Aldeidos e Cetonas

1. AULA 19 ALDEÍDOS E CETONAS PROF. KAIRES BRAGA

2. Os aldeídos e as cetonas fazem parte de um conjunto de grupos funcionais classificados como carbonílicos , ou seja, que apresentam a carbonila em sua constituição . ALDEÍDOS Grupo funcional: ALDOXILA ou FORMILA Nomenclatura Oficial (IUPAC): prefixo+infixo+OL Metanal

3. Etanal 3- metil-Butanal

4. Forças de interação molecular Devido à presença do grupo carbonila , suas moléculas são polares, mas não fazem ligações de hidrogênio entre si . Pontos de fusão e de ebulição Os pontos de fusão e de ebulição dos aldeídos são mais altos que os dos compostos apolares e que os dos éteres e são mais baixos que os dos álcoois e que os dos ácidos carboxílicos de valor de massa molecular correspondente . Aplicações práticas Dos aldeídos, os que apresentam maior diversidade de uso são o metanal (aldeído fórmico ou formaldeído) e o etanal (aldeído acético). O metanal é um gás incolor, de cheiro característico e irritante. Em água, a cerca de 40%, forma uma solução conhecida por formol, usada como desinfetante e na conservação de peças anatômicas (como mostra a foto ao lado).

5. 2. CETONAS Carbonila Nomenclatura Oficial: prefixo+infixo+ONA Nomenclatura Usual: n omes dos radicais+CETONA Propanona ( Dimetilcetona )

6. Butanona Metil-etilcetona 4- metil -2- pentanona Metil-isobutilcetona Benzofenona difenilcetona

7. Forças de interação molecular As moléculas de cetona não fazem ligações de hidrogênio entre si, porém são mais polares que as moléculas de aldeído . Pontos de fusão e de ebulição Em geral as cetonas possuem pontos de fusão e de ebulição mais baixos que os dos álcoois e mais elevados que os dos aldeídos de massa molecular próxima. Aplicações práticas A mais importante é a propanona, conhecida no comércio como acetona. Trata-se de um líquido incolor , de cheiro agradável (quando puro), inflamável, usado principalmente como solvente de esmaltes , tintas, vernizes e na extração de óleos de sementes vegetais.