Arroz esnea

lumaren kilima

1. ERREZETA
ARROZ ESNEA

Osagaiak:
● 1 litro laktosa gabeko esne
● 100g azukre
● 100g arroz borobila
● 2 kanela zotz
● Laranja baten azala



Nola egin:

Esnea berotzen jarri lapiko batean kanela zotzarekin eta laranja
azalarekin. Su ertainean egosi ia irakiten hasi arte. Orduan, arroza gehitu
eta nahasten hasi. Noizean behin nahasten joan (almidoia aska dezan)
eta arroza bigun egon arte egosi.Gizentzen joango dela ikusiko duzue.
Ondoren, azukrea gehitu, sua minimora jeitsi eta etengabe nahastu
bestela azukrea itsatsi eta karamelizatu egin daitekeelako. Irakiten hasten
denean, sua itzaldu. Hozten utzi. Hozten doan heinean, noizean behin
nahastu esnegaina sortu ez dadin eta gizenago gera dadin. Guztiz hotza
dagoenean, ontzitxoetan jarri (nik kanela eta laranja azala uzten dizkiot)
eta hozgailuan gorde.