Alimentos funcionales

¿Qué son los alimentos funcionales? ¿Para que sirven? Ejemplos

1. ALIMENTOS FUNCIONALES: UNA ALTERNATIVA PARA TU SALUD. ARACELI CHAVEZ ARAIZA SOCORRO MAIN ACOSTA CERVANTES SOFIA ULGALDE ALBARRAN Licencia de uso: Creative Commons 4.0 International

2. ¿Qué son los alimentos funcionales? Son aquellos productos potencialmente saludables, en los que se incluye cualquier alimento ya sea modificado o no, que pueda proporcionar un efecto benéfico para la salud, además de los nutrientes tradicionales. Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos.

3. Propiedades nutricionales : Aporta proteínas, carbohidratos, lípidos, fibra, fibra, vitaminas y minerales. Propiedades funcionales: Favorecen un mejor transito intestinal, menor prevalencia de sobrepeso y obesidad, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Cuadro de alimentos funcionales naturales Autor: Comunidad orgánica Fuente original de uso: https://www.pinterest.com/pin/501166264761325416 / Licencia de uso: dominio público

4. ¿Cómo fue que surgieron los alimentos funcionales?. A mediados de la década de los 80, en el incremento de la esperanza de vida de la población japonesa para garantizar un mayor bienestar y calidad de vida. Súper alimentos Autor: W omen´s health U.K Fuente original de la foto: http :// www.womenshealthmag.com / food / is-your-superfood-supersizing-you Licencia de uso: Copyright © 2016 Rodale Inc

5. Características de los alimentos funcionales. Alimentos a base de ingredientes naturales. Alimentos que deben consumirse como parte de la dieta diaria No producen efectos nocivos aunque su ingesta supere su nivel recomendado Alimentos, que al consumirse cumplen un papel especifico en las funciones del cuerpo humano como: Mejora de los mecanismos de defensa biológica Prevención o recuperación de alguna enfermedad especifica. Control de las condiciones físicas y mentales. Retardo en el proceso de envejecimiento.

6. Algunos componentes funcionales de los alimentos. Carotenoides Neutralizan radicales libres Fibra Dietética Reduce el riesgo de cáncer al colon Flavonoides Fenoles Reduce el riesgo de cáncer. Antioxidante, reduce el riesgo de enfermedades degenerativas del corazón. Propiedades de alimentos naturales Autor: Nutrimarketing Fuente original de la foto: http://nutrimarketing.blogspot.mx/2013/05/anuncios-con-alimentos-funcionales.html Licencia de uso: luoman

7. Propiedades de alimentos naturales Autor: Visitarb Madrid Fuente original de la foto: http :// www.visitarb.com / educacion /la- quimica -de-las-hojas-en- otono / Licencia de uso: Creative Commons Attribution - Non Commercial-NoDerivatives

8. Ejemplos de alimentos funcionales Ejemplo de alimentos funcionales Autor: Julio Mata Fuente original de la foto: http://es.slideshare.net/etnografiaverde/alimentos-funcionales-3845640 Licencia de uso: LinkedIn Corporation

9. ¿Quién debe y quien puede consumirlos? Pueden formar parte de la dieta de cualquier persona, pero sobre todo se recomiendan en mujeres embarazadas y en niños, y personas con determinadas enfermedades como ( cardiovasculares, gastrointestinales, osteoporosis o diabetes etc.) y personas mayores. Los alimentos funcionales no son fármacos. Etapas de la vida Autor: Artículos de Salud para el Consumidor de la FDA Fuente original de la foto: http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm355877.htm Licencia de uso: FDA

10. Referencias Aranceta , J., & Serra, L. ( n.d .). Guia de alimentos funcionales . In  Guia de alimentos funcionales . Retrieved from http:// www.fesnad.org/resources/files/Publicaciones/guia_alimentos_funcionales.pdf . Ruiz, A., Serrano, M., Bletskan , A., Esteban, C., Minuesa , A., & Rodriguez , M. (2012, January 25). Los alimentos Funcionales. In  Los alimentos Funcionales . Retrieved from http:// es.slideshare.net/stelapromero/alimentos-funcionales-30422691?next_slideshow=2 González, N. ( n.d .). alimentos funcionales. In  alimentos funcionales . Retrieved November 13, 2010, from http:// es.slideshare.net/trenmx/alimentos-funcionales-5661157