ASIGNACIÓN DOCTORADO INTERNACIONAL ESTUDIO LONGITUDINAL QUITO QUITO

DOCTORADO

1. MODELO ESTRATÉGICO DE ECONOMÍA COLABORATIVA PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL SECTOR HOTELERO DE QUITO Leonardo Zanella M. 10-09-2021

2. En el marco de la economía colaborativa, la presente investigación procura indagar la viabilidad del modelo estratégico de negocio colaborativo aplicado al sector hotelero en Quito – Ecuador en contexto de pos pandemia del COVID-19. Se procura evaluar la vinculación del sector económico hotelero con los proveedores directos, a través de una herramienta digital de vinculación colaborativa. La presente investigación es relevante como una alternativa innovadora a fin de disminuir la intermediación y los costos operativos, procurando incentivar a los microempresarios (formales e informales) a establecer una red productiva peer to peer dinamizada desde el sector hotelero . Delimitación del Tema

3. Según el registro de establecimientos de alojamiento del conurbano de Quito presenta un aumento del 7,5% en el periodo 2019 – 2021 con un aumento de 66 nuevos establecimientos. Sin embargo, al desagregar los establecimientos por su categoría, se observa que los establecimientos de cinco y cuatro estrellas mantuvieron una contracción del 4,3% y el 11,5% respectivamente, mientras que los establecimientos de tres estrellas tuvieron, por el contrario un aumento del 10,4% de registros . Diapositiva de análisis de proyecto 4 Pregunta de Investigación Surge la necesidad de replantear los modelos de negocios tradicionales y adaptarse a una nueva cultura organizacional basada en herramientas tecnológicas, que permitan disminuir la intermediación comercial y bajar los costos operativos, a su vez coadyuvar a la reactivación económica de las micro y pequeñas empresas. ¿Cual es la viabilidad de implementar una estrategia de negocio de economía colaborativa en el sector hotelero de Quito, vinculando a los actores de la economía informal como proveedores directos, a fin de tejer una red productiva peer to peer , a través de la participación potencial de los actores en una herramienta digital que los vincule?

4. Diapositiva de análisis de proyecto 4 Objetivo General Analizar la viabilidad de la aplicación de los principios de la economía colaborativa como modelo de negocio que permita vincular, mediante una herramienta digital, a los distintos actores del encadenamiento hotelero que forman parte de la economía formalizada con aquella economía que aún se encuentra en los márgenes de la informalidad, como por ejemplo proveedores de alimentos frescos, en la ciudad de Quito, en un contexto de pos pandemia. Objetivos Específicos Caracterizar el encadenamiento hotelero de la ciudad de Quito, indagando en los diferentes actores y los tipos de relaciones que se establecen entre ellos. Conocer cuál es el grado de confianza entre los actores de la red y determinar las limitaciones en las vinculaciones. Evaluar la viabilidad del uso de una herramienta digital que vincule los distintos actores del encadenamiento hotelero en Quito. Modelizar la viabilidad de la implementación de un modelo de gestión basado en la economía colaborativa para el sector hotelero de Quito, que vincule las empresas formalizadas con los pequeños productores como proveedores directos . Objetivos Cadena Hotelera

5. Diapositiva de análisis de proyecto 5 Hipótesis General A mayor intensidad en el modo de vinculación sin intermediarios entre los diferentes actores de la cadena productiva del sector hotelero de Quito, se disminuyen los costos operativos contribuyendo a la dinamización económica del sector. Modelo Hipotético La investigación es de carácter descriptivo con una hipótesis de tipo correlacional. Dimensión Económica del Sector Hotelero ( variable contextual). Se entiende por vinculación a las relaciones que se establecen entre los distintos actores de la cadena hotelera (alimentación , transporte , operadores turísticos, proveedores varios, etc.), y se analizará la modalidad o tipo de relaciones que se establecen, así , como las características, el grado de intensidad en términos de confianza y el nivel de cumplimiento de los términos acordados. Es necesario medir la asociatividad y la cooperación entre los actores de la cadena hotelera.

6. Diapositiva de análisis de proyecto 7 En términos de impacto social, la investigación procura entender el comportamiento de los actores económicos con la intención de reducir los costos operativos, lo cual, por una parte al disminuir la cadena de intermediación se les brinda una oportunidad de vinculación directa a los pequeños productores locales y por otra parte, la viabilidad de esta estrategia permitiría mejorar la competitividad en el sector hotelero y mejorar los precios para los consumidores sin perder en estándares de calidad. Justificación Se considera que estudiar la viabilidad de un modelo estratégico de negocios basado en la economía colaborativa, que permita vincular a los distintos actores formales e informales del encadenamiento hotelero de la ciudad de Quito, es relevante porque es un proyecto innovador y de alto impacto socioeconómico, considerando que los países de América Latina luego de la pandemia han quedado aún más debilitados en términos macroeconómicos, incrementándose las asimetrías estructurales y los niveles de desempleo y pobreza. Fuente: Encuestas Quito Turismo 2020 Fuente: Mintur .- Impacto y Agenda 2020

