BIOQUIMICA CARRERA CIENCIAS BIOLOGICAS.ppt

DESCRIPCION DE LA RAMA DE LA BIOQUIMICA

1. BIOQUÍMICABIOQUÍMICA
Docente Guía:Docente Guía: Prof. María Pacolla Campos Prof. María Pacolla Campos
Practicante:Practicante: Juan PerezJuan Perez
Semestre:Semestre: 7mo. “A”7mo. “A”
Carrera:Carrera: Biología - QuímicaBiología - Química
Ministerio de Educación y
Culturas
Escuela Superior de Formación
de Maestros
“Ángel Mendoza Justiniano”

2. CONTENIDOCONTENIDO
CONCEPTO DE BIOQUIMICACONCEPTO DE BIOQUIMICA
ELEMENTOS BIOGENESICOSELEMENTOS BIOGENESICOS
–CARACTERISTICASCARACTERISTICAS
–CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN
PRINCIPIOS INMEDIATOSPRINCIPIOS INMEDIATOS
–INORGÁNICOS: INORGÁNICOS: Sales Minerales y AguaSales Minerales y Agua
–ORGÁNICOS: ORGÁNICOS: Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Glúcidos, Lípidos, Proteínas,
enzimas, ácidos nucleicos y bases enzimas, ácidos nucleicos y bases
nitrogenadasnitrogenadas

3. CONCEPTO DE BIOQUIMICACONCEPTO DE BIOQUIMICA
La bioquímica es la La bioquímica es la
ciencia que estudia la ciencia que estudia la
composición química de composición química de
la materia viva; los que la materia viva; los que
se realizan en ella por se realizan en ella por
las reacciones de sus las reacciones de sus
componentes con otros.componentes con otros.

4. ELEMENTOS BIOGENESICOSELEMENTOS BIOGENESICOS
Llamados también bioelementos, del
griego:
Bios = Vida
Génesis = Principio
Estos elementos forman parte del
protoplasma viviente y son cuatro elementos
que se encuentran en gran proporción
formando el 90% de los seres vivos, estos
elementos son: CARBONO, HIDROGENO,
OXIGENO Y NITROGENO.
CARACTERISTICAS
Peso Atómico:
Carbono = 12
Hidrogeno = 1
Oxigeno = 16
Nitrógeno = 14
Abundan en la
naturaleza
Forman complejas
moléculas esenciales
para la estructura y
función de los seres
vivos.

5. CLASIFICACIÓN
Los bioelementos se dividen en tres
grupos:
Elementos Primarios.-
Elementos Secundarios.-
Elementos oligoelementos.-
Son el Fosforo, Calcio, Magnesio, Sodio,
Potasio, Azufre y Cloro
Son el C, H, O, y N
Son el Cobre, Boro, Silicio, Manganeso,
Fluor, Yodo, Hierro, Cobalto, etc.
LA CARENCIA DE ESTOS ELEMENTOS PUEDEN CAUSAR
TRASTORNOS

6. PRINCIPIOS INMEDIATOSPRINCIPIOS INMEDIATOS
Son todas las sustancias orgánicas e
inorgánicas resultantes de la combinación
de los bioelementos, que forman parte de
la estructura de células y tejidos.
INORGÁNICOS
CLASIFICACIÓN
ORGANICOS
SALES MINERALES
AGUA
GLUSIDOS
LIPIDOS
PROTEINAS
ENZIMAS
ACIDOS NUCLEICOS
BASES
NITROGENADAS

7. INORGÁNICOSINORGÁNICOS
SALES MINERALES
Las mas frecuentes
en los seres vivos son:
Cloruros, Fosfatos,
Carbonatos y Sulfatos
de Na, k, Mg y Ca.
Regulan los
fenómenos osmóticas
(entrada y salida de
agua de las células) y
regula el movimiento
cardiaco y el
crecimiento

8. AGUA
Es el liquido mas común
de la superficie y el
principal componente de
los seres vivos y
constituye el 75% del
cuerpo
El 50% del agua la
obtenemos en los
alimentos que
consumimos y el otro
50% en el agua que
tomamos.

9. ORGÁNICOSORGÁNICOS
GLÚSIDOS
Son los primeros
compuestos
orgánicos
sintetizados por las
plantas mediante la
fotosíntesis
Son
compuestos
ternarios que
corresponden a
la fórmula
CC
nnHH
2n2nOO
nn
Los carbohidratos complejos que
suministran vitaminas, minerales, fibra y se
almacenan en el hígado y músculos como
glucógeno.

10. SE DIVIDEN EN:SE DIVIDEN EN:
MONOSACARIDOSMONOSACARIDOS
También llamados azucares sencillos, están constituidos También llamados azucares sencillos, están constituidos
por una sola unidad de un polialcohol, el monosacárido por una sola unidad de un polialcohol, el monosacárido
mas abundante es la Glucosamas abundante es la Glucosa
DISACARIDOSDISACARIDOS
Contienen de dos a diez unidades de monosacáridos Contienen de dos a diez unidades de monosacáridos
unidos por enlace glucosídico entre ellos podemos unidos por enlace glucosídico entre ellos podemos
mencionar: La lactosa, sacarosa, maltosa,…mencionar: La lactosa, sacarosa, maltosa,…
POLISACARIDOSPOLISACARIDOS
Contienen muchas unidades de monosacáridos Contienen muchas unidades de monosacáridos
enlazados formando cadenas lineales o ramificadas, enlazados formando cadenas lineales o ramificadas,
entre ellos se encuentra la celulosa, el almidón y el entre ellos se encuentra la celulosa, el almidón y el
glucógeno.glucógeno.

11. LÍPIDOS
Son compuestos
químicos, formados
principalmente por: C, H,
O y ocasionalmente N y
P. Son insolubles en
agua.
Se dividen en:
LIPIDOS SIMPLES: Se dividen en:
Glicéridos o grasas neutras, Ej. El sebo,
manteca de cerdo, mantequilla, aceite de
oliva, de maíz, soya, etc.
Ceras, se encuentra en hojas y frutas
LIPIDOS COMPLEJOS: Se dividen en:
Fosfolípidos, en la yema de huevo, hígado y
en las leguminosas
Galactolípidos, constituyen el tejido
nervioso, la sangre y espermatozoides
ESTEROIDES: el esteroide de mayor
importancia es el colesterol
Son
componentes
esenciales de
las células
animales y
vegetales.

12. PROTEÍNAS
Son
macromoléculas
formadas por C, H,
O y N
fundamentalmente
Son largas cadenas
químicas formadas
por aminoácidos
unidos entre si por
enlaces peptídico.
El hombre sintetiza
11 aminoácidos y
los otros 9 en los
alimentos

13. ORGÁNICOSORGÁNICOS
ENZIMAS ACIDOS NUCLEICOS BASES
NITROGENADASSon las que catalizan
las reacciones
bioquímicas y se
encuentran en
pequeñas cantidades
Se dividen en:
HIDROLASAS
LIGASAS
OXIDO REDUCTORAS
TRANSFERASAS
LIASAS
ISOMERASAS
Son compuestos
químicos de alto peso
molecular y cumplen
funciones vitales de la
reproducción celular y
la transmisión de
caracteres hereditarios
Se dividen en:
ADN (Acido
desoxiribonucleico)
ARN (Acido ribonucleico)
-Mensajero
-Transferencia
-Ribosómico
Son compuestos
químicos
orgánicos.
Se dividen en:
BASES PURICAS: Son
la ADENINA y
GUANINA
BASES PIRIMIDICAS:
Son la CITOSINA,
URACILO Y TIMINA

14. GRACIAS…..GRACIAS…..