7. DIET HATI.pdfkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

k

1. CATATAN KONSELOR
untuk mempertahankan fungsi
hati op timal
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Tahun 2018
Untuk informasi keseh atan da n gizi la innya
dapat mengunjungi fasilitas p elayanan
keseh atan terdekat.
Makan Pagi
Sup wortel tahu
Susu kedelai
Buah potong
Selingan
Makaroni panggang
Makan Siang
Kentang pure
Steak daging cincang
Setup bunc is jagung
Jus pepa ya
Selingan
Puding buah
Makan Malam
Tim ikan saos kecap
Perkedel tahu
Sup kimlo
Apel
Selingan
Biskuit
Contoh Menu Sehari
Selingan pagi jam 10.00 :
...........................................................................................................
Makan Pagi jam 06.00 - 08. 00
Berat (gram) URT*Nama Makanan
Lauk Hewani :
Sayuran :
Buah :
Minyak** :
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
PEMBAGIAN M AKAN SEHARI
Selingan sore jam 16.00 :
...........................................................................................................
Makan Siang ja m 12.00 - 13. 00
Berat (gram) URT*Nama Makanan
....................................................................................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
Lauk Hewani :
Sayuran :
Buah :
Minyak** :
Berat (gram)
Selingan malam ja m 21.00 :
...........................................................................................................
*URT : Ukuran Rumah Tangga
**Min yak : Digunakan dalam p engolahan makanan
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
URT*
Makan Malam ja m 18.00 - 19. 00
Nama Makanan
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
.....................
Lauk Hewani :
Sayuran :
Buah :
Minyak** :
Berat Badan : .........................k g Tinggi Badan : ........................c m
Indeks Massa Tubuh (IMT) :
......................................................k g/mStatus Gizi : ...................................................................
Energi :
............................... kkal Lemak : ........................................ gram
Protein:
.............................. gram Karbohidrat : ......................................... gram
Kebutuhan Gizi Sehari
Nama : .........................................L/P
Tanggal Lahir :.............. ................................
Tanggal Konseling :..............................................
Nama Konselor :. ...................... .......................
DIET HATI
Makan dan minuml ah sesuai kebutuhan

2. 1. Ener gi disesuaikan deng an kebutuhan pasien
2. Pemberian protein dise suaikan deng an
kondisi penyakit diutamakan mengandung
BCAA (Asam Amino Rantai Cabang) yang
banyak terdapat pada kacang-kacangan
3. Lemak cukup diut amakan yang mudah
dicerna (MCT)
4. Cairan/minuman da n garam diba tasi jika ada
asc ites
5. Bentuk makanan lunak, porsi kecil da n sering
Prinsip D iet
2. Mencegah pemec ahan protein tubuh
4. Mencegah/ mengurangi terjadinya ascites
Tujuan D iet :
DIET HATI
Bahan Makanan Yang Dianj urkan, Dibatasi/D ihindariITAH TEID
Bahan Makanan
Makanan Pokok
Lauk He wani
Lemak
Sayuran
Buah-buahan
Minuman
Dianjurk an
tepung-t epungan untuk bubur/
puding
berlemak, t elur
Tahu, tempe, tofu, susu kedelai,
kacang hijau, kacang almond
Minyak goreng kelapa, minyak biji
bunga matahari, minyak jagung ,
minyak zaitun
buncis
semangk a, sawo
Jus buah segar
Dibatasi/Dihindari
Ubi, singk ong, talas, jagung , ketan,
Mie
Daging berlemak, jeroan, seafood
asap, sarden, kornet, sosis, ham,
nugget
Kacang merah, kacang tanah, kacang
polong
Minyak goreng sawit, lemak hewan
(gajih)
nangka muda
durian, nangk a, nanas
Minuman beralkohol, minuman
bersoda, k opi kental, teh kental
1. Hindar i makanan yang berlemak tinggi dan
mengguna kan bahan penga wet
2. Memasak mak anan sebaiknya dengan ca ra
direbus, dikukus, ditim, dipepes , dan di panggang
3. Hindar i makanan yang terlalu pedas, asam, dan
ber gas
4. Cukup istirahat
Tips Sukses Menjalankan Diet