Alimentos Transgenicos, importancia y riesgos, beneficios

Alimentos trangenicos
prodcutos modificados por el ser humano

1. ALIMENTOS TRANSGÈNICOS

2. ¿Cuál es el rol del material genético? El material genético (ADN) es responsable de contener la información hereditaria para la producción regulada de enzimas y proteínas estructurales y de esta manera controlan las reacciones bioquímicas y la forma de los organismos. El material genético se manifiesta dando forma y función a las proteínas, y debe replicarse con la suficiente fidelidad como para asegurar la continuidad de las especies, pero al mismo tiempo permitir algunos cambios (variaciones) que sirven de sustrato para la evolución.

3. ¿Qué es un organismo Transgénico? Los organismos Transgénicos son aquellos que han sufrido la alteración de su material genético, por la introducción artificial de un gen proveniente de otro organismo completamente diferente a ellos ¿Qué es un alimento Transgénico? Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. Se crean incorporando, eliminando o alterando algún gen.

4. ¿Cómo se puede crear un Transgénico?

5. Papas transgénicas resistente a las heladas: fue el resultado de la introducción en la papa del gen que permite a peces vivir en aguas de deshielo, esto con el fin de darle a la papa la capacidad de resistir a muy bajas temperaturas

6. BENEFICIOS Los transgénicos ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad (mas nutrientes), en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Obtención de variedades de animales de mayor rendimiento y de crecimiento mas rápido Aumenta los rendimientos y disminuye los costos de producción de alimentos (por ejemplo, menor uso del agua)

7. BENEFICIOS Ofrece protección, resistencia a insectos, tolerancia a herbicidas, resistencia a microorganismos, acelera o retrasa la maduración de los alimentos Permite cambiar el sabor y color del producto, cambiar su tamaño para así hacer los productos más atractivos para al consumidor. Generar innovaciones y mejoras en los alimentos y procesos productivos

8. RIESGOS DE LOS TRANSGENICOS RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE El desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o al estrés abiótico, trastornando el equilibrio del ecosistema. Uso de cultivos modificados con genes que producen toxinas insecticidas. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo, como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas. Perdida de biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos modificados genéticamente. ( Monocultivos)

9. RIESGOS PARA LA SALUD Alergias: La introducción de genes de otras especies puede generar nuevas proteínas que algunas personas no toleran. Resistencia a antibióticos: Algunos transgénicos incluyen genes marcadores de resistencia a antibióticos. Estos genes pueden pasar a bacterias intestinales, reduciendo así la eficacia de ciertos medicamentos. Toxicidad: Posible producción de compuestos tóxicos o anti nutricionales no previstos. Impacto en el metabolismo humano: Se estudia la posibilidad de que las proteínas transgénicas interactúen con enzimas o bacterias intestinales alterando la digestión.

10. https://www.youtube.com/watch?v=uwC8YrGzqAM

11. Taller Responde las siguientes preguntas: ¿Cuáles son los alimentos transgénicos de mayor producción a escala local y global? ¿Qué características de los alimentos pueden mejorarse a partir de las aplicaciones biotecnológicas en transgenia? ¿Cómo llega un alimento transgénico al mercado? ¿Qué beneficios y limitaciones tienen los productos transgénicos? ¿A partir de qué métodos o técnicas biotecnológicas se obtiene los alimentos transgénicos?

12. Taller Responde las siguientes preguntas: 6. ¿Cuáles son los mitos y verdades acerca de los productos transgénicos? 7. ¿Qué relación hay entre el uso de plaguicidas y la obtención de transgénicos? 8. ¿Qué regulación existe actualmente en relación con la producción y distribución de productos transgénicos a escala local y global? 9. ¿Qué implicancias éticas, sociales, económicas y ambientales surgen de la producción de alimentos transgénicos a escala nacional e internacional?