Biotecnologia de colores variados adorable y mates

Los colores de la biotecnología diseñado para gustar y agradar

1. B I O TE C NO L OG I A AMARILLA

2. ¿QUE ES? La biotecnología amarilla es la aplicación de la ciencia e ingeniería para aumentar la producción, procesamiento, distribución, preparación, evaluación y utilización de nuevos alimentos y bebidas. Además, la biotecnología en alimentos considera la preservación de las materias primas, incrementando la vida de anaquel de los productos finales, sin alterar las propiedades nutricionales de los mismos. Usa organismos vivos, o partes de ellos, para producir comida o productos alimenticios, desarrollar procesos y proveer servicios.

3. SE APLICA DE FORMA EN QUE BUSCA MEJORAR GENÉTICAMENTE LOS ALIMENTOS PARA QUE HAYA MAS CANTIDAD Y MAYOR CALIDAD A TRAVÉS DE TÉCNICAS QUE GARANTICEN SU CALIDAD E INOCUIDAD, COMO EL DESARROLLO DE MEJORES EMULSIONANTES A PARTIR DE PRODUCTOS PROVENIENTES DE MICROORGANISMOS. ¿CÓMO SE USA?

4. Ej e m p l o Las bebidas alcohólicas se producen a partir de diferentes sustratos, dependiendo de la región geográfica. Las materias primas de partida pueden ser azúcares simples, como los presentes en el jugo de uva (para el vino) o de alto peso molecular, como el almidón de los granos de cebada (para la cerveza). Elaboración de vino: Las responsables de esta transformación son las levaduras, hongos microscópicos adheridos al hollejo de la uva. Al nutrirse de los frutos, las levaduras liberan sus productos que el hombre aprovecha para su beneficio. El uso de seres vivos para la obtención de un producto útil es lo que define a un proceso como “biotecnológico”.

5. Ej e m p l o La cerveza Se obtiene por fermentación de cereales malteados y las levaduras que se utilizan habitualmente en la producción de cerveza son Saccharomyces carlsbergensis y Saccharomyces cerevisiae .

6. Llamada también “agroalimentaria” debido a su relación con los procesos agrícolas. Busca soluciones amigables con el medio ambiente, frente a los métodos tradicionales de agricultura industrial. Entre sus aplicaciones destacan: Cultivo y micropropagación in vitro de vegetales Producción de biofertilizantes y biopesticidas Obtención de nuevos cultivos (transgénicos) Desarrollo de vegetales resistentes a plagas, enfermedades o insecticidas Biotecnología verde