de
vise es o eramä. vel ln hi
tie de mareral plawic << poste
píara la eee timp de 10-12
Bie,
Erinzá eu chimen ji bois
300 g brins de ose saw car de
asie proaspit, 100 y wit sow
merzariun, 1 finguijä buis dul-
& 1 wir} de eagle chimen gi
sat manus, tare dupá put.
Brioza sau cal se tree ps
xl (margarina) frcat spund,
men, eventual
Uaele persosne adaugi dup¥ gust
% potind ceapi cash pe re
ware (vara, 34 frunze de cer
Fi verde iat mon).
Baza se agar pe farfu
cota
cre
ori erazi, ceapi verde ere. Se
poate folos si pentra tartine, ca-
18 paies dup gust,
Urdi cu mirar
$00 y suda, 2 lingua setos
naci, 10 q ant, 2 lingua
virf frunze de
dE cotoare), ei
sine (ne recatl,
2
1.
18.
la ul treat spumi a
dust pe nd ficatel
vs. Se porivege de sare, In
pasta obrimutá se pot adiugs
sour xi sardele cocate aca
Pastá de ficar {lchärrurse)
200 8 ficar flebirowt). 30 $
wit, sere, piper, mugtar, du
Ecblevurl se amet oe co
until 5 celelate componcate.
Pasa obrinmá ese bunk art
pentes sundeheri, ele pen
we tantine, E loc de lebiieworst
Paste se poxie prepara cu pati
zee sav poloncz toest foarte
meant,
Pastd din brinzä de vaci
150 g brinsk de werd, 1 Singur
Se intebujngeat j-
edist a peatzu drum se pune
maserial plastic
Vat cu rin feemeatatz
260 5 wit, 200 q bined,
Driaza push Zn castcon (cind sste
near se trece prin sit) se
frend Bee cu lingura de ler.
Se adauad ge dad vol. Cid
Amenecul a devenit spumos, da
de sare, Cova piles de la
ceapa rash po zion di un
sust deosebit, Arcır prenarat se
poate impini ia doa. O pane
fimine de culoare aid,
csslalrE se adsegá dups gust bo-
ia dulce (ereori ji citera sein
te de chimen).
2.
1 cu pasek de pee
150-208 y uns, 23 fins
de pan de pepe,
Vatu! pus in farferie adincd ee
freaci uni, Se adaugé
pains par de pepe, comino
ind amestecaron pink eind de
vise es o eramä. vel ln hi
tie de mareral plawic << poste
píara la eee timp de 10-12
Bie,
Erinzá eu chimen ji bois
300 g brins de ose saw car de
asie proaspit, 100 y wit sow
merzariun, 1 finguijä buis dul-
& 1 wir} de eagle chimen gi
sat manus, tare dupá put.
Brioza sau cal se tree ps
xl (margarina) frcat spund,
men, eventual
Uaele persosne adaugi dup¥ gust
% potind ceapi cash pe re
ware (vara, 34 frunze de cer
Fi verde iat mon).
Baza se agar pe farfu
cota
cre
ori erazi, ceapi verde ere. Se
poate folos si pentra tartine, ca-
18 paies dup gust,
Urdi cu mirar
$00 y suda, 2 lingua setos
naci, 10 q ant, 2 lingua
virf frunze de
dE cotoare), ei
sine (ne recatl,
2
2.
zu.
2
Untul pus fo casıron se Steak mugan, ent
cu Tingura de lemma, Se adaugt deleme, sure, mile, sare de 1%
veda teeeut prin ti,
sex neessori ji se bare bins pari este, 12 Bog
de lemr, si devin’ 1 pabay sinister, sere,
ssemenss voc creme, La eu sere de
se amesecd cn carol, Se ae Gälhenugurile ierre mai ge hd
gel pe faefuria de servir. Se Emi bine ce Fureulita inteur
7 Se feeacd apoi eu in
lean si se adaugi In
&& fora dert si se phares
io de 2-3 ose la rece, apo!
se ore
Tops pur se poate adings cen Vega gustel sar
FS verde Sia mérunt. A esto wealonees, Adi
Toner cele douä linguri de mute
car, se objine sol tarae.
Acese ei se por combina ia
ces prepare cales cet
de caine fripté, cesol de
Msionezd stu sos tortar prapa-
sar la ming
Méorera au soul wre e
poate prepara de Gite excur nde,
ige cu epi, fo cutis cu ie me
alimente aproape ‘ntotdesuns se
Sandviguri
. Sandviguri cu brinzä de burdul de frames sau de pfine ont
200 g brbmaz de bmduf, 59 €
ir, $ viof de emir chimen, À
igor boa de arde, À linge
fé cxapi ress ese eat má
rant.
Untel se acero cu brieza, bo-
fus gi eeape, Gx aceartá pasté
se ung folile de Frenzel, care scope cu o fee de came E
se acoper ca ale fell de Crane cen den doun felie de pline
28 uns: ua So var. dosh anal ca an.
Sandvig cu pateu de Fest 26. Sandvig cu jombon
O (ele de frame sau de ple 250 g jambon, 120 4 unr, 1
curita:d de coajt se unge m unit pasté de pee, teva jel
patea de Fiat, Deasupra = agar de casación (Rés sub eu
7& citera fell de castravesiori hrean vas pe raratoare, fe de
zu.
2
Untul pus fo casıron se Steak mugan, ent
cu Tingura de lemma, Se adaugt deleme, sure, mile, sare de 1%
veda teeeut prin ti,
sex neessori ji se bare bins pari este, 12 Bog
de lemr, si devin’ 1 pabay sinister, sere,
ssemenss voc creme, La eu sere de
se amesecd cn carol, Se ae Gälhenugurile ierre mai ge hd
gel pe faefuria de servir. Se Emi bine ce Fureulita inteur
7 Se feeacd apoi eu in
lean si se adaugi In
&& fora dert si se phares
io de 2-3 ose la rece, apo!
se ore
Tops pur se poate adings cen Vega gustel sar
FS verde Sia mérunt. A esto wealonees, Adi
Toner cele douä linguri de mute
car, se objine sol tarae.
Acese ei se por combina ia
ces prepare cales cet
de caine fripté, cesol de
Msionezd stu sos tortar prapa-
sar la ming
Méorera au soul wre e
poate prepara de Gite excur nde,
ige cu epi, fo cutis cu ie me
alimente aproape ‘ntotdesuns se
Sandviguri
. Sandviguri cu brinzä de burdul de frames sau de pfine ont
200 g brbmaz de bmduf, 59 €
ir, $ viof de emir chimen, À
igor boa de arde, À linge
fé cxapi ress ese eat má
rant.
Untel se acero cu brieza, bo-
fus gi eeape, Gx aceartá pasté
se ung folile de Frenzel, care scope cu o fee de came E
se acoper ca ale fell de Crane cen den doun felie de pline
28 uns: ua So var. dosh anal ca an.
Sandvig cu pateu de Fest 26. Sandvig cu jombon
O (ele de frame sau de ple 250 g jambon, 120 4 unr, 1
curita:d de coajt se unge m unit pasté de pee, teva jel
patea de Fiat, Deasupra = agar de casación (Rés sub eu
7& citera fell de castravesiori hrean vas pe raratoare, fe de
© french spun’. Se im- Felile de pfine se
parte in dota. O pare se ames Pe jum
tech cu pasta de peste si = ung de betel, de €
jumitare dia ele de plioe ogi Se scoperí cu resul de
Pesce accue felii sn agir o fete feii de pine vose cu uot.
de jambon $ caurevecio, Se
acope cu a dous felis und SO. L Sandsig vegetarian
eu muschi jigáneso
109 g uns, 256 g muschi fi
partis dors component:
Se ung cu en: jumitare din fe- Sus yi se freaci Line cu
ie de plies. Peste avis se Mogura de lema Cu aceastt
sind fell mbr de morebi fe comperigo se ung. falle
ness, Desupra sr pues à desa pie, adóusiad $ den focos
Helie de püne esi cu beim
seem pent
28. Sandvig cu salam
om de Sibi som ale 4
slams seat, IN g ut, sine, eats mire, 3-2
Se aux Elle de pine cu une, tar vende toca 1
Pe jümftate din acerte fel Ben tocas, sare, felionre de
aa sala ar sb yin —
ml eue se freack sur
36 y es, 1
bcs prs thd
come, han saz adwugi canttiile de mai sus
et. Se acoger cu = dova fee E area nest
dear un es um Ca ase amet se ung f
Dease-
29. Sandvis cu betas pra se ayazä dou felinare de
100 g einai, $0 y um, felt de sich gi se acoperí cu al Jo
ne, vidich, arde, og Je de price asi amado un,
Dick
“Toate compoenrele sandvig preparare se folase
got fi enlace gi la prepararea si uns se va note cu act
ictinelor, Pee ane se apará apol ceie-
imai dinteo singor’ feo de latte alimente. In general ta
mue de a fi und, fe melo se ung co difeite pasto
Ja de pline se curiq’ de cosjd st decoreard cu felioare subi
parte in dota. O pare se ames Pe jum
tech cu pasta de peste si = ung de betel, de €
jumitare dia ele de plioe ogi Se scoperí cu resul de
Pesce accue felii sn agir o fete feii de pine vose cu uot.
de jambon $ caurevecio, Se
acope cu a dous felis und SO. L Sandsig vegetarian
eu muschi jigáneso
109 g uns, 256 g muschi fi
partis dors component:
Se ung cu en: jumitare din fe- Sus yi se freaci Line cu
ie de plies. Peste avis se Mogura de lema Cu aceastt
sind fell mbr de morebi fe comperigo se ung. falle
ness, Desupra sr pues à desa pie, adóusiad $ den focos
Helie de püne esi cu beim
seem pent
28. Sandvig cu salam
om de Sibi som ale 4
slams seat, IN g ut, sine, eats mire, 3-2
Se aux Elle de pine cu une, tar vende toca 1
Pe jümftate din acerte fel Ben tocas, sare, felionre de
aa sala ar sb yin —
ml eue se freack sur
36 y es, 1
bcs prs thd
come, han saz adwugi canttiile de mai sus
et. Se acoger cu = dova fee E area nest
dear un es um Ca ase amet se ung f
Dease-
29. Sandvis cu betas pra se ayazä dou felinare de
100 g einai, $0 y um, felt de sich gi se acoperí cu al Jo
ne, vidich, arde, og Je de price asi amado un,
Dick
“Toate compoenrele sandvig preparare se folase
got fi enlace gi la prepararea si uns se va note cu act
ictinelor, Pee ane se apará apol ceie-
imai dinteo singor’ feo de latte alimente. In general ta
mue de a fi und, fe melo se ung co difeite pasto
Ja de pline se curiq’ de cosjd st decoreard cu felioare subi
EN
32.
3.
34.1
26
de cidichi, gogots
carteavecio acti, ens
precia fi cu ouionei.
Tartine cu pastä de briozd
Buccgi
150.
Untul se anescecd bine su
22, Dack la jumftate die canti-
X pane
ex eue deonbire fi foarte
pläcue.
Se ung fe de pline curiae
de coaiä, Desuprs se decoreazá
u Seloare de sidichi, and, case
avers cova, eg ete.
Tartine cu past de brinzá de
Se ung felile de pine cu pas
$ se decorterá ce midline, sb
dichi ete.
Tartine cu past de ¿uned (con-
secvi)
Se ung felile de fine cu pas
de sans, far dessopen se decor
re ca
ger, vidi
BED gon 7 eme de
ae Tare, sare,
Une se anse bine co sar-
delele sfirimate, area gi rea
de Unie dupk gun, Se ung
Felle de piive co pass di
dels si m decoreazl cu fe
de lis sin de mice.
5
”.
2.
Tartine cu pastá de carne
Se ung fee de pline cu past
de carne Y se decorearé eu car
wareciori ac arde agi un
esporas
Tartine cu pastá día mngchi
afumat
20g muschi afumas gi fi
fau mucha pigänesc), 30 q uat,
3 Emguris munter, 50 q brine
Giana,
Mugehiul ar bacñri se terco
de 23 ori prin mains de tor
cat, Se adas vonl si mur
apr fel
de soii, costavete verde sau
irá lepumä, dopi stzon.
Tartine cu patti de pone fi
ont
Se ung felis de
<a pra
cuanto
de msi
Tartine eu pastá dia brinsd de
Se ung felile de pline cu pas
día Léraï de aie si se gaml-
de sogosan, aude
vera, co $.
Tartine cu pase de ficar (con-
sore)
Se ung feliile de pline cu pasta
reparst, spoi se gamisese cu
camavecion acti, ardei pra 42.
32.
3.
34.1
26
de cidichi, gogots
carteavecio acti, ens
precia fi cu ouionei.
Tartine cu pastä de briozd
Buccgi
150.
Untul se anescecd bine su
22, Dack la jumftate die canti-
X pane
ex eue deonbire fi foarte
pläcue.
Se ung fe de pline curiae
de coaiä, Desuprs se decoreazá
u Seloare de sidichi, and, case
avers cova, eg ete.
Tartine cu past de brinzá de
Se ung felile de pine cu pas
$ se decorterá ce midline, sb
dichi ete.
Tartine cu past de ¿uned (con-
secvi)
Se ung felile de fine cu pas
de sans, far dessopen se decor
re ca
ger, vidi
BED gon 7 eme de
ae Tare, sare,
Une se anse bine co sar-
delele sfirimate, area gi rea
de Unie dupk gun, Se ung
Felle de piive co pass di
dels si m decoreazl cu fe
de lis sin de mice.
5
”.
2.
Tartine cu pastá de carne
Se ung fee de pline cu past
de carne Y se decorearé eu car
wareciori ac arde agi un
esporas
Tartine cu pastá día mngchi
afumat
20g muschi afumas gi fi
fau mucha pigänesc), 30 q uat,
3 Emguris munter, 50 q brine
Giana,
Mugehiul ar bacñri se terco
de 23 ori prin mains de tor
cat, Se adas vonl si mur
apr fel
de soii, costavete verde sau
irá lepumä, dopi stzon.
Tartine cu patti de pone fi
ont
Se ung felis de
<a pra
cuanto
de msi
Tartine eu pastá dia brinsd de
Se ung felile de pline cu pas
día Léraï de aie si se gaml-
de sogosan, aude
vera, co $.
Tartine cu pase de ficar (con-
sore)
Se ung feliile de pline cu pasta
reparst, spoi se gamisese cu
camavecion acti, ardei pra 42.
A,
Aperitive din oui si brinzà
care am rumar pn
sparg eile cw y
is penis a
pases Íncre ele distants acco
srl, Chad abuzul exe coagulat
© wor din apt se Sea di
cine dore, coaená peste e unt
roaspac E paria fade
Se pot survi cu mimdliguys, mic
roñligorá cu bdo say co alte
Preparate ujoare din lega
043 fierte
Ong fierte mei. Ca ajusonal
à lingori se introduc ouïle
Se Ser À mie
se, Se procede ca
rea de mai ws cu dose
birea & 32 Herb 5 minute
cari frásconp
0 minute. Pentes a
$e coria ai wor de cos,
pnd la der se piel in
pá reo,
Ochiari präfte
Ouile se spars en gef in ti
gaia co vere sau uncdelenn
Bine ‘cing Albapul ce «senos
puri. Gind atbugsl wa cage.
st, schiurile präfte se scot pe
Lasfue, Se serves Emplo sau
ex adans ine prepare
dia legume. Untura sau untde-
amol poate Falecui cu ge
43,
4
metí eu briox3 de oaie, ca
‘caval sau telemes
5 043, 7 bingo ennui’, 209g
Brin da alegar.
me we poste aduce de aca
aa pe rue, su se dá
Ene cu fren!
wu omlew, Imedint del pue
im Inaie dea ce cals, m
tmple eu brinsi, Ayzate In
se acoper’ cu
farfurie (20
peated), iar dup eit
2 seve,
Omletä cu mercluri
309 x parizer, polones, favorit
say cimmicion extra, I linzerä
Mezelurile cosátare de membrane
Feliaare prurivine se
incur’, Din cle
ce kurse, adlugl
noceserd, u est] de unurä
Smat se preparó pira umes,
alee,
25 qi se serves: imcdiat
Omietz se ponte prepara y
mind euäle bas pe
ie de meals pr
Omleti eu resturi de
Dacata de friptard se nis
ná, ss pere pea,
gaia es unt st unturt I
à puped sere, pipee $
»
Aperitive din oui si brinzà
care am rumar pn
sparg eile cw y
is penis a
pases Íncre ele distants acco
srl, Chad abuzul exe coagulat
© wor din apt se Sea di
cine dore, coaená peste e unt
roaspac E paria fade
Se pot survi cu mimdliguys, mic
roñligorá cu bdo say co alte
Preparate ujoare din lega
043 fierte
Ong fierte mei. Ca ajusonal
à lingori se introduc ouïle
Se Ser À mie
se, Se procede ca
rea de mai ws cu dose
birea & 32 Herb 5 minute
cari frásconp
0 minute. Pentes a
$e coria ai wor de cos,
pnd la der se piel in
pá reo,
Ochiari präfte
Ouile se spars en gef in ti
gaia co vere sau uncdelenn
Bine ‘cing Albapul ce «senos
puri. Gind atbugsl wa cage.
st, schiurile präfte se scot pe
Lasfue, Se serves Emplo sau
ex adans ine prepare
dia legume. Untura sau untde-
amol poate Falecui cu ge
43,
4
metí eu briox3 de oaie, ca
‘caval sau telemes
5 043, 7 bingo ennui’, 209g
Brin da alegar.
me we poste aduce de aca
aa pe rue, su se dá
Ene cu fren!
wu omlew, Imedint del pue
im Inaie dea ce cals, m
tmple eu brinsi, Ayzate In
se acoper’ cu
farfurie (20
peated), iar dup eit
2 seve,
Omletä cu mercluri
309 x parizer, polones, favorit
say cimmicion extra, I linzerä
Mezelurile cosátare de membrane
Feliaare prurivine se
incur’, Din cle
ce kurse, adlugl
noceserd, u est] de unurä
Smat se preparó pira umes,
alee,
25 qi se serves: imcdiat
Omietz se ponte prepara y
mind euäle bas pe
ie de meals pr
Omleti eu resturi de
Dacata de friptard se nis
ná, ss pere pea,
gaia es unt st unturt I
à puped sere, pipee $
»
4.
#.
4.
28
das ese posibil, verdeays, pue
3 smineint sau lapıe. In ai
Liu cu Cusculita, Ja
adivgar gi area ose
Onlets se präjejte ps amı
bee pá
Se umple ca cares prepara
mei sus gi ae servegte melee,
Omisid cu ficat de pasire (con
we)
$ 0x5, 4 linguri unturä, cutie
mica patea de ficar de pasivo,
are
Din cele 4 out Btete bine cu
Eurculiga, Tmpreund cu sara de.
cesará gi unmura de mal sus, se
präjese 4 omlere. Tmediar dept
prijice se ung ce pres de fi
eas, de ruleaed $ se serves,
Omlerä cu ciuperci
se de cimperci cuäpate
jeune marae, 2 tine
gerd amar, 1 lingua cepa
tocará mbna, sare, piper (ver-
engi.
Tr unture fneinst se cisne co
pa. Se adaigá ciupercile gi =
insbusí, Cind
tsiveso de sare pipar. Din cole
parra cud birace cu fur
in ald sale co cora infier-
bind se präise pe amie
ping parco ones. Traine de
22 la se umplu cu dupe
$ se srvese imodian,
mol, se po-
Oui umplute ca jambon
6 oud fierte cas, 2 ngar sont,
50 y jambon, sure, piper {ris
a).
4.
ne Tei se pun in api
Complez ceci, cu un
5, impreunk cu jambonal
cat niuot gi <a pipenul (mu
cal), ameseciodo-se bi
aces compoziie se umplu al-
buyuriiz Pare, £855 à le one
din oo. Cle dou juni
de où se inchié, dindwtise fore
fea de la Taceput, Une
Pres Ja rece, laure de flo
fare 3e fnveles fe hire de Jae,
Se seevese simplo, ca sat la
agers, au eu os amabas sao
de cuestas prepazat la mino (y,
coral muioner‘
Oui umplute eu paren de ficar
‚bon
& ou Jere tari, 1 cute mare
de pater, 50 8 jeubon dorer.
Ouile iene 4e taie In june
Se 002 glbenuyurie, caro se $3
Fink gi se amexecs ru pl
Ca act ameno se empl jun
miis de ows, Dessoprs se
pe jambon rat. Se er
yess alstud cu dien
ide zane ro, arde
castor ete
a ingzedientelor de ma
sus, un sos eece va da un pres
Oui umplote eu retuei de
iptuei
200 y Jriptwrä, 2 finger near,
4 mi, 3 Knguri emindnd, 103
#.
4.
28
das ese posibil, verdeays, pue
3 smineint sau lapıe. In ai
Liu cu Cusculita, Ja
adivgar gi area ose
Onlets se präjejte ps amı
bee pá
Se umple ca cares prepara
mei sus gi ae servegte melee,
Omisid cu ficat de pasire (con
we)
$ 0x5, 4 linguri unturä, cutie
mica patea de ficar de pasivo,
are
Din cele 4 out Btete bine cu
Eurculiga, Tmpreund cu sara de.
cesará gi unmura de mal sus, se
präjese 4 omlere. Tmediar dept
prijice se ung ce pres de fi
eas, de ruleaed $ se serves,
Omlerä cu ciuperci
se de cimperci cuäpate
jeune marae, 2 tine
gerd amar, 1 lingua cepa
tocará mbna, sare, piper (ver-
engi.
Tr unture fneinst se cisne co
pa. Se adaigá ciupercile gi =
insbusí, Cind
tsiveso de sare pipar. Din cole
parra cud birace cu fur
in ald sale co cora infier-
bind se präise pe amie
ping parco ones. Traine de
22 la se umplu cu dupe
$ se srvese imodian,
mol, se po-
Oui umplute ca jambon
6 oud fierte cas, 2 ngar sont,
50 y jambon, sure, piper {ris
a).
4.
ne Tei se pun in api
Complez ceci, cu un
5, impreunk cu jambonal
cat niuot gi <a pipenul (mu
cal), ameseciodo-se bi
aces compoziie se umplu al-
buyuriiz Pare, £855 à le one
din oo. Cle dou juni
de où se inchié, dindwtise fore
fea de la Taceput, Une
Pres Ja rece, laure de flo
fare 3e fnveles fe hire de Jae,
Se seevese simplo, ca sat la
agers, au eu os amabas sao
de cuestas prepazat la mino (y,
coral muioner‘
Oui umplute eu paren de ficar
‚bon
& ou Jere tari, 1 cute mare
de pater, 50 8 jeubon dorer.
Ouile iene 4e taie In june
Se 002 glbenuyurie, caro se $3
Fink gi se amexecs ru pl
Ca act ameno se empl jun
miis de ows, Dessoprs se
pe jambon rat. Se er
yess alstud cu dien
ide zane ro, arde
castor ete
a ingzedientelor de ma
sus, un sos eece va da un pres
Oui umplote eu retuei de
iptuei
200 y Jriptwrä, 2 finger near,
4 mi, 3 Knguri emindnd, 103
busi in unturs mat de la
friptaró. adSugind $ tmintina,
San mai mare eu une
yard Incinsk ce toarn cnile BE:
wie cu fing, Tapte, sare $ pie
per, Peste onäle din tige se
presses cames (all) si o.
ds cagcaval es. Dupá
vosgulares ceslor pregaranı) se
molenrá $ se server presirar
desspra cu cajcoval sas
ie he peje
ncepe Sí se comer
ES oufte bite bins ca Sapte
Gi sue, Se amecer® repale cu
furculya. Se rinsam pe fa
feria Diari Es reee
180 y «lim afumad, 5 cepo
de vie,
Stänina, Ward Se, se eremazk
sie prey In sale pe ambele
piri, apoi se seoate pe o fare
In vers din tigals m
priate esa int mére.
serve cu miga,
53. Caycaval sox prier cu out
de eascaval de grosie
ii deges, 3 ow, À lime
Buck cascaval se aga
mer on vas de pämint co capie
uns bine cu ent, Poste felite
de cagcaval se warok oule bi.
e zu facculita, sarta at
si Sminrloa desfácu cu
Alina, Vocal se stad pe jf
pink se cumeneyte compocitia,
St servegte imsdian.
54. Copaval la capac
Cajasol se pan In
smtal fneins, Se acopert cu an
capac dl se [ad se prieur.
Se mere
55. Crutoane de cascovel
caval lust
baci de
Tate de 3 em qi inte
de £ cm. Acene fi desprune
zhiulare gs tete prin 93, permet
Asia paje in
Se por orepara
56, Ardei graf sau gogoseri ume
alugí cu beinzh
400 $ inter de var, 109 3
Kar, £2 Lingard márar totes
si de
nd tumpuiajó, gegugari vof
veri.
Audit sau roro apta
mer bine, Se tale coceant
scor asmiagels gi wnlyoarcle
Untel se freno
aéfogiod brima wecutä pein
sisi se amestec bine cu mi-
märtat, vane, ardei
»
friptaró. adSugind $ tmintina,
San mai mare eu une
yard Incinsk ce toarn cnile BE:
wie cu fing, Tapte, sare $ pie
per, Peste onäle din tige se
presses cames (all) si o.
ds cagcaval es. Dupá
vosgulares ceslor pregaranı) se
molenrá $ se server presirar
desspra cu cajcoval sas
ie he peje
ncepe Sí se comer
ES oufte bite bins ca Sapte
Gi sue, Se amecer® repale cu
furculya. Se rinsam pe fa
feria Diari Es reee
180 y «lim afumad, 5 cepo
de vie,
Stänina, Ward Se, se eremazk
sie prey In sale pe ambele
piri, apoi se seoate pe o fare
In vers din tigals m
priate esa int mére.
serve cu miga,
53. Caycaval sox prier cu out
de eascaval de grosie
ii deges, 3 ow, À lime
Buck cascaval se aga
mer on vas de pämint co capie
uns bine cu ent, Poste felite
de cagcaval se warok oule bi.
e zu facculita, sarta at
si Sminrloa desfácu cu
Alina, Vocal se stad pe jf
pink se cumeneyte compocitia,
St servegte imsdian.
54. Copaval la capac
Cajasol se pan In
smtal fneins, Se acopert cu an
capac dl se [ad se prieur.
Se mere
55. Crutoane de cascovel
caval lust
baci de
Tate de 3 em qi inte
de £ cm. Acene fi desprune
zhiulare gs tete prin 93, permet
Asia paje in
Se por orepara
56, Ardei graf sau gogoseri ume
alugí cu beinzh
400 $ inter de var, 109 3
Kar, £2 Lingard márar totes
si de
nd tumpuiajó, gegugari vof
veri.
Audit sau roro apta
mer bine, Se tale coceant
scor asmiagels gi wnlyoarcle
Untel se freno
aéfogiod brima wecutä pein
sisi se amestec bine cu mi-
märtat, vane, ardei
»
EA
5.
30
ño ara
mecerará Cu
aceast compozitic se umplu ze
dei
fie bi
foainte de a se servi ce ui
juni sa. fa fell rotunc
Castravegi
de osie
umpluni eu
ropa E
1. Salatä de cartofi
vol, 1 cespi, 2
re, OE Sa
Easforig de servit
si gogegari, aviod paja si
inde. Se páeresal
betord
le nedervolexte se taie la
Salate
inguri
zcamt
an eur de coaji
si se tale in Soli comu
Age
we
sear i, ele sine coria se tan
untdslema, amestesindus jar.
ups
Peter:
ce adopt
3 in fell
ceapa
sube
vid, ac tastiest, operat sau
zesma
adäuga un ardei gras stv go
yar ción fa fel
où ss
de Bm
subi
pi
IL Sahatë de cartofü
€ cartof!
mari, sare, 3 tings
4 où,
frida
Carta?
# ui
if fier De coast,
E arici gras 5
. mösline.
poste
buck
4 regi
unedelenn,
se gogojar
se cari de col €
Sek
meo gi se amenech cu eto
eran.
Pestecarcof se pr
cele doux espere gi se sobre.
Locul rimes gol se umple cu
brioza de oaie Främinrark, th
desind bine cu coada satundä
a une! linguri de lena.
In loc de brinzä, castraveril pr
Si umpluyi cu pani de yunch
(onservä) amesecard cu unt,
mustar, «are si piper.
Pentra luat la drum, cas
aa at cueitó de coaja, ei nu
mai inaime de a se ser
inte th buciti, ae war Y
steapite cu entdelemy
tai, Hate
gd, zeguperi sau rédichi
UL, Solata de cartofi
2-3 unde’ gragi,
1 ceaps, 3 regi mari, 3 linguré
ventdelerns, ajos dup gust, seres
Cartafit fieni se curStl de ceajá.
fo sie rotundo $
suid Ceapa carpa se mie
cali, se want antdelemo 6
> amestecd wor Jmpreunó ca
sarez necesari, Cod siat cur
plet reci se adsus ceaps, andeii
si ans. Deaupre se ré m-
ie si se Siceszá putin. Se gar
miseste cu mäsline, ensori gi cu
rer verde tacat.
5.
30
ño ara
mecerará Cu
aceast compozitic se umplu ze
dei
fie bi
foainte de a se servi ce ui
juni sa. fa fell rotunc
Castravegi
de osie
umpluni eu
ropa E
1. Salatä de cartofi
vol, 1 cespi, 2
re, OE Sa
Easforig de servit
si gogegari, aviod paja si
inde. Se páeresal
betord
le nedervolexte se taie la
Salate
inguri
zcamt
an eur de coaji
si se tale in Soli comu
Age
we
sear i, ele sine coria se tan
untdslema, amestesindus jar.
ups
Peter:
ce adopt
3 in fell
ceapa
sube
vid, ac tastiest, operat sau
zesma
adäuga un ardei gras stv go
yar ción fa fel
où ss
de Bm
subi
pi
IL Sahatë de cartofü
€ cartof!
mari, sare, 3 tings
4 où,
frida
Carta?
# ui
if fier De coast,
E arici gras 5
. mösline.
poste
buck
4 regi
unedelenn,
se gogojar
se cari de col €
Sek
meo gi se amenech cu eto
eran.
Pestecarcof se pr
cele doux espere gi se sobre.
Locul rimes gol se umple cu
brioza de oaie Främinrark, th
desind bine cu coada satundä
a une! linguri de lena.
In loc de brinzä, castraveril pr
Si umpluyi cu pani de yunch
(onservä) amesecard cu unt,
mustar, «are si piper.
Pentra luat la drum, cas
aa at cueitó de coaja, ei nu
mai inaime de a se ser
inte th buciti, ae war Y
steapite cu entdelemy
tai, Hate
gd, zeguperi sau rédichi
UL, Solata de cartofi
2-3 unde’ gragi,
1 ceaps, 3 regi mari, 3 linguré
ventdelerns, ajos dup gust, seres
Cartafit fieni se curStl de ceajá.
fo sie rotundo $
suid Ceapa carpa se mie
cali, se want antdelemo 6
> amestecd wor Jmpreunó ca
sarez necesari, Cod siat cur
plet reci se adsus ceaps, andeii
si ans. Deaupre se ré m-
ie si se Siceszá putin. Se gar
miseste cu mäsline, ensori gi cu
rer verde tacat.
5.
Salat de sceumbii strate eu
cartofi gi cp
3 senmbii rate, 300 y care
2 cepe mari, ofr depa
Serumbia dera # mie in
dowd jumitigi pi = cui de
one. Se vais in bucht pauivit
de mari, Canofi Fieri se cock
de coal si se tale In Felli co
unde. Cexpa curra & e
foarıe subrire. Tone aceitea se
pon in causen. Pere elt #
oud votdelema y un ames,
dps gun, preparar din ote,
sac si apa
1. Salat5 de ciuperci
Cisperci, sate, unsdelema, ofet,
Ciupereile corágace, spilare bine,
i pe
aps 4
se taie fe, apni se adaugi
amestecul de untdelemn, tet,
sare gi apt secesarl. Dep gust
se sdsugi piper, muidsi de us
Hero sau un ecdei ite,
DL, Salatá de ciuperet
O terfurie adineh cu cinperci
cusipate si spälate in msj onalte
ape, o case cu wntdelemn, sare,
4-5 foi de dalin, crews boube
de piper, oper dilnar cu ap,
Inu-o ceatigi de märime pair
ciupercile cu le
baabeis de piper i se
acopzrite <a capas, la foc ine
ex. Gad se moi gi complet
Fent, cratifa se da de pe foe.
Red, se adaugá oyecul diluut cu
api pi se seres
a.
63.
Salard de ros
Ropile spälste sau gene cu un
geever ud se taie fa fell 10-
tunde sau fn séerturi qi se pre
suk co sum. Se adaugf uate
delemn, Dapá gust se pos
lago caps la feller,
teva mäsine, un co säscopt, au
dei gras 538 gnanine
Salatá de vared albs
Vars, sare, opet, untdelerm.
Varza curäparä de franzele ver.
rede se fox subire, se
palmo. Dupi IC minute se
gone si se ai in Susto.
emt ein
ier, wardeleme $ pußns sare
Salma de varrk rope se pre
pa la fe.
Salat de ardei grast
4 ardei gras, 1 crap, 2 roji
rar, 2 linguré wnndele
zurä opos, 2 Enzun à
pra 33 ass soso Sea fran
Putin gi se pres cu mara
tweet, Se pot adiugs di chera
mal
Salat de castravenl
2 easerazepi de salu, sare, oft.
34 câfei de ssturoi, märer.
u
Salat de sceumbii strate eu
cartofi gi cp
3 senmbii rate, 300 y care
2 cepe mari, ofr depa
Serumbia dera # mie in
dowd jumitigi pi = cui de
one. Se vais in bucht pauivit
de mari, Canofi Fieri se cock
de coal si se tale In Felli co
unde. Cexpa curra & e
foarıe subrire. Tone aceitea se
pon in causen. Pere elt #
oud votdelema y un ames,
dps gun, preparar din ote,
sac si apa
1. Salat5 de ciuperci
Cisperci, sate, unsdelema, ofet,
Ciupereile corágace, spilare bine,
i pe
aps 4
se taie fe, apni se adaugi
amestecul de untdelemn, tet,
sare gi apt secesarl. Dep gust
se sdsugi piper, muidsi de us
Hero sau un ecdei ite,
DL, Salatá de ciuperet
O terfurie adineh cu cinperci
cusipate si spälate in msj onalte
ape, o case cu wntdelemn, sare,
4-5 foi de dalin, crews boube
de piper, oper dilnar cu ap,
Inu-o ceatigi de märime pair
ciupercile cu le
baabeis de piper i se
acopzrite <a capas, la foc ine
ex. Gad se moi gi complet
Fent, cratifa se da de pe foe.
Red, se adaugá oyecul diluut cu
api pi se seres
a.
63.
Salard de ros
Ropile spälste sau gene cu un
geever ud se taie fa fell 10-
tunde sau fn séerturi qi se pre
suk co sum. Se adaugf uate
delemn, Dapá gust se pos
lago caps la feller,
teva mäsine, un co säscopt, au
dei gras 538 gnanine
Salatá de vared albs
Vars, sare, opet, untdelerm.
Varza curäparä de franzele ver.
rede se fox subire, se
palmo. Dupi IC minute se
gone si se ai in Susto.
emt ein
ier, wardeleme $ pußns sare
Salma de varrk rope se pre
pa la fe.
Salat de ardei grast
4 ardei gras, 1 crap, 2 roji
rar, 2 linguré wnndele
zurä opos, 2 Enzun à
pra 33 ass soso Sea fran
Putin gi se pres cu mara
tweet, Se pot adiugs di chera
mal
Salat de castravenl
2 easerazepi de salu, sare, oft.
34 câfei de ssturoi, märer.
u
6.
66.
32
si rai, dopa 10-15
ours se store bine Äntee palere
si = pun fn Jarfocie, Peste ei
se ward are) indait cu api
5 ustusoiol adeobit, Se presa
Es casuaver nu se adaugi une
Goleman,
Salat de costravegi eu ravi
2 enstraveti, 4 rogi, I cigs
ess 2 Eng
ville spidae =
grosimez degerul
zeiel cures ce teacd minor,
dar ie rotend,
la ei loue subir. lo sala
Herd ss spark amenseac Cagua
‘soli, vogile, aedeli $ sore
Se tard untdelemn yi
cope dup gust,
Salat de adei verzi cu roi st
cespà verde
3 andet graf, 5 roji, 2 fire de
ccaph verde, sare, wntdelean,
‘ogee (lire sau sare de limi).
Aces sola i cuethayi de se-
aime 2 ri at
ronnde, fate ve nie
in felt ronde, Cespa curp
sie in (UE Coane sobr
Yoare acestea se ager in lar.
Ese arcade
co ceva
minute, se amesech ujor cu m
sul Reur din jet si untdelemn,
67. 1, Salae3 asoctará
2 castravete, I ardei gras jan
sogoper, 1 cea mich, 2 ros
1 lingwrä märer werde corse,
are, piper pisas, oper fad
api dupd gust
qe de seminge, se tale On dei
sabi sonando
Rogile spilace e casa fers.
Se ameseci cu so cut din
fret, api Sure si pipes. Dex
supra se pres miracal, Ure
emnui se adıust dups pur.
UL, Salat3 sortark
Caseravefi, adei graf sa 100
Logari, salut verde, ceapi, care,
wurdelenem, ofet ze i
Ardeiel sau gogpsantl, sp
sueñas de semicte,
feb subi, la fel si ceaps, dar
castraverl, eurñrati de coajt, se
wie tot In del, Rosle srere
Une se tale in sert, Tome
arestea se amentees ca som fü-
cuz din uatdelomn, ape sau EE
fie yi sare.
Salstá de oud cu vost
5 ond fierte tari, 4 og oi
de salacó, 23 finger wide
sare fevrdeata), piper,
unrdelemo, Bass
de oud se agar
lor, adinglad si puro uncde-
midline gi verde,
66.
32
si rai, dopa 10-15
ours se store bine Äntee palere
si = pun fn Jarfocie, Peste ei
se ward are) indait cu api
5 ustusoiol adeobit, Se presa
Es casuaver nu se adaugi une
Goleman,
Salat de costravegi eu ravi
2 enstraveti, 4 rogi, I cigs
ess 2 Eng
ville spidae =
grosimez degerul
zeiel cures ce teacd minor,
dar ie rotend,
la ei loue subir. lo sala
Herd ss spark amenseac Cagua
‘soli, vogile, aedeli $ sore
Se tard untdelemn yi
cope dup gust,
Salat de adei verzi cu roi st
cespà verde
3 andet graf, 5 roji, 2 fire de
ccaph verde, sare, wntdelean,
‘ogee (lire sau sare de limi).
Aces sola i cuethayi de se-
aime 2 ri at
ronnde, fate ve nie
in felt ronde, Cespa curp
sie in (UE Coane sobr
Yoare acestea se ager in lar.
Ese arcade
co ceva
minute, se amesech ujor cu m
sul Reur din jet si untdelemn,
67. 1, Salae3 asoctará
2 castravete, I ardei gras jan
sogoper, 1 cea mich, 2 ros
1 lingwrä märer werde corse,
are, piper pisas, oper fad
api dupd gust
qe de seminge, se tale On dei
sabi sonando
Rogile spilace e casa fers.
Se ameseci cu so cut din
fret, api Sure si pipes. Dex
supra se pres miracal, Ure
emnui se adıust dups pur.
UL, Salat3 sortark
Caseravefi, adei graf sa 100
Logari, salut verde, ceapi, care,
wurdelenem, ofet ze i
Ardeiel sau gogpsantl, sp
sueñas de semicte,
feb subi, la fel si ceaps, dar
castraverl, eurñrati de coajt, se
wie tot In del, Rosle srere
Une se tale in sert, Tome
arestea se amentees ca som fü-
cuz din uatdelomn, ape sau EE
fie yi sare.
Salstá de oud cu vost
5 ond fierte tari, 4 og oi
de salacó, 23 finger wide
sare fevrdeata), piper,
unrdelemo, Bass
de oud se agar
lor, adinglad si puro uncde-
midline gi verde,
“.
x,
Salat oriental
Canofi fier’, cames, andes
ron, Gran, gogojari, vost see,
fet, unndelern.
Canofii se zurktä de coXá $
Se ak in farftein de servit.
Dessipes 3 tearm ml pre
gie din une: ai.
Se ames opor gi dupe eva
meurs se serves,
Salat de ridichi de tosmas sau
de isená
Ridichile spälate se eur. Cele
de lurS se tale Ir felis foarte
simi, cole de ink se rad pe
à mare. Se Send à
up gust 9 amestec cu unre
delenn,
La sidichile de ink se adangs
$ patin ofer. Se presark cu pie
pee pisar.
. Salat de oud cu sos picane
6 out viscospte, I capagind sar
vende, § fire coapà verde,
1012 vidichi de tend, 3 fine
à untdelemmn, save, 2 lingar
de IRaie saa ofet, 2 iin-
guri mann, piper fi are dupä
$ se nie
a de
42 spall in mai multe ape, Cex
pa, cucitadí gi spälard, se taie
in buch (de 2-3 cm), Ridi-
7.
hile curijte se meins pe on
server cucat, Se agazá sala
ins fn Fig subjiri, apoi feliile
& ai. Print out st mise
capa verde, Pese toate = toa
rá sul preparat den muytie,
it de Rime, under, pi
per, sare, Se gamine cu io
di.
. Salats de oui eu ceaps
6 oud, 2 Ungeri sonrdelemo, save.
on seu zen de Jamie, 6 te
de coast verde,
tari gi
de abe
rende, Se oxen untdelemnut
amestecat cu ofet seu aci de
Ms, sare si putin apa, Cer
Fa cosita, tmpreund zu cele
de compi, se trie In buck (de
Kia 1-2 om) $ se jaa prirtre
ase Feli, Drasupra se
toacok soul Depa Gers mie
ule se servesc.