7. Diapositiva de análisis de proyecto 8 Marco Referencial El concepto de economía colaborativa, está influyendo en la economía de varios países en vías de desarrollo alrededor del mundo, y Ecuador no podría ser la excepción, de hecho, dentro del país este modelo está en continuo crecimiento y ahora es muy común, hacer uso de plataformas digitales. (Coronel, Ortega, & Scaldaferri, 2021) . La visión dominante de este modelo de economía sugiere promover el desarrollo, la sostenibilidad y las nuevas inversiones a partir del e-business, e-commerce, la productividad, empleo e innovación. Además, el desarrollo de estos nuevos paradigmas económicos está fuertemente asociados a valores e ideales éticos, como la sostenibilidad y el comercio justo (Suarez, 2018).

8. Diapositiva de análisis de proyecto 8 Marco Teórico El turismo se basa en componentes claves, tales como: la intersectorialidad, la cultura y la unidad de la gestión privada, pública y la iniciativa emprendedora de las comunidades. Desde esta posición las políticas y estrategias de desarrollo del turismo que se proponen en cada país, tienden a estimular la capacidad de oferta en los mercados nacionales e internacionales y hacer de ésta una actividad más sostenible que contribuya a lograr los objetivos de desarrollo socio-económico del país, integrando a los emprendedores informales como actores económicos del encadenamiento productivo del sector. Uno de los retos de la competitividad en la actividad turística, es el ordenamiento de una estructura, basada en los recursos y segmentación adecuada de servicios diferenciados por tipo de cliente y tipo de destino: bajo esta delimitación la responsabilidad fundamental está en los establecimientos hoteleros como fuente para impulsar la competitividad turística de un destino. En consecuencia, por lo cual, en los establecimientos de alojamiento se debe fortalecer, y en algunos casos determinar, cual será su diseño estratégico, las estructuras organizativas y también el grado de competencia que existe en este subsector, aprovechando los puntos de contacto y diferencias que se generan en su interior (Altimira Vega & Muñoz Vivas, 2007).

9. Diapositiva de análisis de proyecto 8 Marco Conceptual La expresión “economía colaborativa” ( collaborative economy ) es el término asumido por la Unión Europea y la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia, apuesta por esta expresión (economía colaborativa) para hacer referencia a aquellos “modelos de negocio en los que se facilitan actividades mediante plataformas colaborativas que crean un mercado abierto para el uso temporal de mercancías o servicios ofrecidos a menudo por particulares”. De tal modo que, las transacciones de la economía colaborativa no implican un cambio de propiedad y pueden realizarse con o sin ánimo de lucro (Alfonso Sánchez , Economía colaborativa: un nuevo mercado para la economía social, 2016). Las cadenas productivas son concebidas como un modo de integración, a través de estructuras cooperativas que permiten el fortalecimiento económico y tecnológico, y promueven la consolidación de tejidos sociales ( Simanca y Montoya, 2014). Cultura organizacional como un concepto multifacético a partir de un patrón de supuestos básicos compartidos aprendidos por un grupo a medida que surgen problemas de adaptación externa y de integración interna, y que ha funcionado lo suficientemente bien como para ser considerado válido y, por lo tanto, para ser enseñado como la manera correcta de percibir, pensar y sentir en relación con los problemas de la organización, el cual se compone de los siguientes elementos principales: artefactos, normas, valores, creencias y supuestos básicos subyacentes ( Nazarian et al. 2017).

10. Diapositiva de análisis de proyecto 8 Esquema de Capítulos CAPÍTULO 1: Planteamiento del Problema CAPÍTULO 2: Estado del Arte 2.1 . Las perspectivas de la economía colaborativa 2.2 . Las estrategias del Marketing en los modelos de economía colaborativa (evolución del marketing estratégico – digital). 2.3 . La comunicación en los modelos de economía colaborativa (comunicación digital ) CAPÍTULO 3: Marco Teórico 3.1 . Los modelos de negocios estratégicos en base a la economía colaborativa 3.2 . Cadena Turística en Quito 3.3 . Específicidades de la hoteleria de alta gama. CAPÍTULO 4: Marco Metodológico (diseño de investigación, tabla de conocimiento , instrumento de recolección de datos y definición del instrumento de análisis de los datos). CAPÍTULO 5: Análisis de datos y exposición de los resultados (confrontación de la hipótesis con los resultados del trabajo de campo). CAPÍTULO 6: Conclusiones y Recomendaciones BIBLIOGRAFÍA