Alimentos reguladores

1. Alimentos reguladores:
Alimentos Reguladores
Estos alimentos contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el organismo (vitaminas y
minerales), favorecen la visión y conservan saludable la piel. Aportan vitaminas A y C, fibra y celulosa.
Se subdividen en dos grupos:
· Hortalizas y verduras: comprenden las ricas en carotenoides (zanahorias, pimentón, lechuga, remolacha,
coliflor, habichuela, etc.).
· Frutas: se clasifican en tres subgrupos de acuerdo con el contenido nutricional básico: las ricas en vitaminas
C (guayaba, mango, curuba, naranja, limón, etc.), las ricas en carotenoides (maracuyá, mandarina, papaya,
zapote, etc.), y las que no son fuente principal de vitamina A, ni de vitamina C, por ejemplo el banano y el
melón.

Alimentos formadores
Los alimentos formadores son llamados también constructores, se encargan de formar y reparar
los músculos, sangre, dientes y huesos de los ni;os. Los alimentos formadores contribuyen a la
formación del niño u niña desde que se encuentran en el vientre de su madre. Sirven para adquirir
conocimiento, habilidades y un buen desarrollo.
Son los que contribuyen a la construcción de tejidos y al crecimiento del ni;os. Inclye a todos los
alimentos de origen proteico.
Se dividen en cuatro sub grupos:
Leche y derivados
Carnes
Huevos
Leguminosas
Ejemplos
1. Leche y derivados
Leche
Yogurt
Queso
(en sus distintas presentaciones)
2. Carnes
Pollo
Carne de res
Pescado
3. Huevos
Huevo de codornis
Huevo de gallina
4. Leguminosas
Frijol
Arverja
Garbanzo
Pallar
Lentejas

2. Alimentos energéticos
-Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas
(caminar, correr, hacer deportes, etc), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, facturas,
galletas, etc), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc), pasas de uva
y azúcar.
1 - Avena.
2- Espinacas.
3- Frutos rojos.
4- Huevo.
5- Kiwi.
6- Mango.
7- Pescado azul.
8 – Tomate
9 - Uva.
10 - Nuez
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