Solati de Iogume penteu frip-
512 kg cartafi, £ morcon mare,
5 pelin mai mare, I coages cu
mazäre verde boabe, £ casas
vecier aon, 2 fingei mes,
3 ceajed mare ex sos de malo.
in comia cw
in cubre de má
. Morcovu)
iS in api cu sert
a tie de ssemenes In cubre,
dic ceva mal mrunte. Costra
Sabu rt
Mizären se
x,
Salat oriental
Canofi fier’, cames, andes
ron, Gran, gogojari, vost see,
fet, unndelern.
Canofii se zurktä de coXá $
Se ak in farftein de servit.
Dessipes 3 tearm ml pre
gie din une: ai.
Se ames opor gi dupe eva
meurs se serves,
Salat de ridichi de tosmas sau
de isená
Ridichile spälate se eur. Cele
de lurS se tale Ir felis foarte
simi, cole de ink se rad pe
à mare. Se Send à
up gust 9 amestec cu unre
delenn,
La sidichile de ink se adangs
$ patin ofer. Se presark cu pie
pee pisar.
. Salat de oud cu sos picane
6 out viscospte, I capagind sar
vende, § fire coapà verde,
1012 vidichi de tend, 3 fine
à untdelemmn, save, 2 lingar
de IRaie saa ofet, 2 iin-
guri mann, piper fi are dupä
$ se nie
a de
42 spall in mai multe ape, Cex
pa, cucitadí gi spälard, se taie
in buch (de 2-3 cm), Ridi-
7.
hile curijte se meins pe on
server cucat, Se agazá sala
ins fn Fig subjiri, apoi feliile
& ai. Print out st mise
capa verde, Pese toate = toa
rá sul preparat den muytie,
it de Rime, under, pi
per, sare, Se gamine cu io
di.
. Salats de oui eu ceaps
6 oud, 2 Ungeri sonrdelemo, save.
on seu zen de Jamie, 6 te
de coast verde,
tari gi
de abe
rende, Se oxen untdelemnut
amestecat cu ofet seu aci de
Ms, sare si putin apa, Cer
Fa cosita, tmpreund zu cele
de compi, se trie In buck (de
Kia 1-2 om) $ se jaa prirtre
ase Feli, Drasupra se
toacok soul Depa Gers mie
ule se servesc.
Solati de Iogume penteu frip-
512 kg cartafi, £ morcon mare,
5 pelin mai mare, I coages cu
mazäre verde boabe, £ casas
vecier aon, 2 fingei mes,
3 ceajed mare ex sos de malo.
in comia cw
in cubre de má
. Morcovu)
iS in api cu sert
a tie de ssemenes In cubre,
dic ceva mal mrunte. Costra
Sabu rt
Mizären se
un gemer curat, Se amesech
w adi
Salate se poate prepara aca
$ teamsporaa inır-an. casıron din
terial plasie cu capac.
74, Salat de caros si moloners
300 g carne, 2 emma me
Tarde! grs sou gogorar,
sare, giger pic, £ pahar mere
on m. maionesz. Vers se for
dings 2—3 roi
Cenes se tie in cuburi mic
adriol fo bp cute
la Ed, dar ators
fine inte palme, Se por
de are ai inte si e amenecd
vor cu maibnezs, Vaca #2 gar
sise cu felii de roi si cu
prnl! verde
me
w adi
Salate se poate prepara aca
$ teamsporaa inır-an. casıron din
terial plasie cu capac.
74, Salat de caros si moloners
300 g carne, 2 emma me
Tarde! grs sou gogorar,
sare, giger pic, £ pahar mere
on m. maionesz. Vers se for
dings 2—3 roi
Cenes se tie in cuburi mic
adriol fo bp cute
la Ed, dar ators
fine inte palme, Se por
de are ai inte si e amenecd
vor cu maibnezs, Vaca #2 gar
sise cu felii de roi si cu
prnl! verde
me
vs.
76.
m.
Minuturi din legume, fäinoase
si carne
Minuturi din legume
Cartofi copti in spuzá
Cortofi dr mérime porta,
Pe paint curar gi FAR Gabi
se face un for bun. Cind vates
focului este Sine Incio, spuza
se di la o pare In Jocul Fie
mas gol, imediat 2 spark care
ui, MA a se suprapuae, Se
acoperi ca spurl, peste aceasta
se punt ¡nad yi ot la a6
se card. € fe sera,
se cues de conf Ése con
untdelerna.
Cortofi pri
Csctofil cusitayi de coal se raie
in feli rotunde mu Sn sfereur
Se spall $ spui se gery inten
server curar. Se prájese In une
delemn Sncins.
Cortoli noi eu pätrunjel verde
Eg cartojí noi, £ Hye ame
sau 2 Fnguri are
, 2 ding pireuniel werde
iat mr,
Camohi catas gi spälapi se
fe coded si Sheath.
Se seua si + amevecd In cra
carteji, 2 Tinga antes
sou 3 Fingers ra ?
Wunde. Cepa Mari mörunt se
esse In votusd. Se adaugt
ee saree
inet came
| ffipruri sim carne pate
500 q comoli cure
‘uu 2 de
caga sara mas, sae, 2
ejer dun gust, 3 À
gui aint
lo untura (untdelemn) nein
# cileie ceaps, spol se ad
a Y fila de da
fac ince. Se mr
mini, dé ce a
fost incl cu ce Vara,
du
Une por
eane Gnfar smintina ca Fain
Grau), o toral peste car-
Sngrosar, In cheva
une 9 servese.
35
76.
m.
Minuturi din legume, fäinoase
si carne
Minuturi din legume
Cartofi copti in spuzá
Cortofi dr mérime porta,
Pe paint curar gi FAR Gabi
se face un for bun. Cind vates
focului este Sine Incio, spuza
se di la o pare In Jocul Fie
mas gol, imediat 2 spark care
ui, MA a se suprapuae, Se
acoperi ca spurl, peste aceasta
se punt ¡nad yi ot la a6
se card. € fe sera,
se cues de conf Ése con
untdelerna.
Cortofi pri
Csctofil cusitayi de coal se raie
in feli rotunde mu Sn sfereur
Se spall $ spui se gery inten
server curar. Se prájese In une
delemn Sncins.
Cortoli noi eu pätrunjel verde
Eg cartojí noi, £ Hye ame
sau 2 Fnguri are
, 2 ding pireuniel werde
iat mr,
Camohi catas gi spälapi se
fe coded si Sheath.
Se seua si + amevecd In cra
carteji, 2 Tinga antes
sou 3 Fingers ra ?
Wunde. Cepa Mari mörunt se
esse In votusd. Se adaugt
ee saree
inet came
| ffipruri sim carne pate
500 q comoli cure
‘uu 2 de
caga sara mas, sae, 2
ejer dun gust, 3 À
gui aint
lo untura (untdelemn) nein
# cileie ceaps, spol se ad
a Y fila de da
fac ince. Se mr
mini, dé ce a
fost incl cu ce Vara,
du
Une por
eane Gnfar smintina ca Fain
Grau), o toral peste car-
Sngrosar, In cheva
une 9 servese.
35
80.
%
Pireu de esrtoli cu cespi
Berg
Carobi et
fierb in an
as fin mei mult és
te ndangz
Fie
eu Tagen
In timpul bare cu lingure =
aug «ape pal da gk
ga 0 bucatl de
afumad, iat in Due
Joace mirame qi price
loma, 2 Hama páramo! verde
tocar, sare.
Certefii se spell bine, se inde
pliteazs coja si se fitch in
apf closautt cu sare, Fieeg
sont si se
Se amenecá apor gi ot ove
:nediar.
. Paprieas de cartofi
3 cartafi cw
ii tnt hn cab ponia
Y Kingurd cape taeatà
euqit bois, rare,
8.
Je
Se dau’ tous, &
Los ek ce clear ps
ame. P earn aps
is cit Si acopere, Se por
este de sare, se Adang pa
tionelaly mnt «en
ds das Fast la
Pits
Se pome adicga un andei gra
as zogorar gi o rove Wi
fei sub
1. Mincare de mordre veede
Y emie mich de mexkre fecm-
arco), 1 Kg wnt à
igure Alkruniel vende
Eng find, patiné
sas tape, 4 liga
le vol funrara) fierbinte se
rea din cutie, Se à
fierbinte cie ka
acoperez End ose maale m
adangé saren, plteunjelal, 153
Yi se Las Sí Sead. Tnainne
de a se sen, cu clteva minute,
apie, Schzuk la ms poteivit,
ow servers
IL. Mincare de marire verde
706-509 & mazäve verde Sette
at
mar, res
grd cite purink art Ferbin
¡Cea ce bebul pros care, mai
seche 5 mai compr, se Bebe
%
Pireu de esrtoli cu cespi
Berg
Carobi et
fierb in an
as fin mei mult és
te ndangz
Fie
eu Tagen
In timpul bare cu lingure =
aug «ape pal da gk
ga 0 bucatl de
afumad, iat in Due
Joace mirame qi price
loma, 2 Hama páramo! verde
tocar, sare.
Certefii se spell bine, se inde
pliteazs coja si se fitch in
apf closautt cu sare, Fieeg
sont si se
Se amenecá apor gi ot ove
:nediar.
. Paprieas de cartofi
3 cartafi cw
ii tnt hn cab ponia
Y Kingurd cape taeatà
euqit bois, rare,
8.
Je
Se dau’ tous, &
Los ek ce clear ps
ame. P earn aps
is cit Si acopere, Se por
este de sare, se Adang pa
tionelaly mnt «en
ds das Fast la
Pits
Se pome adicga un andei gra
as zogorar gi o rove Wi
fei sub
1. Mincare de mordre veede
Y emie mich de mexkre fecm-
arco), 1 Kg wnt à
igure Alkruniel vende
Eng find, patiné
sas tape, 4 liga
le vol funrara) fierbinte se
rea din cutie, Se à
fierbinte cie ka
acoperez End ose maale m
adangé saren, plteunjelal, 153
Yi se Las Sí Sead. Tnainne
de a se sen, cu clteva minute,
apie, Schzuk la ms poteivit,
ow servers
IL. Mincare de marire verde
706-509 & mazäve verde Sette
at
mar, res
grd cite purink art Ferbin
¡Cea ce bebul pros care, mai
seche 5 mai compr, se Bebe
8e.
a.
Sneli in api clocotiti, se sue-
cou si pe crm æ pune la
inabose)
Cind mazären este complet mos
de, se presark Fina Se ames
reek upor, Se adaugd sarea nece
hie ji sa nie
seade la so predvie.
Sote de maräre (conserv3)
£ cutie mich de marre, 1 tine
Bara unters seu wnt, 1 ligue
Fini, sare, jufir zahlr, ver
deat
Mars se a
In api cece
si lie putin in ap coco.
ad, Gam dit & 0
acopere. Se mai fiethe ceva
Mincare de fasole verde
3 ky fake verde gra (ra
conser), I ingurd sentar sau
pui mnidelern, 1 cenpá
mich, sare, 23 roji mai marl,
2 hngers pier ovat,
1 fingers has de pint ton
eat, 3 cited de usturai, 1 tine
gerd cu vir] de Hina, 3 pabar
de srl,
Fssolea cua, spilad À mo
WE in buehgi se Serbe a apt
iscotisó co sae, Fiat pe jus
mise se adases rosile Klare
Farolea Fark
1 $ som schzut se sdau-
ei socios desffeurs zu Mina,
verdeata, urturohul tocas fon
Se mai Le Sf Miri
36.
DA
simply sau cu chifele,
inturä, cena proaspey! sau
alum, cos ec.
Sote de fasolo verde (conser
à farole code, 1
re, verdengá
Faska se spall in api seco
si se pune in eriticioarl i
Preunä cu ontalı susca, verdeaya
si atiea ap cit = 0 ampem.
Se indburd la sapac pint cind
290 a schaut comples
Tocana de arde
2 andei grayi, 2 cope mari, 1 fine
pues unzuri, SC gore, 1 Line
Ber märar, 4 ligue
dich mr, sare (piper), 6
roji maxi
Cespa dat fo feb subi oe
Anioush in onu. Se adaugs
Gate haci, area Hi
verdeass ceatiya acopeit se
yl HH fard int.
fier Se amener user,
potrivese de sare ji e
vestual de prime.
1. Mincare de arde
2 ceapá mate, 4 roji man
finger umtard, rare foedeapäl.
Capa curia «u
de seminis e
untura fierbinte, apol se as
decias AS
37
a.
Sneli in api clocotiti, se sue-
cou si pe crm æ pune la
inabose)
Cind mazären este complet mos
de, se presark Fina Se ames
reek upor, Se adaugd sarea nece
hie ji sa nie
seade la so predvie.
Sote de maräre (conserv3)
£ cutie mich de marre, 1 tine
Bara unters seu wnt, 1 ligue
Fini, sare, jufir zahlr, ver
deat
Mars se a
In api cece
si lie putin in ap coco.
ad, Gam dit & 0
acopere. Se mai fiethe ceva
Mincare de fasole verde
3 ky fake verde gra (ra
conser), I ingurd sentar sau
pui mnidelern, 1 cenpá
mich, sare, 23 roji mai marl,
2 hngers pier ovat,
1 fingers has de pint ton
eat, 3 cited de usturai, 1 tine
gerd cu vir] de Hina, 3 pabar
de srl,
Fssolea cua, spilad À mo
WE in buehgi se Serbe a apt
iscotisó co sae, Fiat pe jus
mise se adases rosile Klare
Farolea Fark
1 $ som schzut se sdau-
ei socios desffeurs zu Mina,
verdeata, urturohul tocas fon
Se mai Le Sf Miri
36.
DA
simply sau cu chifele,
inturä, cena proaspey! sau
alum, cos ec.
Sote de fasolo verde (conser
à farole code, 1
re, verdengá
Faska se spall in api seco
si se pune in eriticioarl i
Preunä cu ontalı susca, verdeaya
si atiea ap cit = 0 ampem.
Se indburd la sapac pint cind
290 a schaut comples
Tocana de arde
2 andei grayi, 2 cope mari, 1 fine
pues unzuri, SC gore, 1 Line
Ber märar, 4 ligue
dich mr, sare (piper), 6
roji maxi
Cespa dat fo feb subi oe
Anioush in onu. Se adaugs
Gate haci, area Hi
verdeass ceatiya acopeit se
yl HH fard int.
fier Se amener user,
potrivese de sare ji e
vestual de prime.
1. Mincare de arde
2 ceapá mate, 4 roji man
finger umtard, rare foedeapäl.
Capa curia «u
de seminis e
untura fierbinte, apol se as
decias AS
37
pan rogile & sarea necesarä, Se foma si Bian fa buch
amesech use i se laid le foc one.
inces A di. Inainte de à
se verei, se pot adioga 2 oni — 90, Papricay de ciuperci sau bureyi
birure bine cu furcelita $, dups
coapalares cuilar, = seeveyte
imedist, In loc de cub, mine
caca st poate servi cu diferite
prepara din came le minut
«Senati, parisee, polonez, miel
natur, péter ete,
E farfurie cuperci sau doi
ewripagi, 1 Lingard od, 1
cxapá, 1 virf de cupit Boia, sare,
ES
cape. Stada holaa, bno
© so inibagí acope
timmol fitrbec se adausi
patiné aph celdS, Ferre pe jue
5 mate se rere, Cad lo
ferte comples se sevese Empla
au cu paso smininz.
IL. Mlncare de acdei cu cogi
werd, 2 cepo ma,
$0 y oree, sare, 2 linguri setos
a ok e toga. Ple Mimture de cluerci co ami
i Se adaugi doi
Aude cui de mine dd te 40 g paró 2 pur ami
E ln Fe mode @ copie ri edeleme, 2 cepe
fate in seta, Cial aos cowed muere de
my 2 adage oven ce, i
pluusell ede tocat sie per, ota de ande
ma. Se ametecï ugor cu smin. sau bueepii se curs,
ling $ ve pene comporitia fo mai multe ape, se
vas! de pimint cu capac care Herb zece mire In ape cioro-
= aja pe rado, Se la à ih, en sere, se ocur gi 2 tle
ads. Se server simplu stu in bees patrivte. In nahen
ce diferite prepacace din carne jesbinte se cese r
Seipte oti pre. chupercile, se
de pujin spa in care
89. Ciuperci Sripte pe jiratie sau Cind eine fierte si santo se
eciter pace smfacios, pötrunielu, bo-
eva minute de fi
eva de sare ai ae steveyte cu
mate.
Guperile se eur, se spall E
or zuinch. Se sireari putin, Se
sui pen Rae vía ge
ese FE a se arde, In lo de
ie se por agora Pe BLE. 92. Darumb fript pe járatic
Pen un gust mai piace a
inte de à se pune la Sept Porumbul cuac de ping se
ln Bee into
tied eink de onie
parch me pune par
soi.
8
amesech use i se laid le foc one.
inces A di. Inainte de à
se verei, se pot adioga 2 oni — 90, Papricay de ciuperci sau bureyi
birure bine cu furcelita $, dups
coapalares cuilar, = seeveyte
imedist, In loc de cub, mine
caca st poate servi cu diferite
prepara din came le minut
«Senati, parisee, polonez, miel
natur, péter ete,
E farfurie cuperci sau doi
ewripagi, 1 Lingard od, 1
cxapá, 1 virf de cupit Boia, sare,
ES
cape. Stada holaa, bno
© so inibagí acope
timmol fitrbec se adausi
patiné aph celdS, Ferre pe jue
5 mate se rere, Cad lo
ferte comples se sevese Empla
au cu paso smininz.
IL. Mlncare de acdei cu cogi
werd, 2 cepo ma,
$0 y oree, sare, 2 linguri setos
a ok e toga. Ple Mimture de cluerci co ami
i Se adaugi doi
Aude cui de mine dd te 40 g paró 2 pur ami
E ln Fe mode @ copie ri edeleme, 2 cepe
fate in seta, Cial aos cowed muere de
my 2 adage oven ce, i
pluusell ede tocat sie per, ota de ande
ma. Se ametecï ugor cu smin. sau bueepii se curs,
ling $ ve pene comporitia fo mai multe ape, se
vas! de pimint cu capac care Herb zece mire In ape cioro-
= aja pe rado, Se la à ih, en sere, se ocur gi 2 tle
ads. Se server simplu stu in bees patrivte. In nahen
ce diferite prepacace din carne jesbinte se cese r
Seipte oti pre. chupercile, se
de pujin spa in care
89. Ciuperci Sripte pe jiratie sau Cind eine fierte si santo se
eciter pace smfacios, pötrunielu, bo-
eva minute de fi
eva de sare ai ae steveyte cu
mate.
Guperile se eur, se spall E
or zuinch. Se sireari putin, Se
sui pen Rae vía ge
ese FE a se arde, In lo de
ie se por agora Pe BLE. 92. Darumb fript pe járatic
Pen un gust mai piace a
inte de à se pune la Sept Porumbul cuac de ping se
ln Bee into
tied eink de onie
parch me pune par
soi.
8
9.
o.
Minuturi din Esinoase
Mámiligi cu belozá de cala
tha
Mare, 3 gar soeur sau
4 linguri Bio de cole frie
cae,
In apa clou E putin ra,
amexecind mereu cu Bora!
de sum san furcelie, se adau-
ah in Fark de ploaie milaiel,
Se Amenseh memo ca So
ca E cease mila,
sie une
un strat
termini deasapra cu bring’,
Bulz de micnáligó cu
Se prepacá o mänäligk peiping,
dar ceva mai viermal, Cäldu-
pe paloma Sting udats
ce sph me unt se Inde 0
camicare de régi de gro-
os
éme degewiei mie, La
se pune a
miligi se adun$, Se faveleste
brinza wi se di o Soret sarun-
cores,
Se server imedi
ied ca pre
300 5 ike sas pes
poo, pagina sane (cin
%.
9.
re dovete, dash
aahdr dap gust)
Ta erñticioa:a eu Japte clocosind
= adan i, amenecind me-
ru cu llegare de metal. Dini
ce die su ere mai multés-
cit pe jomárace, I se adacgi m
Se serveso simpla,
aahär, cal! sau seco
bere, adaugs
nduleiti en
Tsigei cu brinzi de vack
309 q tipei, 250 g Drink de
Be, hingar ar, Ununs
in
se Reed in ap coca
denk Se ma gi ce arar
fon, Se ee pein tame
inmiiley Se sde bein 5
Tiijel co bel
390 9 cite, 259 8 brinzá de
sie saw cas proaspác de onie,
fiotonse Eine cu paging care,
19
o.
Minuturi din Esinoase
Mámiligi cu belozá de cala
tha
Mare, 3 gar soeur sau
4 linguri Bio de cole frie
cae,
In apa clou E putin ra,
amexecind mereu cu Bora!
de sum san furcelie, se adau-
ah in Fark de ploaie milaiel,
Se Amenseh memo ca So
ca E cease mila,
sie une
un strat
termini deasapra cu bring’,
Bulz de micnáligó cu
Se prepacá o mänäligk peiping,
dar ceva mai viermal, Cäldu-
pe paloma Sting udats
ce sph me unt se Inde 0
camicare de régi de gro-
os
éme degewiei mie, La
se pune a
miligi se adun$, Se faveleste
brinza wi se di o Soret sarun-
cores,
Se server imedi
ied ca pre
300 5 ike sas pes
poo, pagina sane (cin
%.
9.
re dovete, dash
aahdr dap gust)
Ta erñticioa:a eu Japte clocosind
= adan i, amenecind me-
ru cu llegare de metal. Dini
ce die su ere mai multés-
cit pe jomárace, I se adacgi m
Se serveso simpla,
aahär, cal! sau seco
bere, adaugs
nduleiti en
Tsigei cu brinzi de vack
309 q tipei, 250 g Drink de
Be, hingar ar, Ununs
in
se Reed in ap coca
denk Se ma gi ce arar
fon, Se ee pein tame
inmiiley Se sde bein 5
Tiijel co bel
390 9 cite, 259 8 brinzá de
sie saw cas proaspác de onie,
fiotonse Eine cu paging care,
19
58. Tähei eu juned (din cutie) Pe farfuria de virvit se presant
un tind de nuci. Peste acess se
200 y site, I cutie (mica) de o Pian
tm, Y lus am mc Se ol à ot UE
Viet se fier in apa clocoritä kin ih se
servers imedixt,
LL Täigei cu muci
tur hacias ff se amestecz wor
cu ganes aint sau tocati OD q Hé, 250 g much, 250 g
meant. sabe pur, 1 pachepel de 20
Sunca se poire talocud cu park bir vtr,
des sau polvace curäyar de pies Tai m ford in ap3 clocotied
ii gi tocar cu eo, fi Se. Cied nr gata ee
scurg prio fan. Nucile mi
39. Tel cu carcofi di cheaayi afu- nue se artes cu vial
ati sabi pude, apol ca he
400 thes to fora inti, Se seevese tment.
fele, 400 y carte
dde a
de piers
191. Gris cu Iapte
sore, 2 finguri atar, 200 9 2 cogi mari de lance, # tinguré
Cines abumayi, ceopá tocará, tip, 2-3 linguri zabär, 1 pe
sere. thee! de naher vanlar, conti.
O cart roca mänınz se ci yosrd pera,
legte du entuiX fininys, Se ada Ja _laprele door
i wurgi bine
ced ugar cu esrtofi fer
Y sur bine, fs
Era Crit
te fack encolouge, Cind grav
eso upronpe Bers se ad
seul si foarte putin’ sare.
Y unturs in care sau fripe er
nai gi, dupé gust, piper pat.
Ace, 19 auci
200 y mei mici-
122, Orez cu lapte
4 limo orez, 2 cept mari eu ep
si & mal plas rece, 2 erst; mari culapte ferbino
le compontate se amesters $ 2s, 4 lingari zahdr sos, 1 pacien
se pun Íorro pungá de hire, sel zabón esnila, scorpiyaard au
care de azmenea se punt in foaié de Bindi,
alta de matecal plastic
Tip se fied in apd ccotité
6 Seat. Se mung prin tion.
un tind de nuci. Peste acess se
200 y site, I cutie (mica) de o Pian
tm, Y lus am mc Se ol à ot UE
Viet se fier in apa clocoritä kin ih se
servers imedixt,
LL Täigei cu muci
tur hacias ff se amestecz wor
cu ganes aint sau tocati OD q Hé, 250 g much, 250 g
meant. sabe pur, 1 pachepel de 20
Sunca se poire talocud cu park bir vtr,
des sau polvace curäyar de pies Tai m ford in ap3 clocotied
ii gi tocar cu eo, fi Se. Cied nr gata ee
scurg prio fan. Nucile mi
39. Tel cu carcofi di cheaayi afu- nue se artes cu vial
ati sabi pude, apol ca he
400 thes to fora inti, Se seevese tment.
fele, 400 y carte
dde a
de piers
191. Gris cu Iapte
sore, 2 finguri atar, 200 9 2 cogi mari de lance, # tinguré
Cines abumayi, ceopá tocará, tip, 2-3 linguri zabär, 1 pe
sere. thee! de naher vanlar, conti.
O cart roca mänınz se ci yosrd pera,
legte du entuiX fininys, Se ada Ja _laprele door
i wurgi bine
ced ugar cu esrtofi fer
Y sur bine, fs
Era Crit
te fack encolouge, Cind grav
eso upronpe Bers se ad
seul si foarte putin’ sare.
Y unturs in care sau fripe er
nai gi, dupé gust, piper pat.
Ace, 19 auci
200 y mei mici-
122, Orez cu lapte
4 limo orez, 2 cept mari eu ep
si & mal plas rece, 2 erst; mari culapte ferbino
le compontate se amesters $ 2s, 4 lingari zahdr sos, 1 pacien
se pun Íorro pungá de hire, sel zabón esnila, scorpiyaard au
care de azmenea se punt in foaié de Bindi,
alta de matecal plastic
Tip se fied in apd ccotité
6 Seat. Se mung prin tion.
193.
cue Gern mai mult dec pe da
ate, se adaugh Liprele fier
ts gi zh, coxinend à
mecs, Oscaal Geet Gi leat
ds pe for dups eleva nieutese
si se condinentese’ dup’ gust.
Se mrvegte simplo, sau cu dele
<a seu sop. Pentre Bees
cen ori in Ip, a gel
$ a difesinior paste Binosse se
recomandi fit oala cu fund
due, deoarce ferez ca 13 se
alte este, Ce o UD puss
sub seat in cate se fiezbe
Fiecberes macaroanelor
Macaroancle ropre In buck se
Sie in api ciecotiti si putin
cats. Fieste se Rose Inte
for, jar sifonul se adinceste
de mai muke ori in ani rece.
Tu acera macacoanele st
pot spila gf avínca foscte bine.
104.
Melcigori, Wei, peticuyele sau
ake flinoase se fierb la fel
O laque de enturd
spun’, adiugindusse pe rnd o-
wile, Se adsugi {Sinz ji, a
mestecind mere, api sau apte
ln momental cind conduenta
CG, nu x mal ames
te mulate in api loco
puro sizan se is
ie gi se ete
Se spots eälunele cu api cldo-
$, suse bine, se stostod
untul (untera) fi
steel usos cu Schon
a. Se stavese inediat.
Adaosuri din fäinoase
In diferite prépare evlinere,
dar in spedal la conservele de
came co 208, din &
ins ne fac un cal serriciu
in timpal exa
valoascı alimentar a actstor
prepacate,
. Meleigori, petiouse, cupeus, ste-
Joye $0.
400 g pane fänonse, 1 Fingern
tons saw ward, ap clocotina à
tueur panele cu o palm, are
In unl (untuea) Gerbine se
106.
roarné pasta si se amen wor
cu linporo de tema. Cind sau
ingälbsnit potin se singe co
api clocodied qi adíugind sarta
resta se lak SB Mat la foe
incor, pind had pastele aint
force complet si apa ser,
Gris pese
3 gré gra 1 Digas sota,
2 cepa de apt saw 2m de
Im uetues ind se coarnd grie
sol in foum de piosie di se a
“
cue Gern mai mult dec pe da
ate, se adaugh Liprele fier
ts gi zh, coxinend à
mecs, Oscaal Geet Gi leat
ds pe for dups eleva nieutese
si se condinentese’ dup’ gust.
Se mrvegte simplo, sau cu dele
<a seu sop. Pentre Bees
cen ori in Ip, a gel
$ a difesinior paste Binosse se
recomandi fit oala cu fund
due, deoarce ferez ca 13 se
alte este, Ce o UD puss
sub seat in cate se fiezbe
Fiecberes macaroanelor
Macaroancle ropre In buck se
Sie in api ciecotiti si putin
cats. Fieste se Rose Inte
for, jar sifonul se adinceste
de mai muke ori in ani rece.
Tu acera macacoanele st
pot spila gf avínca foscte bine.
104.
Melcigori, Wei, peticuyele sau
ake flinoase se fierb la fel
O laque de enturd
spun’, adiugindusse pe rnd o-
wile, Se adsugi {Sinz ji, a
mestecind mere, api sau apte
ln momental cind conduenta
CG, nu x mal ames
te mulate in api loco
puro sizan se is
ie gi se ete
Se spots eälunele cu api cldo-
$, suse bine, se stostod
untul (untera) fi
steel usos cu Schon
a. Se stavese inediat.
Adaosuri din fäinoase
In diferite prépare evlinere,
dar in spedal la conservele de
came co 208, din &
ins ne fac un cal serriciu
in timpal exa
valoascı alimentar a actstor
prepacate,
. Meleigori, petiouse, cupeus, ste-
Joye $0.
400 g pane fänonse, 1 Fingern
tons saw ward, ap clocotina à
tueur panele cu o palm, are
In unl (untuea) Gerbine se
106.
roarné pasta si se amen wor
cu linporo de tema. Cind sau
ingälbsnit potin se singe co
api clocodied qi adíugind sarta
resta se lak SB Mat la foe
incor, pind had pastele aint
force complet si apa ser,
Gris pese
3 gré gra 1 Digas sota,
2 cepa de apt saw 2m de
Im uetues ind se coarnd grie
sol in foum de piosie di se a
“
mestesá mero cu liegura, Cind
Brel <a remit se singe cu
api, amestecind meses SE nu se
fack cocolonge. Se adauri su
sex aecesará, Se ucoperí cu ca
pee ti Sci a se mai amestera,
se lat la fos Incer si seadí apa
semper,
Se sven ca aduos la diferite
preparate din care cu 50,
107. Garniture ures
299 4 orer, 3 for ant
de, pikes, ‘rune verde toca
Im untura incierh intro. rah
se tomo orzul sles, pilas si
ers zu un gerver cheat. Cind
Jacopo 8 ie Ingülbeneasch, sr
stings co ph Gau am
108,
it) clos. Se adaugi sea
ipod) scented, votdeapé dup
ust sl sr ameueed opor, Sea.
coperá eruife cu capac E, Bh
Aie mal ameiteen se DS la
foc inces «Bread aps comple
Frigancle
Franzelä sau ptine iia fel,
de grosimse, degendi mis, apte,
care, cas, Í3i0n3, undelemn sae
unturd ponte pri
Tele és pine seres pre lp
se secs, apol prin Rind, auf
Minuturi din carne
Stinios sfumor la frigaro
rá la qorich Se az
Frigarea se tnroasce
nui j£rste via. Un
ca po fela de piine pe care
am fnsins feli de ceapä rälste
foazte subi.
110, Stell fripts ca jamiri de ows
4 felt de Aéninè, $ ont, sare,
wer cima st ward uss
Sears € bare bie
me cu fercaliza. Se peñjerr oui
a
ue
le ln consimena doris si
srvese cu släninn Fripii, cepé,
Adiehi, rogi, ardsi sau altesı-
te, dopñ gue
Cotlese de pore la gritar
Cottete de pore, £ ingurigE uno
ard, Sart, pipe
Penisu dm au
we invelee inten yen
à carat, ud in
soarsi bins, apai in po
material plastic, Buche decar-
ne se pot level in vesici ques
dine cu un gerer udar In apd
A pase ón pung de material
plastic, Asılel cames se con
eres cla ore, Cotletle pen
wu a deveni mai fragede se bat
eu bäritorul gi se pästenzd la
fcigider 24 de ore inaine de
carea
Brel <a remit se singe cu
api, amestecind meses SE nu se
fack cocolonge. Se adauri su
sex aecesará, Se ucoperí cu ca
pee ti Sci a se mai amestera,
se lat la fos Incer si seadí apa
semper,
Se sven ca aduos la diferite
preparate din care cu 50,
107. Garniture ures
299 4 orer, 3 for ant
de, pikes, ‘rune verde toca
Im untura incierh intro. rah
se tomo orzul sles, pilas si
ers zu un gerver cheat. Cind
Jacopo 8 ie Ingülbeneasch, sr
stings co ph Gau am
108,
it) clos. Se adaugi sea
ipod) scented, votdeapé dup
ust sl sr ameueed opor, Sea.
coperá eruife cu capac E, Bh
Aie mal ameiteen se DS la
foc inces «Bread aps comple
Frigancle
Franzelä sau ptine iia fel,
de grosimse, degendi mis, apte,
care, cas, Í3i0n3, undelemn sae
unturd ponte pri
Tele és pine seres pre lp
se secs, apol prin Rind, auf
Minuturi din carne
Stinios sfumor la frigaro
rá la qorich Se az
Frigarea se tnroasce
nui j£rste via. Un
ca po fela de piine pe care
am fnsins feli de ceapä rälste
foazte subi.
110, Stell fripts ca jamiri de ows
4 felt de Aéninè, $ ont, sare,
wer cima st ward uss
Sears € bare bie
me cu fercaliza. Se peñjerr oui
a
ue
le ln consimena doris si
srvese cu släninn Fripii, cepé,
Adiehi, rogi, ardsi sau altesı-
te, dopñ gue
Cotlese de pore la gritar
Cottete de pore, £ ingurigE uno
ard, Sart, pipe
Penisu dm au
we invelee inten yen
à carat, ud in
soarsi bins, apai in po
material plastic, Buche decar-
ne se pot level in vesici ques
dine cu un gerer udar In apd
A pase ón pung de material
plastic, Asılel cames se con
eres cla ore, Cotletle pen
wu a deveni mai fragede se bat
eu bäritorul gi se pästenzd la
fcigider 24 de ore inaine de
carea
112. Muyl de pore la gritor 115. Feigärui
£ maeht de pore, lingurk ante
delerm, piger, sare,
Meschial de pore dach
se lok intra, cindeste mal ma:
se se tale in Jungime, azoi In
Feli mai amase, Se trece pin
vatdeleme, apol # pune pe ge
Tari (uns bine cu untdelemo)
fierbince. Se fige pe ambele
is Cind one gun x pronrs
iger gi sare, Se server pe
dur romude din lema de
sd,
600 q came de pore seu here,
sare, 1003
PR, pipe
Comes isd in felii subie si
im Buch; pätrere, slinins
sementa Giatd In Fe di mai
bli in form’. prend
ind afumatá, cea
br
113. Cotlete de pore la tige
4-6 cotlre, 1 Lingard condes
tenon sas 2 limgarl amar, sare,
piper.
Cotlecele se bat pujin ce BES 116, Miel la gedeor
von, se wg <u uméelemo, se
preari ce piper si sire: dp Pen aces preparat se tle
16.15 mimneie pan Tr unterm sea dev pulps do foi mat
fiebise da tguc. Se wo pou Se np ca putin unde
peri cu un capac si se fig stro lema sau unturß gio frig ps
pind mereu cu som! lor, gritaral uns si facins bine, cu
grün de a le Sige pe
114, Frigirai din carne de pore file
Buckie de came de pore tare
€ si psosime powieire 147. Beigärui din caros de mie!
jplteate) se in
sas besitos subrize din le
pun ps gritar, deasupra
silo apena, sau pe facia de
de miel firs or añito
trate gi sb
muidei de ster
la aragaz. Teebuie avar Bucisile de came ze fot
se ‘aroused au pe fripkesi die!
na rind ee Ro ung copia
ceras fript, se sdaug’ suce üntdéleme sau voto, seanzä
piper si, cise doregte, mujdei de pe griraral uns qi bine Ineins.
conte pile
persoane Sarre bucttile de
Eli de Acid alu
#5
£ maeht de pore, lingurk ante
delerm, piger, sare,
Meschial de pore dach
se lok intra, cindeste mal ma:
se se tale in Jungime, azoi In
Feli mai amase, Se trece pin
vatdeleme, apol # pune pe ge
Tari (uns bine cu untdelemo)
fierbince. Se fige pe ambele
is Cind one gun x pronrs
iger gi sare, Se server pe
dur romude din lema de
sd,
600 q came de pore seu here,
sare, 1003
PR, pipe
Comes isd in felii subie si
im Buch; pätrere, slinins
sementa Giatd In Fe di mai
bli in form’. prend
ind afumatá, cea
br
113. Cotlete de pore la tige
4-6 cotlre, 1 Lingard condes
tenon sas 2 limgarl amar, sare,
piper.
Cotlecele se bat pujin ce BES 116, Miel la gedeor
von, se wg <u uméelemo, se
preari ce piper si sire: dp Pen aces preparat se tle
16.15 mimneie pan Tr unterm sea dev pulps do foi mat
fiebise da tguc. Se wo pou Se np ca putin unde
peri cu un capac si se fig stro lema sau unturß gio frig ps
pind mereu cu som! lor, gritaral uns si facins bine, cu
grün de a le Sige pe
114, Frigirai din carne de pore file
Buckie de came de pore tare
€ si psosime powieire 147. Beigärui din caros de mie!
jplteate) se in
sas besitos subrize din le
pun ps gritar, deasupra
silo apena, sau pe facia de
de miel firs or añito
trate gi sb
muidei de ster
la aragaz. Teebuie avar Bucisile de came ze fot
se ‘aroused au pe fripkesi die!
na rind ee Ro ung copia
ceras fript, se sdaug’ suce üntdéleme sau voto, seanzä
piper si, cise doregte, mujdei de pe griraral uns qi bine Ineins.
conte pile
persoane Sarre bucttile de
Eli de Acid alu
#5
ne
119,
120,
4
Saigel de wiel da ou
Came de ried (puigó) Cat in
Feli de märime potvita, sare,
Piper, fair ow, cmd raso
delerm.
Carmen se bate cu bärätorel, ce
presi cu sure qi piper sae tre
Se
Tocinigá din carne de miel
Came de miel circa F Bg,
ingura wnnera, 1 Coup 100
mörum, 7 Engard faint [1
gerd pen de rofl, save, pi
1
à
8
Im untura Ineind se pune cesse
Elina i bucitile de carro. Ci
Fin sa ameit se spam apa
cic acsper came; se add
sarea roces di pipes. Dups
ust se adaugk pal de ro sau
bia de ació, Míncarea se
de la sos porsivit. Unele per
snane ada fi 2 3 dei de
usual Eat mdrr, Se sc
ven cu malus,
Snitel natur
we de cigel, pore saw mie,
reazä, apoi felite se cer putin
prin untdelmn pentru a #
ge. Dupá 1-2 ore se dan prin
präjese jar pe amke-
ke péri.
Se servese cu sal aan eu die
ferite preparate din isgeme,
125. Sigel Im ou si fink
Came de viteh, pore sau mi
sare, find, Y om, gräsine funiden
smn sas nnn).
mes se taie tn GE potsivin
de prog, care se bi
Riqi_ce mineral unas
sar, Se streak. Se eee prin fi
Se serveve cu © salats la alegere,
eo piren de cactoli sau alte pre
parate din legume,
122. Snitel in ou si peumer
Taraea de vitel, miel sas de
pore se taie in felii de grodimes
Se tree prin Té
grísime vor fi mai fra
mai gustoase, Se serveso si
eu carofi prijiti, pireu de
sofi sau cu diferite wieuri de
gu.
123, Magchi de pore Impinar ts
sitar
5 mngchi mi mare de pore,
109 € sami dfumatz, sare,
eut se te in 4
bu Cu un eupie mie de kes
Eerie se formeazó came Av
sia se umplu ca felinare de
Aánink afumetd (cine dorene ad
cu felt mich de armure), Se ap
24 pe pan! bine incine Date
sile fripte pe toas piniie 2
Sresch, se presarä ca pigeesi
119,
120,
4
Saigel de wiel da ou
Came de ried (puigó) Cat in
Feli de märime potvita, sare,
Piper, fair ow, cmd raso
delerm.
Carmen se bate cu bärätorel, ce
presi cu sure qi piper sae tre
Se
Tocinigá din carne de miel
Came de miel circa F Bg,
ingura wnnera, 1 Coup 100
mörum, 7 Engard faint [1
gerd pen de rofl, save, pi
1
à
8
Im untura Ineind se pune cesse
Elina i bucitile de carro. Ci
Fin sa ameit se spam apa
cic acsper came; se add
sarea roces di pipes. Dups
ust se adaugk pal de ro sau
bia de ació, Míncarea se
de la sos porsivit. Unele per
snane ada fi 2 3 dei de
usual Eat mdrr, Se sc
ven cu malus,
Snitel natur
we de cigel, pore saw mie,
reazä, apoi felite se cer putin
prin untdelmn pentru a #
ge. Dupá 1-2 ore se dan prin
präjese jar pe amke-
ke péri.
Se servese cu sal aan eu die
ferite preparate din isgeme,
125. Sigel Im ou si fink
Came de viteh, pore sau mi
sare, find, Y om, gräsine funiden
smn sas nnn).
mes se taie tn GE potsivin
de prog, care se bi
Riqi_ce mineral unas
sar, Se streak. Se eee prin fi
Se serveve cu © salats la alegere,
eo piren de cactoli sau alte pre
parate din legume,
122. Snitel in ou si peumer
Taraea de vitel, miel sas de
pore se taie in felii de grodimes
Se tree prin Té
grísime vor fi mai fra
mai gustoase, Se serveso si
eu carofi prijiti, pireu de
sofi sau cu diferite wieuri de
gu.
