Biotecnología microbiana de microbios microbianos

Breve exposición sobre biotecnología tecnologica americana

1. Biotecnología microbiana. Blgo Manuel Edgardo Oyague Villaverde

2. Introducción a los Microbios y su Rol en Biotecnología • ¿Qué son los microbios? . Han desempeñado roles relevantes en biotecnología . Los microbios nos rodean El hombre utilizaba microbios en biotecnología mucho antes de desarrollar técnicas de clonación de genes

3. Estructura de los Microbios: Procariotas vs. Eucariotas • Para utilizar microorganismos como herramientas biotecnológicas, es crucial conocer su estructura celular. • Las células se clasifican según la presencia (eucariotas) o ausencia (procariotas) de un núcleo que contiene el DNA. • Células Eucariotas: Contienen un núcleo y la mayoría de orgánulos limitados por membrana. Incluyen células de plantas, animales, hongos (levadura), algas y protozoos. • Células Procariotas: Carecen de núcleo y de la mayoría de orgánulos limitados por membrana. Incluyen los Dominios Bacteria y Arquea. • La estructura celular es importante para determinar dónde se desarrollan mejor y sus usos en biotecnología. • Las células bacterianas son mucho más pequeñas (1-5 µm) que las eucariotas (10-100 µm) y tienen una estructura mucho más simple

4. Rasgos Estructurales Clave de las Bacterias (Procariotas) • El DNA no está contenido en el núcleo y generalmente consiste en un cromosoma circular único que carece de proteínas histonas. • Las bacterias pueden contener DNA plasmídico . • Las bacterias carecen de orgánulos limitados por membrana . • Poseen una pared celular rígida compuesta por peptidoglucano (en la mayoría), que rodea la membrana plasmática, protege la célula y determina su tamaño. Las Arquea carecen de peptidoglucano en su pared. • Algunas bacterias contienen una capa exterior de carbohidratos llamada cápsula

5. Clasificación y Características Bacterianas Adicionales

6. La Levadura: Otro Microbio Importante en Biotecnología La levadura ha desempeñado un papel muy importante en biotecnología . • Usos antiguos: recetas babilonias del 4.300 a.C. explican cómo fabricar cerveza usando levadura. • Usos modernos: generación de levaduras productoras de anticuerpos recombinantes humanos. La levadura es un microbio eucariota unicelular del reino de los hongos. • Los hongos son fuentes importantes de antibióticos y medicinas (como las que reducen el colesterol). • La levadura posee muchas estructuras similares a otras células eucariotas (plantas, animales), incluyendo orgánulos limitados por membrana, citoesqueleto y estructuras cromosómicas. • Tienen genomas más extensos que la mayoría de las bacterias. • Sus mecanismos de expresión génica se asemejan a los de células humanas. • Estas características la convierten en un organismo modelo único para estudiar estructura cromosómica, regulación genética, división celular y control del ciclo celular.

7. Saccharomyces cerevisiae : cepa estudiada habitualmente, el primer organismo eucariota con genoma secuenciado . Posee 16 cromosomas lineales con ~12 millones de pares de bases y ~6.300 genes. Se han descubierto genes de enfermedades humanas en levadura , permitiendo estudiar su acción. Pichia pastoris : cepa útil que alcanza alta densidad celular, tiene muchos promotores para producir grandes cantidades de proteínas y es adecuada para procesamiento a mayor escala.

8. Enzimas Microbianas Aplicadas Celulasa (de E. coli , hongos como Trichoderma reesei y Aspergillus niger ): degrada celulosa (pared celular de plantas) Usos: hacer alimentos para animales más digestibles, tratamiento de tejido de algodón (ej. vaqueros lavados a la piedra) para suavizarlo Proteasa subtilisina (variante de Bacillus subtilis ): componente importante de detergentes para degradar y eliminar manchas de proteínas Amilasas (enzimas que digieren carbohidratos): usadas para degradar almidón y hacer jarabe de maíz La fabricación de estos productos microbianos es a menudo más eficaz y barata

9. Utilización de Microbios en Actividades Cotidianas