CALIDAD APLICADA A LAS GESTIÓN EMPRESARIAL

INTRODUCCIÓN AL TEMA DE CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL

1. CALIDAD APLICADA A
LA GESTIÓN
EMPRESARIAL
6° Semestre
Ing. En Gestión Empresarial
M.I.A. Salvador Patricio Castro Castro

2. TEMA 1. Filosofías de la
Calidad.
1.1. Principales Corrientes Filosóficas de la
calidad. (Tarea)
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3. 1.2. Conceptos y terminología según la ASQ
(Sociedad Americana de la Calidad).
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17. INTRODUCCIÓN AL CONCEPTO DE CALIDAD
Concepto que se ha introducido en forma progresiva en el mundo de la empresa,
industrial, comercial y de servicios.
¿Un producto de CALIDAD es:
•Un producto caro
•Un coche de la marca Mercedes
•Un sillón bonito
•Un televisor que nunca se daña?
No confundir
aspectos de la
calidad, con la calidad
en sí.
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18. EL MAPA DE CARRETERAS PARA LA
CALIDAD EMPRESARIAL
•El mapa de carreteras Juran para la calidad empresarial
tiene que ser un enfoque sistemático pero no preceptivo
para ir “de aquí a allí”. Este mapa de carreteras no debe
contestar todas las preguntas.
•No ofrece todos los detalles que una organización puede
necesitar para cambiar.
•En cambio, define las actividades principales que los
gerentes de rango superior y los agentes de cambio
deben incluir si quieren resultados sostenibles.
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19. Una típica empresa puede parecerse a ésta (y
quiere cambiar):
•Tiene altos costos de operación y beneficios menores a los
esperados.
•La productividad está antes que los clientes, y a menudo se
sacrifica la calidad a favor de los tiempos de entrega.
•Es lenta en responder a las quejas o a las acciones correctivas
necesarias.
•Carece de creatividad e iniciativa en los diseños de nuevos
procesos o de productos y servicios.
•Carece de confianza entre los empleados y la gerencia, lo que
puede llevar a rotación o posible sindicalización.
•Existe poca colaboración o participación entre los empleados.
•La calidad es el trabajo de alguien más.
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20. Esta empresa preferiría parecerse a ésta (la mejor
de su clase):
•Mayor confiabilidad mediante procesos esbeltos (Lean) y
mayor productividad.
•Un personal enfocado al cliente que responda
rápidamente a las quejas.
•Mejora continua en todos los procesos.
•Los empleados reciben autonomía (empowerment) y se
encuentran en un estado de autocontrol
•para mantener el desempeño.
•Estructuras organizacionales llanas y flexibles.
•La calidad es el trabajo de todos.
•Visión y liderazgo impulsado por el valor.
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24. DEFINICIÓN DE CALIDAD
•El diccionario ofrece numerosas acepciones para la
palabra calidad. Una breve definición de calidad es
“satisfacción y lealtad del cliente”. “Adaptabilidad de uso”
es un breve significado alternativo.
•Aunque una definición breve como ésta tiene un
enfoque, debe desarrollarse más para que ofrezca una
base para la acción.
•La revelación del significado comienza con la definición
de la palabra cliente. Un cliente es “cualquiera que se ve
afectado por el servicio, el producto o el proceso”.
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25. Aquel que satisface
las EXPECTATIVAS
del CLIENTE al
menor costo
Aquel que MINIMIZA
la pérdida para la
empresa y la
sociedad
Calidad es hacer las
cosas BIEN A LA
PRIMERA
PRODUCTO DE
CALIDAD
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26. En general, es válido decir que la calidad
abarca todas las cualidades con que cuenta
un producto —o un servicio— para ser de
utilidad a quien lo emplea; o sea, un
producto o servicio es de calidad cuando
sus características, tangibles e intangibles,
satisfacen las necesidades de los usuarios.
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27. Lo mas importante del
concepto.
La calidad personal se relaciona con los
conocimientos, habilidades, actitudes y
valores que permiten a una persona
contribuir a que la organización
(empresarial, social, educativa, etc.) en la
que se desempeña profesionalmente sea
competitiva.
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28. Un hecho inevitable es que en esta época, casi en
cualquier parte del mundo, incluido México, la
clave del éxito reside en ser competitivo,
entendido como el éxito de la sociedad en la
consecución de los satisfactores materiales y
emocionales que le faciliten vivir con calidad.
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31. PARTES FUNDAMENTALES DE LA CALIDAD DE UN
PRODUCTO.
CALIDAD
DE
DISEÑO
•Engloba todas las funciones y
características de un producto
•Para que un producto tenga una
calidad de diseño elevada debe
satisfacer los deseos del cliente en
esos aspectos.
CALIDAD
DE
CONFORMIDAD
•Mide el grado de cumplimiento de las
especificaciones del producto.
•También está relacionada con la