123, Magchi de pore Impinar ts
sitar
5 mngchi mi mare de pore,
109 € sami dfumatz, sare,
eut se te in 4
bu Cu un eupie mie de kes
Eerie se formeazó came Av
sia se umplu ca felinare de
Aánink afumetd (cine dorene ad
cu felt mich de armure), Se ap
24 pe pan! bine incine Date
sile fripte pe toas piniie 2
Sresch, se presarä ca pigeesi
cimbra o
carol pesait
wart ugar in forma de pfteae
ida ISS 9 se desprinde) ses:
ete. e frig in aorta,
acing, pial le un gust eeacane
124. Pleicd la gritar Se serrerte co mur 5
Carnes tak in fe ferite salate.
se unge co andes $i 2 pi
wears. pentru frdgecite la fie
gider time de 24 om. Buc
de carne se pun pe geStarul uns
i bine faces. De un jratie via
se fig pe ambele piri. Ciad
gus presark eu se (pi
Se serreste cu sald où
etal sau alte solace la alegers.
Carnea
suecaz’ chexa are chise pe
imp de vaca.
128, Carne de pui fripti fard cup-
125, Fiest la gritar e
Lui, 1 Bingo a seu 2
ligar wntdelenen, sore
Ductile de due la
Jem, Se ecos prin untdeler papa
Fun pe nt freins di se fie un Ro A eke oe
À ane pra Sie Oe mu (antdclema} inci, Se
Oe Figaro zcoperä cu canac «se Tabu,
na & adiugind cite putin’
col de whe} au se wie in fe mens
di ci se Ce à
isu freres devaperit, pi
Sind camca a cumini.
In unsora de la feiprors se pot
paca cono ca cexpi. O in-
pied de compi socath mira:
era! ona} cut, ap arñjege putin in untuce incinw
tose prin fc gi m pres pe a. Se adaued 4 cartefi
amiele pti in untéslerm sau cos, cari id
in unturä fierhinte, Se sireazá Zell, i sure, Buciyile de came
AA 54 tase se pot impschera ln pune
AE de material plastic si la
acul de papas e vor combina
126.
Feu spar se tie te
Bone de uz doget. Se b
127. Friptued de Turds
2 kg carne de pore (pal “
tes anus pentes jx fee prose, fasole verde, de.
Cernez se tale deli prose de leet, cascof, mare verde ic,
1 1/22 cm, des in mafelca «au leguens die conserrä,
Felile & aibi gorich, geisime si Tome legumele proaspete spat
5
édesrate,
jul $ carnes se cre lolocui ca legume di
“
carol pesait
wart ugar in forma de pfteae
ida ISS 9 se desprinde) ses:
ete. e frig in aorta,
acing, pial le un gust eeacane
124. Pleicd la gritar Se serrerte co mur 5
Carnes tak in fe ferite salate.
se unge co andes $i 2 pi
wears. pentru frdgecite la fie
gider time de 24 om. Buc
de carne se pun pe geStarul uns
i bine faces. De un jratie via
se fig pe ambele piri. Ciad
gus presark eu se (pi
Se serreste cu sald où
etal sau alte solace la alegers.
Carnea
suecaz’ chexa are chise pe
imp de vaca.
128, Carne de pui fripti fard cup-
125, Fiest la gritar e
Lui, 1 Bingo a seu 2
ligar wntdelenen, sore
Ductile de due la
Jem, Se ecos prin untdeler papa
Fun pe nt freins di se fie un Ro A eke oe
À ane pra Sie Oe mu (antdclema} inci, Se
Oe Figaro zcoperä cu canac «se Tabu,
na & adiugind cite putin’
col de whe} au se wie in fe mens
di ci se Ce à
isu freres devaperit, pi
Sind camca a cumini.
In unsora de la feiprors se pot
paca cono ca cexpi. O in-
pied de compi socath mira:
era! ona} cut, ap arñjege putin in untuce incinw
tose prin fc gi m pres pe a. Se adaued 4 cartefi
amiele pti in untéslerm sau cos, cari id
in unturä fierhinte, Se sireazá Zell, i sure, Buciyile de came
AA 54 tase se pot impschera ln pune
AE de material plastic si la
acul de papas e vor combina
126.
Feu spar se tie te
Bone de uz doget. Se b
127. Friptued de Turds
2 kg carne de pore (pal “
tes anus pentes jx fee prose, fasole verde, de.
Cernez se tale deli prose de leet, cascof, mare verde ic,
1 1/22 cm, des in mafelca «au leguens die conserrä,
Felile & aibi gorich, geisime si Tome legumele proaspete spat
5
édesrate,
jul $ carnes se cre lolocui ca legume di
“
para 10-15 minute intiie pra oui járatic foarte viu,
dpi penny ate robidrca $ unge meres cu unturk cu
ünudelemn. Cod carmen tte
129, Pui la grits moale ous mai unge. Frege
4 pai, I Egat entr som 2
Hager; wundern, sore, pi
Pertes drum, pil sie
velegte In frunze de urzid sau
gevie gi se Impachereazä in ce-
lofan. am
Pujol cua se tio in jumichi
(in lungime). Se gterge cu un Simsgüi afumati se spall tine
server stu se exit. Se sirena Be
{cine dorée premä si pipen.
Se unge Sine pe toate parie cs
vatue seu unt Se stax
pe geftarel uns
er att peo
pe cealaló, cu gr
vage mere cu grime, Se see
were simple sau cu sala da 133, Cirnasi afamari fier
preparas de legume la minut
ales ah se al bine in op
“ o Se pun la apt cies
130, Pui la gritar co mujdei de us de lec aaah oe lama.
muro]
Se seeves: mplu sau cu mot
2 reta de Vectra deta, dupé sico
fa de- se ambrleará fn eslotan € anci
Sarsal feige, pe ng ungerea in pungi de material plastic,
su geitime se mai unge d cu Cheng Barri 32 pot combina ca
mujdei de unurei. Pentca servir © conserv3, de exemplu tacaná
Se pregard la fel
mai sus, cu deosebi
se mai adas io legume saa alte soteuri de
tate de muje servir In fart eu
dines, Paix) la geitar mu
$e tale cu cuil, se zupebu- 134. Clenasi afumayi Fripfi pe je
cs min. rate
© Mine pengameos se
Y sau anden i
1 pi, sore, murs sau amides pte in oui sau
Tem, mujde; de satu’. sk hinie se invelssehu-
Paul curar oi rac m wer il de nas Saja
prin Srigaso si se Leg La fel ca cele douß capote sí
ous cspete ca si rämfnäbine foarte bine asaperie. In co
at. Fégues se feviewyee der avase, buctile de cima se
131. Pui Ja feigare
4
dpi penny ate robidrca $ unge meres cu unturk cu
ünudelemn. Cod carmen tte
129, Pui la grits moale ous mai unge. Frege
4 pai, I Egat entr som 2
Hager; wundern, sore, pi
Pertes drum, pil sie
velegte In frunze de urzid sau
gevie gi se Impachereazä in ce-
lofan. am
Pujol cua se tio in jumichi
(in lungime). Se gterge cu un Simsgüi afumati se spall tine
server stu se exit. Se sirena Be
{cine dorée premä si pipen.
Se unge Sine pe toate parie cs
vatue seu unt Se stax
pe geftarel uns
er att peo
pe cealaló, cu gr
vage mere cu grime, Se see
were simple sau cu sala da 133, Cirnasi afamari fier
preparas de legume la minut
ales ah se al bine in op
“ o Se pun la apt cies
130, Pui la gritar co mujdei de us de lec aaah oe lama.
muro]
Se seeves: mplu sau cu mot
2 reta de Vectra deta, dupé sico
fa de- se ambrleará fn eslotan € anci
Sarsal feige, pe ng ungerea in pungi de material plastic,
su geitime se mai unge d cu Cheng Barri 32 pot combina ca
mujdei de unurei. Pentca servir © conserv3, de exemplu tacaná
Se pregard la fel
mai sus, cu deosebi
se mai adas io legume saa alte soteuri de
tate de muje servir In fart eu
dines, Paix) la geitar mu
$e tale cu cuil, se zupebu- 134. Clenasi afumayi Fripfi pe je
cs min. rate
© Mine pengameos se
Y sau anden i
1 pi, sore, murs sau amides pte in oui sau
Tem, mujde; de satu’. sk hinie se invelssehu-
Paul curar oi rac m wer il de nas Saja
prin Srigaso si se Leg La fel ca cele douß capote sí
ous cspete ca si rämfnäbine foarte bine asaperie. In co
at. Fégues se feviewyee der avase, buctile de cima se
131. Pui Ja feigare
4
weise fo mai suite Neti de
dar, dee Sr acoperite bine la
cele dock capete, Ciena
Hi se pun pe un jratie viv.
Se intore mereu pe toate plie
piok ciné sau frpe Se scot
apsi en erik hircile E seee
ine
133,
Pariver präft
Feito de parizer a2 cuchjä de
it, Mende, m comes
136,
File curijate de pie, se
Grestearä pura pe margini cu un
eut. Se tree prin Mind € où
337. Porirer in ou si pesmet
de pis, res
eu un Cutt
Ani, ou $ peau
Josete fin Y se prijese pe am-
pani da ora
138. Calanos eu cartofi
£ bucigt cañanos feirse 309 gh,
1 cespá täietä miras, €wioli
sad, Len nal, Feirf
de eat bois, ve.
se pone
boinua, se ameneck bine die
ads carefil carat de ous
$ Sind in coburi porévi de
mad. Ghd ranofi aim pe je
mits fiers 2 ads) cbano-
sal Gr in buck, precum À
139.
140.
1.
sauts neces, Se scopers cra
ira zu ua cpae À fi
Snsbusis, pin
he
Sad dar gata car
ene verde conserva.
Cabanos prijit cu oot
200 g cobanos, 4-5 end, f line
Bari mont, sere,
Cabamosul spälsr sisters eu
serve
fat se Tait te fli po:
Sle, Se pun fo tipica
ierbiase & se préfet.
Se toa cule tute cu fur
se <oagu
Se seevesto imediet simple,
sala
Sue,
Crenvargti cu ccapä
amostecd upor plod
la slegere sau cu mu
5 perechi cromcsogi, 1 Uingard
anus, 2 cepe mari, I virf
cuit oie, sare,
de
Caspa Ga märunt se indbeys
im veut, Clad rumenit, 2
duuga boitua gi crenrurg
agi de plié Magia FO
pirate, gronse de ma dep, Pes
le ci ge touen api dpi
asopere, adíugind i saura.
See acoperit
2 schzut spa la sos pot
cnfcares ese gata,
u capac.
se
nd
it
Se servegie cu pireu de carcofi
aos de mararssnt.
Polonez sau favorit cu cespi
400 y polonez sex favorit,
Singur’ unturä, 2 cepe mar
vir de cuie bia, sare
1
0
dar, dee Sr acoperite bine la
cele dock capete, Ciena
Hi se pun pe un jratie viv.
Se intore mereu pe toate plie
piok ciné sau frpe Se scot
apsi en erik hircile E seee
ine
133,
Pariver präft
Feito de parizer a2 cuchjä de
it, Mende, m comes
136,
File curijate de pie, se
Grestearä pura pe margini cu un
eut. Se tree prin Mind € où
337. Porirer in ou si pesmet
de pis, res
eu un Cutt
Ani, ou $ peau
Josete fin Y se prijese pe am-
pani da ora
138. Calanos eu cartofi
£ bucigt cañanos feirse 309 gh,
1 cespá täietä miras, €wioli
sad, Len nal, Feirf
de eat bois, ve.
se pone
boinua, se ameneck bine die
ads carefil carat de ous
$ Sind in coburi porévi de
mad. Ghd ranofi aim pe je
mits fiers 2 ads) cbano-
sal Gr in buck, precum À
139.
140.
1.
sauts neces, Se scopers cra
ira zu ua cpae À fi
Snsbusis, pin
he
Sad dar gata car
ene verde conserva.
Cabanos prijit cu oot
200 g cobanos, 4-5 end, f line
Bari mont, sere,
Cabamosul spälsr sisters eu
serve
fat se Tait te fli po:
Sle, Se pun fo tipica
ierbiase & se préfet.
Se toa cule tute cu fur
se <oagu
Se seevesto imediet simple,
sala
Sue,
Crenvargti cu ccapä
amostecd upor plod
la slegere sau cu mu
5 perechi cromcsogi, 1 Uingard
anus, 2 cepe mari, I virf
cuit oie, sare,
de
Caspa Ga märunt se indbeys
im veut, Clad rumenit, 2
duuga boitua gi crenrurg
agi de plié Magia FO
pirate, gronse de ma dep, Pes
le ci ge touen api dpi
asopere, adíugind i saura.
See acoperit
2 schzut spa la sos pot
cnfcares ese gata,
u capac.
se
nd
it
Se servegie cu pireu de carcofi
aos de mararssnt.
Polonez sau favorit cu cespi
400 y polonez sex favorit,
Singur’ unturä, 2 cepe mar
vir de cuie bia, sare
1
0
142,
“
Capa coria si
se Endbusé In usé, Cind sa
swrnenit, se adagio bon gi
imedist mezelurile curate de
pi si diate in {Hi poteivie
de subriri. Dupé 2—3 inure se
tornó api alt 55 le acopere
se adsugh sare. Se acopers co
capac $ se fee Toest pins
de la sos pate
Se serres cu cartofi Em na-
tur, piren, adaos de difecte Le
Mincärieh día mexeturi (parie
zer, favorit, polonez, cirnäcior)
400 & mezciuri dilerie. 3 ligue
rE star sau 2 Énguri m
leon, 2 cepe mari, Lohr de eu.
fit bois, 1-2 ardei gras tan
egos.
Cepa tia rehrun se Solbes
in prärimen Incio, Cind ta ra
menie s2 adaupk boiana, Imediar
se pun meclarile curijate de
pieité si ase In Fel pie
lg un char zu ap si
acoperite cu un capac se fierb
10 mine, #8 szadi.
Se serve Simpl, cu o sale
la alegers, cu mämkiguä sau
a adios de pare iron Ho
sata la alger.
Varayun arde gres stu un go
sopas cat ia Fai br Y
auSugae acestui prepare tn time
pal Gerber va da un gus foar-
te po.
143, Tocioipf din afumito
samara, 1 exept
E linguripa Dis
Slärina Wiaık in buckkele se Ji
3s intro crac apri se adau-
cest. Se pi
sing cama +
asus gi sore. Sere
ur ca Buche de came
se desiceze inaimse de a Le pr
paca, La ea se adang’ Lind
Slow cu 3 linpari de =p
di se li mai des eva do
coe, Se ervey cu m
sau ca fine
144, Fictberea crenvurytilor
A
cat cu ap} rece, Tarn
Seoarsul fierberi Hi märese zos
‘umul, apa fie fa cantitnte sas
cent. Piesberes ste facil
un foc pateivit, FAR clocote
pres dere,
Se mess ce muster au cu
hrean eas, Ácesta se goate trans:
yous in punk de mae
plastic sau preparar cu op
alt vas inchix
Urenvergi se pun
“
Capa coria si
se Endbusé In usé, Cind sa
swrnenit, se adagio bon gi
imedist mezelurile curate de
pi si diate in {Hi poteivie
de subriri. Dupé 2—3 inure se
tornó api alt 55 le acopere
se adsugh sare. Se acopers co
capac $ se fee Toest pins
de la sos pate
Se serres cu cartofi Em na-
tur, piren, adaos de difecte Le
Mincärieh día mexeturi (parie
zer, favorit, polonez, cirnäcior)
400 & mezciuri dilerie. 3 ligue
rE star sau 2 Énguri m
leon, 2 cepe mari, Lohr de eu.
fit bois, 1-2 ardei gras tan
egos.
Cepa tia rehrun se Solbes
in prärimen Incio, Cind ta ra
menie s2 adaupk boiana, Imediar
se pun meclarile curijate de
pieité si ase In Fel pie
lg un char zu ap si
acoperite cu un capac se fierb
10 mine, #8 szadi.
Se serve Simpl, cu o sale
la alegers, cu mämkiguä sau
a adios de pare iron Ho
sata la alger.
Varayun arde gres stu un go
sopas cat ia Fai br Y
auSugae acestui prepare tn time
pal Gerber va da un gus foar-
te po.
143, Tocioipf din afumito
samara, 1 exept
E linguripa Dis
Slärina Wiaık in buckkele se Ji
3s intro crac apri se adau-
cest. Se pi
sing cama +
asus gi sore. Sere
ur ca Buche de came
se desiceze inaimse de a Le pr
paca, La ea se adang’ Lind
Slow cu 3 linpari de =p
di se li mai des eva do
coe, Se ervey cu m
sau ca fine
144, Fictberea crenvurytilor
A
cat cu ap} rece, Tarn
Seoarsul fierberi Hi märese zos
‘umul, apa fie fa cantitnte sas
cent. Piesberes ste facil
un foc pateivit, FAR clocote
pres dere,
Se mess ce muster au cu
hrean eas, Ácesta se goate trans:
yous in punk de mae
plastic sau preparar cu op
alt vas inchix
Urenvergi se pun
145,
M6,
18.
Supe la minut
Sopá de zarzavat Supco®
Din legumele avute la dispozi
le (morcov, pätnunjet, fasole
verde, mazire verde, corto, ae
dei grasi sau gopojar), curäpa-
te, Gate felimu Bu fer-
se ta aps clocotits si putin E
ati, impreunä cu supa de zar
zavat Supra”, preparaci api
se obtine 9 sup de zar
foart: guna, Se fier
5 mine. Ligumele proaspete se
pot iniseui cu legume deihidra-
Sopa de cicperci Supeot
La sup cx euere preparatd
Sup indicate dete’ pe ple,
se pot adisga eleva
uk, spilate bine,
Fei subticd & ere Im spas
caló. Pentre un gus mai ban
t= add à apa in care au
fest
Unesri in loc de ciuperei flere
so por sevi crutoane de fe
veld seo pla pit si cline
aber: msi
Supl cu cortoft si ron come
servate
7 borran cu 58 roji comer
ame, 3 cartafi cursi de coat
La,
da in ci
ne unes au 2 Ningun
Selemn), sare, eventual 2 Ungar’
ambos, verdes.
Canofi se fier Sn apa ness
sack péntre 4 permant, Cind
Inn fem mat mult pt
lomitaze se adaugz rofile site
Sopa impreunk cu Isgumsle de
mai sus Gece complet = ee
vex cu verdant dm
de rox conserva 1e
rebel? 1-2 lingurl
basil de sui
Supä_de maräre verde (con
servi)
E entice mics de mazire verde,
1 morcow, 4 pätrunjel, 7 ine
zurä de coupe Cñiatá mirunt, £
sur de wur untar) sun}
fern, # cestido
«= Soibust fote-una día
rile amintie mai au, adiugin
mereu che pujial spi Aeıbice
wer Fcio ene
re se ade
conserv3, spilas
puriok aps, completind cu tes
cal de apäzizure necesa, Cind
#
M6,
18.
Supe la minut
Sopá de zarzavat Supco®
Din legumele avute la dispozi
le (morcov, pätnunjet, fasole
verde, mazire verde, corto, ae
dei grasi sau gopojar), curäpa-
te, Gate felimu Bu fer-
se ta aps clocotits si putin E
ati, impreunä cu supa de zar
zavat Supra”, preparaci api
se obtine 9 sup de zar
foart: guna, Se fier
5 mine. Ligumele proaspete se
pot iniseui cu legume deihidra-
Sopa de cicperci Supeot
La sup cx euere preparatd
Sup indicate dete’ pe ple,
se pot adisga eleva
uk, spilate bine,
Fei subticd & ere Im spas
caló. Pentre un gus mai ban
t= add à apa in care au
fest
Unesri in loc de ciuperei flere
so por sevi crutoane de fe
veld seo pla pit si cline
aber: msi
Supl cu cortoft si ron come
servate
7 borran cu 58 roji comer
ame, 3 cartafi cursi de coat
La,
da in ci
ne unes au 2 Ningun
Selemn), sare, eventual 2 Ungar’
ambos, verdes.
Canofi se fier Sn apa ness
sack péntre 4 permant, Cind
Inn fem mat mult pt
lomitaze se adaugz rofile site
Sopa impreunk cu Isgumsle de
mai sus Gece complet = ee
vex cu verdant dm
de rox conserva 1e
rebel? 1-2 lingurl
basil de sui
Supä_de maräre verde (con
servi)
E entice mics de mazire verde,
1 morcow, 4 pätrunjel, 7 ine
zurä de coupe Cñiatá mirunt, £
sur de wur untar) sun}
fern, # cestido
«= Soibust fote-una día
rile amintie mai au, adiugin
mereu che pujial spi Aeıbice
wer Fcio ene
re se ade
conserv3, spilas
puriok aps, completind cu tes
cal de apäzizure necesa, Cind
#
legamele sion Fieste se adaugt 152. Borg cu carne Supco™
verdeata ql evemaal, enutoane Grune
b préparé bossul up indie
de Frame sav pfine . de ee os i
149. Supi de cartofi cu morcovi ise por adäugs, dups posibili-
Gu, $ ale legime (1 mars
4 cotofí de marine patria, id. den
u Bogota, even
inguri url
Herd a, sr, ende cero
la api doi si pura denn
Se mal di In chera clacove im
peeuné co ama in care au
q fiero ai se serveste cu verdeurs
Auge rs coca msn.
untdeleenn, 2d 1 coed ie de BB) ae
sche puni spi fi
La acest zarzavar Ger
seadaugi car.
oa curtan gi ati in eubuei
de marigizaccanaces 453, Ciorbi din comervé de fasole
te vscacd co cost
1 Lego past de sofi vorda
vs preparas un gust mal
A
cut.
1 catie de fasole wa cx cain
deaya si, evescual, smfatina.
150, Supi de 2meur3
de zmewri 1 cease
mare zahlr ene teu Puder,
Zeneurs se slege, se pally
ME. Se amewech cu zahircl
pásuseses la rece imp de
34 ore, la acsst timp, prin so
pirea zabirului se extrage si su
cul. Tarot se tate fotsun te
au legume
les, jar pene ele se cons
5 adavgi fais €
cS in patra pasa de
tos, sarta nece qh verdana
went, DupS ceva close se
fon gi ce cnacce bine Se mai rs
plsuead la rece citeva ore, 2
Se zervage simple mu u unos
dos de ost fier, 134. Golag «Supco"*
£ pacher gabig ,Supco", An
pura atari row 2 &
rina, Elingue ceap 5
Se preporá la fel ca ee de wit, ardei gras sas gogojar, #
151, Supl de coacize (steuguragi) sau
agcise
verdeata ql evemaal, enutoane Grune
b préparé bossul up indie
de Frame sav pfine . de ee os i
149. Supi de cartofi cu morcovi ise por adäugs, dups posibili-
Gu, $ ale legime (1 mars
4 cotofí de marine patria, id. den
u Bogota, even
inguri url
Herd a, sr, ende cero
la api doi si pura denn
Se mal di In chera clacove im
peeuné co ama in care au
q fiero ai se serveste cu verdeurs
Auge rs coca msn.
untdeleenn, 2d 1 coed ie de BB) ae
sche puni spi fi
La acest zarzavar Ger
seadaugi car.
oa curtan gi ati in eubuei
de marigizaccanaces 453, Ciorbi din comervé de fasole
te vscacd co cost
1 Lego past de sofi vorda
vs preparas un gust mal
A
cut.
1 catie de fasole wa cx cain
deaya si, evescual, smfatina.
150, Supi de 2meur3
de zmewri 1 cease
mare zahlr ene teu Puder,
Zeneurs se slege, se pally
ME. Se amewech cu zahircl
pásuseses la rece imp de
34 ore, la acsst timp, prin so
pirea zabirului se extrage si su
cul. Tarot se tate fotsun te
au legume
les, jar pene ele se cons
5 adavgi fais €
cS in patra pasa de
tos, sarta nece qh verdana
went, DupS ceva close se
fon gi ce cnacce bine Se mai rs
plsuead la rece citeva ore, 2
Se zervage simple mu u unos
dos de ost fier, 134. Golag «Supco"*
£ pacher gabig ,Supco", An
pura atari row 2 &
rina, Elingue ceap 5
Se preporá la fel ca ee de wit, ardei gras sas gogojar, #
151, Supl de coacize (steuguragi) sau
agcise
Yano crests sa eeaunse e
Leste cospa in unturb sauuntde-
lena, adiugied carol corñari
isa ewe. Se se anne la car
inäbugs putin, apo se Toate vee aprospe Fiat,
soirural pachetulni de gulas,
adiugind aps necesi. Sefiecke 156. Sups de pasire «Supco”
pink cind cartofii sat gars, Va-
pe iteanjel, eed},
corigar gi eiat To cubulete (500
desbidearar). Se adaugila pi
Emprunt wu zcuma fa care au
Acdciol sau goposteal prospec
se pone Irlorui cu ards) mu
gogo destidesta,
Guhr Gau minor) cu cure — :
de pore (conserva)
gust plicut se poste de a
sips adivgind elterecive
curia, spälte Eee gi
Sa api docti cu pu
sares die zearıa In care au
> pure numai
4 cartofi mari 1
ingurä senta
1 7 coup de meine porsicitä
iat même, 1 ve de cagie
bain, Y cusie conserve Garne de
gore fn awe praprin, sares vara mies.
te 908 sidings 12 ardei gras
um gogogo, verdeafe 157. Supa de paste Fsinozse „Supco"
Tn untura ferhinte dinar cea-
un se cllepe exp, apoi m à
dung boisun, cutofä cari de
coi abut poire
En iniba Se wad ask
pente 4 por de su, sdäu-
gad y sara acces, Carat
Jor Ger Hise adaup carnea día
conan’, 2 mai zotriveye gas:
Se fiche
un marco”, un
fink curate si
aw Iegume dese
Sidsatste). Se adsugi confine
rat din plie se mai fierhe me
preu eleva minute.
sph putin Su
158. Sopá de vitä „Supco‘
col di depa cera minute de
Gerbere se arveste. Ardeiol sau Acct sup, dach este uecesar,
gogoyaral clar tn fell bicis we poate comple ce paste
adaugi ode cu carol none sau cu legame ca la ce
Asean mincare se poste pre seta precedents,
Leste cospa in unturb sauuntde-
lena, adiugied carol corñari
isa ewe. Se se anne la car
inäbugs putin, apo se Toate vee aprospe Fiat,
soirural pachetulni de gulas,
adiugind aps necesi. Sefiecke 156. Sups de pasire «Supco”
pink cind cartofii sat gars, Va-
pe iteanjel, eed},
corigar gi eiat To cubulete (500
desbidearar). Se adaugila pi
Emprunt wu zcuma fa care au
Acdciol sau goposteal prospec
se pone Irlorui cu ards) mu
gogo destidesta,
Guhr Gau minor) cu cure — :
de pore (conserva)
gust plicut se poste de a
sips adivgind elterecive
curia, spälte Eee gi
Sa api docti cu pu
sares die zearıa In care au
> pure numai
4 cartofi mari 1
ingurä senta
1 7 coup de meine porsicitä
iat même, 1 ve de cagie
bain, Y cusie conserve Garne de
gore fn awe praprin, sares vara mies.
te 908 sidings 12 ardei gras
um gogogo, verdeafe 157. Supa de paste Fsinozse „Supco"
Tn untura ferhinte dinar cea-
un se cllepe exp, apoi m à
dung boisun, cutofä cari de
coi abut poire
En iniba Se wad ask
pente 4 por de su, sdäu-
gad y sara acces, Carat
Jor Ger Hise adaup carnea día
conan’, 2 mai zotriveye gas:
Se fiche
un marco”, un
fink curate si
aw Iegume dese
Sidsatste). Se adsugi confine
rat din plie se mai fierhe me
preu eleva minute.
sph putin Su
158. Sopá de vitä „Supco‘
col di depa cera minute de
Gerbere se arveste. Ardeiol sau Acct sup, dach este uecesar,
gogoyaral clar tn fell bicis we poate comple ce paste
adaugi ode cu carol none sau cu legame ca la ce
Asean mincare se poste pre seta precedents,
159.
169,
Mincäruri din
Mineurs de mazäce verde cu
carac fa sue propria
161.
£ eue came fn me proprín
pará mtn, 2 Hing
de ají, sec, verdega.
Maráres dis conser, silos
ine in apt se, < ina In
entura in Sind boahele
adaugi cara din
à, fnpreund cu mea
a de coi $ verdeae
Dacá one necesar se mai
adas pets api, Se condi
ech dug gust si se lack
mincarea & scadi la os poo
vi.
Mincare de fasole verde cu cor
ne de pore 16%
1 cute de 312 by juiole verde
lo bation de ros, 1 linger un-
uri, 1 Hngend ceapá ac más
vant, 4 cute came de gore In
sue propria condimentars (220 gl.
sore, verdes
Cespa se ci
din. Se adas
citeva minute se pune # canes
si, amestoca mjor, se fierbe
Freund cu verdsara, Se seade la
conserve
Mincare de fasole
carne feiptá
ce de 12 ka fr wade
verde cu
de rogó, € fixe
Burt fain, save fverdosg3), pue
caf de comme Seip
Coapa docti mänıne se cilege
treo cet. Se adaugi fina
si se stinge cu putin’ ap, de
astmevea ductile de carne Ísp-
y se él In cheva clooote,
sola verde se pune far spa
In care a lost conservatd
de sos se dinars cu ada epi
ci si acopere fasnlen, Se ger
sae co vendeayé yi se ade la
sas priérit.
Pas
Mincare de carne cu corto
cutie comservi de came In su
progrès, 1 eeapi, £ lingurë un-
tor, £ sie} de cutis boa, 1-2
ardel gai sam gogojari (dacä
po} 2 vor, € carol
ime porn, save.
Cap se cisne
Se adauga boiaua, car
ci fo Bi In bu
re, se curan di
Fringe, iat somad, sole 15e
ce in haci gi sarea ntrenrk.
gle <a ap Sierbinte de sh
169,
Mincäruri din
Mineurs de mazäce verde cu
carac fa sue propria
161.
£ eue came fn me proprín
pará mtn, 2 Hing
de ají, sec, verdega.
Maráres dis conser, silos
ine in apt se, < ina In
entura in Sind boahele
adaugi cara din
à, fnpreund cu mea
a de coi $ verdeae
Dacá one necesar se mai
adas pets api, Se condi
ech dug gust si se lack
mincarea & scadi la os poo
vi.
Mincare de fasole verde cu cor
ne de pore 16%
1 cute de 312 by juiole verde
lo bation de ros, 1 linger un-
uri, 1 Hngend ceapá ac más
vant, 4 cute came de gore In
sue propria condimentars (220 gl.
sore, verdes
Cespa se ci
din. Se adas
citeva minute se pune # canes
si, amestoca mjor, se fierbe
Freund cu verdsara, Se seade la
conserve
Mincare de fasole
carne feiptá
ce de 12 ka fr wade
verde cu
de rogó, € fixe
Burt fain, save fverdosg3), pue
caf de comme Seip
Coapa docti mänıne se cilege
treo cet. Se adaugi fina
si se stinge cu putin’ ap, de
astmevea ductile de carne Ísp-
y se él In cheva clooote,
sola verde se pune far spa
In care a lost conservatd
de sos se dinars cu ada epi
ci si acopere fasnlen, Se ger
sae co vendeayé yi se ade la
sas priérit.
Pas
Mincare de carne cu corto
cutie comservi de came In su
progrès, 1 eeapi, £ lingurë un-
tor, £ sie} de cutis boa, 1-2
ardel gai sam gogojari (dacä
po} 2 vor, € carol
ime porn, save.
Cap se cisne
Se adauga boiaua, car
ci fo Bi In bu
re, se curan di
Fringe, iat somad, sole 15e
ce in haci gi sarea ntrenrk.
gle <a ap Sierbinte de sh
168.
e acopere, Se fierb ir
Gad carıofü stat aprospe
li se adaugi carnea, Se
amesech mjor al se fies pan
HE audi la sos ponrivit, Se see
werte simple sue cu o salar
“E
Dovlecci cu carne
1 cute de dou
: 1 cie de
7 tingut
verdoso, 2 ceapa,
Coapa Sia märun se cilege
in untura Incinst, Se adsue’ de
ei, pasta de sofi diharh €
le api rece, ezenea din
consersá impreoná cu sul pro-
peu; dach ene necesar, pon
apá $ condimento Lust gos.
Mincarea se scade la 404 por
vis
Dovlecel pentru gitit In ba-
lion, eu carne de pore in sue
propri
sper int sa 2 Enga
isierin, à cutie dorlecel pen.
a bution, 1 cea m
ed, 1 Engurë pasta de rag, sar
wrdeagi, 1 cutie de came
nrdelenn: Íncios se eilese cet
pps. In acre coa se and
un rind de dovlecsi, all de
some, urmind a se termina des
supea cu cane gi seul de I
carne; posta de msi se desface
co atta api rece (adiogiad i
aren pecar) cie e ac
mincarea. Se al X mad la
foc pourri, Adiuglod $ vee
165.
166.
167.
168.
den, se va da un gen pr
eat.
Ghiveci in ulei cw corne
3 cutie de 12 Be gbiceci In we
1 cutie de came in sue pro-
pris, 2 ligue untdelenmn, 1
Engurd coupé acai mârant, 2
cartcfi mari cardtasi de coi
clap ln cubari mai mich, sere.
apa se löste in untdelemaul
indins Se adaupi cartofi qi se
acoperi cu ap cildoy’, Cind
sar len se adaugs carrez im-
preunk eu seul propriu, ghive-
Gul din conseevé gi sarea nece
ark. Amestscat vier se sade
la wos pot
Ghiveci in ulei ca peste marie
1 case ghiveci la wei, 2
peje in sos tomas,
Ghivesinl din cute se scome de
zea in care a fost conservar.
Se pane fn farloria de servit di
se amenecó ujor cu sam $ fer
tele din conser. Dupi gust se
adaugs ulelul sau eam de la
phivesi, Se serveste exce.
Ghiveci in ulei cu resturi de
friptuei
Ghivecul impeeaná cu resturile
de came Fright se pua in cri
. Dep 5—19 jours de
(elneätrire se servsse simple seu
ex minsligají
Carne de pore in sos alb die
terio
Aces preparar factlzie In ci
locore se poate servi cu dif
5
e acopere, Se fierb ir
Gad carıofü stat aprospe
li se adaugi carnea, Se
amesech mjor al se fies pan
HE audi la sos ponrivit, Se see
werte simple sue cu o salar
“E
Dovlecci cu carne
1 cute de dou
: 1 cie de
7 tingut
verdoso, 2 ceapa,
Coapa Sia märun se cilege
in untura Incinst, Se adsue’ de
ei, pasta de sofi diharh €
le api rece, ezenea din
consersá impreoná cu sul pro-
peu; dach ene necesar, pon
apá $ condimento Lust gos.
Mincarea se scade la 404 por
vis
Dovlecel pentru gitit In ba-
lion, eu carne de pore in sue
propri
sper int sa 2 Enga
isierin, à cutie dorlecel pen.
a bution, 1 cea m
ed, 1 Engurë pasta de rag, sar
wrdeagi, 1 cutie de came
nrdelenn: Íncios se eilese cet
pps. In acre coa se and
un rind de dovlecsi, all de
some, urmind a se termina des
supea cu cane gi seul de I
carne; posta de msi se desface
co atta api rece (adiogiad i
aren pecar) cie e ac
mincarea. Se al X mad la
foc pourri, Adiuglod $ vee
165.
166.
167.
168.
den, se va da un gen pr
eat.
Ghiveci in ulei cw corne
3 cutie de 12 Be gbiceci In we
1 cutie de came in sue pro-
pris, 2 ligue untdelenmn, 1
Engurd coupé acai mârant, 2
cartcfi mari cardtasi de coi
clap ln cubari mai mich, sere.
apa se löste in untdelemaul
indins Se adaupi cartofi qi se
acoperi cu ap cildoy’, Cind
sar len se adaugs carrez im-
preunk eu seul propriu, ghive-
Gul din conseevé gi sarea nece
ark. Amestscat vier se sade
la wos pot
Ghiveci in ulei ca peste marie
1 case ghiveci la wei, 2
peje in sos tomas,
Ghivesinl din cute se scome de
zea in care a fost conservar.
Se pane fn farloria de servit di
se amenecó ujor cu sam $ fer
tele din conser. Dupi gust se
adaugs ulelul sau eam de la
phivesi, Se serveste exce.
Ghiveci in ulei cu resturi de
friptuei
Ghivecul impeeaná cu resturile
de came Fright se pua in cri
. Dep 5—19 jours de
(elneätrire se servsse simple seu
ex minsligají
Carne de pore in sos alb die
terio
Aces preparar factlzie In ci
locore se poate servi cu dif
5
169,
170.
5
te paste fálioase: melcisor, mae
esroane ser, sau pâle de (a.
ink {vezi suet peeparat la re
veta Pagricos de pui cu sm
ind)
Dapricas de pui cu minting
Paprisaget de pul cu smintint
incälaie (in cheva clocore) se
pants serv:
seri su al
a eâluyre de fh
Gtigte de Jin: 2 ou, 3 line
uri ane sou mergarinds se a
meet into Farlorie a
sdiugind Mink cit va cup
pent obtiseres aut dust mat
meale (asemenen un
Pripite), adiueiad $
sacó, Ce sol mu
amuiate in api clor
raid se sio: gälusiele $ se fierb
aces spi 10-15 mire,
Fiene se zung qi se adangi la
papricayal de pui cu smirtin.
Aceste gäluite se por sen
mn
urmätnarele conserve: panricay
din came de vit, tocino, gulag
sau ale preparate din caene ser-
Pai cu mazsee
1 pi, 2
de wndelem
tocara mé, 1 cat 5
de mare, 1 lingues feina, sa
74, miras, pitranje! vende s0-
cat,
Puce de pui se prise in
untura incin, Ciné sint gata
se 509: pe feefoci, In untura rá
mo a inibo marires scent
de zeams fe care a fost conser
vu, adiuind poire apa, Se
in.
172,
173.
pun bueñile de eme, fina
deefücuä cu pajina ap, sare si
verdeat dups gust. Acoperis ex
cape se seade la foc por
ln loc de fSinS se paste adisza
nasties si, dap ge
sau porn zahlr
Pentre lust la drum, buck
de carne se prbjese casí, Rec,
te de plecars se impacto
ward in wiofan.
Pui cu fasole verde
E pués E ligar cmd, 2 do
werd ceap iat
ui pasta de rug, tao
se, verdict.
Bucle de came se prijece fa
em, Se sor pe Tarfurie, In
mara sima se pane ina si
se cáleste putin, Se sénues
pa. Cind aerea ese ramers, m
singe cu dou cejti de api, Se
35 In citeva elscote, apoi sc
naps hucicle de carne, saca
verdana dust gust cope
se wade loser la foc por
Ca semipreparat, cares pété,
rece, insime de plecare se I
pacheteazi in eelofan.
Pui cu eluperei (consees’)
Ace preparat zeinchleit gi fiers
in citeva clocote se poate servi
simply, cu raimBliguys sau cu 0
armors de pane fincas?
Sunci sao muschi file in sue
propriu (conserva)
Consriva se Sncllzege si se pose
170.
5
te paste fálioase: melcisor, mae
esroane ser, sau pâle de (a.
ink {vezi suet peeparat la re
veta Pagricos de pui cu sm
ind)
Dapricas de pui cu minting
Paprisaget de pul cu smintint
incälaie (in cheva clocore) se
pants serv:
seri su al
a eâluyre de fh
Gtigte de Jin: 2 ou, 3 line
uri ane sou mergarinds se a
meet into Farlorie a
sdiugind Mink cit va cup
pent obtiseres aut dust mat
meale (asemenen un
Pripite), adiueiad $
sacó, Ce sol mu
amuiate in api clor
raid se sio: gälusiele $ se fierb
aces spi 10-15 mire,
Fiene se zung qi se adangi la
papricayal de pui cu smirtin.
Aceste gäluite se por sen
mn
urmätnarele conserve: panricay
din came de vit, tocino, gulag
sau ale preparate din caene ser-
Pai cu mazsee
1 pi, 2
de wndelem
tocara mé, 1 cat 5
de mare, 1 lingues feina, sa
74, miras, pitranje! vende s0-
cat,
Puce de pui se prise in
untura incin, Ciné sint gata
se 509: pe feefoci, In untura rá
mo a inibo marires scent
de zeams fe care a fost conser
vu, adiuind poire apa, Se
in.
172,
173.
pun bueñile de eme, fina
deefücuä cu pajina ap, sare si
verdeat dups gust. Acoperis ex
cape se seade la foc por
ln loc de fSinS se paste adisza
nasties si, dap ge
sau porn zahlr
Pentre lust la drum, buck
de carne se prbjese casí, Rec,
te de plecars se impacto
ward in wiofan.
Pui cu fasole verde
E pués E ligar cmd, 2 do
werd ceap iat
ui pasta de rug, tao
se, verdict.
Bucle de came se prijece fa
em, Se sor pe Tarfurie, In
mara sima se pane ina si
se cáleste putin, Se sénues
pa. Cind aerea ese ramers, m
singe cu dou cejti de api, Se
35 In citeva elscote, apoi sc
naps hucicle de carne, saca
verdana dust gust cope
se wade loser la foc por
Ca semipreparat, cares pété,
rece, insime de plecare se I
pacheteazi in eelofan.
Pui cu eluperei (consees’)
Ace preparat zeinchleit gi fiers
in citeva clocote se poate servi
simply, cu raimBliguys sau cu 0
armors de pane fincas?
Sunci sao muschi file in sue
propriu (conserva)
Consriva se Sncllzege si se pose
va
175,
176.
17.
hit, Se sscomaadi &
In ehtevs lovers, Dre
preuná eu e jembiate de cest
de api Se cute simpla sau
de carne (eo:
cabanes, polorez, debrey
Lonservat pr
in dorcane de
bi de pore in sos de roy
Canseeva Imälaiik « poate servi
impli sau cu saztafi fier in
Stes, eu pas fiona,
melchoni, macwoane, gu
de one, alge de Fink, Mentes
and sep veal Papricag de
pui ca sonia,
Limbi eu misline
má cu sosul In care a fos
conser
tate de api se Gerd in ch
Jecoto. Se servegte simply, ce
periciv fa saramurz
1. Cimücork se seot din cua
de consessä si intro mai mich
cancitate de pi clocotit se fier
178.
