Calcular el lote de compra y stock de seguridad

Calcular el lote de compra y stock de seguridad

1. CALCULAR EL LOTE DE COMPRA Y STOCK
DE SEGURIDAD

2. Lote de compra y stock de seguridad
Los inventarios en las empresas no son estáticos. Calcular
correctamente el lote de compra depende de considerar de manera
adecuada las variables necesarias. Descubre como calcular ellote
de compra y stock de seguridad
EconomicOrderQuantity(EOQ)
Enlaliteraturahaydiversosestudiosacercadecómocalcularellotedecompra
correcto.Sinembargo,nosotrosnosbasaremosenelcálculohechoporCamp,conocido
comoEOQ(CantidadEconómicadeCompra).Dichafórmulanosdicequeamayores
pedidos,tendremosmenorescostosdepedidoyaltoscostosdeinventario.Mientras
quelospedidosmásbajostienenmayorescostosdepedidosybajoscostosde
inventario.Estosignificaquejustamentebuscaencontrarelpuntodeequilibrioentre
losdoscostosmencionados.
Matemáticamente,podríamosexpresarlodelasiguientemanera:

3. Donde“D”eslademandaanualdelproducto,“CF”
correspondealoscostosfijosdehacerunpedidoode
cambio,“P”eselpreciodelproductoy“h”sonloscostos
dealmacenamientoexpresadocomounporcentajedel
precio.

4. CalculandoelStockdeSeguridad
Paraestablecerelcálculodelstockdeseguridad,es
importanteconocerladesviacióndelasventasporsobre
ypordebajodelamedia.Tenemosunartículocon
demandamediade100unidadesmensuales,plazode
entregade1semanaycantidaddepedidode300piezas.
Paradeterminarlavariabilidaddelasventas,
necesitamosconocerlosvaloresexactosdeéstasdurante
losúltimos12meses:

5. EjemploStockdeSeguridad:
Enlatabladeejemplo,amboscasostienenunademanda
mediade100unidadesmensuales.Sinembargo,la
frecuenciadelasventasencadamesvaríamuchoentreun
casoyelotro.Sesuelecometerelerrordecalcularelstock
deseguridaddelamismamaneraentodoslosartículos,
peroenrealidadsucálculodeberíahacerseenfunciónde
ladesviacióndelademanda.Acontinuación,utilizaremosel
Caso1paraejemplificarloscálculosnecesariosenun
artículoconunadistribuciónnormal.

6. Cuando tenemos una demanda de distribución normal, es tan probable que la
venta del próximo mes esté por sobre o por debajo la media. La dispersión en
torno a la media, es lo que conocemos como desviación estándar (σ).
Considerando éste factor, el cálculo delstock de seguridadsería:
Donde z es el factor de seguridad en función del nivel de servicio deseado y
PE es el plazo de entrega. El factor z está fuertemente relacionado con el nivel
de servicio, y nos dice cuánto de mi desviación estándar por sobre la media
estoy dispuesto a cubrir. Sus valores se pueden extraer de la tabla de
distribución normal Z.

7. Variabilidadenlosplazosdeentrega
Elproblemaconlafórmulaanterior,esqueasumequenohay
variabilidadenelplazodeentrega.Estasituaciónesutópicaque
sabemosnoseajustaalarealidad.Porlotanto,necesitamosajustar
unpocolafórmulaparatambiénconsiderarlavariabilidaden
losplazosdeentregadelosproveedores:

8. Ejemplovariabilidad:
Parapoderaterrizarlafórmula,laaplicaremosaunejemplo.Supongamosque
tenemosunartículoconunademandamediade100unidadespordía.Conuna
desviaciónestándarde50unidadesyunniveldeserviciosolicitadoporgerencia
de97.5%.Enésteartículotenemosdosproveedores.
ElproveedorA:Ofreceunplazodeentregade10díasyesmuyfiable,loque
podríamostraduciraunadesviacióndelplazodeentregaigualcero.
ElproveedorB:Entregamenorcostodelproducto,acambiodemenorfiabilidad
desusentregas,conunadesviaciónde5días.Alcalcularelstockde
seguridadparaamboscasos,tenemoslosiguiente:

10. El impacto de la desviación del plazo de entrega es significativo a la hora de
determinar elstock de seguridad. De hecho, el peso que esa variable tiene
es más fuerte que la misma desviación de la demanda.
Veamos el siguiente cuadro resumen:
Con el resultado, es clara la importancia de negociaciones con proveedores
respecto a su fiabilidad en plazos de entrega.Es fundamental considerar
lavariabilidad en los plazos de entrega,para calcular elLote de Compra y
Stock de Seguridad.