BIOMOLECULAS- GRUPO02.pdf orgánicas e inorgánicaas

Biomecánica de la empresa

1. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS:
CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS,
PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS.
COMPOSICIÓN QUÍMICA,
CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES. GRUPO 02

2. INTRODUCCIÓN
Las biomoléculas orgánicas son compuestos
fundamentales presentes en todos los seres vivos.
Están formadas principalmente por carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo, y cumplen
funciones esenciales para la vida. Entre ellas
destacan los carbohidratos, que proporcionan energía
inmediata y estructural; los lípidos, que almacenan
energía y forman parte de las membranas celulares;
las proteínas, responsables de procesos
estructurales, enzimáticos y defensivos; y los ácidos
nucleicos, que almacenan y transmiten la información
genética. El estudio de estas moléculas permite
comprender cómo se mantiene la organización y el
funcionamiento de la célula, base de la vida.

3. COMPOSICIÓN: CLASIFICACIÓN
PROPIEDADES CLAVE
CARBOHIDRATOS (GLÚCIDOS)
Monómero: monosacáridos (glucosa C₆H₁₂O₆,
fructosa).
Enlace típico: glucosídico (α/β, p.ej. α(1→4),
α(1→6)).
• Monosacáridos: triosas, pentosas (ribosa),
hexosas (glucosa).
• Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa.
• Oligo/polisacáridos: almidón, glucógeno,
celulosa, quitina; heteropolisacáridos (GAGs).
solubles (mono/di), fuente rápida de energía (4
kcal/g), algunos reductores, los polisacáridos
estructurales son insolubles.
Funciones y ejemplos: energía inmediata (glucosa),
reserva (almidón en plantas, glucógeno en
hígado/músculo), estructura (celulosa en pared
vegetal, quitina en artrópodos), señalización
(glucoproteínas).

4. CLASIFICACIÓN:
• Saponificables:
• Acilglicéridos (grasas/aceites,
triglicéridos).
• Fosfolípidos (bicapa de
membranas).
• Ceras.
• No saponificables: esteroides
(colesterol, hormonas), terpenos,
eicosanoides (prostaglandinas). COMPOSICIÓN
C, H, O (a veces P, N, S).
Hidrofóbicos; muchos son
anfipáticos.
Monómero funcional: ácidos
grasos (en saponificables).
Enlace típico: éster (triglicéridos),
fosfodiéster en cabeza de
fosfolípidos. PROPIEDADES
CLAVE:
insolubles en agua, solubles en
disolventes orgánicos; alta
energía (9 kcal/g); punto de
fusión ↑ con saturación y
longitud de cadena.
Funciones y ejemplos: reserva
energética (tejido adiposo),
estructura de membranas
(fosfolípidos + colesterol),
señalización (hormonas
esteroideas), aislación térmica y
protección. LÍPIDOS

5. CLASIFICACIÓN
PROPIEDADES CLAVE
COMPOSICIÓN:
PROTEÍNAS
Monómero: monosacáridos
(glucosa C₆H₁₂O₆, fructosa).
• Monosacáridos: triosas, pentosas (ribosa),
hexosas (glucosa).
• Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa.
• Oligo/polisacáridos: almidón, glucógeno,
celulosa, quitina; heteropolisacáridos (GAGs).
solubles (mono/di), fuente rápida de energía (4
kcal/g), algunos reductores, los polisacáridos
estructurales son insolubles.
Funciones y ejemplos: energía inmediata (glucosa),
reserva (almidón en plantas, glucógeno en
hígado/músculo), estructura (celulosa en pared
vegetal, quitina en artrópodos), señalización
(glucoproteínas).

6. CLASIFICACIÓN:
ADN: doble hélice antiparalela;
almacena la información
genética.
• ARN: mARN, tARN, rARN (y
otros: miARN, snARN); expresión
génica y síntesis proteica. COMPOSICIÓN
C, H, O, N, P.
Monómero: nucleótido = base
nitrogenada (A, G, C, T/U) +
pentosa (desoxirribosa o ribosa)
+ fosfato.
Enlace: fosfodiéster entre 3’–5’;
puentes H entre bases (A-T: 2;
G-C: 3). PROPIEDADES
CLAVE:
carga negativa (fosfatos),
solubles en agua, absorben a
260 nm, replicación
semiconservativa,
complementariedad de bases.
Funciones y ejemplos:
almacenan/transmiten la
información, dirigen la síntesis de
proteínas, regulan la expresión
génica. ÁCIDOS NUCLEICOS

7. PEDRO ROMERO
¡MUCHAS
GRACIAS!