17.
plu sas ce mia
TL. Se msi pos prepara I
sbi
Purink bois
adaugz 1 lin
se oar’ peti
miras gi Va Dapz po
= candimentesri cu
de ande,
pass de coi
Faneegi sat lan
site, Pete acegis
api ti
adiagind
area necerari se lash 2208
la sos potivi. Se servese time
plu sw cu SU x mili
sui.
Clenspi eu fasole verde
Cominenel sess
mai Merbe 45 mine fi se
seevege simph
Cirmati Debe
ki rotunde ve pun
retin cu
ensafre
ele st
sipaie, ive pese el se mama ape
rece cit 4 se acopere de deut
degetes se ad
faved a
fing’ de
anar gi se [ask 3B
bi pink
dnd spa a schzut si a cimas u
de Bik; se
je se presario
anesuer
se adaugi api ct
pere, recam.
$ tarea
5
175,
176.
17.
hit, Se sscomaadi &
In ehtevs lovers, Dre
preuná eu e jembiate de cest
de api Se cute simpla sau
de carne (eo:
cabanes, polorez, debrey
Lonservat pr
in dorcane de
bi de pore in sos de roy
Canseeva Imälaiik « poate servi
impli sau cu saztafi fier in
Stes, eu pas fiona,
melchoni, macwoane, gu
de one, alge de Fink, Mentes
and sep veal Papricag de
pui ca sonia,
Limbi eu misline
má cu sosul In care a fos
conser
tate de api se Gerd in ch
Jecoto. Se servegte simply, ce
periciv fa saramurz
1. Cimücork se seot din cua
de consessä si intro mai mich
cancitate de pi clocotit se fier
178.
17.
plu sas ce mia
TL. Se msi pos prepara I
sbi
Purink bois
adaugz 1 lin
se oar’ peti
miras gi Va Dapz po
= candimentesri cu
de ande,
pass de coi
Faneegi sat lan
site, Pete acegis
api ti
adiagind
area necerari se lash 2208
la sos potivi. Se servese time
plu sw cu SU x mili
sui.
Clenspi eu fasole verde
Cominenel sess
mai Merbe 45 mine fi se
seevege simph
Cirmati Debe
ki rotunde ve pun
retin cu
ensafre
ele st
sipaie, ive pese el se mama ape
rece cit 4 se acopere de deut
degetes se ad
faved a
fing’ de
anar gi se [ask 3B
bi pink
dnd spa a schzut si a cimas u
de Bik; se
je se presario
anesuer
se adaugi api ct
pere, recam.
$ tarea
5
Pregitirea pe loc a vinatului
3 pásirilo sélbatice sini
preparatá in mod coresps
cele mai rafinate gusturi culinare,
D: cele mai multe ori, vinätorii amatori isi prepará sin-
gue mincaren la faja locului, Unit sin: de pärere ex vinaml
trebule preparar cit mai proaspät, iar alffi cd numai dupë o
perioadá mai mare de fezandare (frigezire).
Carnea de vinar este in general mai tare, inst dupk ce site
pastrat un timp varecare in marinatá sau in alte condi,
pe care le vom aräta, devine mai moal
Marinarea cimnii poate si
vinare pentru gustal_ deo-
tor, satisface
X dureze 2 ore sau 8 zile, dupä cum
este vinarul sau dupa cum vrem si preparäm bucatele, Une-
ot} excursia este de scurtä duratä sau vinatul este mare si nu
poate fi consumat in intregime. El este pästrat prin mari-
mare sau prin alte metade. Carnea de vinat are uncori un
prea concentrat de alti (gisca i rata sälbaricz), sau de
rásiná (cocos de munte), care prin marinare dispare usor.
Cel mai simplu mijloc de inláturare a mirosului specific seu
nepléeut este pistrarea un timp relativ scurt (1/2 ond) a diri
in apá rece fadoied cu oget. Camea pástratá 2—3 ote In api
indoitá eu ojet poate fi consideratä cz marinatl gi se poate pre-
para in toate felurile, Se recomandá ca pentru carnca care nu a
fost pústrati in marinací sau este tinari sí se foloseasch la
prepararca mincärurilor o marinatá fäcuä separat,
Carnea de vinat cu pär se tale in bucdti mai mari si se mari
neazí dupi ce a fos i de piclise, par, singe inchegat,
i multe ape.
Ori pástraci ma
se sterge bine carnea cu © cfrpä cura yi uscarä, apoi se freack
peste ret cu boabe de brad (ienupár) adrobire $í amestecare cu
puying sare; se asazá dupä aceea intr-un vas de pámins (au
cratiga smalqu'si), presárind printre bucäjile de carne foi de da-
in si eimbru; se acaperä cu un capac de lema presa: de o piatrá.
56
3 pásirilo sélbatice sini
preparatá in mod coresps
cele mai rafinate gusturi culinare,
D: cele mai multe ori, vinätorii amatori isi prepará sin-
gue mincaren la faja locului, Unit sin: de pärere ex vinaml
trebule preparar cit mai proaspät, iar alffi cd numai dupë o
perioadá mai mare de fezandare (frigezire).
Carnea de vinar este in general mai tare, inst dupk ce site
pastrat un timp varecare in marinatá sau in alte condi,
pe care le vom aräta, devine mai moal
Marinarea cimnii poate si
vinare pentru gustal_ deo-
tor, satisface
X dureze 2 ore sau 8 zile, dupä cum
este vinarul sau dupa cum vrem si preparäm bucatele, Une-
ot} excursia este de scurtä duratä sau vinatul este mare si nu
poate fi consumat in intregime. El este pästrat prin mari-
mare sau prin alte metade. Carnea de vinat are uncori un
prea concentrat de alti (gisca i rata sälbaricz), sau de
rásiná (cocos de munte), care prin marinare dispare usor.
Cel mai simplu mijloc de inláturare a mirosului specific seu
nepléeut este pistrarea un timp relativ scurt (1/2 ond) a diri
in apá rece fadoied cu oget. Camea pástratá 2—3 ote In api
indoitá eu ojet poate fi consideratä cz marinatl gi se poate pre-
para in toate felurile, Se recomandá ca pentru carnca care nu a
fost pústrati in marinací sau este tinari sí se foloseasch la
prepararca mincärurilor o marinatá fäcuä separat,
Carnea de vinat cu pär se tale in bucdti mai mari si se mari
neazí dupi ce a fos i de piclise, par, singe inchegat,
i multe ape.
Ori pástraci ma
se sterge bine carnea cu © cfrpä cura yi uscarä, apoi se freack
peste ret cu boabe de brad (ienupár) adrobire $í amestecare cu
puying sare; se asazá dupä aceea intr-un vas de pámins (au
cratiga smalqu'si), presárind printre bucäjile de carne foi de da-
in si eimbru; se acaperä cu un capac de lema presa: de o piatrá.
56
Din dowá tp douë zile carnea trebuie intoarsá. Vinatul cu pene
se pstreazá in pencle lui, dar i se scot intestinele gi märun-
saiele (cu exceptia si Cu o cirpi curar si
card se seerge pe dinäuntru ole interiorel cu foi de daña,
fire de cimbru, boabe de piper. In lips’ se por falosi crengure
de brad sau urzici. Se inveleste apoi in gerecte sau cirpe uscate
si se tine la rece, acirnan de ceva, 1—2 ile, Carnca se frägezaste.
Vinarul cu pene se opáregee mumai dupé ce a fost smuls de
pene, Se lasá sí se zvinte bine, apo! se trece printe-o flacärä
de spirt si la um s: spelä in mai mule ape.
Unel: päsäri silbatice se päsıreazä clteva zile, ingropate la
1/2 m in pérint, dupä ce au fost cucájate de intestine (cocogal
de qunze ga), De asemenca sine pásiri care se preparä numai
dupa ce li s-a jumulit pielea (dropia, cocogul de munte, lista etc).
Este bine de rejinur fapsul ea multe pásiri pot fi preparate ime-
dias (sturzü, grauril, mierlele, granguri, gäinupele de baltá, vrá-
ble sa.) gi chiar se impune, cum este cazul cu prpeligl
Mincärurile din carne de vinat se prepari cu multe condimener.
care nu trebule si lipseascá din Ducktäria virätorul
Listá completä de alimente peatra preparatele din vinst
a vit
sa deshidrarare (cespá, morcor, Paxä de muii
Ikunean, piteunjel Oud
Ustensile si alte obiscte specifice bucktäriei vinätoralai
Ceaun Prior de came
Cea milpa Sfoar
(weis de gémin:) Hei pemacnioas
Tige Sugar
Figure (frigid Spirt (cubed)
Servete din plnzá (cirpe)
37
se pstreazá in pencle lui, dar i se scot intestinele gi märun-
saiele (cu exceptia si Cu o cirpi curar si
card se seerge pe dinäuntru ole interiorel cu foi de daña,
fire de cimbru, boabe de piper. In lips’ se por falosi crengure
de brad sau urzici. Se inveleste apoi in gerecte sau cirpe uscate
si se tine la rece, acirnan de ceva, 1—2 ile, Carnca se frägezaste.
Vinarul cu pene se opáregee mumai dupé ce a fost smuls de
pene, Se lasá sí se zvinte bine, apo! se trece printe-o flacärä
de spirt si la um s: spelä in mai mule ape.
Unel: päsäri silbatice se päsıreazä clteva zile, ingropate la
1/2 m in pérint, dupä ce au fost cucájate de intestine (cocogal
de qunze ga), De asemenca sine pásiri care se preparä numai
dupa ce li s-a jumulit pielea (dropia, cocogul de munte, lista etc).
Este bine de rejinur fapsul ea multe pásiri pot fi preparate ime-
dias (sturzü, grauril, mierlele, granguri, gäinupele de baltá, vrá-
ble sa.) gi chiar se impune, cum este cazul cu prpeligl
Mincärurile din carne de vinat se prepari cu multe condimener.
care nu trebule si lipseascá din Ducktäria virätorul
Listá completä de alimente peatra preparatele din vinst
a vit
sa deshidrarare (cespá, morcor, Paxä de muii
Ikunean, piteunjel Oud
Ustensile si alte obiscte specifice bucktäriei vinätoralai
Ceaun Prior de came
Cea milpa Sfoar
(weis de gémin:) Hei pemacnioas
Tige Sugar
Figure (frigid Spirt (cubed)
Servete din plnzá (cirpe)
37
180, Marinate pent
sa
Preparate din vinat eu pir
vtoat
1, 200 mid apd. 200 mi ei
7 evapd, } more,
felina, 36 eet de
fer, 20 sare,
Zacesvarul se tie fall, ae ur
turoiel se curé gi se pone la
fie in api cu cesrul de cor
dimente. Dep er a fire chieva
Alocere se adaued vin, orerul
fi sites, Se Jak rice,
apol se torent peste curmes de
vinat, Se marisesed cel putin
dünne eu pue
her fie de pra
1 Josie de defin, ciceva boabe
save.
ata si dipl ce
sa rice se tam peste ca
es de vinat, Da
parió co zeamd, cams 14
inoart mai des pentru a =
Pltwunde. Accask marina are
fect anıpra vincula si dep
chers ort, ini winatul posts
A pascest antel gi cheva ile
DE. morcov, & lin’, 2 pi
mal, 7 cran, eye gi ap
gets, 1 fee de
per,
Zaeaavatul curar se taie mE
DE Se
adas de
fin, apoi se mark orerul Sn
181,
doit cu apl. Se dress, Depá
ee a fion acopesit cieca 10 oni
ours, se ia de pe
Ia se eu, api
toa gece what, epi
eva ore, eamea poste fi pre
cite del
300 2 Carme ae
Mide la &
vin negra seu
di 100 ml singe de iepure, 200
Prarcovi, 109 8 cest, 4 fel
de feling, 30 2 erez, sare, pi
sranjed verde, piper pi,
Br, coaia de le
Casesa se pune la fee à
ca sare, Dari se Sales
alb se pune Zoli in vin, apoi
se oda apı i
ette. Ja cimpul fied
simbral, orezul, piperul gi coaja
asi de Bima. la cam GE st
folowe vin negra, se ads
acesa la api # m
inS exe gata. Di
sersegte u picrunjel verde liar
mícint.
Ciorbá de ciprioori
309 y came de cáprioarñ (
picos), E ceapá, 1 mercoo,
1 gamme, 30 8 ovee, Fam,
30 y entre, pagin lapse, f
acama de le o länlie sun sere
de lámio, pitrmjel verde, sare.
Cacaes mixe bucäpi se pare la
Feet Dup ce m da spuma $e
sa
Preparate din vinat eu pir
vtoat
1, 200 mid apd. 200 mi ei
7 evapd, } more,
felina, 36 eet de
fer, 20 sare,
Zacesvarul se tie fall, ae ur
turoiel se curé gi se pone la
fie in api cu cesrul de cor
dimente. Dep er a fire chieva
Alocere se adaued vin, orerul
fi sites, Se Jak rice,
apol se torent peste curmes de
vinat, Se marisesed cel putin
dünne eu pue
her fie de pra
1 Josie de defin, ciceva boabe
save.
ata si dipl ce
sa rice se tam peste ca
es de vinat, Da
parió co zeamd, cams 14
inoart mai des pentru a =
Pltwunde. Accask marina are
fect anıpra vincula si dep
chers ort, ini winatul posts
A pascest antel gi cheva ile
DE. morcov, & lin’, 2 pi
mal, 7 cran, eye gi ap
gets, 1 fee de
per,
Zaeaavatul curar se taie mE
DE Se
adas de
fin, apoi se mark orerul Sn
181,
doit cu apl. Se dress, Depá
ee a fion acopesit cieca 10 oni
ours, se ia de pe
Ia se eu, api
toa gece what, epi
eva ore, eamea poste fi pre
cite del
300 2 Carme ae
Mide la &
vin negra seu
di 100 ml singe de iepure, 200
Prarcovi, 109 8 cest, 4 fel
de feling, 30 2 erez, sare, pi
sranjed verde, piper pi,
Br, coaia de le
Casesa se pune la fee à
ca sare, Dari se Sales
alb se pune Zoli in vin, apoi
se oda apı i
ette. Ja cimpul fied
simbral, orezul, piperul gi coaja
asi de Bima. la cam GE st
folowe vin negra, se ads
acesa la api # m
inS exe gata. Di
sersegte u picrunjel verde liar
mícint.
Ciorbá de ciprioori
309 y came de cáprioarñ (
picos), E ceapá, 1 mercoo,
1 gamme, 30 8 ovee, Fam,
30 y entre, pagin lapse, f
acama de le o länlie sun sere
de lámio, pitrmjel verde, sare.
Cacaes mixe bucäpi se pare la
Feet Dup ce m da spuma $e
18:
184.
adaugé cape ints misunt
Zarzavawl cur si
une 2e ini
mute se pune are 5
sepacar, Se ia ceayaul sav osla
ind, Se ponte
vege gustel cu era de IE
Lepure 1a feigare
Ag came de iepuee fréinarea
si palpele dinagei), circa 200 5
Simin’ ajuar, 100 gut san
Zen de ads wusste
wundern
Corea de iepure proaspärh sau
marina se url de pili,
poi se Implnruei cu zlinins
ca un metio. Dupi gus #
poste dia usturi pias.
Pulgelo se ud cu u sforici
$ se add cames la fre,
Se ae gi ca mera à se
engi cu un au cu ream de
Tinie ai uetddemn,
Marinatl de depure
1 ke come de iepwe, 2 cepo,
1 mener, 4 felie de geting, I
ülärei cw vbr saw 2eama de
O lime, finguriga
roji, siper, sare, 1 fosie de dae
in, amidelemn,
Cutoes His bucki se lege
185.
156.
lege de asemenex fa
se adiugi
apa In care sa dituae pas
. Se adaust $ eundiment
i se fiecbe circa 172
pacrivic se Somone cir
ata, Se potriveye gusta! ca via,
reamá de Vimtie sau asas de
la marinatf, Mincama crebuie
fie aires nee
“epure eu sos alb
cure ta frigare,
rine fh,
Sh saw 2eamd de caras
Ta simp ce se frige iepureis la
, dedessbt se aduní soc
care se sarge continue, Aces
sot se atari co spi mu zeae
má de came $ so di in fis
Se adaugs laptelo amesee
Hina gi se fisthe in cheva eos
cox. Cu acest sos 00 scoped
Fâprurs ia hi gi se er
wee, Dapl gust, soul e pose
eri ce eam de la earns,
Papticay do pure
300 y carne de iepure, 34 ce
se, 34 dinguri de amino,
2 lingua de untar, rem de
favor, hoja de andes, sae,
Se alege carnea pente papricas
‘coast, gieivare dint
sie) Gi se matinearE 24 de
Cespa Ga fe a cumeneste
unturi, se adaugh boiava de
i, cornea ised but E
wana; st acoperä gi se iniba
9
184.
adaugé cape ints misunt
Zarzavawl cur si
une 2e ini
mute se pune are 5
sepacar, Se ia ceayaul sav osla
ind, Se ponte
vege gustel cu era de IE
Lepure 1a feigare
Ag came de iepuee fréinarea
si palpele dinagei), circa 200 5
Simin’ ajuar, 100 gut san
Zen de ads wusste
wundern
Corea de iepure proaspärh sau
marina se url de pili,
poi se Implnruei cu zlinins
ca un metio. Dupi gus #
poste dia usturi pias.
Pulgelo se ud cu u sforici
$ se add cames la fre,
Se ae gi ca mera à se
engi cu un au cu ream de
Tinie ai uetddemn,
Marinatl de depure
1 ke come de iepwe, 2 cepo,
1 mener, 4 felie de geting, I
ülärei cw vbr saw 2eama de
O lime, finguriga
roji, siper, sare, 1 fosie de dae
in, amidelemn,
Cutoes His bucki se lege
185.
156.
lege de asemenex fa
se adiugi
apa In care sa dituae pas
. Se adaust $ eundiment
i se fiecbe circa 172
pacrivic se Somone cir
ata, Se potriveye gusta! ca via,
reamá de Vimtie sau asas de
la marinatf, Mincama crebuie
fie aires nee
“epure eu sos alb
cure ta frigare,
rine fh,
Sh saw 2eamd de caras
Ta simp ce se frige iepureis la
, dedessbt se aduní soc
care se sarge continue, Aces
sot se atari co spi mu zeae
má de came $ so di in fis
Se adaugs laptelo amesee
Hina gi se fisthe in cheva eos
cox. Cu acest sos 00 scoped
Fâprurs ia hi gi se er
wee, Dapl gust, soul e pose
eri ce eam de la earns,
Papticay do pure
300 y carne de iepure, 34 ce
se, 34 dinguri de amino,
2 lingua de untar, rem de
favor, hoja de andes, sae,
Se alege carnea pente papricas
‘coast, gieivare dint
sie) Gi se matinearE 24 de
Cespa Ga fe a cumeneste
unturi, se adaugh boiava de
i, cornea ised but E
wana; st acoperä gi se iniba
9
pind scade 2sama Wiss de car-
ne, Se pane api ct <i acopere
carnes $ se fierke Sntbugts Cind
carnes este moale 50 dunes
smintina $ se acreste dup gust
Se serve
3 u ake
187. Tepure eu ciuperci
RO g came de à
prospere
Se ton vinal gi
sais pente Fieebecea
rear. Focul ereboie
pots, ca sol =f sad
fain
te dee fi gata comen ae ado
gi ciupercile curipate gi Slate
Heli,
Glupercile useme vor fi ini in-
mise in ans.
188, Corlete de cipricorá
4 cotlete, 5 Knyurä de sondeo
dern, 1 longer de wur, sare.
ce praaspete de pins
se bac ujor cu bärktorul de cae
e, apni se frig pe ambele pir
gaie, unde au fast mai
Gncinoe untul qi untdelemnal.
Se servese cu sos vlnftorese sau
sil sos pican Dap zus, cor
leelo se por implira cu Fifi de
ha Carmes de escricar se marines
Pa GER wa tt preparata depa al alte
le Sol ots ne feet var
Fleet itor koma se ponte ni
items
189, Saige] de ciprioara
Dintro pulpé de eXprivasi
wie (eli gone de un deget gi
ve bat ou bititerul de can
Se sircezl dl se piporesad, pai
2 avec prin fin’, on € poe,
fel ea orice ale gnitel, In
gio se toGecbiatf uetdeleno
amerzeat cu unt san unter f
ze pets gnigelele pe ambele
pin. Se sercere cu o garitos
de Legume,
cor de cipricaed
sul fei grosse de
sn dogs: gi dupl ce se cree prin
Hind se präjsse ín ont sau ar
weh, pol se esa ji pire
Se serve cu fell de
Si sau cu un me pre
sosul lo care sa geil
amestecar cu 3 4 line
Heats),
gui de lapte, © Tngurk o
seapa präjic separat. Dupi ce
soul dí inte-un clocot, se tou
pesto Beat,
191, Pulp} de elprioar] cu sos
a gi pésrenielul cuca
4 Gate Tell, sWinina ak où
‘cat gi putin unt, Se rumeneste
oval, apol se adaugs fina care
de asemenca se cumencste $ se
singe cu vin gi cu api Se
sdauss pipe, serez si, dach
ne, Se pane api ct <i acopere
carnes $ se fierke Sntbugts Cind
carnes este moale 50 dunes
smintina $ se acreste dup gust
Se serve
3 u ake
187. Tepure eu ciuperci
RO g came de à
prospere
Se ton vinal gi
sais pente Fieebecea
rear. Focul ereboie
pots, ca sol =f sad
fain
te dee fi gata comen ae ado
gi ciupercile curipate gi Slate
Heli,
Glupercile useme vor fi ini in-
mise in ans.
188, Corlete de cipricorá
4 cotlete, 5 Knyurä de sondeo
dern, 1 longer de wur, sare.
ce praaspete de pins
se bac ujor cu bärktorul de cae
e, apni se frig pe ambele pir
gaie, unde au fast mai
Gncinoe untul qi untdelemnal.
Se servese cu sos vlnftorese sau
sil sos pican Dap zus, cor
leelo se por implira cu Fifi de
ha Carmes de escricar se marines
Pa GER wa tt preparata depa al alte
le Sol ots ne feet var
Fleet itor koma se ponte ni
items
189, Saige] de ciprioara
Dintro pulpé de eXprivasi
wie (eli gone de un deget gi
ve bat ou bititerul de can
Se sircezl dl se piporesad, pai
2 avec prin fin’, on € poe,
fel ea orice ale gnitel, In
gio se toGecbiatf uetdeleno
amerzeat cu unt san unter f
ze pets gnigelele pe ambele
pin. Se sercere cu o garitos
de Legume,
cor de cipricaed
sul fei grosse de
sn dogs: gi dupl ce se cree prin
Hind se präjsse ín ont sau ar
weh, pol se esa ji pire
Se serve cu fell de
Si sau cu un me pre
sosul lo care sa geil
amestecar cu 3 4 line
Heats),
gui de lapte, © Tngurk o
seapa präjic separat. Dupi ce
soul dí inte-un clocot, se tou
pesto Beat,
191, Pulp} de elprioar] cu sos
a gi pésrenielul cuca
4 Gate Tell, sWinina ak où
‘cat gi putin unt, Se rumeneste
oval, apol se adaugs fina care
de asemenca se cumencste $ se
singe cu vin gi cu api Se
sdauss pipe, serez si, dach
sing la Inden'nä, citeva eiuperci ger) = inge uncurs i som)
Se fee scoperic $ la foc © ward pesto qoipele. Dupi
mic pind ce crade ssl fi car ce se Der circa 13 minute se
ea exte fiar serves.
192, Mugehi de cSprioari fiert 195: CAMAS AR
Onrierele de pore miurer se y
pará la fel cz cule de Spot.
Mosebial de eSprioard se Impä-
feard cu dénin si se pune la
int lo rail, Im-
pseuok cu 0 cepa nde ii
Sook, EEE de motor ql means 196 Cap de mätrer
de carne sas aps. Dapá ot car- $ cap de pore mis
aca ese gua se last se sd doi de dafin, sare
ceased in zeama in ca: Capel de pore missen dupà
di e sog a los marinat se pane
Cola) Sareg de api Go mama de
prepa le FE
xd, Se
193. Carne de Gpriosch la frigare oe ei
Carnea proaspati sau marinatà sale felioare, Se aqazá carnes
paje o uso Gil sav ae van
spali) se limi cu o forces rind. prints buckele si
Y se Ínvelese cu 0 istic und diseno, Se acoper armen co
bine cu untdelern sau unt. 5: in server i se pre coo
pone la figare. Din cod
cad se spa ce pide
Crd ese eats se Jodepicacó
Kira y sforciea, ze a
Es serves. 197. Eriptuci de mistrer Josbajis
Pág e
air de mise fein 1 12.)
eg, monte 1 PE
i, 1 conga, 3 foi de der
10-12 bote de sive si
iniheher, cos
Cares de gore 4 Sing opus,
prepará la fel ea cta de por, Carmen se ec de pis
insb cames Duo m sea, Zaezavata
fe marinas false, Se a
Pentra mile se talc felü cute in exits (cena) cu sara,
ac de [a pulph gi se bare cu condimerse's, vinul, ore go
ani de came, Se tree fe gus de voeu, Se feb 202-
És pri perit gi la foe poésie pin ce
vin B—# line carnes este Sergei
je.
194, Soitel de mistre
sl
Se fee scoperic $ la foc © ward pesto qoipele. Dupi
mic pind ce crade ssl fi car ce se Der circa 13 minute se
ea exte fiar serves.
192, Mugehi de cSprioari fiert 195: CAMAS AR
Onrierele de pore miurer se y
pará la fel cz cule de Spot.
Mosebial de eSprioard se Impä-
feard cu dénin si se pune la
int lo rail, Im-
pseuok cu 0 cepa nde ii
Sook, EEE de motor ql means 196 Cap de mätrer
de carne sas aps. Dapá ot car- $ cap de pore mis
aca ese gua se last se sd doi de dafin, sare
ceased in zeama in ca: Capel de pore missen dupà
di e sog a los marinat se pane
Cola) Sareg de api Go mama de
prepa le FE
xd, Se
193. Carne de Gpriosch la frigare oe ei
Carnea proaspati sau marinatà sale felioare, Se aqazá carnes
paje o uso Gil sav ae van
spali) se limi cu o forces rind. prints buckele si
Y se Ínvelese cu 0 istic und diseno, Se acoper armen co
bine cu untdelern sau unt. 5: in server i se pre coo
pone la figare. Din cod
cad se spa ce pide
Crd ese eats se Jodepicacó
Kira y sforciea, ze a
Es serves. 197. Eriptuci de mistrer Josbajis
Pág e
air de mise fein 1 12.)
eg, monte 1 PE
i, 1 conga, 3 foi de der
10-12 bote de sive si
iniheher, cos
Cares de gore 4 Sing opus,
prepará la fel ea cta de por, Carmen se ec de pis
insb cames Duo m sea, Zaezavata
fe marinas false, Se a
Pentra mile se talc felü cute in exits (cena) cu sara,
ac de [a pulph gi se bare cu condimerse's, vinul, ore go
ani de came, Se tree fe gus de voeu, Se feb 202-
És pri perit gi la foe poésie pin ce
vin B—# line carnes este Sergei
je.
194, Soitel de mistre
sl
199.
200,
8
Tocani de mistees 201. Labe de urs
Se prepari la fel ca tocasa de
Dore, cu demebirer E la shit
se adaugS zufin vin.
Labe de un £ morcovi, £ om,
umdelenn, oper, mujer, ver
deafz, rave.
Mister la figare eka À ca WS
bar pucin cu bácátorul gi se fri pun la fiert in ap cu sare. Se
la frigace, stropind di Ls se adkugi
Ra o Ben
Cuenca mode de mise se aut
perreo, se Simard gi se ana werden toca
pe égérie Se frig pe geler metas i gare Pests labo
sau la figure, seonind die cod eX send E ae serve
in cad eu und eu morcori si canto
ern ar si
untdelernn, o)
Preparate din vinat cu pene
ke penimm nat (y. Cap. aay, 2 eg bine faaine de
Preparate din wast eu pie) si prepara, Se inkbust le foc
6, imrcindui pe tome
Alunari la frigore ile pie Cd camen exe
Alunanıl eciisge la monte qe aged, Se adsugi cite o lin
hrinegie cu dune, ghindó, se unie ot et
minge inc, Ate penele eme Farias ai mare ds wie
fenli kmpesurhate cu à in dows.
Se pret le fel ca pri da Le era se dí intr-un clecor
an sos ficar din gälbenyri
cate separat co laptele af tae
ma de Hie. Se amet me
sí mu se ttle, Samıl a
Alunaci cu sos costs pene alonari gi we ter
vee od 0 garnie de piste
4 alunari, 2 gülbenuyuri, 200 mil
depre, 1 2 linguri de
204. Becate la feigare
propos oul, ot
spat se aye Inu Yecarele lise fo acgiunile
ww cesun cu une qi pue mlifoncase, de aceez camea ior
in aps. Decó su fort marie esto gustoasí numai dupá ce à
200,
8
Tocani de mistees 201. Labe de urs
Se prepari la fel ca tocasa de
Dore, cu demebirer E la shit
se adaugS zufin vin.
Labe de un £ morcovi, £ om,
umdelenn, oper, mujer, ver
deafz, rave.
Mister la figare eka À ca WS
bar pucin cu bácátorul gi se fri pun la fiert in ap cu sare. Se
la frigace, stropind di Ls se adkugi
Ra o Ben
Cuenca mode de mise se aut
perreo, se Simard gi se ana werden toca
pe égérie Se frig pe geler metas i gare Pests labo
sau la figure, seonind die cod eX send E ae serve
in cad eu und eu morcori si canto
ern ar si
untdelernn, o)
Preparate din vinat cu pene
ke penimm nat (y. Cap. aay, 2 eg bine faaine de
Preparate din wast eu pie) si prepara, Se inkbust le foc
6, imrcindui pe tome
Alunari la frigore ile pie Cd camen exe
Alunanıl eciisge la monte qe aged, Se adsugi cite o lin
hrinegie cu dune, ghindó, se unie ot et
minge inc, Ate penele eme Farias ai mare ds wie
fenli kmpesurhate cu à in dows.
Se pret le fel ca pri da Le era se dí intr-un clecor
an sos ficar din gälbenyri
cate separat co laptele af tae
ma de Hie. Se amet me
sí mu se ttle, Samıl a
Alunaci cu sos costs pene alonari gi we ter
vee od 0 garnie de piste
4 alunari, 2 gülbenuyuri, 200 mil
depre, 1 2 linguri de
204. Becate la feigare
propos oul, ot
spat se aye Inu Yecarele lise fo acgiunile
ww cesun cu une qi pue mlifoncase, de aceez camea ior
in aps. Decó su fort marie esto gustoasí numai dupá ce à
208.
jou merina sau dup? 2-3
aile de se coros,
in por de se je
mulese ek a xe epi parres,
spi er se eco printea fa
ca, se gpilä, se despied pone
testil gros, Ineestinele sub
por mine infantes sau
se pur deopsste si se prepa
in med deosedir pente tar
tine, Unit mu spalä hecaçele,
dear le sterg eu um vervet.
2, Se fovdlese apo in
fée de Kin, Iegue co 0
stocicich gi deasupra cu
und cu gefäme, Se frig. po fa
gece circa 49 minute ge
tad st
ps cu caapa we
unta, putia piper $ sure (oa
vid de eur de auna fi gS
un gust dei, Dupi circa
19 minute se
ma de lin
zes särmat.
serve.
2 minun, apo st
206. Cocoy de m
1 Tripterd de cocop de
coco de munte (de place
sau de mesieacds) are penele al
ae pe spinace di
se piept. Dupi ee eue vf
se eecomandl si fie fageopar in
pimine 2-3 mile, aa vum sa
indicat la Taceputel capitol
ic, weplkeut.
Y cocos de mos
nn, 150 q ami
te), sare,
Cool de munre este de mä-
€ 1 de aosea sa
sal in caco se prepark tr
3 fie mai mare, El poa fi
at gi Sa alertar, dar i
de astíel o parte din gest
Eames scossi die marina se
ineazä cu Hänin gi se pune
inte-un vas cu umd de la
arnt 5; amino (sau Lazio)
feilusß cisea 2 ors, arind
pif Bc inmarck pe taste
prie, Se adaugl cite putin
insti, Se servejte tia: bue
Si si ca sol respectivo.
Cocrgal pregítir cu
arccedentá se gard
ve las
Host $ se à
gente a se remeni s
fasses poutre indu
& innen dos
$ co zeams de carne (mu spl)
63
jou merina sau dup? 2-3
aile de se coros,
in por de se je
mulese ek a xe epi parres,
spi er se eco printea fa
ca, se gpilä, se despied pone
testil gros, Ineestinele sub
por mine infantes sau
se pur deopsste si se prepa
in med deosedir pente tar
tine, Unit mu spalä hecaçele,
dear le sterg eu um vervet.
2, Se fovdlese apo in
fée de Kin, Iegue co 0
stocicich gi deasupra cu
und cu gefäme, Se frig. po fa
gece circa 49 minute ge
tad st
ps cu caapa we
unta, putia piper $ sure (oa
vid de eur de auna fi gS
un gust dei, Dupi circa
19 minute se
ma de lin
zes särmat.
serve.
2 minun, apo st
206. Cocoy de m
1 Tripterd de cocop de
coco de munte (de place
sau de mesieacds) are penele al
ae pe spinace di
se piept. Dupi ee eue vf
se eecomandl si fie fageopar in
pimine 2-3 mile, aa vum sa
indicat la Taceputel capitol
ic, weplkeut.
Y cocos de mos
nn, 150 q ami
te), sare,
Cool de munre este de mä-
€ 1 de aosea sa
sal in caco se prepark tr
3 fie mai mare, El poa fi
at gi Sa alertar, dar i
de astíel o parte din gest
Eames scossi die marina se
ineazä cu Hänin gi se pune
inte-un vas cu umd de la
arnt 5; amino (sau Lazio)
feilusß cisea 2 ors, arind
pif Bc inmarck pe taste
prie, Se adaugl cite putin
insti, Se servejte tia: bue
Si si ca sol respectivo.
Cocrgal pregítir cu
arccedentá se gard
ve las
Host $ se à
gente a se remeni s
fasses poutre indu
& innen dos
$ co zeams de carne (mu spl)
63
208,
20.
gi veum de la marina Frip-
ara sr seeveyte Wine bue, cu
somal sumar deasopra,
Deopic la trigare
Dropia are penele de culoa
zinie, cu pee gi lini negre, Es
%e data num dupl ce a
fos: marinas,
Se pástueszd 2-3 zie in pene,
cusSjati de intestine gi umplucd
SU sigativd caco se sil ail
nic. Apoi 2 jupoaie de pile cu
pene cu tol gi we Laie piepiii si
Pulpele, Actes se pun la inte
float at] pufin 9 al
Came poate fi marine $ GX
3 2 pistes inainte. De
TE paske sälbarich sz folosese
de obieei pisprit si paipele
Se worte casaca día marina,
s cu ee o
unge cu untdelema. Dupà cires
2 ove se impineazi cu ni:
Si ve pune la frügare. Piepi
mai mich se lag Impreu
o sforicicA. Se stroprne mercy
<a unndelenn, Soail care 4e
zuge se adoré un vas gi
de servete separas,
Dropie cu cinperci
paige), 160 $
cinpercia 2 pabar de vin al
2 gun de find, aca de
came de vx, zcomá de one
de drap, 2 fone de dain, sare.
Cams ‘marinas e aio
eve eut, apei se tie
e
2 ore
219.
au.
ca märer $ 2e mumenen. Se
adaugi fälon gi dupä ce sa cu
menit gen, se inge mu read
de carne (api), Se $
etic la for poteivt, La camea
Hack pe jombtate se
Felfuge, Se serveate dind cames
este tragedi gi som] scan,
Estan la frigare
Fazanal @ärhiugel) se dicinge
prin misimes si colorayia diese
dirá a cei care se desface ca
an evantai. In general cames
se pregarí ca puivl, Fazaaut
webuje grat
atle lui, dupS snotimp, Ene
sine sá se rein ch penele se
mul ujor de pe a carne care
tS ae alte,
Dapá timpul de paser
Jana} este curáyac de pene, prio
si label se Indepärtenzi,
Passes se trece prin flack gi
# Serge cu un gerval pe dinkun-
tea si pe dinafars,
Se Senplineacl sis: desa, spat
w invelope In bre und co
= pane la frigare,
Din cod da clad se steopete
si meli
Fazon copt in cesun
1 faren, 250 g danind, 3
Hinguri seam de came de po
he, 3—2 linguri de coninc, stre
entre vn,
Fazenul curitst se irene
inäunera gi se umple cu 0 ne
gurá pliné de aSnin mead
20.
gi veum de la marina Frip-
ara sr seeveyte Wine bue, cu
somal sumar deasopra,
Deopic la trigare
Dropia are penele de culoa
zinie, cu pee gi lini negre, Es
%e data num dupl ce a
fos: marinas,
Se pástueszd 2-3 zie in pene,
cusSjati de intestine gi umplucd
SU sigativd caco se sil ail
nic. Apoi 2 jupoaie de pile cu
pene cu tol gi we Laie piepiii si
Pulpele, Actes se pun la inte
float at] pufin 9 al
Came poate fi marine $ GX
3 2 pistes inainte. De
TE paske sälbarich sz folosese
de obieei pisprit si paipele
Se worte casaca día marina,
s cu ee o
unge cu untdelema. Dupà cires
2 ove se impineazi cu ni:
Si ve pune la frügare. Piepi
mai mich se lag Impreu
o sforicicA. Se stroprne mercy
<a unndelenn, Soail care 4e
zuge se adoré un vas gi
de servete separas,
Dropie cu cinperci
paige), 160 $
cinpercia 2 pabar de vin al
2 gun de find, aca de
came de vx, zcomá de one
de drap, 2 fone de dain, sare.
Cams ‘marinas e aio
eve eut, apei se tie
e
2 ore
219.
au.
ca märer $ 2e mumenen. Se
adaugi fälon gi dupä ce sa cu
menit gen, se inge mu read
de carne (api), Se $
etic la for poteivt, La camea
Hack pe jombtate se
Felfuge, Se serveate dind cames
este tragedi gi som] scan,
Estan la frigare
Fazanal @ärhiugel) se dicinge
prin misimes si colorayia diese
dirá a cei care se desface ca
an evantai. In general cames
se pregarí ca puivl, Fazaaut
webuje grat
atle lui, dupS snotimp, Ene
sine sá se rein ch penele se
mul ujor de pe a carne care
tS ae alte,
Dapá timpul de paser
Jana} este curáyac de pene, prio
si label se Indepärtenzi,
Passes se trece prin flack gi
# Serge cu un gerval pe dinkun-
tea si pe dinafars,
Se Senplineacl sis: desa, spat
w invelope In bre und co
= pane la frigare,
Din cod da clad se steopete
si meli
Fazon copt in cesun
1 faren, 250 g danind, 3
Hinguri seam de came de po
he, 3—2 linguri de coninc, stre
entre vn,
Fazenul curitst se irene
inäunera gi se umple cu 0 ne
gurá pliné de aSnin mead
ca ras sälbarich, dap ce
à fost marinatS 1—2 ore, en
supra se townk coniacul fi zen-
ma de came (dea
Dupá citeva minwre se in de pe
foc de seve
212. Fasan inibusic
E faran, 102150 gH
£ pebar de vin mb, 23 pa
bare zeama de carne {se prefers
de pasäre), } moreay, 1 perno
236,
1a frigare
Postenichile au penele de «us
fare brunt pe spate si
Tarravanıl curájac i Gi
Duc mei mari se pane
de {or 1-2 ile la los aeriit
sácoros, Se jumulesc pentle,
e curigh de intestine gi se spall
Unit mu de al,
san_ceaun Impreund ew
de aimé (cima 75 5).
zeamä de carne, vin, piner fi
un me cus chrpä duré ple
Fazanul se impineasi cu aänins Se favelese lo feline de de
$ se sted destupes Zarmıratu- ink legate cu o soricich, 390
Jui. Se SaibusS la loc Cab eir- in Hide uns ca geädme si se
ca 2 om. Se adenó psico 5 pon la Frigare sropindusse din
se soute verdesga, Zarzaranıl And in cind. Cind si gata =
se eve prin cick qi 2e seven todepáricasl Mrs, se
po Cerfocio Ungd cames Sige’, ise mai fi
eles pottenichi
215: Piept de fotao pane
Pieprü de faran agi In felit
mii gone se tree prin Mind,
ema, api se prijere in
. Se sorvese eu unt proas-
Fat densupma ji mare gots sau
aS leur.
214. Gised sblbatied
Glsce sälbaich se aseaming cu
isa domassich, Se prepará la
à fost marinatS 1—2 ore, en
supra se townk coniacul fi zen-
ma de came (dea
Dupá citeva minwre se in de pe
foc de seve
212. Fasan inibusic
E faran, 102150 gH
£ pebar de vin mb, 23 pa
bare zeama de carne {se prefers
de pasäre), } moreay, 1 perno
236,
1a frigare
Postenichile au penele de «us
fare brunt pe spate si
Tarravanıl curájac i Gi
Duc mei mari se pane
de {or 1-2 ile la los aeriit
sácoros, Se jumulesc pentle,
e curigh de intestine gi se spall
Unit mu de al,
san_ceaun Impreund ew
de aimé (cima 75 5).
zeamä de carne, vin, piner fi
un me cus chrpä duré ple
Fazanul se impineasi cu aänins Se favelese lo feline de de
$ se sted destupes Zarmıratu- ink legate cu o soricich, 390
Jui. Se SaibusS la loc Cab eir- in Hide uns ca geädme si se
ca 2 om. Se adenó psico 5 pon la Frigare sropindusse din
se soute verdesga, Zarzaranıl And in cind. Cind si gata =
se eve prin cick qi 2e seven todepáricasl Mrs, se
po Cerfocio Ungd cames Sige’, ise mai fi
eles pottenichi
215: Piept de fotao pane
Pieprü de faran agi In felit
mii gone se tree prin Mind,
ema, api se prijere in
. Se sorvese eu unt proas-
Fat densupma ji mare gots sau
aS leur.
