Bioelementos CHONSPN (1).pdf orgánicas e

Biomoléculas

1. SEM 1:
BIOELEMENTOS
Doc.

2. INTRODUCCIÓN Los bioelementos son los elementos químicos que forman parte de
los seres vivos y resultan esenciales para sus funciones vitales.
Aunque existen más de cien elementos en la naturaleza, solo unos
veinticinco participan en la vida. Se clasifican en primarios, que
constituyen la mayor parte de la materia orgánica; secundarios, que
regulan procesos como la contracción muscular y la transmisión
nerviosa; y oligoelementos , necesarios en pequeñas cantidades pero
fundamentales como cofactores enzimáticos y reguladores
metabólicos.

3. CARBOHIDRATOS
Son bioelementos formados por C,
H, O.
Su función princilas es
proporcionar energia inmediata
aunque tambien cumple funciones
estructurales y de reserva

4. SEGUN SU N° DE CARBONOS MONOSACARIDO: 1 sacarido
(unidad basica)
DISACARIDO: 2 sacaridos
OLISACARIDO: 3-10 sacaridos
POLISACARIDO: Más de 10
sacaridos.

5. SEGUN SU FUNCION

6. Son un grupo de compuestos
orgánicos, también conocidos
como grasas, que son insolubles
en agua y cumplen diversas
funciones en el cuerpo, como
reserva de energía, formación de
membranas celulares, transporte
de vitaminas, y producción de
hormonas.Están compuestos
principalmente por
carbono (C), hidrógeno
(H) y oxígeno (O), aunque
también pueden contener
fósforo (P), azufre (S) y
nitrógeno (N).
¿QUE ES? COMPOSICIONLIPIDOS

7. Acilglicéridos (glicéridos):
ésteres de ácidos grasos con
glicerol.
Monoglicéridos, diglicéridos y
triglicéridos (grasas y
aceites).
Céridos (ceras): ésteres de un
ácido graso con un alcohol de
cadena larga. LÍPIDOS SAPONIFICABLESCLASIFICAION DE LIPIDOS LÍPIDOS
INSAPONIFICABLESLÍPIDOS SIMPLES LÍPIDOS COMPLEJOS Fosfolípidos: tienen ácido fosfórico.
Glicerofosfolípidos (lecitinas,
cefalinas).
Esfingofosfolípidos (esfingomielinas).
Glucolípidos: contienen
carbohidratos.
Glicoesfingolípidos (cerebrósidos,
gangliósidos).
Lipoproteínas: complejos de lípidos y
proteínas, transportan lípidos en
sangre. Esteroides: derivados del
ciclopentanoperhidrofenantreno.
Colesterol, hormonas esteroides (cortisol,
estrógenos, testosterona), sales biliares.
Terpenos e isoprenoides: derivados del
isopreno.
Carotenoides, vitaminas A, E y K,
ubiquinona.
Eicosanoides (derivados del ácido
araquidónico): prostaglandinas,
tromboxanos, leucotrienos.

8. Insolubilidad en agua: son hidrofóbicos, pero
solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, éter,
benceno).
Untuosidad o textura grasa: al tacto son aceitosos o
grasientos.
Densidad baja: menor a la del agua, por eso flotan
en medios acuosos.
Color y brillo: muchas grasas son blancas o
amarillentas; los carotenoides aportan
pigmentación.
Estado físico según saturación:
Grasas saturadas → sólidas a temperatura
ambiente (ej. manteca).
Grasas insaturadas → líquidas a temperatura
ambiente (ej. aceites).
Punto de fusión: aumenta con el número de
carbonos y con la saturación de los ácidos grasos. PROPIEDADES DE LOS LIPIDOS Saponificación: hidrólisis de triglicéridos en presencia
de bases, produciendo jabón y glicerol.
Hidrogenación: los dobles enlaces de los ácidos
grasos insaturados pueden saturarse con H₂ (ej.
conversión de aceites en margarinas).
Oxidación: los dobles enlaces de lípidos insaturados
reaccionan con O₂ → enranciamiento.
Esterificación: formación de ésteres entre ácidos
grasos y alcoholes (como en triglicéridos o ceras).
Emulsificación: con ayuda de agentes emulsificantes
(ej. sales biliares, lecitina) se dispersan en agua en
forma de micelas.
Autooxidación: genera radicales libres, aldehídos y
cetonas responsables del mal olor y sabor de grasas
rancias. PROPIEDADES QUÍMICAS
PROPIEDADES FÍSICAS