fiabilidad, o lo que es lo mismo, el
cumplimiento con las especificaciones
en el tiempo
Normalmente los japoneses centran sus esfuerzos en la calidad del diseño, mientras que en
occidente más en la calidad de conformidad. El resultado: el gasto total es menor en el caso de
los japoneses. Una afirmación importante: a mayor gasto en diseño, menor es el gasto de
inspección.
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32. CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.
•POLÍTICA DE LA CALIDADPOLÍTICA DE LA CALIDAD
Directrices y objetivos generales de una empresa, relativos a la calidad, expresados
formalmente por la dirección general. La política de la calidad forma parte de la política
general y debe ser aprobada por la alta dirección.
•GESTIÓN DE LA CALIDADGESTIÓN DE LA CALIDAD
Aspecto de la función general de la gestión que determina y aplica la política de la calidad.
La obtención de la calidad deseada requiere el trabajo y la participación de todos los
miembros de la empresa en tanto que la responsabilidad de la gestión de la calidad
corresponde a la alta dirección.
•SISTEMA DE CALIDAD SISTEMA DE CALIDAD
Conjunto de: estructura de la organización, responsabilidades, procedimientos, procesos y
recursos que se establecen para llevar a cabo la gestión de la calidad. El sistema de la
calidad debe ser proporcionado a lo que exige la consecución de los objetivos establecidos
sobre la calidad.
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33. CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.
•CALIDAD TOTALCALIDAD TOTAL
Es una modalidad de la gestión de la calidad cuyo objetivo consiste en obtener un elevado y
permanente nivel de competitividad de la empresa sobre la base de adquirir un compromiso
total de la gerencia y de todos los demás empleados en la obtención de una total satisfacción
del cliente mediante una mejora continuada de la calidad
•ASEGURAMIENTO DE LA CALIDADASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para proporcionar la
confianza adecuada de que un producto o servicio satisfará los requisitos dados sobre la
calidad. El aseguramiento de la calidad no será completo si los requisitos adecuados no
reflejan íntegramente las necesidades del utilizador .
•MEJORA CONTINUADA DE LA CALIDAD MEJORA CONTINUADA DE LA CALIDAD
La calidad no es un objetivo estático que una vez alcanzado basta con mantenerlo, sino que
se trata de una estrategia a largo plazo que permita obtener de forma sostenida una ventaja
competitiva basada en la mejora continuada de la calidad. “La calidad es un viaje, no un
destino”..
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34. CONCEPTUALIZACIÓN DE TÉRMINOS.
•CALIDAD DE DISEÑO Y CONFORMIDADCALIDAD DE DISEÑO Y CONFORMIDAD
La calidad de diseño es aquella que se desea obtener y la forman los materiales a usar, las
condiciones a cumplir, las especificaciones y tolerancias de las características del producto.
El grado de cumplimiento de las especificaciones y características de calidad constituye la
calidad de conformidad.
•CONTROL DE CALIDADCONTROL DE CALIDAD
Técnicas y actividades de carácter operativo utilizadas para satisfacer los requisitos relativos
a la calidad. Lleva implícito la aplicación de técnicas operativas de actividades, que tienen
dos objetivos fundamentales: mantener bajo control un proceso y eliminar las causas de
defecto en las diferentes fases del bucle de la calidad, con el fin de conseguir los mejores
resultados económicos.
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43. LOS FILÓSOFOS DE LA CALIDAD.
PHILIP B. CROSBY
W. EDWARDS DEMING
ARMAND V. FEIGENBAUM
KAORU ISHIKAWA
JOSEPH M. JURAN
ROBERT M. PIRSIG
WALTER A. SHEWHART
GENISHI TAGUSHI
WILLIAM OUCHI
En general, la definición de calidad que tienen estos expertos caen en dos categorías:
•El nivel uno de calidad es una manera simple de producir bienes o entregar servicios
cuyas características medibles satisfacen un determinado set de especificaciones que
están numéricamente definidas.
•Independientemente de cualquiera de sus características medibles, el nivel dos en
calidad de productos y servicios son simplemente aquellos que satisfacen las
necesidades de los clientes para su uso o consumo.
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44. CONCLUSIONES.
• El cliente es lo más importante.
• Hay que prevenir, no corregir.
• Reducir costos y desperdicios en general.
• Resultados a largo plazo.
• No hay caminos cortos para alcanzar la calidad.
• Participación e Involucramiento de todo personal.
• Hay que trabajar en equipo.
• Medir los resultados.
• Dar reconocimiento.
• Se requiere el compromiso y apoyo de alta dirección .
• Instituir programas de capacitación y desarrollo efectivos e intensos.
• Crear conciencia de la necesidad.
• Tener un proceso y herramientas para el mejoramiento sistemático y permanente.
Aprendizajes adquiridos a través de la enseñanza de todos los autores anteriores
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