214. Gised sblbatied
Glsce sälbaich se aseaming cu
isa domassich, Se prepará la
66
sinduse camea ne ambele péri.
= prpad soul din
Rind, pipe gi sare (dupä
tos la dec domol, Gind
¿loser se toasn’ soso! peste
carne gi se mai fierbe fo clococe
miei circa 10 minute.
. Potleoebi cu sos picant
109-150 g
i cepa,
2 182 fingerd de wur. 1 pahar
de vin alb, 1 Imgurié vast de
fate se umplu ce
unt frecar co zeamá de la 1 M-
mio, piper sare, Se Irelere
Geige de nd i se
les cu 0 soricied, Morcosi
si compa curar si time fe
Toate se pon fo era san ces
va Impreun co Kelle de de
ning, lar deamipra se apo pos
Menichile. Se scoperä porirnichile
cu feli de lámúe $ cu lining,
ine fa aL se tomos che pu
Tk aps, ca pil = Marks
An&bugie cieea 1/2 orä, Se dí la
o paste sos ac
ponente = sre
se adaugi un
fi
ate.
Se ervere cu son separas saw
twrnat piste pole este in
siens
Potirnichi inibuyite
Se preparä la fel ca fazanol tn
agit
220. Propelie Is frigare
zu.
Prepelica {piepalac) ese o pa
sire migratoare, cs pene de ee
lore galbeni-cafenie si eu dungi
pz spinare, Find mich, prape-
le se preparó mai multe dio-
dará si imedias dup ce au fort
Nu se antinesad
cer,
Papas junte y curitare de
imesine se tee prin Fais
ET TEST
le spalí bins). Se invelew in
Guns de vil, apol a fel de
Mäninä gi se leagh cn à o
ich. Se pun pe frighsi de loma
the 2-3 gi se frig
sau se ayaa mai multe la
rare cbijouil. Se stropesc dia
ind in eind ca unt. Sucul tre
de adund, se Tedeione cu ap
au se pie
cas dups ce sint fripre.
Prepelige inábugite
8 prepele, 1 ceapi 100 y a,
30 g Aäniaï, 7 pahärel de vin
34 sofi say 2 ligan pect
de Piper, 1 foaie de de
2S ca lining, se zumenest In
‘ants sp0i se scor despacio, Se
remensgte Sn unt gi ceaps GE
sinduse camea ne ambele péri.
= prpad soul din
Rind, pipe gi sare (dupä
tos la dec domol, Gind
¿loser se toasn’ soso! peste
carne gi se mai fierbe fo clococe
miei circa 10 minute.
. Potleoebi cu sos picant
109-150 g
i cepa,
2 182 fingerd de wur. 1 pahar
de vin alb, 1 Imgurié vast de
fate se umplu ce
unt frecar co zeamá de la 1 M-
mio, piper sare, Se Irelere
Geige de nd i se
les cu 0 soricied, Morcosi
si compa curar si time fe
Toate se pon fo era san ces
va Impreun co Kelle de de
ning, lar deamipra se apo pos
Menichile. Se scoperä porirnichile
cu feli de lámúe $ cu lining,
ine fa aL se tomos che pu
Tk aps, ca pil = Marks
An&bugie cieea 1/2 orä, Se dí la
o paste sos ac
ponente = sre
se adaugi un
fi
ate.
Se ervere cu son separas saw
twrnat piste pole este in
siens
Potirnichi inibuyite
Se preparä la fel ca fazanol tn
agit
220. Propelie Is frigare
zu.
Prepelica {piepalac) ese o pa
sire migratoare, cs pene de ee
lore galbeni-cafenie si eu dungi
pz spinare, Find mich, prape-
le se preparó mai multe dio-
dará si imedias dup ce au fort
Nu se antinesad
cer,
Papas junte y curitare de
imesine se tee prin Fais
ET TEST
le spalí bins). Se invelew in
Guns de vil, apol a fel de
Mäninä gi se leagh cn à o
ich. Se pun pe frighsi de loma
the 2-3 gi se frig
sau se ayaa mai multe la
rare cbijouil. Se stropesc dia
ind in eind ca unt. Sucul tre
de adund, se Tedeione cu ap
au se pie
cas dups ce sint fripre.
Prepelige inábugite
8 prepele, 1 ceapi 100 y a,
30 g Aäniaï, 7 pahärel de vin
34 sofi say 2 ligan pect
de Piper, 1 foaie de de
2S ca lining, se zumenest In
‘ants sp0i se scor despacio, Se
remensgte Sn unt gi ceaps GE
am.
223.
224.
15 minute la foc patrivir, ca &
scada sonal.
Pilaf de prepelige
3 prepelse, 250 g orez, 100 &
piper, sar,
cre $ aviat
se is prin untl Ancios, apoi
se pun in al eran fiacki
cu api à putin’ sie si piper.
Cespa wait
neve purin In vocal facing, se
adaugi oral si = amesess
ugor. Se stinge cu zeama fo case
au Ser prpdliee gi ae la
ls foc mie pad orezul este gu
Se servege sul: orerul pe
nt 2 eme
des
de usura,
Prepelgele curse se Fech in
apt eu sare circa 29 miguee, Se
seves: cu mujdei de umuroi.
Prepelige cu 103 vinitorese
4 pregelie, 30 3 wat, 1 cea
5 Sara Wind, 5 pBbteel de
1 pierel de api, plenos
jet vende, 152 Ml, Y Joue de
alain, pipe, se,
Propeigele curärate se romenere
fa unt co cespa wait eva:
poreujelol verde tocar, aie de
dar, pipe gi sae Se presa
ins, spol se stinge co vinul
lodo co api Se fierbe cia
20 minute. ups ue se ia de ge
Jos se adau zeame de Hote,
Came de añ sacó ae
face zustond, mai ales deck
marinaci In
cal dad à prepa mediar, se
(comandä ca Supt ce este gua
E fie jupui de pel, care zal
Disteeard_gustul de bal,
Raga eurära y piles
presó ca sure À pipen poi
de siopepe cu une Hm pane
el a friare. Clad ese fin
2 are cletine enidélemn
Amestecan zu zeae de la 0 18
sare, piper gi emi de
seem.
Rays cilbatici co morire
5 rags salbericd, zarzavet de
pa, 34 ross sus Stinger
eh pass de og 1 Segui
fling, 400 y mazäre boabe (come
seri sus destidracati), 2 ine
gerd sotar sau 3 de undelerem,
1 pibirel de vin negra, ser
dengä 10catá, sere.
Carmes de sai sälbaceh dup
ce a fost masioatd se spalá bine,
fe avin gi te tale buch, Se
incnge geltimea $ se rumenese
de carne, care se aot
Se stings towel cu apa amene-
3 cu pasta de susi
de dires 20 minute, Rogile
e de peli al
In seas wos =
ne gi se fi
eat,
Se adiugi marären, apoi sara
nw) gi ae mal fe den
6
223.
224.
15 minute la foc patrivir, ca &
scada sonal.
Pilaf de prepelige
3 prepelse, 250 g orez, 100 &
piper, sar,
cre $ aviat
se is prin untl Ancios, apoi
se pun in al eran fiacki
cu api à putin’ sie si piper.
Cespa wait
neve purin In vocal facing, se
adaugi oral si = amesess
ugor. Se stinge cu zeama fo case
au Ser prpdliee gi ae la
ls foc mie pad orezul este gu
Se servege sul: orerul pe
nt 2 eme
des
de usura,
Prepelgele curse se Fech in
apt eu sare circa 29 miguee, Se
seves: cu mujdei de umuroi.
Prepelige cu 103 vinitorese
4 pregelie, 30 3 wat, 1 cea
5 Sara Wind, 5 pBbteel de
1 pierel de api, plenos
jet vende, 152 Ml, Y Joue de
alain, pipe, se,
Propeigele curärate se romenere
fa unt co cespa wait eva:
poreujelol verde tocar, aie de
dar, pipe gi sae Se presa
ins, spol se stinge co vinul
lodo co api Se fierbe cia
20 minute. ups ue se ia de ge
Jos se adau zeame de Hote,
Came de añ sacó ae
face zustond, mai ales deck
marinaci In
cal dad à prepa mediar, se
(comandä ca Supt ce este gua
E fie jupui de pel, care zal
Disteeard_gustul de bal,
Raga eurära y piles
presó ca sure À pipen poi
de siopepe cu une Hm pane
el a friare. Clad ese fin
2 are cletine enidélemn
Amestecan zu zeae de la 0 18
sare, piper gi emi de
seem.
Rays cilbatici co morire
5 rags salbericd, zarzavet de
pa, 34 ross sus Stinger
eh pass de og 1 Segui
fling, 400 y mazäre boabe (come
seri sus destidracati), 2 ine
gerd sotar sau 3 de undelerem,
1 pibirel de vin negra, ser
dengä 10catá, sere.
Carmes de sai sälbaceh dup
ce a fost masioatd se spalá bine,
fe avin gi te tale buch, Se
incnge geltimea $ se rumenese
de carne, care se aot
Se stings towel cu apa amene-
3 cu pasta de susi
de dires 20 minute, Rogile
e de peli al
In seas wos =
ne gi se fi
eat,
Se adiugi marären, apoi sara
nw) gi ae mal fe den
6
5 mine. Se serveste cu ver-
deu cocath preivaci deasupra.
227. Sitari la figure
28,
Siam ene o pavire mich, de
märimza uni porumbel, cu cio-
cal lung subtise, iar peosle
de eulnare exferie,
Camea starler este tue, de
aceea mebuje pascrari 2—3 vile
Iz loc efcoros Se jumulsse de
pros, se wer prin fac go
erg cu un serves. Mieuotaiels
Ue sitse se preparó lo mod deo-
«br. Dep ce dat acome din
interior, se inlStued intestinl
feos si pipota, apsi se introduce
la loc sau x preparó pentru tar-
Kine, Pa = ras fi st
Snveleste in slinins, xisucind
pinse in fapi. Cocul æ rinuceyte
de la depa sor sings sob
ani ji os infige do pulpa pi
i, Se
cion un ja frigare, Dach
= fig pe cátboci sau gear
% inveles ji do biie uns cu
arsine,
Torze timp se preparh intenta
Se toací mänınn
une cu pasad
urd se ung foi de pfine pri
ce ie serves pe Mel
239,
fret de vin mega, verdes,
Meunisiie $ intesiele sta
‘lor se preparä ca in teja ane
Great ise introduce compo:
viña fa Hiecue Star,
se conte, Se faveles
dise pun la Fest à
co Iegameie Aare eli, wir,
rerdaza twat $ me dipi
gust. Se adaugi cie porto’ 202
mi de came sau api Sin
or gata dupe circa 40 de mi
ute, Se mot peo farfurie di
se taie dea ment. Soul ae
pes.
Spurcaci la frigare
Spurcaciul eue o paseo eect
spare de máximos und eX
fecuditi <u dropia, Vinatul +
pasueari 2-3 rie la pene
3 lac eures, apoi = jum
ste, = cu di se marireux.
Spurcaci
ae
la feigase se prepa
fran) la lrigare
Pásirele de pádure sau de bats
Prin pádori sav bali «ia: vina
aötsoori diferite pisSrele case au
cares comestibill deosebiz de
gustoaiá. Ble se prepa
vinat, la is) cum se
prepari peepeliele (vezi
se vines
mal mult se mentiantap’: sum
üinwle de moore, grangurl,
di, mierleir, siocblile, cio-
deu cocath preivaci deasupra.
227. Sitari la figure
28,
Siam ene o pavire mich, de
märimza uni porumbel, cu cio-
cal lung subtise, iar peosle
de eulnare exferie,
Camea starler este tue, de
aceea mebuje pascrari 2—3 vile
Iz loc efcoros Se jumulsse de
pros, se wer prin fac go
erg cu un serves. Mieuotaiels
Ue sitse se preparó lo mod deo-
«br. Dep ce dat acome din
interior, se inlStued intestinl
feos si pipota, apsi se introduce
la loc sau x preparó pentru tar-
Kine, Pa = ras fi st
Snveleste in slinins, xisucind
pinse in fapi. Cocul æ rinuceyte
de la depa sor sings sob
ani ji os infige do pulpa pi
i, Se
cion un ja frigare, Dach
= fig pe cátboci sau gear
% inveles ji do biie uns cu
arsine,
Torze timp se preparh intenta
Se toací mänınn
une cu pasad
urd se ung foi de pfine pri
ce ie serves pe Mel
239,
fret de vin mega, verdes,
Meunisiie $ intesiele sta
‘lor se preparä ca in teja ane
Great ise introduce compo:
viña fa Hiecue Star,
se conte, Se faveles
dise pun la Fest à
co Iegameie Aare eli, wir,
rerdaza twat $ me dipi
gust. Se adaugi cie porto’ 202
mi de came sau api Sin
or gata dupe circa 40 de mi
ute, Se mot peo farfurie di
se taie dea ment. Soul ae
pes.
Spurcaci la frigare
Spurcaciul eue o paseo eect
spare de máximos und eX
fecuditi <u dropia, Vinatul +
pasueari 2-3 rie la pene
3 lac eures, apoi = jum
ste, = cu di se marireux.
Spurcaci
ae
la feigase se prepa
fran) la lrigare
Pásirele de pádure sau de bats
Prin pádori sav bali «ia: vina
aötsoori diferite pisSrele case au
cares comestibill deosebiz de
gustoaiá. Ble se prepa
vinat, la is) cum se
prepari peepeliele (vezi
se vines
mal mult se mentiantap’: sum
üinwle de moore, grangurl,
di, mierleir, siocblile, cio-
Pregätirea pe loc a p
Pescuitul este un sport pe care poate si-l practice oricins in
orice excursie, daci yinem seama mumai de faptul cá un papas
de scurrä durará sau mai indelungat se face tordeauna Iingä o
api curgátoare sau státátoare,
Tara noastrá, bräzdatä de riuri reperi sau Tinigtite, cu nenurä-
rare hälyı, inoomjurará de fluviul Dunärea cu minunata lui delt,
si cu Marca Neagrí, oferá pescarului amator o mare varictate
de poste de ap dulee sau sirará,
Cu mijloace simple, chiar improvizate, de pescuir si avind la
indeminx cel putin un ceaun $i un grätar, se pot pregán pe
loc tor avivea miscáruri guscoase de peste.
Pestele se curätä de solzi de la coadá la cap si In aceeayi
ditectie, se spintecá burta si se duláturá intestinele si osul amar
de la cap {crap, caras). La pegtii mici, intestinele se scat pe la
urechi.
Pegrele curátar se spalá repede o ap cece, apoi se_prepark
intreg sau Talat in caf.
De cisicei peytele se prepará cu pain zarzavat (cel de api
dulce) sau simple (cel de mare). 9 condimentele sin folosite
la cautitate mich, pentru a pástra mai bine gustul dulecag al
peste
Mincärurile
Gin peste pu trebuie preparare la fre fuse si
docs cas a Mie ce À és Ge aie
gata teágind de aripioare, care se desprind ugor, sau sträpungind
<u furculiga; pestele nefiert este tare.
Fenteu uncle preparate din peste fiert, se
fáceasci in apa In care a fiert, pentra a se intäri,
Inainte de a präji peftele in grásime ineinsä (ulei), wrebuie
zyintat cu un server curat, apol sarat. Dach ou se consumá ime
diat, el trebuie bine pátruns (prijis). De acces peytele mai mare
se tale in coud de-a lengul sirii spinäril, apoi in felii mai
mci.
sá pestele sá se
69
Pescuitul este un sport pe care poate si-l practice oricins in
orice excursie, daci yinem seama mumai de faptul cá un papas
de scurrä durará sau mai indelungat se face tordeauna Iingä o
api curgátoare sau státátoare,
Tara noastrá, bräzdatä de riuri reperi sau Tinigtite, cu nenurä-
rare hälyı, inoomjurará de fluviul Dunärea cu minunata lui delt,
si cu Marca Neagrí, oferá pescarului amator o mare varictate
de poste de ap dulee sau sirará,
Cu mijloace simple, chiar improvizate, de pescuir si avind la
indeminx cel putin un ceaun $i un grätar, se pot pregán pe
loc tor avivea miscáruri guscoase de peste.
Pestele se curätä de solzi de la coadá la cap si In aceeayi
ditectie, se spintecá burta si se duláturá intestinele si osul amar
de la cap {crap, caras). La pegtii mici, intestinele se scat pe la
urechi.
Pegrele curátar se spalá repede o ap cece, apoi se_prepark
intreg sau Talat in caf.
De cisicei peytele se prepará cu pain zarzavat (cel de api
dulce) sau simple (cel de mare). 9 condimentele sin folosite
la cautitate mich, pentru a pástra mai bine gustul dulecag al
peste
Mincärurile
Gin peste pu trebuie preparare la fre fuse si
docs cas a Mie ce À és Ge aie
gata teágind de aripioare, care se desprind ugor, sau sträpungind
<u furculiga; pestele nefiert este tare.
Fenteu uncle preparate din peste fiert, se
fáceasci in apa In care a fiert, pentra a se intäri,
Inainte de a präji peftele in grásime ineinsä (ulei), wrebuie
zyintat cu un server curat, apol sarat. Dach ou se consumá ime
diat, el trebuie bine pátruns (prijis). De acces peytele mai mare
se tale in coud de-a lengul sirii spinäril, apoi in felii mai
mci.
sá pestele sá se
69
Listá completá de alimente pentra preparatele din perte
Sare
Piper
Foi de daa
Cmbru
Jenibabar
Bois de arde iure
Adel jute au
Useee0i
Oye
Linie (save de Buse)
Vin ab (ea)
Legume deshidratate
Past de com
Lei (une)
Malai
Dese.
Lapre peat
On
Ustensile y alte obiecte specifice bucitärki pescaralai
Cano (al)
Cra
Tigsie
Grätar
Preparate din peste
231. Ciorbá de pete
Ciorba de pepe se prepará ln
te variante, dup gust oe
Joe care 0 prepard tau dup
fell ¿eyes avur la demo.
7, Pen coed se foloses In
general, capetele si cozile de la
peste, Se prefers pego mare
de peste, se pot
bi si ake bacigi din camea
pelas,
Ta coaunul cu epi clocotitd se
pene zarzavanıl
(1 moreor, 1
link 1 al) À m
Gad aanavaul ese apraape
ct se adaug bacilo de nette
si dieva top ste bust say
© Longues de pasté de cogi
{dep gua). fo Lipa de ros se
pune puyied bois de ardei per.
few clone À sane de Bi
dur gust, Cine dore adaugs
di verbes cia marne. Cine
ba se serve elds, cu ardei
ince (verde sau used), sau ce
TI. De cele mal multe ori int
pring pest msc, din care
st piepark 0 ciorbä pescleasei
foarte gunos.
to ceaunel cu 3;
pune 2srzavatul à
mai as) di pest
seogi, Se seed pat
Cocotte se
ce mársnr (ea
mleuni in
Zeama
foe sobriazá la
revo cu api fard) se pune
din nou la for $i clad dí in
clacor ge adsupi huci de pepe
1
Sare
Piper
Foi de daa
Cmbru
Jenibabar
Bois de arde iure
Adel jute au
Useee0i
Oye
Linie (save de Buse)
Vin ab (ea)
Legume deshidratate
Past de com
Lei (une)
Malai
Dese.
Lapre peat
On
Ustensile y alte obiecte specifice bucitärki pescaralai
Cano (al)
Cra
Tigsie
Grätar
Preparate din peste
231. Ciorbá de pete
Ciorba de pepe se prepará ln
te variante, dup gust oe
Joe care 0 prepard tau dup
fell ¿eyes avur la demo.
7, Pen coed se foloses In
general, capetele si cozile de la
peste, Se prefers pego mare
de peste, se pot
bi si ake bacigi din camea
pelas,
Ta coaunul cu epi clocotitd se
pene zarzavanıl
(1 moreor, 1
link 1 al) À m
Gad aanavaul ese apraape
ct se adaug bacilo de nette
si dieva top ste bust say
© Longues de pasté de cogi
{dep gua). fo Lipa de ros se
pune puyied bois de ardei per.
few clone À sane de Bi
dur gust, Cine dore adaugs
di verbes cia marne. Cine
ba se serve elds, cu ardei
ince (verde sau used), sau ce
TI. De cele mal multe ori int
pring pest msc, din care
st piepark 0 ciorbä pescleasei
foarte gunos.
to ceaunel cu 3;
pune 2srzavatul à
mai as) di pest
seogi, Se seed pat
Cocotte se
ce mársnr (ea
mleuni in
Zeama
foe sobriazá la
revo cu api fard) se pune
din nou la for $i clad dí in
clacor ge adsupi huci de pepe
1
233.
mare, Cind gi acest pee exe
Gere, se porivegre la gun si se
ys. Ciara este bunt cal,
sevi cu akmdliguel,
. Peste rasol
Peyels curigar de so
esting se pall Intro siogurd
ap si dach esse prea mare se
tale In ui ct mai mari. Se
sopege cu orer Fisbi
Eu vas me mist (eeaua)
= pea la Ben ceapä di mor
cov ¡Sia Sei, bazbe de piper,
foi de dal, sare (on pähärel
de vin sau ogeral de la opäri).
ind zarzacatal ese azraapı
in sferturi, iar des:
supra peviele, Penta ca pislea
pevtelu Sow planes, se
srage vasal de pe foc axinte
de à pune pepe la fin. Li
brie A aongere
+
5 Ge Tone
Puls ee fit dacs, migtod
de o aripioará, areas se des
prinde uyor. Se los si se ri
seas hn apa fa cart a Gem.
Kaselel se serveste cu legumele
fone ai $ acom de Me
mile, san cu wndelenn gi 2e.
mi de limie, de avemenea cu
rmaioners rasupra, sau al
Pegate esi se preparé din ap,
slo, somo, wei, In, coles,
meme, seca, biban, pista,
yiuch, serurbie de Danire, che.
fal, plitick, pr, mani et,
Pate präjit
Paul prt este cel mai cue
oscar si apreciar preparar de
24
peste. Aprosge ofice peste pos
fe prit, Unit peso
ioc aurai präjii. Pew
máis privés pre
regis os) mari se tale Se per
pendiculac pe gica spé san
in É
spin E
sub forest de file
Degele curijat de solas € à
tine se spall eepede intez apt
robinet}, apsi se re.
Dapi_ cuca 15-30 mime, el
52 indirene palin, se vin cu
ur sen ee ario Ji
ve prete pe ambele pirg
En gekime Seins, PE in ant
sie mai gasto
People poate fi pri pars,
adies teeeet prin Sind, ou $i
deimer sau mali Se server
ce stu cald, cu fell de Re
Saramorá de peste
Pestle <ueäjar de soles se wind
se frige divece
Socia pe gear sus
peo tabla incing® predicar cu
pos
Dará postelo se veda’ mai geeu
de solzi, pame fi fripe asefel
i apot curas gar de megrcalá
Se 35973 Äntrun canon i dete
rx 12 coarok api far,
dup gust gi and (are
des verde, acdei sone seat, bois
de ardsi iure). Cine doregte 2e
aug piper pisan Se servexte
sexe cn mämälgegk. Peels mi
runs este prelecas pentes sore
nues $i, in mod deosebit, hurta
de crap.
n
mare, Cind gi acest pee exe
Gere, se porivegre la gun si se
ys. Ciara este bunt cal,
sevi cu akmdliguel,
. Peste rasol
Peyels curigar de so
esting se pall Intro siogurd
ap si dach esse prea mare se
tale In ui ct mai mari. Se
sopege cu orer Fisbi
Eu vas me mist (eeaua)
= pea la Ben ceapä di mor
cov ¡Sia Sei, bazbe de piper,
foi de dal, sare (on pähärel
de vin sau ogeral de la opäri).
ind zarzacatal ese azraapı
in sferturi, iar des:
supra peviele, Penta ca pislea
pevtelu Sow planes, se
srage vasal de pe foc axinte
de à pune pepe la fin. Li
brie A aongere
+
5 Ge Tone
Puls ee fit dacs, migtod
de o aripioará, areas se des
prinde uyor. Se los si se ri
seas hn apa fa cart a Gem.
Kaselel se serveste cu legumele
fone ai $ acom de Me
mile, san cu wndelenn gi 2e.
mi de limie, de avemenea cu
rmaioners rasupra, sau al
Pegate esi se preparé din ap,
slo, somo, wei, In, coles,
meme, seca, biban, pista,
yiuch, serurbie de Danire, che.
fal, plitick, pr, mani et,
Pate präjit
Paul prt este cel mai cue
oscar si apreciar preparar de
24
peste. Aprosge ofice peste pos
fe prit, Unit peso
ioc aurai präjii. Pew
máis privés pre
regis os) mari se tale Se per
pendiculac pe gica spé san
in É
spin E
sub forest de file
Degele curijat de solas € à
tine se spall eepede intez apt
robinet}, apsi se re.
Dapi_ cuca 15-30 mime, el
52 indirene palin, se vin cu
ur sen ee ario Ji
ve prete pe ambele pirg
En gekime Seins, PE in ant
sie mai gasto
People poate fi pri pars,
adies teeeet prin Sind, ou $i
deimer sau mali Se server
ce stu cald, cu fell de Re
Saramorá de peste
Pestle <ueäjar de soles se wind
se frige divece
Socia pe gear sus
peo tabla incing® predicar cu
pos
Dará postelo se veda’ mai geeu
de solzi, pame fi fripe asefel
i apot curas gar de megrcalá
Se 35973 Äntrun canon i dete
rx 12 coarok api far,
dup gust gi and (are
des verde, acdei sone seat, bois
de ardsi iure). Cine doregte 2e
aug piper pisan Se servexte
sexe cn mämälgegk. Peels mi
runs este prelecas pentes sore
nues $i, in mod deosebit, hurta
de crap.
n
238.
2.
28.
7
1 tes
Peste la gritar.
Pestle corkiar se ctesveazi din
lac in los (2 em) à 2 aces,
Tops 15-16 mine se 2
cu un prets, unge zu un
dslemn si x Seige pe aclaro
cing, Se unge merca cu unt-
delemn sw ent i se copete
ee Beas,
Pesele ce pieles mai subire se
Feige Amel du Y
anedelemn. Pent
variate, sub
Minie se puns pipte pisar, seee.
coli de Jämfie torate, cel ts
cmd. Peel la gritar se
veste cu zemä
prreele exe mare, se taie À
grue de 2 €
à pri
Ati séot_peuiori de mare
HE sau mn de «ab
apoi de intestine (prin apres
bur
Ye avin cw un sr
Se cea prin Gok si se
jes in untdelema incins, Sine
gustos Haut den 1 os
in lspte, zur printe-un fon
Sapa dat prin Find gi pe.
Saramuri de aterini
Vez saramuri de pego,
Marinat3 de barbuni
Burbunel ene un per
mare, de eulaare ragiatici, avind
doué mur lungi ub gr
Em bg pese, 2 cepo, À
gerd pated de rogó, pine
verde, piber, sere, sundelemn
pone pra
Peyele ut de sab
zuntso e wie fe bud
239.
240.
4
213.
264.
265.
246.
mai ise palo de onde
lema,
Sept se peje ceapa a
ef se adaug’ piper, Sue,
paws de sogi diem cu spi,
phurunjel verde voces & la urn
eel, Se fiehe ja foe mie pind
vende soul
Soramuri de biban
Bilan exe wa ware de ak
dulce cu camıa sibs.
Veri sesmor de pere
Calcan prájie
Ver pene p
Calera raso!
Ver pene rasal.
amurs de caracuds
(caras)
Ve ascamorá de pego.
Cog casol
Veri peje mal,
Cons präjich
Vezi peste prie
Cegi le grater
Vezi pepe le geitar, cu dena
biren 5% solzii se eue dep
ce pegelo sa ion.
Ces peschrenel
Ces fi la geätar au fe
fare se jupoae de piele à 2e
ak Inco farlusie ficebinte i
care sa put un, 2eam de 13
mis, piper gi sare
2.
28.
7
1 tes
Peste la gritar.
Pestle corkiar se ctesveazi din
lac in los (2 em) à 2 aces,
Tops 15-16 mine se 2
cu un prets, unge zu un
dslemn si x Seige pe aclaro
cing, Se unge merca cu unt-
delemn sw ent i se copete
ee Beas,
Pesele ce pieles mai subire se
Feige Amel du Y
anedelemn. Pent
variate, sub
Minie se puns pipte pisar, seee.
coli de Jämfie torate, cel ts
cmd. Peel la gritar se
veste cu zemä
prreele exe mare, se taie À
grue de 2 €
à pri
Ati séot_peuiori de mare
HE sau mn de «ab
apoi de intestine (prin apres
bur
Ye avin cw un sr
Se cea prin Gok si se
jes in untdelema incins, Sine
gustos Haut den 1 os
in lspte, zur printe-un fon
Sapa dat prin Find gi pe.
Saramuri de aterini
Vez saramuri de pego,
Marinat3 de barbuni
Burbunel ene un per
mare, de eulaare ragiatici, avind
doué mur lungi ub gr
Em bg pese, 2 cepo, À
gerd pated de rogó, pine
verde, piber, sere, sundelemn
pone pra
Peyele ut de sab
zuntso e wie fe bud
239.
240.
4
213.
264.
265.
246.
mai ise palo de onde
lema,
Sept se peje ceapa a
ef se adaug’ piper, Sue,
paws de sogi diem cu spi,
phurunjel verde voces & la urn
eel, Se fiehe ja foe mie pind
vende soul
Soramuri de biban
Bilan exe wa ware de ak
dulce cu camıa sibs.
Veri sesmor de pere
Calcan prájie
Ver pene p
Calera raso!
Ver pene rasal.
amurs de caracuds
(caras)
Ve ascamorá de pego.
Cog casol
Veri peje mal,
Cons präjich
Vezi peste prie
Cegi le grater
Vezi pepe le geitar, cu dena
biren 5% solzii se eue dep
ce pegelo sa ion.
Ces peschrenel
Ces fi la geätar au fe
fare se jupoae de piele à 2e
ak Inco farlusie ficebinte i
care sa put un, 2eam de 13
mis, piper gi sare
247. Chefol easot
. Crap pede
e . Ver pene pate
aa 251. Crap la gritar
248, Chefal la gitar Vedi peste la stas.
A di np
had pet 15 mie, Se O srapi
comal pares de la bar. Par
tele curitat se des
dea lungul
ja mode rt se procedeact ca
la erice saramur de pepe,
249, Crap rosal 253. Crap lo proinp
Pestele curigat si seat ot der
piel ln desk in Luagime se
‘wear tepusa prin el de la ceadé
(He. 5). Dach este mal
Fig. 5. Crop lo protep.
. Crap pede
e . Ver pene pate
aa 251. Crap la gritar
248, Chefal la gitar Vedi peste la stas.
A di np
had pet 15 mie, Se O srapi
comal pares de la bar. Par
tele curitat se des
dea lungul
ja mode rt se procedeact ca
la erice saramur de pepe,
249, Crap rosal 253. Crap lo proinp
Pestele curigat si seat ot der
piel ln desk in Luagime se
‘wear tepusa prin el de la ceadé
(He. 5). Dach este mal
Fig. 5. Crop lo protep.
254
mue» mi pun Lejjoue €
der
cr perce &
je intins. Sint suficiente
pentes à
ick pentra
cx bara
epugelor Infpeh ta
pamint. Uneori se face 9 gaurd
in pämine ji gepugele se cule
deasupra. Se face un for de
dest, amfel ca pete & se
feige la theirs sí mu la jar.
Se Seige inti pe spinam, apsi
immoaree pe bared, Se serveste
predicar cu hola de ardei, cin
bre, pere
Plachie de crap
112 be pete, 3-4 cepe, I pa
caló, 1 ligued pass
Se prâjeie pese ca la rep
Pote prit, Separat ze rume-
neste ceapa thins feline, se
stings co vin si se adaupä pasa
de sogi sí cendimentele, Se pune
pre in acest 506
BE la fos potrivi
Se seven seas.
Ac plachie se poste pre
par din orice pepe.
Guvisi präjsi
257.
»
Vesi peste prin
Guviei rasol
Vezi pere ran
Lin rasol
Veri peste rasol.
258, Bfiacare de fin
bande de piper, sare,
Coapa yi morcovil eure di
ati fine se pun in ceaun
5 ayy visu io
doit ca apa, untdelem:
de ro, boabel de pie
se pune fa ceaur SS farb azo-
pie si la oc porérit pi
rade som.
259. Moran rasal
Veai pepe caso.
269. Morun präj
Nezi peste pri
Moran la grätar
Veri pese la gitar
Morun la [rigare
pe tepuse, se Hire,
cu uncdelemn gi se frig pe go
se ong
tar u cielo
263,
Plachie de morun
Vedi plachie de crap.
Mecaná rasol
Veni peste easel.
mue» mi pun Lejjoue €
der
cr perce &
je intins. Sint suficiente
pentes à
ick pentra
cx bara
epugelor Infpeh ta
pamint. Uneori se face 9 gaurd
in pämine ji gepugele se cule
deasupra. Se face un for de
dest, amfel ca pete & se
feige la theirs sí mu la jar.
Se Seige inti pe spinam, apsi
immoaree pe bared, Se serveste
predicar cu hola de ardei, cin
bre, pere
Plachie de crap
112 be pete, 3-4 cepe, I pa
caló, 1 ligued pass
Se prâjeie pese ca la rep
Pote prit, Separat ze rume-
neste ceapa thins feline, se
stings co vin si se adaupä pasa
de sogi sí cendimentele, Se pune
pre in acest 506
BE la fos potrivi
Se seven seas.
Ac plachie se poste pre
par din orice pepe.
Guvisi präjsi
257.
»
Vesi peste prin
Guviei rasol
Vezi pere ran
Lin rasol
Veri peste rasol.
258, Bfiacare de fin
bande de piper, sare,
Coapa yi morcovil eure di
ati fine se pun in ceaun
5 ayy visu io
doit ca apa, untdelem:
de ro, boabel de pie
se pune fa ceaur SS farb azo-
pie si la oc porérit pi
rade som.
259. Moran rasal
Veai pepe caso.
269. Morun präj
Nezi peste pri
Moran la grätar
Veri pese la gitar
Morun la [rigare
pe tepuse, se Hire,
cu uncdelemn gi se frig pe go
se ong
tar u cielo
263,
Plachie de morun
Vedi plachie de crap.
Mecaná rasol
Veni peste easel.
265. Meeanl qu
Vez peste paie
266. Nisetru rasol
Vezi pote casol, eu deos
Gh pale inci se opárege, ca
Sie cure de soll
267. Nisetra
Vezi pee pri.
298, Niseteu la gritar
Veri pene la gritar,
269, Marioatá de nitetru
vei de barsuni, cu
desabirea sá oisemel se tale bu-
eli, iar in lec de part de
rogii exe bine sf se adauge ci
teva rojit curitate de piel gi
seming
270. Pilienidl prijied
mile pate fi de mars, a
sele mich, $ de bal, cu pli
sa gi cu spin, Cea de bal
Pentco prájic se tis Kelli gi se
procedeasi la fel ca ia regen
piste a
27%, Pälimies la gee
Veri pere la pra
272, Put cant
Vez pe caso.
273. Privé pet
Vezi peste peta
274. Pet la gritar
Veai pese la geltar.
275, Pistrugá la gritor
Veri cl la gras.
276, Restisori_prdjiti_(obleti, chiles,
rofioará, ciresfez, albitorá ete)
In apele dulc, curgítoses, in
ba gi chiae In mare
numero
mire provine de la pleava,
mänınt de Hal, dar se ar
bis orichrui peor.
377. Piätich rasol
Plitica este un pete de apí
duke, cu corpul plac $ capıl
Cea mai gutoad site pl
de Snapor.
(Ve pene rasta
278. Saramos
de plática
Veri saramurk de pex.
279. Serumbie de Duero rasol
Vez pere rasa.
. Serumbie de Dunäre la grâtar
Ver per
la gräter.
. Seeumbie de Dunire Jo tigaie
Sreumbüle se cos si ss nie
in doud dea lungel pri pie
Biri, Dupi co se Seat À se
SE cen 15 minute, se zuinid
zu un qeever $f se ung et unt
delema.
Se in for a ligue sich
äpile de pego se frig pe sind
7
Vez peste paie
266. Nisetru rasol
Vezi pote casol, eu deos
Gh pale inci se opárege, ca
Sie cure de soll
267. Nisetra
Vezi pee pri.
298, Niseteu la gritar
Veri pene la gritar,
269, Marioatá de nitetru
vei de barsuni, cu
desabirea sá oisemel se tale bu-
eli, iar in lec de part de
rogii exe bine sf se adauge ci
teva rojit curitate de piel gi
seming
270. Pilienidl prijied
mile pate fi de mars, a
sele mich, $ de bal, cu pli
sa gi cu spin, Cea de bal
Pentco prájic se tis Kelli gi se
procedeasi la fel ca ia regen
piste a
27%, Pälimies la gee
Veri pere la pra
272, Put cant
Vez pe caso.
273. Privé pet
Vezi peste peta
274. Pet la gritar
Veai pese la geltar.
275, Pistrugá la gritor
Veri cl la gras.
276, Restisori_prdjiti_(obleti, chiles,
rofioará, ciresfez, albitorá ete)
In apele dulc, curgítoses, in
ba gi chiae In mare
numero
mire provine de la pleava,
mänınt de Hal, dar se ar
bis orichrui peor.
377. Piätich rasol
Plitica este un pete de apí
duke, cu corpul plac $ capıl
Cea mai gutoad site pl
de Snapor.
(Ve pene rasta
278. Saramos
de plática
Veri saramurk de pex.
279. Serumbie de Duero rasol
Vez pere rasa.
. Serumbie de Dunäre la grâtar
Ver per
la gräter.
. Seeumbie de Dunire Jo tigaie
Sreumbüle se cos si ss nie
in doud dea lungel pri pie
Biri, Dupi co se Seat À se
SE cen 15 minute, se zuinid
zu un qeever $f se ung et unt
delema.
Se in for a ligue sich
äpile de pego se frig pe sind
7
di pe ambée päcti. Se serveso
cu ead de Kan
282, Scrumbie de marc (albasträ)
nase scrombiel ene de cu
Noare albast, iar burta arginte.
preparate vezi
283.
Son prijit
Vei peste präjt,
285. Som la gritar
Veni paste ta péter,
286. Somn la proçap
Pencru prog se foloseste numai
partes de la condi ÿ care =
fost cesta din loc In loc. Io
287, Pani de soci cu mbuniliguyt
1-112 kg sam, 1 mosca, 1 cea
9% 2 finger: de ofet, £ cäpäyinä
Moreovul $ cespa ate feliute
se pan la fi
ei biviser
uri de oper La 2arzevatul fier
m adwsi fell de some ds
be, Dopi ce a fiert, se las
& in zeame Tei; fe
Tile de pego se serven cu m
dei de umuei fica: din zema
de la peste yi cu nlimiligus
cali.
Dupä gust, mujdel
cu poa aer €
2 amentesd
tdelema.
26
288. Snipele de somn
Peli de mm groase de 2 cm
Seeazh gi se piperenad, Digi
York m avin cu un fermes,
spel m wee prin Mint dd un.
Se Tocinge bine gran (dich
fe pone eu de frig
file de pee, Se servese ot
rami de Ti
289. Felii de soma pexcirenti
£ 182 kg soma ing, à morcaz.
1 pátranjel, £ ceapa, 2 Jodie de
alin, leva Boabe de piper $
feaibaber, undeer
ra prä
Peqtele,
ies i
ininss geisimes in pi
Capas conda omnulai
lo api. zu sae, open cw
zerzavatıl iat flia
diente
Zearoa srcurach se tour poste
pele prijs se serve,
Capul $e cade se serve ca
à alia
$ com
ras, cu zarzarı
290. Seaveisi pri
un peste de mare
eu zrumbia.
Ver peste prit)
291. Sala rosol
Vez peje casa
292. Saldo pedjit
Vesi pene pat
293. Gall pane (leur)
Saliul pane se preparó ines,
Sack pegele ese mic, sau Liles,
ach este maze.
cu ead de Kan
282, Scrumbie de marc (albasträ)
nase scrombiel ene de cu
Noare albast, iar burta arginte.
preparate vezi
283.
Son prijit
Vei peste präjt,
285. Som la gritar
Veni paste ta péter,
286. Somn la proçap
Pencru prog se foloseste numai
partes de la condi ÿ care =
fost cesta din loc In loc. Io
287, Pani de soci cu mbuniliguyt
1-112 kg sam, 1 mosca, 1 cea
9% 2 finger: de ofet, £ cäpäyinä
Moreovul $ cespa ate feliute
se pan la fi
ei biviser
uri de oper La 2arzevatul fier
m adwsi fell de some ds
be, Dopi ce a fiert, se las
& in zeame Tei; fe
Tile de pego se serven cu m
dei de umuei fica: din zema
de la peste yi cu nlimiligus
cali.
Dupä gust, mujdel
cu poa aer €
2 amentesd
tdelema.
26
288. Snipele de somn
Peli de mm groase de 2 cm
Seeazh gi se piperenad, Digi
York m avin cu un fermes,
spel m wee prin Mint dd un.
Se Tocinge bine gran (dich
fe pone eu de frig
file de pee, Se servese ot
rami de Ti
289. Felii de soma pexcirenti
£ 182 kg soma ing, à morcaz.
1 pátranjel, £ ceapa, 2 Jodie de
alin, leva Boabe de piper $
feaibaber, undeer
ra prä
Peqtele,
ies i
ininss geisimes in pi
Capas conda omnulai
lo api. zu sae, open cw
zerzavatıl iat flia
diente
Zearoa srcurach se tour poste
pele prijs se serve,
Capul $e cade se serve ca
à alia
$ com
ras, cu zarzarı
290. Seaveisi pri
un peste de mare
eu zrumbia.
Ver peste prit)
291. Sala rosol
Vez peje casa
292. Saldo pedjit
Vesi pene pat
293. Gall pane (leur)
Saliul pane se preparó ines,
Sack pegele ese mic, sau Liles,
ach este maze.