9. PROTEINA PRINCIPALES:
carbono(C) - Hidrogeno(H) - Oxigeno(O) -
Nitrógeno(N)
PUEDE TENER TAMBIEN:
Azufre(S) - Fósforo(P) La proteina es una molécula
grande y compleja que está
compuesta de aminoácido.
DEFINI CION
COMPOSICION Q UIMICA

10. POR SU FORMA Clasificación de la proteina POR COMPOSICIÓN
QUÍMICA *Pro. Fibrosas:
Forma alargada e
insoluble en agua. *Pro. Globulares:
solubles en agua de forma
compacta y esférica. *Holoproteina / simple:
Forma alargada e
insoluble en agua. *Heteroproteina / conjugada:
Contiene aminoacidos y parte
no proteica (lipido, glucido o
acido nucleico). POR FUNCION
BIOLOGICA *Enzimas:
Aceleran la reaccion quimica en
las celulas. *Anticuerpos:
Protegen el cuerpo uniendose a
particulas extrañas. *Proteinas estructurales:
Dan soporte y estructura a
tejidos y celulas. *Proteinas estructurales:
Dan soporte y estructura a tejidos y
celulas. *Proteinas de almacenamiento:
Almacenan aminoacidos y nutrientes. *Proteinas de transporte:
Transportan moleculas a travez de
membranas o sangre.

11. Puede disolverse como por
ejemplo en el agua.
SOLUBILIDADPROPIEDADES DE LA
PROTEINA
DESNATURALIZACIONESTABILIDAD
Debe ser estable en su entorno
asi no afecte su funcion o el
organismo.
Perdida de su estructura y
funcion por factores como el
calor, radiacion o falta de ph.

12. acidos nucleicosLos ácidos nucleicos son biomoléculas formadas por
nucleótidos que almacenan y transmiten la información
genética. Los principales son: el ADN, que guarda las
instrucciones hereditarias en forma de doble hélice, y el
ARN, que utiliza esa información para producir proteínas.
Son esenciales para la vida, la herencia y el
funcionamiento de los organismos.

13. composición química del ADN
(Ácido desoxirribonucleico) ESTÁ FORMADA POR UNIDADES LLAMADAS NUCLEÓTIDOS, Y
CADA NUCLEÓTIDO TIENE TRES COMPONENTES 1.AZÚCAR DESOXIRRIBOSA → UN TIPO DE CARBOHIDRATO DE 5
CARBONOS.
2.GRUPO FOSFATO → QUE UNE A LOS NUCLEÓTIDOS ENTRE SÍ
FORMANDO LA CADENA
3.BASE NITROGENADA → PUEDE SER:
Adenina (A)
Timina (T)
Citosina (C)
Guanina (G)

14. composición química del ARN
(Ácido ribonucleico) ESTÁ FORMADA POR NUCLEÓTIDOS, Y CADA UNO CONTIENE: 1.AZÚCAR RIBOSA → UN CARBOHIDRATO DE 5 CARBONOS.
2.GRUPO FOSFATO → QUE ENLAZA A LOS NUCLEÓTIDOS EN
CADENA.
3.BASE NITROGENADA, QUE PUEDE SER:
Adenina (A)
Uracilo (U) (en lugar de la timina del ADN)
Citosina (C)
Guanina (G)