24.
295.
Peuele coritar & desficur In
dex dea loops sind
ar curó de où qi se taie fie
Jeuri Tate, care se präjese la
fel ca peycele prät pane.
$aliu cu maionezä
Sul raze! desprins la dout
de dia spin, apası pe 0
ene acoperit cu maño.
CRETE
SslBu en sos
£ 152 hg gaia, 109 q we, 12 !
Bare de aps,
curar 5 di
Ni mar au Mar inuee RS
ps coadá se fierbe (circa
piper pit
si sare,
Separar se preparó sul din
tu nas In care se camenepe
si so stinge <u tami de
fi api. Se adwsi hei
si sare (up gua)
Bi Barbe dires 1015 mi
Som! schzui se wand dessepra
gemelui «os din vin din ee
vorn
Sosel preparat AE lso, dee
Siluse cu vieul in care a fert
pence si apoi schzun, ete la
fet de gustos.
296. $tiued rasol
ca este cot un peste de api
dulce ca jaldul,
(eri easel de pego)
+ Sciucd pri
Ve pene präj
298. Plachie de sipar
Veni plachie de crap,
299. Tir la gritar
Ve poe la gritas,
295.
Peuele coritar & desficur In
dex dea loops sind
ar curó de où qi se taie fie
Jeuri Tate, care se präjese la
fel ca peycele prät pane.
$aliu cu maionezä
Sul raze! desprins la dout
de dia spin, apası pe 0
ene acoperit cu maño.
CRETE
SslBu en sos
£ 152 hg gaia, 109 q we, 12 !
Bare de aps,
curar 5 di
Ni mar au Mar inuee RS
ps coadá se fierbe (circa
piper pit
si sare,
Separar se preparó sul din
tu nas In care se camenepe
si so stinge <u tami de
fi api. Se adwsi hei
si sare (up gua)
Bi Barbe dires 1015 mi
Som! schzui se wand dessepra
gemelui «os din vin din ee
vorn
Sosel preparat AE lso, dee
Siluse cu vieul in care a fert
pence si apoi schzun, ete la
fet de gustos.
296. $tiued rasol
ca este cot un peste de api
dulce ca jaldul,
(eri easel de pego)
+ Sciucd pri
Ve pene präj
298. Plachie de sipar
Veni plachie de crap,
299. Tir la gritar
Ve poe la gritas,
Dulciuri si alte aluaturi
pentru drum
300. Bieuigi
300 g find, 100 q ant, 2 tae
20.
78
Componentele din rejerä se pao
pe planseti y se frSminul bine,
Se fntiade o fosie de grosimea
apai sr agas
da a se
fae potriri a derchide
vga euptoruhi decit atund cad
conti,
Se ambaleari in cuü de car
ton,
1. Biscuiri cu miere de albine
500 g Hin, 250 g zehär pudri,
120 y naci micinace, 3 od la
regi, 3 longa miere de albine
2 pachiyel de zu
chf de ir Bi
boner de sedi
Componentes din reierk se pun
pe plangerä si se feiminti bine.
Se fminde © fonte pou de
1J2 em. Se tale cu o Farm ro
und de Biscoigi Dupá ce se
Ihug gi ee presart
= ai pe 0
th, Se coc la for
patria
Se ambalcazá in pungi de mt
rial plastic sau in aus de
A. Biseui
300 4 fina, 6 fing de
aldine, 2 ond incregi, 302 g
abr 105, 10 8 mai micinste,
an virf de capt scorpigomrá, ale
cuijoare
sant, putin bicarionat de sos
Compnemele din reptä se pun
$e Find bine
eu miere de albine
fe forme de biscuigi à m
coc la foc potrivit
Se ambalesa3 In pungi de ma-
terial plastic sau in eut de
son.
buguri, 6 Kingari bie pue
inate), 1 Fingers Ja £ pra
anitt
Albuyule se bee spun’ im
preuné cu sabia, Se duré
fing y vendia, Din
emporte, <u evoca
te, pe 0 ta cask
AIRE se cor miel grbim¥joare, I
sind inte ele distzeg de 2 de
pentru drum
300. Bieuigi
300 g find, 100 q ant, 2 tae
20.
78
Componentele din rejerä se pao
pe planseti y se frSminul bine,
Se fntiade o fosie de grosimea
apai sr agas
da a se
fae potriri a derchide
vga euptoruhi decit atund cad
conti,
Se ambaleari in cuü de car
ton,
1. Biscuiri cu miere de albine
500 g Hin, 250 g zehär pudri,
120 y naci micinace, 3 od la
regi, 3 longa miere de albine
2 pachiyel de zu
chf de ir Bi
boner de sedi
Componentes din reierk se pun
pe plangerä si se feiminti bine.
Se fminde © fonte pou de
1J2 em. Se tale cu o Farm ro
und de Biscoigi Dupá ce se
Ihug gi ee presart
= ai pe 0
th, Se coc la for
patria
Se ambalcazá in pungi de mt
rial plastic sau in aus de
A. Biseui
300 4 fina, 6 fing de
aldine, 2 ond incregi, 302 g
abr 105, 10 8 mai micinste,
an virf de capt scorpigomrá, ale
cuijoare
sant, putin bicarionat de sos
Compnemele din reptä se pun
$e Find bine
eu miere de albine
fe forme de biscuigi à m
coc la foc potrivit
Se ambalesa3 In pungi de ma-
terial plastic sau in eut de
son.
buguri, 6 Kingari bie pue
inate), 1 Fingers Ja £ pra
anitt
Albuyule se bee spun’ im
preuné cu sabia, Se duré
fing y vendia, Din
emporte, <u evoca
te, pe 0 ta cask
AIRE se cor miel grbim¥joare, I
sind inte ele distzeg de 2 de
ere, Se csucd la foc facet Perera dram se ambaleseX fe
Se ambaleari in pungi de ma coi de mareral plawic sau de
terial plastic su cut de carton carton mai gros Se acen
timp ladelvoat.
303, Pigcoturi
305. Boghete cu alls
260 5 margarin’ aw unt, 2032
Bind, 109 2 zahlr
übel de zabie vanas, 1 proj
, rabo), ouäle se (reach de cop, 3 gelben
bine intrun cason, Se adzest inte
fle se por reduce}
ink a doua vi, Se
“inde de good
5 vanilla, Se =
fi se ay cari se cone
planea infáinará se fovinde o 3 fee porriit mai melt deci
mai mare De jumitare, Se xoate din <ip-
muchia de cuyit. Se tsie “or qi xt unge co 3 libgari de
cu forme de pigcorur, Se ayara gem san marmelada script,
ati (cu uns} ji
se cae la for por
Usa cuptorului st nu se deschids mul de le o jumtare de
la coazece, denarece piseo= Annie, Tava se pane din sou
weile sad, 3 cupter co foc damol, pios
Focal 2 fie cova mai tare decir ind alba 2 Intärene. Dept
prit ce at cuate Gin euptar = mie
Se am
imediar cu un cuit bine ascu-
tai mujar fr aph eco, Petra
Ne il drum, core, se amhaltazz in cat
100 5 Bab, 109 g un, 4 Tim de mazdal plastic, ia aa {el
Bri cacao, 109 $ muci, 250 € sa faure rindusi sf se agere cite
Fui, 1 wtf de cur wanilie an gerveel de bine sau Lie
abi,
Unsıl impreund cu mall se
imp de 10 mine cu
inguca de lema. Se adaugé nur 406g nahin soy 409 € ceci
file rina,
nila sau scorjigoara. Acca
comporife +¢ frimin pe plane Tahárol se pune in ce
infllnaiá qi se intiade de 8 se caramelizead la foc par
Se adaugá nucile, se ames-
apol se cisoama pe
ie unsé co putin wor
say unréslemn. Dupä ce sa a
306. Baghete die foi Tica cu naci
CES
co gura Unai polar de vin, Se
cot ia foc por
2
Se ambaleari in pungi de ma coi de mareral plawic sau de
terial plastic su cut de carton carton mai gros Se acen
timp ladelvoat.
303, Pigcoturi
305. Boghete cu alls
260 5 margarin’ aw unt, 2032
Bind, 109 2 zahlr
übel de zabie vanas, 1 proj
, rabo), ouäle se (reach de cop, 3 gelben
bine intrun cason, Se adzest inte
fle se por reduce}
ink a doua vi, Se
“inde de good
5 vanilla, Se =
fi se ay cari se cone
planea infáinará se fovinde o 3 fee porriit mai melt deci
mai mare De jumitare, Se xoate din <ip-
muchia de cuyit. Se tsie “or qi xt unge co 3 libgari de
cu forme de pigcorur, Se ayara gem san marmelada script,
ati (cu uns} ji
se cae la for por
Usa cuptorului st nu se deschids mul de le o jumtare de
la coazece, denarece piseo= Annie, Tava se pane din sou
weile sad, 3 cupter co foc damol, pios
Focal 2 fie cova mai tare decir ind alba 2 Intärene. Dept
prit ce at cuate Gin euptar = mie
Se am
imediar cu un cuit bine ascu-
tai mujar fr aph eco, Petra
Ne il drum, core, se amhaltazz in cat
100 5 Bab, 109 g un, 4 Tim de mazdal plastic, ia aa {el
Bri cacao, 109 $ muci, 250 € sa faure rindusi sf se agere cite
Fui, 1 wtf de cur wanilie an gerveel de bine sau Lie
abi,
Unsıl impreund cu mall se
imp de 10 mine cu
inguca de lema. Se adaugé nur 406g nahin soy 409 € ceci
file rina,
nila sau scorjigoara. Acca
comporife +¢ frimin pe plane Tahárol se pune in ce
infllnaiá qi se intiade de 8 se caramelizead la foc par
Se adaugá nucile, se ames-
apol se cisoama pe
ie unsé co putin wor
say unréslemn. Dupä ce sa a
306. Baghete die foi Tica cu naci
CES
co gura Unai polar de vin, Se
cot ia foc por
2
xs.
dit se eu in buciti gi se tree
masioa de tocar ouch
otñle gi dap ce au fost incore
isa de la fos. Se la
crema la ct, apoi cu aceasta
= ample À
bine fre Could planset
doux zi se por Gia in bucat
rombice, plate su drepten-
st
Se pássreszd la loc uscat
pe
ae
de easton gros
Buline cu auei sau slune
180 ai
garinä, 109 z zahär
rast de la 112 de Sammie,
drum se ambalezzá in
140 gant sas mare
Pudrä, casio
Din componenrele de mai ss
se Ieiminti pe plant alex
wi, din care se formenzá
palme buline, de mäcimen
uci. Se tre: prin albug nebätur
spum3, apoi pri
orate eu eut
neun, apäsindu-se puji
desuel pentru a fira nui
alae sau nc
I Se pun in tava
aluncle, Se cue la foc poteivit,
Camtitáile ve por dubla,
Penta drum se ambaleasX in
cutis de mar
carton
Cornulege cv maroelaëà
sem
plastic sau de
32.
seta fofinatd se Totinde o Joue
de grosimea a dut muchii de
cojin Se tie in buck? plie,
In Jiecate paar se puoe mare
meladé sau sem, se zukazs in
formi de com E se and in
AVE, DupE ce sau cane la foe
potrivit, ealde se te prin zshir
pués amestecar cu zahlr va
Se ambslesz in cu de mate-
sal plastic sau de alumiaiu. Se
pistceari timp Indelungar.
Cornuleje cu auci
250 g fain’, 120 g ame saw
margarina (sau 100 5 uni),
1 Hingard cu slrf zahär pudes,
2 gilbenas, 20 8 droidie di
vats In o ceseuta de lapre €
des, 1 packegel de xakir veni
aan gi =
na de mingi mici, Dapä 10-15
‘minute sz jmd cu vengesta de
arosimes muchiei de un
ample cu urmktorul preparat:
200 g mei micinate fomrte mit
ment, 200 g zahlr tos, 0,100 $
lapte, 1 lingurs pesmet, cose
rats de la 6
e
kt pink
Dpt wile 2
de aluat si se rues In forms
de com. Se 3502 in tanda ite
dessupra se ung ca githenus
upd ce sau dospit a ori, w
coc Js for porcivit. Alustel se
pome impicti in douk foi de
muchiei de cutit,
sma dregeangaiulacd, Se
dit se eu in buciti gi se tree
masioa de tocar ouch
otñle gi dap ce au fost incore
isa de la fos. Se la
crema la ct, apoi cu aceasta
= ample À
bine fre Could planset
doux zi se por Gia in bucat
rombice, plate su drepten-
st
Se pássreszd la loc uscat
pe
ae
de easton gros
Buline cu auei sau slune
180 ai
garinä, 109 z zahär
rast de la 112 de Sammie,
drum se ambalezzá in
140 gant sas mare
Pudrä, casio
Din componenrele de mai ss
se Ieiminti pe plant alex
wi, din care se formenzá
palme buline, de mäcimen
uci. Se tre: prin albug nebätur
spum3, apoi pri
orate eu eut
neun, apäsindu-se puji
desuel pentru a fira nui
alae sau nc
I Se pun in tava
aluncle, Se cue la foc poteivit,
Camtitáile ve por dubla,
Penta drum se ambaleasX in
cutis de mar
carton
Cornulege cv maroelaëà
sem
plastic sau de
32.
seta fofinatd se Totinde o Joue
de grosimea a dut muchii de
cojin Se tie in buck? plie,
In Jiecate paar se puoe mare
meladé sau sem, se zukazs in
formi de com E se and in
AVE, DupE ce sau cane la foe
potrivit, ealde se te prin zshir
pués amestecar cu zahlr va
Se ambslesz in cu de mate-
sal plastic sau de alumiaiu. Se
pistceari timp Indelungar.
Cornuleje cu auci
250 g fain’, 120 g ame saw
margarina (sau 100 5 uni),
1 Hingard cu slrf zahär pudes,
2 gilbenas, 20 8 droidie di
vats In o ceseuta de lapre €
des, 1 packegel de xakir veni
aan gi =
na de mingi mici, Dapä 10-15
‘minute sz jmd cu vengesta de
arosimes muchiei de un
ample cu urmktorul preparat:
200 g mei micinate fomrte mit
ment, 200 g zahlr tos, 0,100 $
lapte, 1 lingurs pesmet, cose
rats de la 6
e
kt pink
Dpt wile 2
de aluat si se rues In forms
de com. Se 3502 in tanda ite
dessupra se ung ca githenus
upd ce sau dospit a ori, w
coc Js for porcivit. Alustel se
pome impicti in douk foi de
muchiei de cutit,
sma dregeangaiulacd, Se
so.
su.
ung cu audi gi we releazS. In fe.
Jul acesta 52 obtin dos buckti
de ruladí.
Peotcs drum, prijioile se am-
halezzs fn catii de material plas
sie sau de aluminiu, Ruladele
se impachetears fied a se Mia
buch.
Salam de biseuiti
JOC 2 dahin sy, 2 pubare de
epi, 2 linguri ce virf de ca
20, 150 g um sau magasin,
309 bircuigi
Zabirul, ape x eacaua se ames
wei gi se fier pin’ se for
meu un rep mai gros; se ia
de pe foc dose adaugd untul
evitil capi in bucSti poteivit de
mari, Compoaitia se imúnde pe
foaie de celofan gi indestnd
Eine se dE forma ui ale
La cole dowd capese se legt
<a o sforicicd subire gi dup
ce se pásteracl 2 vile la mece
2 pore consuma, Penn deum
% Cnvélegte in carton. Se pie.
weaza timp indelungar.
Peájitará eo nues
3 045, 1 pabar zubär tos, 3 pa
har mare cx necio mácinace,
3 ingur; peines joarte fin, Y pe
<besel de zabär veniles sas coil
de nt
Zara] cu gilkenuqurile se frea
& in casteon pi
mexse. Se adaugS celelale como
ponents din rept, cu goa ca
albujorile a fie Incorporate
wor. Se tam in tava und si
inftinarh. Ss coace la fur pos
devin, spu-
Rece ie in for
de bagbete si se pudreasd de
supra cu 7ahir,
Se feapachercazó fn cur de car
312, Prdjieuek cu nuct si albus
200 5 fini, 100 g 2abir gadrá,
120 untura seu margarl
Lom coin fi remo de da
UD limb, gem sax marmelsdh
acrigoso
Din es
ponertele de mai
au manceladá,
alata 4
gem sau macmeladí, apoi 4 al-
busuri batuse spumä care si
amenecste cu 160 7 zahä? pue
43, 100 4 wc cu al se
má de Iámiie. Se coace la foc
potivit. Coape di
e Luc pita
æ ambal ta cwü de ma
ial plastic sam carton gm
‘Se pistreazá timp Indeluugar.
313, Präfiturk economic
50 y unt, 250 y zahlr pudes,
Fat, 50 y eincolea fan 1
quod cacao), 42 suche! seal
de cope, 250 2 latte, 230 8
‘ing,
(Un se Frese spurık impreund
2e zabtrul, eal ji cocclara 1%,
mp de 10 minute, Se ads
rafal de cope, lapicle $ la
a fing, Dupé ce toate au
ss
su.
ung cu audi gi we releazS. In fe.
Jul acesta 52 obtin dos buckti
de ruladí.
Peotcs drum, prijioile se am-
halezzs fn catii de material plas
sie sau de aluminiu, Ruladele
se impachetears fied a se Mia
buch.
Salam de biseuiti
JOC 2 dahin sy, 2 pubare de
epi, 2 linguri ce virf de ca
20, 150 g um sau magasin,
309 bircuigi
Zabirul, ape x eacaua se ames
wei gi se fier pin’ se for
meu un rep mai gros; se ia
de pe foc dose adaugd untul
evitil capi in bucSti poteivit de
mari, Compoaitia se imúnde pe
foaie de celofan gi indestnd
Eine se dE forma ui ale
La cole dowd capese se legt
<a o sforicicd subire gi dup
ce se pásteracl 2 vile la mece
2 pore consuma, Penn deum
% Cnvélegte in carton. Se pie.
weaza timp indelungar.
Peájitará eo nues
3 045, 1 pabar zubär tos, 3 pa
har mare cx necio mácinace,
3 ingur; peines joarte fin, Y pe
<besel de zabär veniles sas coil
de nt
Zara] cu gilkenuqurile se frea
& in casteon pi
mexse. Se adaugS celelale como
ponents din rept, cu goa ca
albujorile a fie Incorporate
wor. Se tam in tava und si
inftinarh. Ss coace la fur pos
devin, spu-
Rece ie in for
de bagbete si se pudreasd de
supra cu 7ahir,
Se feapachercazó fn cur de car
312, Prdjieuek cu nuct si albus
200 5 fini, 100 g 2abir gadrá,
120 untura seu margarl
Lom coin fi remo de da
UD limb, gem sax marmelsdh
acrigoso
Din es
ponertele de mai
au manceladá,
alata 4
gem sau macmeladí, apoi 4 al-
busuri batuse spumä care si
amenecste cu 160 7 zahä? pue
43, 100 4 wc cu al se
má de Iámiie. Se coace la foc
potivit. Coape di
e Luc pita
æ ambal ta cwü de ma
ial plastic sam carton gm
‘Se pistreazá timp Indeluugar.
313, Präfiturk economic
50 y unt, 250 y zahlr pudes,
Fat, 50 y eincolea fan 1
quod cacao), 42 suche! seal
de cope, 250 2 latte, 230 8
‘ing,
(Un se Frese spurık impreund
2e zabtrul, eal ji cocclara 1%,
mp de 10 minute, Se ads
rafal de cope, lapicle $ la
a fing, Dupé ce toate au
ss
de lömiie, Compositia 3e teams
ln forms drepringhiel
Penney doves ce ambalat in
cui de material place san de
carton gros Se pires timp
Tedeluogat
314, Gritioare
160 rahi pudrs, 200 5 ame seg,
sau peargarink (san 130 5 wate
28), Lou, I pachefel de zahlr 260 g Prime, 125g uns co rare
vanilac, £ prap de copı, 130 $ 120 5 xañdr pure,
2 gildenspuri, I om in
Fingurd zuamit de &
orer), coajá rast de
pret de capt, E pacheye! de zur
har vite, 130 à mo
Din componemtele de mai sus
acesea se passers ule pat :
tocate mirunt (ou. vés se unge ca 3
gem nu marmeladit deci
Peste aceasta se ajará fosiz a
dour gs conos Iz foc pe
Esuupra at posited
& zahärul pudes, Se pänears Recs Haras pe plan.
timp indelrgat. REF deanupra oe pare cu
Ponto drum se ambaleasS in zahl. 2 tmp Inde
eau de moral plasie sc car- ungat. Cantöple se pot dubia,
ton mai gro. dane, Wate in bach,
ie ambeleızs ia ai de ma
Pliae ali (die albuyur) serial plaie av de canon mai
2 alba, 210 q zabár put, 5
ME y PURE, 50 g une sepia tau 7. Plats copiilor
mergerna, cosid rack de Unit.
Albugune se bat puni tart. Fond, 250g zahlr pudré
Assotecind wor se adaup pe 200 8 fini, cond
2, unta! née, 4 pachejel dí
ind rahärl pudes, fa
#2
ln forms drepringhiel
Penney doves ce ambalat in
cui de material place san de
carton gros Se pires timp
Tedeluogat
314, Gritioare
160 rahi pudrs, 200 5 ame seg,
sau peargarink (san 130 5 wate
28), Lou, I pachefel de zahlr 260 g Prime, 125g uns co rare
vanilac, £ prap de copı, 130 $ 120 5 xañdr pure,
2 gildenspuri, I om in
Fingurd zuamit de &
orer), coajá rast de
pret de capt, E pacheye! de zur
har vite, 130 à mo
Din componemtele de mai sus
acesea se passers ule pat :
tocate mirunt (ou. vés se unge ca 3
gem nu marmeladit deci
Peste aceasta se ajará fosiz a
dour gs conos Iz foc pe
Esuupra at posited
& zahärul pudes, Se pänears Recs Haras pe plan.
timp indelrgat. REF deanupra oe pare cu
Ponto drum se ambaleasS in zahl. 2 tmp Inde
eau de moral plasie sc car- ungat. Cantöple se pot dubia,
ton mai gro. dane, Wate in bach,
ie ambeleızs ia ai de ma
Pliae ali (die albuyur) serial plaie av de canon mai
2 alba, 210 q zabár put, 5
ME y PURE, 50 g une sepia tau 7. Plats copiilor
mergerna, cosid rack de Unit.
Albugune se bat puni tart. Fond, 250g zahlr pudré
Assotecind wor se adaup pe 200 8 fini, cond
2, unta! née, 4 pachejel dí
ind rahärl pudes, fa
#2
58,
as
169 q stajide, 130 y meh
de miss
Gitberayecite $ zaliiral se Seca
à cu telul 29 de minute, Alter
native adaugs albuyurile BS
tute spumai are, coaja rast de
Kimlie gi zahéal vanilar. La
se Sacosportaz’ wor cu
Se toareS in tava un bine gi
tapant cu Hind. Se conce la
foz pawivit, Rece se pudressS
E ss aie in form’ de
bleues Tn cotû de material
place san de carn me
Se pústecari timp foarte inde
tangas,
Prájiturd cu cacao
4 cui, 4 Enguré cu virf zahlr
pari 4 iinguri Pain frase},
dimguré (rete) en cacao, £ prof
que feopetun eu za
Rica] ce Pers 5
ware, Frecind
se adan
de cope Gi we incor
posted ur albuyurile tete
spam tare, Comporitiz se tone
af in tava und yi presea cu
fäint, Se coace Ja foe pasrvit.
Rece 2e taie in Bucy! pätrate
fi se pudreszk eu zahie. Se ime
pachetenes in cut de acto
Printre rindi se pune o foaie
de bee,
Zi fi noapte
309 g zabis pudrä, 200 g uni,
Fond, 1 pacterel Zahir Sani
ñas, 0,100 À Lapre, 400 g fina
Y de cops, cout rast de
Eingang de eos, bine
swith de cero
Umul fepreuni co ashieul se
easton $i 98 frac
spun timp de JC minute, Fe.
sind mercu cu linguca de lene
se adaugi pe sind pil
faptcle, Sina, far la semi pue
{ul de copt, conja de mi
vliaquele blue spurs re.
¡Cod = pun albayurlie, ames
Zaren se face upon Sí a se
fase spams) Compsaitia se in
1: fo dos, O pane, care
galbens, se pune intro
e und bine ce unt
ps
an)
ie
i tapetard cu Mind. Comporsia
inde uniform in tavá,
o cock coloratd
Acess:a se tara peste ser gal
bed, ayezan ma? nai
rw, Se conce la fee incen, fies
lucio dreptunghiviaá si se pu
dresrs cu rahi,
La am pr
pot roce gi separar, Dulce
pudeeadd cu at
e. Se sale in fell de gross
mea = dou degete
foile ve
Pesjitors cu brineá de vas
Aunt: 200 à aut san margaiad,
100 5 2abir pudré, 300 q fi
ai, 1 praj de cope, 4 pacha
de zabár vanas, 100%, £ pi
de save, Umplacura: 4 KR bri
de va, 200 g zahlr puri,
5
as
169 q stajide, 130 y meh
de miss
Gitberayecite $ zaliiral se Seca
à cu telul 29 de minute, Alter
native adaugs albuyurile BS
tute spumai are, coaja rast de
Kimlie gi zahéal vanilar. La
se Sacosportaz’ wor cu
Se toareS in tava un bine gi
tapant cu Hind. Se conce la
foz pawivit, Rece se pudressS
E ss aie in form’ de
bleues Tn cotû de material
place san de carn me
Se pústecari timp foarte inde
tangas,
Prájiturd cu cacao
4 cui, 4 Enguré cu virf zahlr
pari 4 iinguri Pain frase},
dimguré (rete) en cacao, £ prof
que feopetun eu za
Rica] ce Pers 5
ware, Frecind
se adan
de cope Gi we incor
posted ur albuyurile tete
spam tare, Comporitiz se tone
af in tava und yi presea cu
fäint, Se coace Ja foe pasrvit.
Rece 2e taie in Bucy! pätrate
fi se pudreszk eu zahie. Se ime
pachetenes in cut de acto
Printre rindi se pune o foaie
de bee,
Zi fi noapte
309 g zabis pudrä, 200 g uni,
Fond, 1 pacterel Zahir Sani
ñas, 0,100 À Lapre, 400 g fina
Y de cops, cout rast de
Eingang de eos, bine
swith de cero
Umul fepreuni co ashieul se
easton $i 98 frac
spun timp de JC minute, Fe.
sind mercu cu linguca de lene
se adaugi pe sind pil
faptcle, Sina, far la semi pue
{ul de copt, conja de mi
vliaquele blue spurs re.
¡Cod = pun albayurlie, ames
Zaren se face upon Sí a se
fase spams) Compsaitia se in
1: fo dos, O pane, care
galbens, se pune intro
e und bine ce unt
ps
an)
ie
i tapetard cu Mind. Comporsia
inde uniform in tavá,
o cock coloratd
Acess:a se tara peste ser gal
bed, ayezan ma? nai
rw, Se conce la fee incen, fies
lucio dreptunghiviaá si se pu
dresrs cu rahi,
La am pr
pot roce gi separar, Dulce
pudeeadd cu at
e. Se sale in fell de gross
mea = dou degete
foile ve
Pesjitors cu brineá de vas
Aunt: 200 à aut san margaiad,
100 5 2abir pudré, 300 q fi
ai, 1 praj de cope, 4 pacha
de zabár vanas, 100%, £ pi
de save, Umplacura: 4 KR bri
de va, 200 g zahlr puri,
5
sat.
se
3 cub, £ puchest de zahèr ve
mil, Conia east de ¡ámlic, 50 5
safide,
Se Scámintá alvaro, apoi se Mn
pare in dus
nico tax de mätime posivich
Pese aluanıl din tax’ se mar-
13 compontia de beinzä preps.
: gälbenu-
socie imprans cu zahänıl se
feeack spams. Se adaugs
ue prin tS, vanilla, coaja
rash de Nine, scada si albo
ste sun. Deasupra
se pane a dous fan si se conce
la foe porivit, Reve se ts
ans sau margarind, 250.
flia, 2 lnguri cacao, £
sel de zahlr vanilar, 1 ‚ref de
enpt.
La untul
zubärul, fina, vanilia,
pratal de capt si albugurile Sir
tute spund tare, Jumitate din
semis comporte se amssech
Inte-> tavis dreptur
e podria,
prsirats cu Fink, we
roam compoziin al, far pene
acezsia, compuziia cu caco. Se
cosee la foc pot
mie In form de bu
pudeead’ cu zahlr,
Se fmpacherearS te cusii de car
ton, ist prints sinduri se pune
322. Peijiturd simplä
32.
240 g fáni, 160 gum ca
margarina, 80 5 raide tor, Y ou,
1/2 pachet praf de cop, casa
de le o
Gin mini se
amessech si se find un a
hust fraged. Se intinde alu]
ey vergeaua $ se ayızd In aed.
iam
wor.)
Se unge cu marmeiadi, piefera-
bit de cuis, si pese ea se pune
où face
Son 20 m
Aste, 1 Binge
AE scores i #5 euéjoure
piss
te seras eremi se pon pele
ace Soo agar dise,
Se coxe la foc price circa
(2 or. Dupk ce se eee, x
fs pireigele In und
Bräjitues co untdelemn si frucce
3 od, 250 q zahlr tos, 256 9
fain’, 190 mí uoedelemo, 100 md
Japee vece, 172 Eg fructe le cie.
ae, 1 praf de cope, cuajar
de lime.
Dale se bat bine cu tell dnp
de 5 minwe. Condnuind baterea
2 adaugs pe ind untdelemsul,
pele, fins, praful de cage
var facreo Lingus’ de lapte,
coma ru de lémbic gi vanilia
Comporitia tou foto ta
WE cod A pretiead cu find,
Deasapra se adaug frucelo
ee, visine, cal, prone) eut
$ astra fa ae
ab deasogca,
Se coxce la fos 36
se ajo Sn Duc pâte oe
se
3 cub, £ puchest de zahèr ve
mil, Conia east de ¡ámlic, 50 5
safide,
Se Scámintá alvaro, apoi se Mn
pare in dus
nico tax de mätime posivich
Pese aluanıl din tax’ se mar-
13 compontia de beinzä preps.
: gälbenu-
socie imprans cu zahänıl se
feeack spams. Se adaugs
ue prin tS, vanilla, coaja
rash de Nine, scada si albo
ste sun. Deasupra
se pane a dous fan si se conce
la foe porivit, Reve se ts
ans sau margarind, 250.
flia, 2 lnguri cacao, £
sel de zahlr vanilar, 1 ‚ref de
enpt.
La untul
zubärul, fina, vanilia,
pratal de capt si albugurile Sir
tute spund tare, Jumitate din
semis comporte se amssech
Inte-> tavis dreptur
e podria,
prsirats cu Fink, we
roam compoziin al, far pene
acezsia, compuziia cu caco. Se
cosee la foc pot
mie In form de bu
pudeead’ cu zahlr,
Se fmpacherearS te cusii de car
ton, ist prints sinduri se pune
322. Peijiturd simplä
32.
240 g fáni, 160 gum ca
margarina, 80 5 raide tor, Y ou,
1/2 pachet praf de cop, casa
de le o
Gin mini se
amessech si se find un a
hust fraged. Se intinde alu]
ey vergeaua $ se ayızd In aed.
iam
wor.)
Se unge cu marmeiadi, piefera-
bit de cuis, si pese ea se pune
où face
Son 20 m
Aste, 1 Binge
AE scores i #5 euéjoure
piss
te seras eremi se pon pele
ace Soo agar dise,
Se coxe la foc price circa
(2 or. Dupk ce se eee, x
fs pireigele In und
Bräjitues co untdelemn si frucce
3 od, 250 q zahlr tos, 256 9
fain’, 190 mí uoedelemo, 100 md
Japee vece, 172 Eg fructe le cie.
ae, 1 praf de cope, cuajar
de lime.
Dale se bat bine cu tell dnp
de 5 minwe. Condnuind baterea
2 adaugs pe ind untdelemsul,
pele, fins, praful de cage
var facreo Lingus’ de lapte,
coma ru de lémbic gi vanilia
Comporitia tou foto ta
WE cod A pretiead cu find,
Deasapra se adaug frucelo
ee, visine, cal, prone) eut
$ astra fa ae
ab deasogca,
Se coxce la fos 36
se ajo Sn Duc pâte oe
sa
225,
Pesjiturá cu mere
250 5 Jain, 200 € margan
saw anı acens se par inlotul
cu 150 g matará), 1 04, 1 pe-
betel de zahiy venir, 1 praf
de copt. 100 2 zabir pur,
Umplicures #12 kg mere,
200 g zabir pudrä, 1 lingurifé
soria jisard, 2 Tinga pere
fat aluatel, e ©
se intinde cu venera
rossi de 1/2 cm. Me-
rele curágare de coaji gi rast ze
Hinitoarea mare Impreünd cu 2a-
hänıl se cilese pain. Se ias
de pe fac ise adaugl sortie
sous.
© fosie de ajuar se ak to
tavi de märime pourivied. Peste
es se mind mevele sec. Der
supra se pune foxia a doua gi
m come la foc pouivit. Rece
se ie in buciti pirate $ oe
padreark co be Se impar
<heceaz in cut de caro, iar
Inder: se pane @ faaie
Prieur cw cirege sau vipine
Aluard: 109 5 sabir pudr
200 g margarina sa 159 q ane
suri, 3 00, 320 g fiin, 3 prof
de cop, 1 pacheel de zabir
Umplururas 1 kg cirepe say vi
fine, 200 & zabär tos, 2 Änguri
permet, scorgjoars
23 iingusi de nei mic
Se Feind aut 5 se fm
pacts fn dus. Se intind dass
foi de märimen und Wei. Una
ane fob se ap
Peste es se presaró pesmetul, se
asad cree sau “visinele, se
press zahänul, scon
ine daveyle, 2—3 lings
mäcinare, Densapca 5
sia a desa Se conce la foe
potrivit. Rece se tie So bucigi
rase ji se impacheteunt In
de carton,
cu
226, Peljituch cu zahär ars
6 ous, 250 5 zahär tos, 250 2
intro lingard de oft
Gälbenugurile impreund cu zan
eal te se french cu lingua
de leo 5 minute, Se adangt
fina, zahfeul pudo ars si sin
cu api (ci), albugorile ere
3, scoryiqoars ye bicarl
se toral In
infiinari, Des-
supra se presará avelle, Sar pe
Jura se coxce la fos potrivit.
Pentzu Just la dium, prijinra
i ln douk sau la pa-
mai mari, Se ana
lo cuti de carton $ clud se ser
see se tue dupä dosing’.
327. Torti dulee
12 ke fair, 4 out inte
20 bucisi de zebir picas má
, 12 keg Pere fneälzira ome
tin, 1 arf de cups bicarbosat,
150 5 m
a
225,
Pesjiturá cu mere
250 5 Jain, 200 € margan
saw anı acens se par inlotul
cu 150 g matará), 1 04, 1 pe-
betel de zahiy venir, 1 praf
de copt. 100 2 zabir pur,
Umplicures #12 kg mere,
200 g zabir pudrä, 1 lingurifé
soria jisard, 2 Tinga pere
fat aluatel, e ©
se intinde cu venera
rossi de 1/2 cm. Me-
rele curágare de coaji gi rast ze
Hinitoarea mare Impreünd cu 2a-
hänıl se cilese pain. Se ias
de pe fac ise adaugl sortie
sous.
© fosie de ajuar se ak to
tavi de märime pourivied. Peste
es se mind mevele sec. Der
supra se pune foxia a doua gi
m come la foc pouivit. Rece
se ie in buciti pirate $ oe
padreark co be Se impar
<heceaz in cut de caro, iar
Inder: se pane @ faaie
Prieur cw cirege sau vipine
Aluard: 109 5 sabir pudr
200 g margarina sa 159 q ane
suri, 3 00, 320 g fiin, 3 prof
de cop, 1 pacheel de zabir
Umplururas 1 kg cirepe say vi
fine, 200 & zabär tos, 2 Änguri
permet, scorgjoars
23 iingusi de nei mic
Se Feind aut 5 se fm
pacts fn dus. Se intind dass
foi de märimen und Wei. Una
ane fob se ap
Peste es se presaró pesmetul, se
asad cree sau “visinele, se
press zahänul, scon
ine daveyle, 2—3 lings
mäcinare, Densapca 5
sia a desa Se conce la foe
potrivit. Rece se tie So bucigi
rase ji se impacheteunt In
de carton,
cu
226, Peljituch cu zahär ars
6 ous, 250 5 zahär tos, 250 2
intro lingard de oft
Gälbenugurile impreund cu zan
eal te se french cu lingua
de leo 5 minute, Se adangt
fina, zahfeul pudo ars si sin
cu api (ci), albugorile ere
3, scoryiqoars ye bicarl
se toral In
infiinari, Des-
supra se presará avelle, Sar pe
Jura se coxce la fos potrivit.
Pentzu Just la dium, prijinra
i ln douk sau la pa-
mai mari, Se ana
lo cuti de carton $ clud se ser
see se tue dupä dosing’.
327. Torti dulee
12 ke fair, 4 out inte
20 bucisi de zebir picas má
, 12 keg Pere fneälzira ome
tin, 1 arf de cups bicarbosat,
150 5 m
a
328.
96
Campanentek di
a pe planets gi
bine, Alu ob
ava tapas ev I
sar nucile rocate
dose las o noupte
eng $ dospease’,
Se coace in culoare deschisë la
fee patsivit, Chad se econo se
mie in back, cace se pos pie
a imp indelangat.
pachertzrà
on fn
de sxe
iso Spark bucaté.
Tosti dulee cu micodenii
309 find, 4 ami, 250 g miere
de albine, 20 bucáti zahlr pie
sat mu, 1 lingwrigi bitar-
sean
sound, 1 eff de copie caisoare
pirate märsnt, ati
Se amies un aluat din come
ponentele rqecei ji se Äntinde 0
foie groasi de dani degere, Se
sein cord de mime por
wrivich. Deaupra = pren
100 y muck Wine felioate. Tava
se pastteard pink a doma zi la
lac cald. Se coace la fe po
crivic, Rese se Impacheiearä to
cai de carton intro Singur
bucarä,
. Cuiburi de viespl
Alatadı 12 kg fans, 6 Au
rajar, JC & drojdie, pains
30g zahle pulida
lapee,
Din comporentele rejeté ce
yak fa pue logre
WE un alum care se
donessai 1/2 or.
luenrar 200 q amt tau mare
paring, 200 g zabär pudrä.200g
330.
ci micinare, coje reci de $
mite, xahir vanilat. La un)
Frees: spum se adaugh otlelalee
ce € 98 amescecd, Din
pe planea in
ntinde © fosie de
mes, Aluatul se culezzá,
fe groae de 2-4 cm, care
= ani lo picioare ln tava los
Fina go we la oS dpa!
bine. Se coc la foc dao, Cind
tint evapte pe jumäsate se st
pe cu 200 ml lepte nefice,
fn care eau dizolvar 3 Hinges,
zabär vor, 2 onl, E craft wit
Meter, 7 ceageR lapte rece,
1 praf de cop, I praf wabär
valet, 2 Hnguri vam, conje rad
de la o lámiie, £ pacherel de
zahlr vanilas, Féin de cup
comporisia, ca 58 se objiné u
somporitie ce se aicamänä cu
mai grand,
cout a alba) im
deeand ca aa se pon In
sasteon si se freacS cu lingira
de lema 19 minum.
nero se adaugl pe
deemeul, apoi laptele, som
warilis, Coma wast de Kets, ea
ful de copt yi Le sfinit Sima,
Compozitia se coará in forma
de cher und cu unt ste unte
EE gi patsdeatl cu Rind. Se
es la fos posrivée Use captar»
lui nu se deschide cel putin 30
de minute, Choo se mai peste
face si fn fein! urmtor: compo
96
Campanentek di
a pe planets gi
bine, Alu ob
ava tapas ev I
sar nucile rocate
dose las o noupte
eng $ dospease’,
Se coace in culoare deschisë la
fee patsivit, Chad se econo se
mie in back, cace se pos pie
a imp indelangat.
pachertzrà
on fn
de sxe
iso Spark bucaté.
Tosti dulee cu micodenii
309 find, 4 ami, 250 g miere
de albine, 20 bucáti zahlr pie
sat mu, 1 lingwrigi bitar-
sean
sound, 1 eff de copie caisoare
pirate märsnt, ati
Se amies un aluat din come
ponentele rqecei ji se Äntinde 0
foie groasi de dani degere, Se
sein cord de mime por
wrivich. Deaupra = pren
100 y muck Wine felioate. Tava
se pastteard pink a doma zi la
lac cald. Se coace la fe po
crivic, Rese se Impacheiearä to
cai de carton intro Singur
bucarä,
. Cuiburi de viespl
Alatadı 12 kg fans, 6 Au
rajar, JC & drojdie, pains
30g zahle pulida
lapee,
Din comporentele rejeté ce
yak fa pue logre
WE un alum care se
donessai 1/2 or.
luenrar 200 q amt tau mare
paring, 200 g zabär pudrä.200g
330.
ci micinare, coje reci de $
mite, xahir vanilat. La un)
Frees: spum se adaugh otlelalee
ce € 98 amescecd, Din
pe planea in
ntinde © fosie de
mes, Aluatul se culezzá,
fe groae de 2-4 cm, care
= ani lo picioare ln tava los
Fina go we la oS dpa!
bine. Se coc la foc dao, Cind
tint evapte pe jumäsate se st
pe cu 200 ml lepte nefice,
fn care eau dizolvar 3 Hinges,
zabär vor, 2 onl, E craft wit
Meter, 7 ceageR lapte rece,
1 praf de cop, I praf wabär
valet, 2 Hnguri vam, conje rad
de la o lámiie, £ pacherel de
zahlr vanilas, Féin de cup
comporisia, ca 58 se objiné u
somporitie ce se aicamänä cu
mai grand,
cout a alba) im
deeand ca aa se pon In
sasteon si se freacS cu lingira
de lema 19 minum.
nero se adaugl pe
deemeul, apoi laptele, som
warilis, Coma wast de Kets, ea
ful de copt yi Le sfinit Sima,
Compozitia se coará in forma
de cher und cu unt ste unte
EE gi patsdeatl cu Rind. Se
es la fos posrivée Use captar»
lui nu se deschide cel putin 30
de minute, Choo se mai peste
face si fn fein! urmtor: compo
om
ie ve impeto fn doux pá
O parte rämine galben, cealal-
XB pare se ames co 2 line
gue de exe. Comporitis gal
er se warnd in tava und.
Peste accus, la mijlocol ei, «
earn Incet portiunes eu cscs
In continuas se procedea2d dpi
indiensile dace mai 3.
Se ambaless3 in eut de cacon,
Mara a se via In fel, dar ine
ve Ja incepur In his de
lofan.
IL Chee
100 gant, 4 ad, 40 Zahir
206, 250 5 Hind, 150 g safide,
chegel de zahlr waniler, era)
2
vasa de lame, 1 praj de cop
GHibenvgacile se freack cu
52 adavad albusurile
ex re de zahlr. Ta continuare,
amesierind or, se adaug Mina
in formá de ploaie, La fing
vorporerdá cu all var
ilar coaja “asi de Hie, pra:
fu! de capt si fructele coafiato
Comporitis se toarnä In forma
de chee und cu unt gi presirad
cu Mind, Se coace la for po-
sr
Se arbaleaza in cuti
Riri a se dí
velit int in celofan.
Beiogi
300 5 fin’, 150g wnt, 60 5
zahär 205, 9010, 112 puhar lapte,
30 y droidie de bere prosspiti,
1 packetel de zabär vanilae, à
pid de save,
1 eS se pune innen
se adsuzá desidia
ula fe lapte edt à
bus bine cu linguea de lem,
3 dope, Rese de
in} se pune pe plampes la
milosat ej se face D adiocitu
da care $ adangl ovite, abel,
Peafu! vanilas, drojdia ersscuä
$ sea. Se [rien dine gi se
Ines dopeuré la rece pi
a dove à.
ue
Ah, pente à
le aera Sn formeje mici pente
tune. Dupó o nouk dospire #
op deasipsa cu on si se coc la
fae porrivis.
Se smbaleazs in eut de caste,
Cozonse sau biscuiti cu vin
ficet
45 flit de cozomac feine
tf 5 Hnguri zabür 10,
scorpizoar’ (dpi gu.)
Pere Felile de coronze se tox
a vinul feet eu zahlr ao
peepee
uscar say din bis
cui opärifi cu vinul Ferbinte.
. Sale pormezan si chimen
600 8 fi
1 ax, rojo
sue dix haste
sida, cere, 109 g parmezan ta
cacoual ras, chimen,
3, margacios, od paras
re pe scindara de Wiel ss
menea (at Eriminsé bine, Se
de wei ori Ja fel es
C2
ie ve impeto fn doux pá
O parte rämine galben, cealal-
XB pare se ames co 2 line
gue de exe. Comporitis gal
er se warnd in tava und.
Peste accus, la mijlocol ei, «
earn Incet portiunes eu cscs
In continuas se procedea2d dpi
indiensile dace mai 3.
Se ambaless3 in eut de cacon,
Mara a se via In fel, dar ine
ve Ja incepur In his de
lofan.
IL Chee
100 gant, 4 ad, 40 Zahir
206, 250 5 Hind, 150 g safide,
chegel de zahlr waniler, era)
2
vasa de lame, 1 praj de cop
GHibenvgacile se freack cu
52 adavad albusurile
ex re de zahlr. Ta continuare,
amesierind or, se adaug Mina
in formá de ploaie, La fing
vorporerdá cu all var
ilar coaja “asi de Hie, pra:
fu! de capt si fructele coafiato
Comporitis se toarnä In forma
de chee und cu unt gi presirad
cu Mind, Se coace la for po-
sr
Se arbaleaza in cuti
Riri a se dí
velit int in celofan.
Beiogi
300 5 fin’, 150g wnt, 60 5
zahär 205, 9010, 112 puhar lapte,
30 y droidie de bere prosspiti,
1 packetel de zabär vanilae, à
pid de save,
1 eS se pune innen
se adsuzá desidia
ula fe lapte edt à
bus bine cu linguea de lem,
3 dope, Rese de
in} se pune pe plampes la
milosat ej se face D adiocitu
da care $ adangl ovite, abel,
Peafu! vanilas, drojdia ersscuä
$ sea. Se [rien dine gi se
Ines dopeuré la rece pi
a dove à.
ue
Ah, pente à
le aera Sn formeje mici pente
tune. Dupó o nouk dospire #
op deasipsa cu on si se coc la
fae porrivis.
Se smbaleazs in eut de caste,
Cozonse sau biscuiti cu vin
ficet
45 flit de cozomac feine
tf 5 Hnguri zabür 10,
scorpizoar’ (dpi gu.)
Pere Felile de coronze se tox
a vinul feet eu zahlr ao
peepee
uscar say din bis
cui opärifi cu vinul Ferbinte.
. Sale pormezan si chimen
600 8 fi
1 ax, rojo
sue dix haste
sida, cere, 109 g parmezan ta
cacoual ras, chimen,
3, margacios, od paras
re pe scindara de Wiel ss
menea (at Eriminsé bine, Se
de wei ori Ja fel es
C2
54.
335.
$e
alvatal frangureso, das LE in-
pot de edihns, Se Sninés apoi
de grosimes uni dee, = tai
in lätime de 1 cm $ lungime
de 19 cm. Deanpra se ung cu
Où, 5e pres cu pazmezan (
caval ras) y chimen. Se coc la
Joc point
Se impacheceari In es
ton,
i de care
Baghete cu sare yi ch
125 q wm
carole frz hn coja pi tree
prin press de pires, sure, ch
Un), castof pisos, Eine i
papa sare se räminä pe plane
WE. De planete fefiinatd, wu
palmele, se tormeazá solu de
grosimes degeralui gi se tale in
Zungiss de 810 cm. Se ayıza
fn t2v5, se ung deasspra cu au
E prea ce pa
chimen, Se coc la foc porivit
Se ambalesrd én cet de carton,
Pogicele cu vat
de rom. sar, 20g droidie di
olcaa in 2 lingari de amined
alga.
Componemes din zeerS puse
pe plante se amesech bie di
de mai dal ac sino,
ch & se fonmezs un alex de
consitenfs powivic. Se inunde
o fosie in geosime de 1/4 cm.
= impltcrege ca la all
Seeouuxtse (RE od) de ve
ori. A parta cari se rinde de
grodmes umi dee, se tie cu
536,
a7.
gora unvi gahac (dat mai bine
cu o formi de eabli de ac
miem). Se ach In tavó, Se
task eb ce odinneacd 1 12-2
ore, jar deasupra se unge cu ou
si se coste la foc bun
Se ambalezr in cunt de carton,
Popicele eu est
200 y wnt, 209 2 fain’, 200 8
065 as pe riscos, 1 chr} de
cie bicarbonas, 3 gälbenupuri,
Companentele día regi se pan
pe paar y se Cria bine.
Se fntinde zu vergesua o fo
de prosimen unit dager. Se aie
cu a forms de table sau eu
gara unui pahar de vin. Se pun
pe va, Se lad si se odie
peas 10-15 minute, Se ung
deasupra cu ov 5 se coc da
fez bun, Se pot da gi alte forme,
Se ambaleazá in cutii de carton.
Pogicele cu jumici
300 g find, 100 à jumári de
fs topil wi, 100 g arr
de porc, 5 gitbenuseri, 39g
drojtie dévolu in 3 linguri de
saat,
Componentele din regerá se pun
pe plangerd si se amet à
forwind un alcar ceva mai ir
151.52 bate a90i meras pe plan
a3, pink dd aluatal ferment
335.
$e
alvatal frangureso, das LE in-
pot de edihns, Se Sninés apoi
de grosimes uni dee, = tai
in lätime de 1 cm $ lungime
de 19 cm. Deanpra se ung cu
Où, 5e pres cu pazmezan (
caval ras) y chimen. Se coc la
Joc point
Se impacheceari In es
ton,
i de care
Baghete cu sare yi ch
125 q wm
carole frz hn coja pi tree
prin press de pires, sure, ch
Un), castof pisos, Eine i
papa sare se räminä pe plane
WE. De planete fefiinatd, wu
palmele, se tormeazá solu de
grosimes degeralui gi se tale in
Zungiss de 810 cm. Se ayıza
fn t2v5, se ung deasspra cu au
E prea ce pa
chimen, Se coc la foc porivit
Se ambalesrd én cet de carton,
Pogicele cu vat
de rom. sar, 20g droidie di
olcaa in 2 lingari de amined
alga.
Componemes din zeerS puse
pe plante se amesech bie di
de mai dal ac sino,
ch & se fonmezs un alex de
consitenfs powivic. Se inunde
o fosie in geosime de 1/4 cm.
= impltcrege ca la all
Seeouuxtse (RE od) de ve
ori. A parta cari se rinde de
grodmes umi dee, se tie cu
536,
a7.
gora unvi gahac (dat mai bine
cu o formi de eabli de ac
miem). Se ach In tavó, Se
task eb ce odinneacd 1 12-2
ore, jar deasupra se unge cu ou
si se coste la foc bun
Se ambalezr in cunt de carton,
Popicele eu est
200 y wnt, 209 2 fain’, 200 8
065 as pe riscos, 1 chr} de
cie bicarbonas, 3 gälbenupuri,
Companentele día regi se pan
pe paar y se Cria bine.
Se fntinde zu vergesua o fo
de prosimen unit dager. Se aie
cu a forms de table sau eu
gara unui pahar de vin. Se pun
pe va, Se lad si se odie
peas 10-15 minute, Se ung
deasupra cu ov 5 se coc da
fez bun, Se pot da gi alte forme,
Se ambaleazá in cutii de carton.
Pogicele cu jumici
300 g find, 100 à jumári de
fs topil wi, 100 g arr
de porc, 5 gitbenuseri, 39g
drojtie dévolu in 3 linguri de
saat,
Componentele din regerá se pun
pe plangerd si se amet à
forwind un alcar ceva mai ir
151.52 bate a90i meras pe plan
a3, pink dd aluatal ferment
338.
3.
Se wie cu o formá de bici
(mirimea met gusi de pähärcl
mic de vin), St agua la Gavi,
rind #5 doypenced. Inainte de
4 se conse, se por unge dese
supra cu om Se coc la foe po.
wii
Pogicelsle cn jumäri
sprecate ca aperitve
der force
Cornulege cu brinzd de burduf
aust, el
se impsthewasS (ea slustul
Frangazese). Se las la cece phot
roast de 1 cm. Se aie
in kuchgi gi = umplu
nina de burdul amet
u gilbeaugal, Se a forma de
corales au forma de aul, Se
a in ac dessiprs se
ee de pepe D pe
tin eaycuval sas gi se coc la for
pari
400 y fructe, 200 $ zabir, IE
ep.
Fructele se curfió de coajf
se taie fell. Se scot Simburil.
Zahro) fonseimi cu apa 1e
ech 5 minute, apoi se adaupk
ua, Cind vse mular dat
340. Compot de fructe uscate (mere,
pere, caise, prone)
face ascase, 2 fp, 250
wont
Se adaugt prune spilate cu
apá cece, Fri a se amenera se
fierb. Se provedesxi la fel ca
Ja alte comporeci de Frame us
341. Spumi de feari. cipjuni mu
1 pabar fragi, cäpgumi saw zmed-
I paher zahlr tor, 1 alias
Cempanentele din rejets se pun
in casteoo $ se Seeack cu lingora
tb, pink dad se face o
ami ingrogark atte de mule
inch sidicind lingura rimioe pe
ES
342, Spumä de gemuri de fructe
2 doiguri cu wir] gem de fructe
en, frag, cae, amd,
eri, mete, portocale sax D
li), 2 Unguri cu otrf zahör pue
dr 2 allmpai.
Compontetelo día wre se pun
intr-un castron mai adine se
react cu Jingura pina ci i
Florine pe
pan in paksee qi se servers
5
3.
Se wie cu o formá de bici
(mirimea met gusi de pähärcl
mic de vin), St agua la Gavi,
rind #5 doypenced. Inainte de
4 se conse, se por unge dese
supra cu om Se coc la foe po.
wii
Pogicelsle cn jumäri
sprecate ca aperitve
der force
Cornulege cu brinzd de burduf
aust, el
se impsthewasS (ea slustul
Frangazese). Se las la cece phot
roast de 1 cm. Se aie
in kuchgi gi = umplu
nina de burdul amet
u gilbeaugal, Se a forma de
corales au forma de aul, Se
a in ac dessiprs se
ee de pepe D pe
tin eaycuval sas gi se coc la for
pari
400 y fructe, 200 $ zabir, IE
ep.
Fructele se curfió de coajf
se taie fell. Se scot Simburil.
Zahro) fonseimi cu apa 1e
ech 5 minute, apoi se adaupk
ua, Cind vse mular dat
340. Compot de fructe uscate (mere,
pere, caise, prone)
face ascase, 2 fp, 250
wont
Se adaugt prune spilate cu
apá cece, Fri a se amenera se
fierb. Se provedesxi la fel ca
Ja alte comporeci de Frame us
341. Spumi de feari. cipjuni mu
1 pabar fragi, cäpgumi saw zmed-
I paher zahlr tor, 1 alias
Cempanentele din rejets se pun
in casteoo $ se Seeack cu lingora
tb, pink dad se face o
ami ingrogark atte de mule
inch sidicind lingura rimioe pe
ES
342, Spumä de gemuri de fructe
2 doiguri cu wir] gem de fructe
en, frag, cae, amd,
eri, mete, portocale sax D
li), 2 Unguri cu otrf zahör pue
dr 2 allmpai.
Compontetelo día wre se pun
intr-un castron mai adine se
react cu Jingura pina ci i
Florine pe
pan in paksee qi se servers
5
3H.
se
Bäuturi calde si reci
Cafes nesgrä
$ lingurife cafes, 4 linpurite zu
Bae, 4 cegenge asi
In brieui special pentru cafes
se pure la here apa cu zahärul
Cind di in clocor se adaup cae
2 gi m amensch. Durs 1
minut se tami in edi 4 se
Cafesua mesgrá se poste trans
porta caida san rece, fa te
sos, a canal cind condipile ex-
cuss permit acest lucro.
Pentea cel care consumó mat
audi cafes fo mod obisnuit este
bine <i se redueï din cami
rates de esfen mate fotos
$i 98 so frlecuiase eu 1-2 ta
bere de cicoace, Camirates de
xabir poate A mini, mai al
‘unde se solici mai mule
Cafes neagrá turcesch
4 lingurizo cafes, #
A, 4 eejeate a
o du. Se adund calma gs
Imparce in ceqoute. Se pune din
nou ls foc meneru a da de 23
355.
346.
In excurtie at ponte prepara à
afer Tweceasch pe cärure in-
ios sau chiar in cenuta respec
5.
Un gust deosebir se obsine dct
se adaugi la un
pie de sare gun wit de coji
Je cacao.
few, 2 eceate a
late graf, 8 linguoige za
22 500 ml api.
Se fierbe eafeaua rep fick
zahär si se secour, Se arepa
ansele dizolvar har peat, cu
tl de api y
Se tosent cafeaur nest in
sey sau ni, apoi laptele di
zahfeul (2 Hagurie de pensar).
Cafeaua cu lapre posse fi pre
parmi gi din cafes in amexec
eu eieosee, fact € ci
aducindeo Ya fice
Cacao cu lapee
3 lue lapse praf, 8 i
vie aabin, 4 gare cacas, ir
ça 800 al ap
Se preparí Ianele ex la reja
pescedenci. In fieemo ceageh =
se
Bäuturi calde si reci
Cafes nesgrä
$ lingurife cafes, 4 linpurite zu
Bae, 4 cegenge asi
In brieui special pentru cafes
se pure la here apa cu zahärul
Cind di in clocor se adaup cae
2 gi m amensch. Durs 1
minut se tami in edi 4 se
Cafesua mesgrá se poste trans
porta caida san rece, fa te
sos, a canal cind condipile ex-
cuss permit acest lucro.
Pentea cel care consumó mat
audi cafes fo mod obisnuit este
bine <i se redueï din cami
rates de esfen mate fotos
$i 98 so frlecuiase eu 1-2 ta
bere de cicoace, Camirates de
xabir poate A mini, mai al
‘unde se solici mai mule
Cafes neagrá turcesch
4 lingurizo cafes, #
A, 4 eejeate a
o du. Se adund calma gs
Imparce in ceqoute. Se pune din
nou ls foc meneru a da de 23
355.
346.
In excurtie at ponte prepara à
afer Tweceasch pe cärure in-
ios sau chiar in cenuta respec
5.
Un gust deosebir se obsine dct
se adaugi la un
pie de sare gun wit de coji
Je cacao.
few, 2 eceate a
late graf, 8 linguoige za
22 500 ml api.
Se fierbe eafeaua rep fick
zahär si se secour, Se arepa
ansele dizolvar har peat, cu
tl de api y
Se tosent cafeaur nest in
sey sau ni, apoi laptele di
zahfeul (2 Hagurie de pensar).
Cafeaua cu lapre posse fi pre
parmi gi din cafes in amexec
eu eieosee, fact € ci
aducindeo Ya fice
Cacao cu lapee
3 lue lapse praf, 8 i
vie aabin, 4 gare cacas, ir
ça 800 al ap
Se preparí Ianele ex la reja
pescedenci. In fieemo ceageh =
3%.
MB.
o
de sahár, se fern pur
fun, spoi se adaugd circa dou
res
diuglad eprar 2
gun, cacauı cu Lape =
poate prepara o dati peoteu coa-
ve peomande divan ibe
mare; dupi ce sa adiugat tot
Taprele, sí fie adus din non La
ébeee Ja fos potsivit.
Cesi
La drum, «el mai indicar ceai
in pliculege, Se fier.
DÉFERELTES
pabare, Se introduce miiculerul
ele este nectsar in Élecare cease
ci, apoi se adeurà zahär depa
(1—3 lingurie) dí cie a
de rom fp ‘oe de Mie se ob-
un ceai reconfortant,
Arash eat #2
son in fiecare ceja, dep
ust, $e complecca cu api.
Se adwogi zahändl,
mul y se serve,
Ces eu tape
Se preparä étain! de concen
Ga dorick si se dobleac® ca
rates cu lapee (7. prepararea
vico) se adauyä digi
ee, > binder mal pain a
ob sou,
348,
350.
Cesi din diferi
plante
Cent de máceje, Se cn 10—
32 boabe de miäcege wate si
se Berd circa 8 mi
Gucotiré. Val cesboie #3
adsugi zahle dupé gust € 5
serveite, Coaiul de meme pex
Si pissat o xi En vasal ace
peri si se bea rece In local zpei
de Bus.
Craie de mndraare, cor de
ves, masaje, dei, ment, má
sie de porumb, coji de diferte
Sracte. Toate cexjuile se prepaes
inte de seeviso, pusiad plan
cele in 298 clocosiS gi [Sindule
Sesa minute In aph.
Bäuturä rácoritoare din diferite
feueue
au sare de lanas
Feserelo cospte, spBlate bine, se
vecivete fi = sore pena 2 1e
abine sucul espect Se Siebe
tun Seog eu apá fi zahlr gi rece
ve wari peste wc. Se adaıza
aoa de ‘Banke mu save de I
año dep au.
ds. 1 1 agit rece file sau rt
mineral, 299 of sue de fruto,
de, kr dupe que,
mi de Nile si zohör dup gust,
spol se server.
#1
MB.
o
de sahár, se fern pur
fun, spoi se adaugd circa dou
res
diuglad eprar 2
gun, cacauı cu Lape =
poate prepara o dati peoteu coa-
ve peomande divan ibe
mare; dupi ce sa adiugat tot
Taprele, sí fie adus din non La
ébeee Ja fos potsivit.
Cesi
La drum, «el mai indicar ceai
in pliculege, Se fier.
DÉFERELTES
pabare, Se introduce miiculerul
ele este nectsar in Élecare cease
ci, apoi se adeurà zahär depa
(1—3 lingurie) dí cie a
de rom fp ‘oe de Mie se ob-
un ceai reconfortant,
Arash eat #2
son in fiecare ceja, dep
ust, $e complecca cu api.
Se adwogi zahändl,
mul y se serve,
Ces eu tape
Se preparä étain! de concen
Ga dorick si se dobleac® ca
rates cu lapee (7. prepararea
vico) se adauyä digi
ee, > binder mal pain a
ob sou,
348,
350.
Cesi din diferi
plante
Cent de máceje, Se cn 10—
32 boabe de miäcege wate si
se Berd circa 8 mi
Gucotiré. Val cesboie #3
adsugi zahle dupé gust € 5
serveite, Coaiul de meme pex
Si pissat o xi En vasal ace
peri si se bea rece In local zpei
de Bus.
Craie de mndraare, cor de
ves, masaje, dei, ment, má
sie de porumb, coji de diferte
Sracte. Toate cexjuile se prepaes
inte de seeviso, pusiad plan
cele in 298 clocosiS gi [Sindule
Sesa minute In aph.
Bäuturä rácoritoare din diferite
feueue
au sare de lanas
Feserelo cospte, spBlate bine, se
vecivete fi = sore pena 2 1e
abine sucul espect Se Siebe
tun Seog eu apá fi zahlr gi rece
ve wari peste wc. Se adaıza
aoa de ‘Banke mu save de I
año dep au.
ds. 1 1 agit rece file sau rt
mineral, 299 of sue de fruto,
de, kr dupe que,
mi de Nile si zohör dup gust,
spol se server.
#1
351, Bávturi ricoritoare dio sirop
352,
353.
2
de fracte
Sisopal de fructe preparat acasi
sas din come te pasteurs do
due día material plaie, lo
orice moment, clad ave la I
demin api tee, aps mineral
sau son, se poate prepara bic
sue cu stopul prefera.
Tern pahar = toscas cam do.
us degete de sop sie ample
cu ap. Se amesteci gi see
vee,
Biuturi eicoritosre din fructe
de pidure
IE mue din fructe de pádure
firagi, me ‘fine,
12 kg aahir, 2 1 apd,
Fructele ve presar’, apol se sore
ca sion unvi cios dublu sau
pines des, Din zahlr si ank
2e Fieshe un sirop care Inch Fer
Binte % torn! peste seul de
free. Clad ga rc se me
cosrá printeur tifen duble, se
nari So súcle (ee ma) mich) $
s bea reos.
Biotur ricoritoare din diferite
légume
Legumele as un conjinut bogat
de sárari0mioerale, vitamine, hie
deal de carbon, aciri orga
; de aces se cecomand®
Ja peeparacea bñu-
ro, varzk, morcor, sa"
aS verde, rol, sed es
Tegumele coapre si curätie bine
eosja = pisteear3) = märun-
tere (se rad} el se adobe san
fon dablu, pinza
5 se prepasi um sitop din
354.
355.
api at zahle gi se adauzd, dep
seta rc bine, la seul de
légume. Se consum imediat gi
in cani mic. Pentru gust
sucarile se pot combina sau act
eu sac de lime. Putin suc de
mere imbanirágene gustul bäwmı-
din legume.
Portocoladá (oranjada)
45 porocale, 1 Bintie mare.
3-4 limguri de zabie, 250 mi
ap gentrw sirop,
Se cui de cos portoce-
lee «i lämlia, apoi se sore bine
de xeami, Se préparé un Srop
din rable gi 250 mi aph care
= tommá récit peste seama de
rocte. Se adaug’ miezul de da
o porocalí Gi api rece pind
ja un litro, Dupl ceva ore se
sgrecoacd comal printe-ua cion
Aubla sau Sti deu gi oe tearm
ia iste,
dese ca le portore
“ads, fnlocuind poreoca!
wii.
LE. 4 Hindi, 4 limguri de zahär,
$ pabate de aos.
Se sore me In api, i a
deck zahlr) recat pe weh
de limie si se ames pint
se dizolv zahl,
35, Bombozoe (dropsuri) a
ware de länfie se topose the
lean sirop slabs dups pis se
indulceste cu xsbSr seu se
crie <a paint sare de Amt.
e. Pisteat la secc, ente o se
AS
4 Home, E linger plin eu
subir, 250 ml <p.
352,
353.
2
de fracte
Sisopal de fructe preparat acasi
sas din come te pasteurs do
due día material plaie, lo
orice moment, clad ave la I
demin api tee, aps mineral
sau son, se poate prepara bic
sue cu stopul prefera.
Tern pahar = toscas cam do.
us degete de sop sie ample
cu ap. Se amesteci gi see
vee,
Biuturi eicoritosre din fructe
de pidure
IE mue din fructe de pádure
firagi, me ‘fine,
12 kg aahir, 2 1 apd,
Fructele ve presar’, apol se sore
ca sion unvi cios dublu sau
pines des, Din zahlr si ank
2e Fieshe un sirop care Inch Fer
Binte % torn! peste seul de
free. Clad ga rc se me
cosrá printeur tifen duble, se
nari So súcle (ee ma) mich) $
s bea reos.
Biotur ricoritoare din diferite
légume
Legumele as un conjinut bogat
de sárari0mioerale, vitamine, hie
deal de carbon, aciri orga
; de aces se cecomand®
Ja peeparacea bñu-
ro, varzk, morcor, sa"
aS verde, rol, sed es
Tegumele coapre si curätie bine
eosja = pisteear3) = märun-
tere (se rad} el se adobe san
fon dablu, pinza
5 se prepasi um sitop din
354.
355.
api at zahle gi se adauzd, dep
seta rc bine, la seul de
légume. Se consum imediat gi
in cani mic. Pentru gust
sucarile se pot combina sau act
eu sac de lime. Putin suc de
mere imbanirágene gustul bäwmı-
din legume.
Portocoladá (oranjada)
45 porocale, 1 Bintie mare.
3-4 limguri de zabie, 250 mi
ap gentrw sirop,
Se cui de cos portoce-
lee «i lämlia, apoi se sore bine
de xeami, Se préparé un Srop
din rable gi 250 mi aph care
= tommá récit peste seama de
rocte. Se adaug’ miezul de da
o porocalí Gi api rece pind
ja un litro, Dupl ceva ore se
sgrecoacd comal printe-ua cion
Aubla sau Sti deu gi oe tearm
ia iste,
dese ca le portore
“ads, fnlocuind poreoca!
wii.
LE. 4 Hindi, 4 limguri de zahär,
$ pabate de aos.
Se sore me In api, i a
deck zahlr) recat pe weh
de limie si se ames pint
se dizolv zahl,
35, Bombozoe (dropsuri) a
ware de länfie se topose the
lean sirop slabs dups pis se
indulceste cu xsbSr seu se
crie <a paint sare de Amt.
e. Pisteat la secc, ente o se
AS
4 Home, E linger plin eu
subir, 250 ml <p.
356.
292,
Se dinate cales! in ap se
soacce Amin. Darf se face a
camisate mai mast & strand
sie fon éublo 6 se coarná In
éclate in care sa pus pains
ces de Ka
Biuturd dis hpte i sue de
fructe
4 Yingurite latte pra, 45 cese
de apd {900 mil, 250 y zahlr,
400 mi suc de fructe de 6
dure,
Se dizelsi logic praf in papal
pe for y adaugl zahleul. Due
Pi re og cit, = toamd pate
sucul de fructe strecurst, Se a
mestecd mor gi se serre,
Bäuturä din fopte gi sirop de
Teucte
2 limgurite lapte praf, 250 mi
api, 89 sep de fructe,
358,
359,
Se peepark laprele ca la rea
precedent gi se riceyte. fnirun
alar se guae siopal, ayol pe
tele, me smemecl gm serve,
Binturs dio lapte si dulecigi
3 limgurige lapte praf, 400 mi
80 2 dures
Daleesa se trangportä lo bor
son din material plastic sau ar
lamiaio, Se pene deleea;s In dos
VA pabare gi se tones’ deasupra
faptcle rece preparas, ca la re
vera bñucors din lapts ji sue de
feu, Se amemeci ping se di-
colo duleeata ai se steven.
Byutucd din Ispte si geo
3 Eigarige lapte pref, 400
ap, 100 g gem de jn
Hp
Le coxe preparat ca la rejets bi
url din tapte sl sue de frac
de, apoi se Imparte in doux pu
harc. Se umple paharele cu Japo
de rece, se ame xe se
vega.
292,
Se dinate cales! in ap se
soacce Amin. Darf se face a
camisate mai mast & strand
sie fon éublo 6 se coarná In
éclate in care sa pus pains
ces de Ka
Biuturd dis hpte i sue de
fructe
4 Yingurite latte pra, 45 cese
de apd {900 mil, 250 y zahlr,
400 mi suc de fructe de 6
dure,
Se dizelsi logic praf in papal
pe for y adaugl zahleul. Due
Pi re og cit, = toamd pate
sucul de fructe strecurst, Se a
mestecd mor gi se serre,
Bäuturä din fopte gi sirop de
Teucte
2 limgurite lapte praf, 250 mi
api, 89 sep de fructe,
358,
359,
Se peepark laprele ca la rea
precedent gi se riceyte. fnirun
alar se guae siopal, ayol pe
tele, me smemecl gm serve,
Binturs dio lapte si dulecigi
3 limgurige lapte praf, 400 mi
80 2 dures
Daleesa se trangportä lo bor
son din material plastic sau ar
lamiaio, Se pene deleea;s In dos
VA pabare gi se tones’ deasupra
faptcle rece preparas, ca la re
vera bñucors din lapts ji sue de
feu, Se amemeci ping se di-
colo duleeata ai se steven.
Byutucd din Ispte si geo
3 Eigarige lapte pref, 400
ap, 100 g gem de jn
Hp
Le coxe preparat ca la rejets bi
url din tapte sl sue de frac
de, apoi se Imparte in doux pu
harc. Se umple paharele cu Japo
de rece, se ame xe se
vega.
Meniuri
Asa cum sa aräta: la
escbuie sá fie in primal
faptal cA proviañile sint limitate de posi
de aprovizionare, ea trebuie si fir $ Dine gospodaricx,
“Turistul invagd sE fie un bun gospodar chiar de la pri
curs
de aprovizionare pe traseu. Gri
A ajutá pe weist la o repart
sau etape ale zilei.
Jn continuare se vor prezenta meniari orientati
site excursii, ‘x ses, deal saw aunt
ile, care por fi adaptate la condi
ara sau jarna, cu rucsacul in spinarc sau cu mal
de aceste concigi, nu se va neglija orice alti posibiiitate de apro-
vizionare pe trascu sau din apropierea locului de popas. La o
excursie de durará, mai ales vara, alimentele altarabile, cum sinr
nea, camea, fructele si legumele proaspete, este bine si
sigurate ÿ din alte surse deci: provizia de acai. Si dach, m
ales la ımunte, acesto surse_nu existi, plinea se inlecuieste cu
mäliguré, carnca proaspiei cu conserve de carne, fructel 5 le
gumele proaspete cu cele deshidratat i
se noglija fructsle de pádure si ciupercile gásice la faja locului
Consumul de energie creste pe mäsura efortulul depus de tu-
ist, Alimentatia in acest caz va fi mai bogací in calor, propor-
Flonal cu efoeul depus, Aceasta nu Inscamnä cd in cea de-a 12-2
3 a excursici trehuie si se mánince ¿oarte mult, Efortul poate
de 2—3 zile la faceputul excursiel, iar restul este ndihna la
locul de popas, cind hrana va Ë dozatá apreape normal. Pofta
de mincare este mai mare din cauza sehimbärit mediului de viaza,
a serului sau a miscárii in acr Jiber. Tocmvai de acees se impune
is ationala 5i nicidecum o supraclimentare caro, ficeso,
cärti, hrana curisr,
à ginem seama de
pe care o fact, mai ales daca mu capote exacı sur
x: fra alimente
lor, pe zile
Pentra po
durarä, me
ele zile ale excursici sau pentru excursiile de scurtá
ile se Sntocmese de acasá si preparatele se trans-
9.
Asa cum sa aräta: la
escbuie sá fie in primal
faptal cA proviañile sint limitate de posi
de aprovizionare, ea trebuie si fir $ Dine gospodaricx,
“Turistul invagd sE fie un bun gospodar chiar de la pri
curs
de aprovizionare pe traseu. Gri
A ajutá pe weist la o repart
sau etape ale zilei.
Jn continuare se vor prezenta meniari orientati
site excursii, ‘x ses, deal saw aunt
ile, care por fi adaptate la condi
ara sau jarna, cu rucsacul in spinarc sau cu mal
de aceste concigi, nu se va neglija orice alti posibiiitate de apro-
vizionare pe trascu sau din apropierea locului de popas. La o
excursie de durará, mai ales vara, alimentele altarabile, cum sinr
nea, camea, fructele si legumele proaspete, este bine si
sigurate ÿ din alte surse deci: provizia de acai. Si dach, m
ales la ımunte, acesto surse_nu existi, plinea se inlecuieste cu
mäliguré, carnca proaspiei cu conserve de carne, fructel 5 le
gumele proaspete cu cele deshidratat i
se noglija fructsle de pádure si ciupercile gásice la faja locului
Consumul de energie creste pe mäsura efortulul depus de tu-
ist, Alimentatia in acest caz va fi mai bogací in calor, propor-
Flonal cu efoeul depus, Aceasta nu Inscamnä cd in cea de-a 12-2
3 a excursici trehuie si se mánince ¿oarte mult, Efortul poate
de 2—3 zile la faceputul excursiel, iar restul este ndihna la
locul de popas, cind hrana va Ë dozatá apreape normal. Pofta
de mincare este mai mare din cauza sehimbärit mediului de viaza,
a serului sau a miscárii in acr Jiber. Tocmvai de acees se impune
is ationala 5i nicidecum o supraclimentare caro, ficeso,
cärti, hrana curisr,
à ginem seama de
pe care o fact, mai ales daca mu capote exacı sur
x: fra alimente
lor, pe zile
Pentra po
durarä, me
ele zile ale excursici sau pentru excursiile de scurtá
ile se Sntocmese de acasá si preparatele se trans-
9.
‚ortä gara la drum, impacherate gi ambalate corespunzitar, Cel
[Eis suecia se ver conne aid sama de duna loc de pie
à sau Iegume cu caro
ipsa altor po-
Conservele de carı
tare sau conservare
ale excursiei sau in
se rezerva pentru ul
sibilitári de aprovizionare,
O celimitare exacti a alimentaziei turistului pentru ses, deal
sau munte este greu de fäcur, dar, aga cum sa mal arktar, oda
cu cregtersa altitudinii ereste si efortul fizic depus de turist. Chi:
dacá popasul sau odihaz este de mai multe zile, nu fasearaná ca
isch mu se deplaseazá citeva ore zilnic in Imprejurimi, Este
asaze la munte de 500 m este cult mai anevoioasä
‘it la yes sau deal. De asemenea, jarna, din cauza (rigului, se
consuma mai multe caloı ft vara, Alimentaría trebuie si El
Tn
rij ca le 23 ile sí se serveasca o supa sau
in o masä calda, Dach toristul nu ate asi-
este hine sí se facá un popas la cahanzle
d d la aceste cabane.
orbs gi zilnie cel
gurats aceste condiii,
Turiscice seu sk se deplaseze din eind in cin
1. or, sam, oul fete, ol Pui fepe
Zucurch 5
Salas de vinate
2 dile
Tardes cu pros din bens de
Sorel So ou gi pesmer
Sa de zog
Chee Baghete cu albus
Linonsd5
3 aile
1. On val, ceapd vers 2, Crscavat, cespi verde
de, eh Pui Et
Fépur de pose la cuptor Satará asortard
Salam de bre
ES dio stop de
fevete
95
[Eis suecia se ver conne aid sama de duna loc de pie
à sau Iegume cu caro
ipsa altor po-
Conservele de carı
tare sau conservare
ale excursiei sau in
se rezerva pentru ul
sibilitári de aprovizionare,
O celimitare exacti a alimentaziei turistului pentru ses, deal
sau munte este greu de fäcur, dar, aga cum sa mal arktar, oda
cu cregtersa altitudinii ereste si efortul fizic depus de turist. Chi:
dacá popasul sau odihaz este de mai multe zile, nu fasearaná ca
isch mu se deplaseazá citeva ore zilnic in Imprejurimi, Este
asaze la munte de 500 m este cult mai anevoioasä
‘it la yes sau deal. De asemenea, jarna, din cauza (rigului, se
consuma mai multe caloı ft vara, Alimentaría trebuie si El
Tn
rij ca le 23 ile sí se serveasca o supa sau
in o masä calda, Dach toristul nu ate asi-
este hine sí se facá un popas la cahanzle
d d la aceste cabane.
orbs gi zilnie cel
gurats aceste condiii,
Turiscice seu sk se deplaseze din eind in cin
1. or, sam, oul fete, ol Pui fepe
Zucurch 5
Salas de vinate
2 dile
Tardes cu pros din bens de
Sorel So ou gi pesmer
Sa de zog
Chee Baghete cu albus
Linonsd5
3 aile
1. On val, ceapd vers 2, Crscavat, cespi verde
de, eh Pui Et
Fépur de pose la cuptor Satará asortard
Salam de bre
ES dio stop de
fevete
95
3, Gulag „Supeo“ Salí de ardei gras cu ces
Seite natur Prieomigdiiz
Garmiturk de orer
4 site
2. Sardrig cu cugchi ginese 3, Orales cu dupes
Cite sar piejoale moldors- Limbs de soy de rap (eonserräl
pan Gamitur de macarosne (x. Pier
Sala osea o]
Price cu mere Tank dulse
2. Mimsligi cu brinzi de male 4. Ochieri romina
Friprurk de pore oauwr Sue de imazire verde (consenä)
Sexe de far verde (conser) Cirafcios agerii in saramura
Spumk din gem de fructe Peifturä cu much
6 alle
1. Tartine cu pani de sn 4. Tartine cu pasth de ficar
Seijel in oul Hind Dovleeti co came
Salatá de camravert Cuburi de viespi
Práirará Spl Face
2. Copoval, cespi verde 5. Sala de ouX cu ori
Fée de pore natur Mírcase de masize verde cu car
Sala de Isgume pesca fripturi ne In mc propriv
5 “Taie cu lapse
Fate
$. Saeuri cu pummezan i chimen
“rire cu par de gunch
Paprieay de pui cu mind con
Salarl de casteavet: ar)
Frucze Comper de Severe uscats
12 zile
Salará orient à
Briosi
de earteavet
Fructe — calta 3
cu sesturi de friptará
u zahlr ars
2. Supt de rogi conservate
Ficat la gritar
sé
Seite natur Prieomigdiiz
Garmiturk de orer
4 site
2. Sardrig cu cugchi ginese 3, Orales cu dupes
Cite sar piejoale moldors- Limbs de soy de rap (eonserräl
pan Gamitur de macarosne (x. Pier
Sala osea o]
Price cu mere Tank dulse
2. Mimsligi cu brinzi de male 4. Ochieri romina
Friprurk de pore oauwr Sue de imazire verde (consenä)
Sexe de far verde (conser) Cirafcios agerii in saramura
Spumk din gem de fructe Peifturä cu much
6 alle
1. Tartine cu pani de sn 4. Tartine cu pasth de ficar
Seijel in oul Hind Dovleeti co came
Salatá de camravert Cuburi de viespi
Práirará Spl Face
2. Copoval, cespi verde 5. Sala de ouX cu ori
Fée de pore natur Mírcase de masize verde cu car
Sala de Isgume pesca fripturi ne In mc propriv
5 “Taie cu lapse
Fate
$. Saeuri cu pummezan i chimen
“rire cu par de gunch
Paprieay de pui cu mind con
Salarl de casteavet: ar)
Frucze Comper de Severe uscats
12 zile
Salará orient à
Briosi
de earteavet
Fructe — calta 3
cu sesturi de friptará
u zahlr ars
2. Supt de rogi conservate
Ficat la gritar
sé
4, Briazá celemea, ardei gash
Sup de aareavat ,Supeo”
Cafea neagrä turceas
5. Oud umplute cu pateo de fie
$ jambon
Tocaná de legume cu came
Pesos mermorak
fasole werde,
say mux! in mic pro.
pew
Prsisurs cu anedelema qi frecre
A fcoritoate din difente
7. Popliccle cu ut
Supl de csstoli cu morcori
Sel in ca gi pesmet
Salat de cascsaseti cu son
Tartine cu past de sardele
Frighrui sau alió carne la geitar
Salat de catraveji
Spund de feasi
Paicomigdale
9. Ciupeec fipre pe Járaric
Mamáligurs eu brinz de sale
Cabanos cu caro
Compor de mere, pere sau pui
10. Zara
Pupricas de oot cu smtasin
ye cu mareladä
11, Cayeaval la cape
Ghiveci in ole; cu came
ex miere de albino
12, Sandvis cu pares de feat
Tocknitt din afumicusi
Mämligus
Spums
Calea
la deal
Prájicací eu cire, vigine sau mere
Cafes nage
se din sitep de
3 aile
1. Ssleuri ce parmezan si chi
Sandvig cu rugch dignes, arde
gras, cospl verde
Miel la gricar
>
Sup de aareavat ,Supeo”
Cafea neagrä turceas
5. Oud umplute cu pateo de fie
$ jambon
Tocaná de legume cu came
Pesos mermorak
fasole werde,
say mux! in mic pro.
pew
Prsisurs cu anedelema qi frecre
A fcoritoate din difente
7. Popliccle cu ut
Supl de csstoli cu morcori
Sel in ca gi pesmet
Salat de cascsaseti cu son
Tartine cu past de sardele
Frighrui sau alió carne la geitar
Salat de catraveji
Spund de feasi
Paicomigdale
9. Ciupeec fipre pe Járaric
Mamáligurs eu brinz de sale
Cabanos cu caro
Compor de mere, pere sau pui
10. Zara
Pupricas de oot cu smtasin
ye cu mareladä
11, Cayeaval la cape
Ghiveci in ole; cu came
ex miere de albino
12, Sandvis cu pares de feat
Tocknitt din afumicusi
Mämligus
Spums
Calea
la deal
Prájicací eu cire, vigine sau mere
Cafes nage
se din sitep de
3 aile
1. Ssleuri ce parmezan si chi
Sandvig cu rugch dignes, arde
gras, cospl verde
Miel la gricar
>
Canoë präji Feipt
Sala de ross
cu brood de vas
ds de pore la capac
3. Oria ca mersluri
5 din mugchi fe Papricas de pui cu sr
Peur cu mere
4 tile
1. Tacine cu pas de peste giure 3, Ciuperci fripse pe jrarie, ceepl
de pore la gar vende
Salatë de cartofi Limba cu sos de sogi
Frocte Or cu lapte
Cafes Ferre
2. Orales cu brinzh de onie 4: Omlerá cu brio de oaie
Feiptorá de Tarda Dovlecei penta gitit in bulion
Salath de ardé gras eu carne de pore
Pröjirurk simp à Sreluge ex naci
6 aie
1. Ouß umplote cu pateu de ficat i Baghete din foi Lica cu nuch
jambon este de piduce
Pai pane así de où rg
het rr
am, ardei gras, ros 8 co cate
at Sgen"
esp
incare de Lasole ver
eu carne
Sore de camof noi (vechi) feign
Corouleye ca mammeladi au gon Pf cu untdelemn $ fracte
4. MimSliguyS cu briazi de ose
3. Mincave de ardei <u vost Faztua de Toeds
Ochiui pr Sack de vas
Fleicd la grisar Free
12 zile
4, Sandeig cu brine 2. Pani de beinrä de vad, coup
in ou $ Rind
brinzá de vacı
98
Sala de ross
cu brood de vas
ds de pore la capac
3. Oria ca mersluri
5 din mugchi fe Papricas de pui cu sr
Peur cu mere
4 tile
1. Tacine cu pas de peste giure 3, Ciuperci fripse pe jrarie, ceepl
de pore la gar vende
Salatë de cartofi Limba cu sos de sogi
Frocte Or cu lapte
Cafes Ferre
2. Orales cu brinzh de onie 4: Omlerá cu brio de oaie
Feiptorá de Tarda Dovlecei penta gitit in bulion
Salath de ardé gras eu carne de pore
Pröjirurk simp à Sreluge ex naci
6 aie
1. Ouß umplote cu pateu de ficat i Baghete din foi Lica cu nuch
jambon este de piduce
Pai pane así de où rg
het rr
am, ardei gras, ros 8 co cate
at Sgen"
esp
incare de Lasole ver
eu carne
Sore de camof noi (vechi) feign
Corouleye ca mammeladi au gon Pf cu untdelemn $ fracte
4. MimSliguyS cu briazi de ose
3. Mincave de ardei <u vost Faztua de Toeds
Ochiui pr Sack de vas
Fleicd la grisar Free
12 zile
4, Sandeig cu brine 2. Pani de beinrä de vad, coup
in ou $ Rind
brinzá de vacı
98
3. Tartine en pamá de bread Bi-
zei
iptws de pore la capas
Sout de fasole verde
Grig ew lapre
4. Ole cu brinzá de osie, resi
ardei
Ci
Sale
Porumb fcipt pe jératie
5. Balz de mämäligt co befoxi de
asie
Cote de sore la gitar
Sala de var albs
Bit ricorivoare din Eure de
piduee
5. Omle eu resta
Doviseei cu carne
Compor de mere
de Fripuurs
7. 'Tarioe co pastá din beined de
ore
Supi de ciuperci „Supco“
Rasol din cams de vik (conser
vi) cu sos de roji
IS
s
10,
1.