15. CLASIFICACIÓN
DEL ADN Según su origen o ubicación:
ADN nuclear: se encuentra en el núcleo de las
células eucariotas y contiene la mayor parte de la
información genética.
ADN mitocondrial: localizado en las mitocondrias,
se hereda principalmente de la madre.
ADN cloroplastidial: presente en los cloroplastos
de las plantas y algas. se puede hacer de varias formas,
según su ubicación, estructura y
forma, las principales son: Según su estructura de cadena:
ADN bicatenario (doble hélice): formado por dos
cadenas complementarias (el más común en los
seres vivos).
ADN monocatenario: formado por una sola
cadena (raro, pero presente en algunos virus). Según su forma espacial:
ADN lineal: típico de eucariotas (en cromosomas).
ADN circular: característico de bacterias,
mitocondrias y cloroplastos.
Según su conformación tridimensional (tipos de
hélice):
ADN tipo B: forma más común en condiciones
normales, la clásica doble hélice.
ADN tipo A: más compacto, se da en condiciones
de deshidratación.
ADN tipo Z: con hélice en espiral izquierda, menos
frecuente y asociado a la regulación genética.

16. CLASIFICACIÓN
DEL ARN ARN mensajero (ARNm):
Lleva la información genética del ADN hacia los ribosomas.
Contiene las instrucciones para fabricar proteínas. se da principalmente según su función
dentro de la célula. Sus tipos
principales son: ARN ribosómico (ARNr):
Forma parte de los ribosomas.
Ayuda a unir los aminoácidos para formar proteínas. ARN de transferencia (ARNt):
Transporta los aminoácidos hasta los ribosomas.
Los coloca en el orden correcto indicado por el ARNm. Además, existen otros tipos especiales de ARN con funciones de regulación y control:
ARNn (nuclear pequeño) → participa en el procesamiento del ARNm.
ARNsi (interferente pequeño) y ARNmi (microARN) → regulan la expresión genética.
ARN no codificante → no produce proteínas, pero cumple funciones de regulación.

17. Doble hélice
está formado por dos cadenas complementarias enrolladas entre sí.
Complementariedad de bases
la adenina (A) se une siempre con la timina (T) y la citosina (C) con la guanina (G).
Estabilidad
es una molécula muy estable, lo que permite conservar la información genética a lo largo del tiempo.
Replicación
puede duplicarse de manera semiconservativa, asegurando que la información genética pase a las células
hijas.
Almacenamiento de información
guarda las instrucciones genéticas necesarias para el funcionamiento y desarrollo de los organismos.
Variabilidad
aunque es estable, puede sufrir mutaciones que generan diversidad genética.
Polaridad
cada cadena tiene una dirección (extremo 5’ y extremo 3’), importante para la replicación y transcripción.
Desnaturalización y renaturalización
las cadenas pueden separarse con calor o químicos y volver a unirse cuando las condiciones son adecuadas.PROPIEDADES DEL ADN

18. Monocatenario
generalmente está formado por una sola cadena (aunque puede plegarse sobre sí mismo).
Azúcar ribosa
a diferencia del ADN, contiene ribosa en lugar de desoxirribosa.
Bases nitrogenadas
usa adenina (A), citosina (C), guanina (G) y uracilo (U) en lugar de timina.
Inestabilidad
es más sensible a degradarse que el ADN, por eso su vida media en la célula es corta.
Diversidad funcional
existen distintos tipos (ARNm, ARNt, ARNr y otros reguladores) que participan en la
síntesis de proteínas y en la regulación genética.
Capacidad de plegamiento
aunque es de una sola cadena, puede formar estructuras secundarias (lazos y horquillas)
que le permiten cumplir diferentes funciones.
Síntesis
se produce a partir del ADN en un proceso llamado transcripción. PROPIEDADES DEL ARN

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CONCLUSIÓN 2

21. Gracias