12.
Bai telemes cu rap, <eaps
Pai cu mazise
Orez eu apte
Prjiruré co cacao
Tactine cu parti de brined Bu
cogi
Pui la frigo
Cael push
Salará de aude
Compos de
Sardele, out
Came
Biscuiri cu miere de albina
Cescaval la capac
incare de carne cu cartofi
igcoru
Tartine co pas de pego si unt
Supä de pare ,Supeo*
Comas afomari <o pico de car-
sofi
Bist
Excursi la munte
Vai
1, Tartine eu pas de pones zei
Pui feige Pese co mel
Salad de gum pentey feipioei Frxcie de pädure
2 zile
1. Sandvig cu br 2, Tactins cu pastí din brad de
Lacoseë aie
Saitel in où gi pesmet ES
Sala de arde verzi cu engi g Slemlte in foi de vi
espa Pai la frigare
Pircorr Paie cu cacao
s
zei
iptws de pore la capas
Sout de fasole verde
Grig ew lapre
4. Ole cu brinzá de osie, resi
ardei
Ci
Sale
Porumb fcipt pe jératie
5. Balz de mämäligt co befoxi de
asie
Cote de sore la gitar
Sala de var albs
Bit ricorivoare din Eure de
piduee
5. Omle eu resta
Doviseei cu carne
Compor de mere
de Fripuurs
7. 'Tarioe co pastá din beined de
ore
Supi de ciuperci „Supco“
Rasol din cams de vik (conser
vi) cu sos de roji
IS
s
10,
1.
12.
Bai telemes cu rap, <eaps
Pai cu mazise
Orez eu apte
Prjiruré co cacao
Tactine cu parti de brined Bu
cogi
Pui la frigo
Cael push
Salará de aude
Compos de
Sardele, out
Came
Biscuiri cu miere de albina
Cescaval la capac
incare de carne cu cartofi
igcoru
Tartine co pas de pego si unt
Supä de pare ,Supeo*
Comas afomari <o pico de car-
sofi
Bist
Excursi la munte
Vai
1, Tartine eu pas de pones zei
Pui feige Pese co mel
Salad de gum pentey feipioei Frxcie de pädure
2 zile
1. Sandvig cu br 2, Tactins cu pastí din brad de
Lacoseë aie
Saitel in où gi pesmet ES
Sala de arde verzi cu engi g Slemlte in foi de vi
espa Pai la frigare
Pircorr Paie cu cacao
s
3 aile
1. Omleté cu ficac de parce Salak de cartafi
Fripturi de pare natur Spunk de fea
Garnitasá de cree
Sala de roji 3. Tartine cu pastd de pete si unt
Pröjturs cu ere Borg cu came ¿Sepco”
Cole: de pare la gaie
2. Mimäligurk cu brlozá de oaie Salar asontatd
Cha: afumayi fips pe À Free
4 le
1, Ova umploce cu pares de ficar = 3. Ochiuei prie
jambon Giaperei fripte ae järasie
Pui feige Susi de vi ¿Supco”
Salat de rogi
se de Fasale verde cu came
Miseniti eu rise de albine
Mere
2, Tartine cu pas de sacdele
Mincare de make verde 4. Mimiliguti cu brinzX de ose
Feipzará de pore la capac fi afwmard la frigars (ceapä
Salat de ardei gras sde)
Prajinur scanar
Daviecel cu carne
Quibu de sisspi
6 zile
de oud cu sos pican Mincare de fasole verde cu came
sav pisjoale de pos:
moldovenest Dieuiri co miere de albine
Frigin Compot
à de casraves
5 cu mue ji alba 4. Sands cu pares de ficar, acdel
Beas sao 104
Papricas de an
2 Tardive co peut de iwi Ow
eet Pje song
Salati de 5. Pegicele cu jme
Driogs Cher fripte pe Kraric
Frucie Tacan de ‘egume cu carne sau o-
chive,
3. Omlerá cu eiuperet Oroz zu lante
Supä de paske ,,Sunco” Compot de fructe uscate
100
1. Omleté cu ficac de parce Salak de cartafi
Fripturi de pare natur Spunk de fea
Garnitasá de cree
Sala de roji 3. Tartine cu pastd de pete si unt
Pröjturs cu ere Borg cu came ¿Sepco”
Cole: de pare la gaie
2. Mimäligurk cu brlozá de oaie Salar asontatd
Cha: afumayi fips pe À Free
4 le
1, Ova umploce cu pares de ficar = 3. Ochiuei prie
jambon Giaperei fripte ae järasie
Pui feige Susi de vi ¿Supco”
Salat de rogi
se de Fasale verde cu came
Miseniti eu rise de albine
Mere
2, Tartine cu pas de sacdele
Mincare de make verde 4. Mimiliguti cu brinzX de ose
Feipzará de pore la capac fi afwmard la frigars (ceapä
Salat de ardei gras sde)
Prajinur scanar
Daviecel cu carne
Quibu de sisspi
6 zile
de oud cu sos pican Mincare de fasole verde cu came
sav pisjoale de pos:
moldovenest Dieuiri co miere de albine
Frigin Compot
à de casraves
5 cu mue ji alba 4. Sands cu pares de ficar, acdel
Beas sao 104
Papricas de an
2 Tardive co peut de iwi Ow
eet Pje song
Salati de 5. Pegicele cu jme
Driogs Cher fripte pe Kraric
Frucie Tacan de ‘egume cu carne sau o-
chive,
3. Omlerá cu eiuperet Oroz zu lante
Supä de paske ,,Sunco” Compot de fructe uscate
100
6. Onde en restori de £ Sel cw mue
Sore de marie (conseev) Fate
Cirnkcio) apentiv In saramır
1. Tarine cu pasó de carne
Zach
Chiftele sas pirjoale moldarenegi
Ardei gras, cespS verde, ridichi Boline cu nue sau alune
Pinus marmo Catea neaged
Mae
7. Sisal’ moldareneneh
g Sapa de vith Sepeo™
. Popfeele cu une
ro Sport din gemuri de Feucte
Salad ssoetaei . .
Gritioare 8. Tartine cu part de ficar
Fructe de pidere Mincare de mazire verde cu car
ne afomató, far au feiprä
Prajitued macnorat
3. Sandvisu cu slam, ardei gras, reocalad focanjad3)
sting See
BEF ee ser a
Sted US e fom 9 Baden mine
and dace Fast de katze (omer)
Git set ae
Compas de frac deshideatane
4, Sins fig
Ciupercifipre pe rate, cen.
pi verde (ustuca)
10, Tartine cu pasts de une
Sarde!
Bory cu carne | Supeo*
Came de pote in sos alb
Tete cu auch
Cafea nesgrá.
5. Orkieri prijive 11, Past Lica
Acdei umpluti eu orez (conserrä) Sup de maräte verde
Pui cu duperci (conservi) Casos afumand, fact sau fi
Pau cu zuhör
Báoturá cicortoare
Frac Cafea neagrä
vor
Sore de marie (conseev) Fate
Cirnkcio) apentiv In saramır
1. Tarine cu pasó de carne
Zach
Chiftele sas pirjoale moldarenegi
Ardei gras, cespS verde, ridichi Boline cu nue sau alune
Pinus marmo Catea neaged
Mae
7. Sisal’ moldareneneh
g Sapa de vith Sepeo™
. Popfeele cu une
ro Sport din gemuri de Feucte
Salad ssoetaei . .
Gritioare 8. Tartine cu part de ficar
Fructe de pidere Mincare de mazire verde cu car
ne afomató, far au feiprä
Prajitued macnorat
3. Sandvisu cu slam, ardei gras, reocalad focanjad3)
sting See
BEF ee ser a
Sted US e fom 9 Baden mine
and dace Fast de katze (omer)
Git set ae
Compas de frac deshideatane
4, Sins fig
Ciupercifipre pe rate, cen.
pi verde (ustuca)
10, Tartine cu pasts de une
Sarde!
Bory cu carne | Supeo*
Came de pote in sos alb
Tete cu auch
Cafea nesgrá.
5. Orkieri prijive 11, Past Lica
Acdei umpluti eu orez (conserrä) Sup de maräte verde
Pui cu duperci (conservi) Casos afumand, fact sau fi
Pau cu zuhör
Báoturá cicortoare
Frac Cafea neagrä
vor
12. Cuioane de cagcava! Salam de biseuigi
Conor de Kruste ussate
Meniuri pentru vinätorii amatori
Ju aleítuirea unui meniu pentru viadtori se au In vedere In
primul rind felul vinasului cu pir sau cu pene, apol duras
popasului si posibilitägile de deplasare, Daca vinatul este cu
pir, meniul poate fi complerat cu citeva tartine gi © präilturt
adusí de acai. In cazul vinatulul cu pene, menjul se comple-
teazá cu conserve pe bazá de carne, cirmari prijiti, supe sau
clorbe, preparate Ja minut.
Cum vinatul au este totdeauna gätit in prima zi de popas
sau necesita si fie marinat un tmp, vinktorii se vor servi din
proviziile aduse sau vor prepara pe loc mincärurile indicate
to ae kee
excursia
1. Ur cu mir 6. Tartine cu pasts de ficar
Ciorb de ieee Si de zarpavar Supra
epare la Fiance Becaje la Grizare
Prájicará ce more Pur marmo
2. Tacanó de arde 7. Omieté cu mezelus
entre eu sos alb Limb de pore Ta sos de ros
Chez (conservó)
3. Ciorks de cípricari Facan cope fa ceaun
Cotlere de eAprioar la Mazäre sve
Comper de facer were Compot de Seuete uscate
Cafe 8. Cactofi copti In spuzd
Pasfenichi eu sas picant
Case cu apte gem
9. Chivesi
Prepeli
4. Court comics cu mim
epure ce
ai da Cina
Cacofi pa
Meriter Pra
Prájiurá eu cacao Baecifi cu miere de albine
5. Cascaval la capac aie
Salat de croft Lo. Salar
Snitel de misteet Ray
Präjiturä eu audi Raj iba la frigare
Fructe Este
102
Conor de Kruste ussate
Meniuri pentru vinätorii amatori
Ju aleítuirea unui meniu pentru viadtori se au In vedere In
primul rind felul vinasului cu pir sau cu pene, apol duras
popasului si posibilitägile de deplasare, Daca vinatul este cu
pir, meniul poate fi complerat cu citeva tartine gi © präilturt
adusí de acai. In cazul vinatulul cu pene, menjul se comple-
teazá cu conserve pe bazá de carne, cirmari prijiti, supe sau
clorbe, preparate Ja minut.
Cum vinatul au este totdeauna gätit in prima zi de popas
sau necesita si fie marinat un tmp, vinktorii se vor servi din
proviziile aduse sau vor prepara pe loc mincärurile indicate
to ae kee
excursia
1. Ur cu mir 6. Tartine cu pasts de ficar
Ciorb de ieee Si de zarpavar Supra
epare la Fiance Becaje la Grizare
Prájicará ce more Pur marmo
2. Tacanó de arde 7. Omieté cu mezelus
entre eu sos alb Limb de pore Ta sos de ros
Chez (conservó)
3. Ciorks de cípricari Facan cope fa ceaun
Cotlere de eAprioar la Mazäre sve
Comper de facer were Compot de Seuete uscate
Cafe 8. Cactofi copti In spuzd
Pasfenichi eu sas picant
Case cu apte gem
9. Chivesi
Prepeli
4. Court comics cu mim
epure ce
ai da Cina
Cacofi pa
Meriter Pra
Prájiurá eu cacao Baecifi cu miere de albine
5. Cascaval la capac aie
Salat de croft Lo. Salar
Snitel de misteet Ray
Präjiturä eu audi Raj iba la frigare
Fructe Este
102
Tory de carne „Supen“
Star] Ínñbog Alunari la Jrigace
Frigéru de poro Caco pir
Sole de van Fuse de pidue
Meniuri pentru pescarii amatori
Pentru pescarii amarorl, meniul este foarce wjor de stabilit si
u depinde decít de felul pegeelui prins in ziua respectiva.
Din ofice peste se por prepara o ciorbá, un rasol sau peje
prit chiar cack pentru unele mincäruri se recomandi un anu-
mit soi de pate. Locurile de popas ale pescarilor de obicei zu
sint departe de diferite agsziri omenesti, ceca ce inlesnegte apro:
vizionarea cu unele produse alimentace, cum ar fi pfine, carne,
fructe, legume ete, Postele este un aliment foarte heánicor, avind
in compozitic protein: valoroase, sáruri minerale gi grásimi uyor
ilabile de organism, dar pesrale nu este Sitios, nu saturä,
Completarea_meniurilor cu preparate din carne proaspätä sau
conservä se impune. In lipsa acestora, cirnaqii afumati i costita
afumaci sins un falocuitor al cärmü, din care se pot pregati
diferite minuturi, Pastele Fiinoase, orezul ÿ legumele oferá un
preparac sau o garniturá consistentá prin cle insele $ prin
grásimea adáugacá la progátira
Sandvis cu muh detre Dove cu caras (conser)
icon
4. Spt de ciupeedt
Silo cu maionezk
fumar cu var el
Ganofi fent cu pitrunjel verde
Piäcines ca hina de vaci
RUE cu mess
2, Tastine co pan de jun ae
Sarimurf de dur de crap 5. Ciorbä de poste
Scale: Cap la prop
Sore de Fasale verde Once cu La
Chee 6. Omtesä cu bi
Pang de sara cu mimiligori
3. Cascasal pa Sora la star
$aliu rasa! Tikel
Caciofi natur Fu
Star] Ínñbog Alunari la Jrigace
Frigéru de poro Caco pir
Sole de van Fuse de pidue
Meniuri pentru pescarii amatori
Pentru pescarii amarorl, meniul este foarce wjor de stabilit si
u depinde decít de felul pegeelui prins in ziua respectiva.
Din ofice peste se por prepara o ciorbá, un rasol sau peje
prit chiar cack pentru unele mincäruri se recomandi un anu-
mit soi de pate. Locurile de popas ale pescarilor de obicei zu
sint departe de diferite agsziri omenesti, ceca ce inlesnegte apro:
vizionarea cu unele produse alimentace, cum ar fi pfine, carne,
fructe, legume ete, Postele este un aliment foarte heánicor, avind
in compozitic protein: valoroase, sáruri minerale gi grásimi uyor
ilabile de organism, dar pesrale nu este Sitios, nu saturä,
Completarea_meniurilor cu preparate din carne proaspätä sau
conservä se impune. In lipsa acestora, cirnaqii afumati i costita
afumaci sins un falocuitor al cärmü, din care se pot pregati
diferite minuturi, Pastele Fiinoase, orezul ÿ legumele oferá un
preparac sau o garniturá consistentá prin cle insele $ prin
grásimea adáugacá la progátira
Sandvis cu muh detre Dove cu caras (conser)
icon
4. Spt de ciupeedt
Silo cu maionezk
fumar cu var el
Ganofi fent cu pitrunjel verde
Piäcines ca hina de vaci
RUE cu mess
2, Tastine co pan de jun ae
Sarimurf de dur de crap 5. Ciorbä de poste
Scale: Cap la prop
Sore de Fasale verde Once cu La
Chee 6. Omtesä cu bi
Pang de sara cu mimiligori
3. Cascasal pa Sora la star
$aliu rasa! Tikel
Caciofi natur Fu
Indice alfabetic
Aluaaei cu 105 203
Alonari la feigare 202
Adel ges umplagi cu
Raghete cu albus 305
Baghere din foi Lira ca nuci 306
Diva dia Tapre si dul 358
Biueed din tape y gem 359
Búvtuek din lapte si sirop de feuete
357
Bus
En
Pur ricorioste din difeis Frucıe
350
BioerS rícorionee din diferie le
game 353
BiuweS eicoritonee din fructe de pl
dure 352
Bet rácariconte
3st
Besse cu ses de Hole 205
pte si suc de frocte
sicop de frotte
Bars cu carne „Supca" 152
Being 331
Drinzä zu chimen ji bois 20
Boline ey mul sw alıne 307
Bulz de mimiligs cu brine’ de cule
EA
Cabanas eu cartofi 138
cul 139
Cabanos pr
104
Cacao cu apre MS
Cafes cu lapte 345
Cafes negra 343
Cafe otage wsceased Ste
prit 260
estol 241
Cap de mise 196
Carne uma Fark wu Crips 7
Came de cSpriosrS le frigare 195
Came de pare fa sos all diewtic
168
Came de pui fit Be cuptor 128
umpluÿé cu briexá de asie
ma 53
capas 54
Ceai din diferite plante 349
Cag la grätar 245
Cag perras 246
Ces pränä 24
Cees zumal 243
Chee 330
Chefil la grits
Chefel saso 247
Chúteluye sau piejoale moldoreneti
6
Gar de shpioak 182
248
Er
Aluaaei cu 105 203
Alonari la feigare 202
Adel ges umplagi cu
Raghete cu albus 305
Baghere din foi Lira ca nuci 306
Diva dia Tapre si dul 358
Biueed din tape y gem 359
Búvtuek din lapte si sirop de feuete
357
Bus
En
Pur ricorioste din difeis Frucıe
350
BioerS rícorionee din diferie le
game 353
BiuweS eicoritonee din fructe de pl
dure 352
Bet rácariconte
3st
Besse cu ses de Hole 205
pte si suc de frocte
sicop de frotte
Bars cu carne „Supca" 152
Being 331
Drinzä zu chimen ji bois 20
Boline ey mul sw alıne 307
Bulz de mimiligs cu brine’ de cule
EA
Cabanas eu cartofi 138
cul 139
Cabanos pr
104
Cacao cu apre MS
Cafes cu lapte 345
Cafes negra 343
Cafe otage wsceased Ste
prit 260
estol 241
Cap de mise 196
Carne uma Fark wu Crips 7
Came de cSpriosrS le frigare 195
Came de pare fa sos all diewtic
168
Came de pui fit Be cuptor 128
umpluÿé cu briexá de asie
ma 53
capas 54
Ceai din diferite plante 349
Cag la grätar 245
Cag perras 246
Ces pränä 24
Cees zumal 243
Chee 330
Chefil la grits
Chefel saso 247
Chúteluye sau piejoale moldoreneti
6
Gar de shpioak 182
248
Er
CioroX de conservé de fuel
cu costs 155
Civperei fripre pe Mestie sau gear
89
Chenayi afemati cu pireu de cartofi
132
foma frios pe jBeatic 194
Fase verde 178
Cirnari Debrern ca marie verde 179
Citmliciosi apesitr in saramurá 177
Cocos de srunte eu sos alb 206
Compor de frucse sente 340
Gompst de ese, pere san gai 339
Comeleye cu bre de burdel 338
<a mameheh sau gem 308
Gorlee de ehprigaek 188
orte de pore Füpt $
Cotlete de mises 195
Gorlere de pose la gräter 111
Cotlese de pore la
Corema stu ici cu vin Mars 332
Crap la gritar 251
Cra la prop 253
Crap präjt 250
Crp ran 249
Crcavurg cu ep 140
Conant de eagraval 55
Cuiburi de viespi 329
Dovlecet cu carne 163
Dovlecei pensé edit
carne de gore 164
Dropie cı Guperé 209
Dropie la frigaze 208
halion ce
Fazan cope fn cesun 214
Feil de somn pesciosgtl 289
at de ciprioads 199
lear la geätar 125
galo 126
Fierberen crenvurélor 144
Fiecheres macaroanelor 163
eich la geftar 124
sance 168
Sui 115
ri de mistre 200
carne de miel 117
carne de pore 114
la ceptor 3
Friptors de pore ns
Teiprurä de Turda 127
Friptuzó de mise; Inibugi 197
de ores 107
Ciloste de Mind co brtaxd de onie
10
Ghiveci in ulei eu carne 145
perte marinas 165
Chiveci in ele cu sestun de
cu 167
Gi slat
feenseev) 155
Gulag .Sugco” 154
Lepure cu ciuperei 187
Ispurs co sos alb 185
Jepure la frigare 183
Jumiei cu alininä 51
Lake de urs 201
de pore in sos de reg 175
33 cu misline 176
Limonsdé 355
Lin sol 257
Liga’ 215
MaioacaX Is minut 22
Marinats de barbuni 238
105
cu costs 155
Civperei fripre pe Mestie sau gear
89
Chenayi afemati cu pireu de cartofi
132
foma frios pe jBeatic 194
Fase verde 178
Cirnari Debrern ca marie verde 179
Citmliciosi apesitr in saramurá 177
Cocos de srunte eu sos alb 206
Compor de frucse sente 340
Gompst de ese, pere san gai 339
Comeleye cu bre de burdel 338
<a mameheh sau gem 308
Gorlee de ehprigaek 188
orte de pore Füpt $
Cotlete de mises 195
Gorlere de pose la gräter 111
Cotlese de pore la
Corema stu ici cu vin Mars 332
Crap la gritar 251
Cra la prop 253
Crap präjt 250
Crp ran 249
Crcavurg cu ep 140
Conant de eagraval 55
Cuiburi de viespi 329
Dovlecet cu carne 163
Dovlecei pensé edit
carne de gore 164
Dropie cı Guperé 209
Dropie la frigaze 208
halion ce
Fazan cope fn cesun 214
Feil de somn pesciosgtl 289
at de ciprioads 199
lear la geätar 125
galo 126
Fierberen crenvurélor 144
Fiecheres macaroanelor 163
eich la geftar 124
sance 168
Sui 115
ri de mistre 200
carne de miel 117
carne de pore 114
la ceptor 3
Friptors de pore ns
Teiprurä de Turda 127
Friptuzó de mise; Inibugi 197
de ores 107
Ciloste de Mind co brtaxd de onie
10
Ghiveci in ulei eu carne 145
perte marinas 165
Chiveci in ele cu sestun de
cu 167
Gi slat
feenseev) 155
Gulag .Sugco” 154
Lepure cu ciuperei 187
Ispurs co sos alb 185
Jepure la frigare 183
Jumiei cu alininä 51
Lake de urs 201
de pore in sos de reg 175
33 cu misline 176
Limonsdé 355
Lin sol 257
Liga’ 215
MaioacaX Is minut 22
Marinats de barbuni 238
105
Marinaed de iepure 184
Marinacá de nissan 269
Marinate pentru vinat 180
Mimiligh cu brizzá de oaie 99
Meleiyori 105
el la gritar 116
Mister la frigare 199
Miccare de ardei cu op 88
Micease de came cu cartofi 162
Mincare de carofi 79
Mincare de ciuperci cu smintdok 91
Mincare de fasole vende 85
Miucare de fasole verde cu came de
pore 160
Mincare de faste verde cu came
“a 161
Mincare de lin 258
in sue propris 159
Minchrich din mezelori 142
Marun la frigare 262
Morua la gritas 261
Moron pris 260
Moran ram 259
Moghi de goss fimpiaat la gritar
123
Mu
Nice
Niterrs prajie
Nisetes carol 266
de pore la grètar 112
Ochiuri prájito «2
Dés somacgi 40
Omietá cu brinrk de oaie 43
Omer cu ciupeaci 47
Omietd cu ficas de paste 46
Omierá cu mezeliri 44
Omer zu rest
Oz eu lapıe 1
Ova lierie 41
Où umpluce cu jambon 48
de fipturs 45
106
Ged emplere eu peu de ficar à
jambon 49
Où ample cc rest de fai
so
Pan de somn cu mal
Paprirag de carmfi 82
pr
Pas de fieat de pases 15
Pasti de carne 14
Pas de cardele 12
Pastá de quncá 11
Pas din briozà de wack 17
& din feat 16
Pas din sexe de came Cripri 13
Pas Lica 12
Piinidà la gar 271
Pilämid pesjist 270
Pisicele de pidure sau de bak 289
Pstcivi Ja gritar 274
Pasteivi sasol 272
Pine pri 273
Pstczà la prätar 2
Pese lz geftar 235
Peg pesji 233
Pes extol 232
Pegipri präjti 276
Piept de fazan pane 213
Pilaf de pregelite 222
Picea
scons 303
Pine albi (diu atbagaiy 313
liura copiilo: 327
Plachie de crap 254
Place de morun 263
Plachie de ipar 238
Ple
CHR cu ces 50
Pagieele cu unt 335
Marinacá de nissan 269
Marinate pentru vinat 180
Mimiligh cu brizzá de oaie 99
Meleiyori 105
el la gritar 116
Mister la frigare 199
Miccare de ardei cu op 88
Micease de came cu cartofi 162
Mincare de carofi 79
Mincare de ciuperci cu smintdok 91
Mincare de fasole vende 85
Miucare de fasole verde cu came de
pore 160
Mincare de faste verde cu came
“a 161
Mincare de lin 258
in sue propris 159
Minchrich din mezelori 142
Marun la frigare 262
Morua la gritas 261
Moron pris 260
Moran ram 259
Moghi de goss fimpiaat la gritar
123
Mu
Nice
Niterrs prajie
Nisetes carol 266
de pore la grètar 112
Ochiuri prájito «2
Dés somacgi 40
Omietá cu brinrk de oaie 43
Omer cu ciupeaci 47
Omietd cu ficas de paste 46
Omierá cu mezeliri 44
Omer zu rest
Oz eu lapıe 1
Ova lierie 41
Où umpluce cu jambon 48
de fipturs 45
106
Ged emplere eu peu de ficar à
jambon 49
Où ample cc rest de fai
so
Pan de somn cu mal
Paprirag de carmfi 82
pr
Pas de fieat de pases 15
Pasti de carne 14
Pas de cardele 12
Pastá de quncá 11
Pas din briozà de wack 17
& din feat 16
Pas din sexe de came Cripri 13
Pas Lica 12
Piinidà la gar 271
Pilämid pesjist 270
Pisicele de pidure sau de bak 289
Pstcivi Ja gritar 274
Pasteivi sasol 272
Pine pri 273
Pstczà la prätar 2
Pese lz geftar 235
Peg pesji 233
Pes extol 232
Pegipri präjti 276
Piept de fazan pane 213
Pilaf de pregelite 222
Picea
scons 303
Pine albi (diu atbagaiy 313
liura copiilo: 327
Plachie de crap 254
Place de morun 263
Plachie de ipar 238
Ple
CHR cu ces 50
Pagieele cu unt 335
Poloner sau favorit cu ceap 141
Portocaladá (oranjads) 354
Porums fi
pe cie 92
vos alb 217
di cu $98 pican 218
chi bag 219
en
Peut cu bear de vaci 329
Pau eu cacao M8
Peine cu cireg sau vigne 325
Prier cu mers 324
Pat co auch 311
Peters cu nuct gi albus 312
Peu co untéslemn si fructe 323
Prajicerd ca vahlr ars 326
Pajau cconomick 313
Peälhorä marmocats 321
PrSjiturS simpli 322
Prepelize cu sot vinktorese 224
Pepe fobugte 221
Pepe la frigare 220
Prepetite sa! 223
Pricemigisle 302
Pu cu eiuperei (conserva) 172
Pui <u favole verde 171
Pui eu marre 170
Pui feipr 1
Pui la frigare 131
Pui la grätar 122
gritar cx mujdei de astro
Pulpi de eáprioaró ca sos 191
Rati sülbatici ce mardre 226
Roth sbibaticd la frigare 225
Salem de biscuit: 310
Sa asortard 6?
Salad de ardei gr
Salad de andel verzi cu so $ cap
Verde 66,
SalatS de came à maivnezt 74
Sa de camafi 58
Sa de castes
ca ros 45
Sulaté de cieperei 60
Sala de Seguras peotcu friptuei and
73
Salat de oui cu ceap 72
Sia de ou cu coji 68
Salaık de auf wu sor picant 71
Salar hi de toamnd 70
Salat de zog 61
Salatd de scrvobii siente eu cartofi
si sepa 59
Salas de vará alba 62
Sala eritmalk 69
Saleusi cu parmezan si chimen 335
Sandviy cu brinz3 29
Sandrisuri cu brine’ de barduf 25
Sandvis cu fell de frigsaré 25
Sandris cu jambon 26
Sandris cu muschi tigänese 27
bund de crap 252
de cacacuds 242
Saramurf de pegue 234
Saramuré de pluie 278
Shure 8
Serumbie de Dunire rasal 279
Sceumbie de Dunäre la girar 280
Serumbie de Dunice
Scrumbie de ware 282
finials moldoveneaseá 52
la frigare 109
A ymici de ous 110
Some la geätar 285
Some Iz prazap 286
Some prijit 284
Somo casol 283
Sore de carcof
Sore de fasole verde (conserva) 86
vor
Portocaladá (oranjads) 354
Porums fi
pe cie 92
vos alb 217
di cu $98 pican 218
chi bag 219
en
Peut cu bear de vaci 329
Pau eu cacao M8
Peine cu cireg sau vigne 325
Prier cu mers 324
Pat co auch 311
Peters cu nuct gi albus 312
Peu co untéslemn si fructe 323
Prajicerd ca vahlr ars 326
Pajau cconomick 313
Peälhorä marmocats 321
PrSjiturS simpli 322
Prepelize cu sot vinktorese 224
Pepe fobugte 221
Pepe la frigare 220
Prepetite sa! 223
Pricemigisle 302
Pu cu eiuperei (conserva) 172
Pui <u favole verde 171
Pui eu marre 170
Pui feipr 1
Pui la frigare 131
Pui la grätar 122
gritar cx mujdei de astro
Pulpi de eáprioaró ca sos 191
Rati sülbatici ce mardre 226
Roth sbibaticd la frigare 225
Salem de biscuit: 310
Sa asortard 6?
Salad de ardei gr
Salad de andel verzi cu so $ cap
Verde 66,
SalatS de came à maivnezt 74
Sa de camafi 58
Sa de castes
ca ros 45
Sulaté de cieperei 60
Sala de Seguras peotcu friptuei and
73
Salat de oui cu ceap 72
Sia de ou cu coji 68
Salaık de auf wu sor picant 71
Salar hi de toamnd 70
Salat de zog 61
Salatd de scrvobii siente eu cartofi
si sepa 59
Salas de vará alba 62
Sala eritmalk 69
Saleusi cu parmezan si chimen 335
Sandviy cu brinz3 29
Sandrisuri cu brine’ de barduf 25
Sandvis cu fell de frigsaré 25
Sandris cu jambon 26
Sandris cu muschi tigänese 27
bund de crap 252
de cacacuds 242
Saramurf de pegue 234
Saramuré de pluie 278
Shure 8
Serumbie de Dunire rasal 279
Sceumbie de Dunäre la girar 280
Serumbie de Dunice
Scrumbie de ware 282
finials moldoveneaseá 52
la frigare 109
A ymici de ous 110
Some la geätar 285
Some Iz prazap 286
Some prijit 284
Somo casol 283
Sore de carcof
Sore de fasole verde (conserva) 86
vor
Saxe de mate (conter) $4
Spumd de feagi 341
Spum din gemur de fructe 342
Spurcaci la feigate 229
Stavrizi präj 290
Stelage cu muet 324
Sup cu cartoli si son conservate
197
Supi de szrtefi «u morcovi 149
Supt de ciugeesi „Supco” 146
Sepa de coacive (eragueagi} sau
agrige 151
SupS de mazäre verde (conserrä) 148
Sups de pase .Supco” 156
Supi de pare Hinaase „Supeo” 157
Supt de zarasvan ,Supco™ 145
Sups de vitS .Supco” 158
Sep de roeses 150
Sali cv mainneri 298
Salt cu sos 294
Salk pare 293
Sally prit 292
Sal carol 291
Suite de cipricass 189
Seipele de miel la où 118
Sripel de mire 194
Soigel la ow gi ins 121
Soigel in ou si primer 122
Seite natur 120
Soirel de somn 238
Such pré 297
Such raso! 296
Soncá mu mugchi
{consersi) 173
Tassine cu pasık de beinak Bucegi 31
Farine cu pat de brian de sci
32
Tarine co pasts de came 35
Tarône cu pa
Tarine cu pasts de pete gi une 37
‘Fartne cu past de serdele 34
Tactine cu par de gunch 33
Tarine cu pas din brinzä de one
38
Tacto <u pas din muschi afomat
36
“Tie ex boa de oe 97
Tine: cu bılorä de vack 96
ei ca cant ar afımari 99
ie. ce lapa 95
Tie co auei 2
Taine: eu guacl 98
Tocas3 de arde 97
Toca de légume cu came sae
acticri 174
Tocank de mintez 198
Tori din afanes 143
Tockeift dio carne de
Tux dulce 327
“Tur dolce cu mirodenis 328
119
‘Piri la geñtar 299
Unt cu brinzä fermentará 18
Une cu pasth de pese 19
Usd cu märar 21
Zeewsed 9
Zi si nospre M9
Spumd de feagi 341
Spum din gemur de fructe 342
Spurcaci la feigate 229
Stavrizi präj 290
Stelage cu muet 324
Sup cu cartoli si son conservate
197
Supi de szrtefi «u morcovi 149
Supt de ciugeesi „Supco” 146
Sepa de coacive (eragueagi} sau
agrige 151
SupS de mazäre verde (conserrä) 148
Sups de pase .Supco” 156
Supi de pare Hinaase „Supeo” 157
Supt de zarasvan ,Supco™ 145
Sups de vitS .Supco” 158
Sep de roeses 150
Sali cv mainneri 298
Salt cu sos 294
Salk pare 293
Sally prit 292
Sal carol 291
Suite de cipricass 189
Seipele de miel la où 118
Sripel de mire 194
Soigel la ow gi ins 121
Soigel in ou si primer 122
Seite natur 120
Soirel de somn 238
Such pré 297
Such raso! 296
Soncá mu mugchi
{consersi) 173
Tassine cu pasık de beinak Bucegi 31
Farine cu pat de brian de sci
32
Tarine co pasts de came 35
Tarône cu pa
Tarine cu pasts de pete gi une 37
‘Fartne cu past de serdele 34
Tactine cu par de gunch 33
Tarine cu pas din brinzä de one
38
Tacto <u pas din muschi afomat
36
“Tie ex boa de oe 97
Tine: cu bılorä de vack 96
ei ca cant ar afımari 99
ie. ce lapa 95
Tie co auei 2
Taine: eu guacl 98
Tocas3 de arde 97
Toca de légume cu came sae
acticri 174
Tocank de mintez 198
Tori din afanes 143
Tockeift dio carne de
Tux dulce 327
“Tur dolce cu mirodenis 328
119
‘Piri la geñtar 299
Unt cu brinzä fermentará 18
Une cu pasth de pese 19
Usd cu märar 21
Zeewsed 9
Zi si nospre M9
Cuprins
Prologo .
Hang in excursit
vovizia de alimente 2
Ustensle pentro prepararos branei la drum. + +
ileace termice +. EEE
ile pentew
Ustenale pentru censervacea alimennelor sia mateiilor prime
Alte obicete si materile necessre Is drum...
Inegineren useensielor se
Preparate gata pentes lunt la dram ,
Sandviquri, tartine ji alte aperitive .
Jane a P 5
advisuri e : a
Tari
Aperitivo din ou gi ried. .
Blé ae à à à a E
Minceur din legume, Élinoase yl caene .
Minuceri die legome
Mincturi din finesse =
Adaciuri din fáinoase :
Miewturi din carne . :
Supo la minut
Mincicusi dia conserve
Pregitiees pe loe a vimaculvi o
Preparate día vinat cu ple.
Preparace dia vina: cu pene +
u
12
5
16
7
1
B
2
2
2
y
»
»
5
3
a
2
9
ss
ss
e
109
Prologo .
Hang in excursit
vovizia de alimente 2
Ustensle pentro prepararos branei la drum. + +
ileace termice +. EEE
ile pentew
Ustenale pentru censervacea alimennelor sia mateiilor prime
Alte obicete si materile necessre Is drum...
Inegineren useensielor se
Preparate gata pentes lunt la dram ,
Sandviquri, tartine ji alte aperitive .
Jane a P 5
advisuri e : a
Tari
Aperitivo din ou gi ried. .
Blé ae à à à a E
Minceur din legume, Élinoase yl caene .
Minuceri die legome
Mincturi din finesse =
Adaciuri din fáinoase :
Miewturi din carne . :
Supo la minut
Mincicusi dia conserve
Pregitiees pe loe a vimaculvi o
Preparate día vinat cu ple.
Preparace dia vina: cu pene +
u
12
5
16
7
1
B
2
2
2
y
»
»
5
3
a
2
9
ss
ss
e
109
Press
Preparate din poste
ren pe loc a peste
Dulch
Biutwei calde ire
Mer
Excursil fa yes.
Excursii la desl
Bxearsii [a munte .
pence vindcorit amator
Ppentzu pescarli amatori .
Indice alfabetic A 5
fi alte aluaturi pentre drum .
#
En
se
”
0
5
192
193
194
Preparate din poste
ren pe loc a peste
Dulch
Biutwei calde ire
Mer
Excursil fa yes.
Excursii la desl
Bxearsii [a munte .
pence vindcorit amator
Ppentzu pescarli amatori .
Indice alfabetic A 5
fi alte aluaturi pentre drum .
#
En
se
”
0
5
192
193
194
REDACTOR GARRILLA IONESCU
TERNOREDACTOR MIMAIL CARCIOG.
BUN DE TIPAR 201.1976
TIRAS 42000 BK = 90 5.
COU DE TIPAR y
LUCRARE BIECUTATA SUB €. 71576
LA INIRESRINDEREA POORAFICA ELU:
PUNICIMUL CUINAPOCA,
REFUBUCA SOCIAUSTA ROMANIA
TERNOREDACTOR MIMAIL CARCIOG.
BUN DE TIPAR 201.1976
TIRAS 42000 BK = 90 5.
COU DE TIPAR y
LUCRARE BIECUTATA SUB €. 71576
LA INIRESRINDEREA POORAFICA ELU:
PUNICIMUL CUINAPOCA,
REFUBUCA SOCIAUSTA ROMANIA
Tags
Categories
FoodDownload
Download Slideshow Get the original presentation fileQuick Actions
Statistics
- Views 367
- Slides 113
- Age 3945 days
Related Slideshows
![toxicología de los alimentos. metales_toxicos[1].pdf](https://slidepub.com/thumb/5226/284015226.jpg)
15
toxicología de los alimentos. metales_toxicos[1].pdf
AldahirLpez1
23 views
10
PRIMERA CLASe comiendo pescado saludable
reynaaq
24 views
6
Best Restaurants in Berlin Germany | Spanische Tapas
delhi6de
21 views
12
Food Moisture and Ash Analysis of Flour.pptx
BahzadAfzal2
21 views
5
Baking with Yoshon Flour: Tips for Home Bakers
usflourflorida
27 views
19
Food and Beverages, Non- Alcoholic & Alcoholic.
sharbopathak18
25 views