Cara membuat telur asin

Anang Andika Putra Siswanto - X IIS 4 - 04

1. CARA MEMBUAT TELUR ASIN Di Susun Oleh : Anang Andika Putra Siswanto Ihromi Aji Yulianto Putri Naharin Agistina Trisnanda Yulia Putri X IIS 4

2. TUJUAN PEMBUATAN Pengasinan telur merupakan salah satu cara untuk mengawetkan telur, ini salah satu cara untuk mengatasi untuk membuat telur menjadi tahan lama dan untuk mengetahui cara pembuatan telur asin tersebut.

3. LANDASAN TEORI Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Telur terdiri dari protein 13%, lemak 12%, serta vitamin, dan mineral. Kuning telur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan serta mineral. Adapun putih telur yang jumlahnya sekitar 60% dari seluruh bulatan telur mengandung 5 jenis protein dan sedikit karbohidrat.

4. ALAT DAN BAHAN Alat : Baskom Amplas Panci Gelas plastik Sendok Gelas belimbing Kompor Kain bersih / elap

5. bahan Bahan Garam ¼ gelas belimbing Abu gosok 1 gelas belimbing 3 buah telur bebek Air bersih 1 buah

6. CARA KERJA DAN PEMBUATAN Siapkan semua alat dan bahan. Cucilah telur dan bersihkan dari kotoran yang melekat menggunakan amplas. Siapkan panci dan rebus air. Setelah air akan mendidih, ambil kain / elap untuk membersihkan telur agar terhindar dari kuman. Keringkan telur yang sudah dicuci tersebut, gunakan elap agar proses dapat berjalan lebih cepat. Setelah itu ukur garam, abu gosok, sesuai takaran. Campurkan abu gosok beserta garam, aduk hingga merata .

7. lANJUTAN Lalu tambahkan kain secukupnya sampai membentuk pasta. Taruh adonan abu gosok dan garam ke dalam gelas plastik ¼ gelas. Bungkus telur dengan adonan secara merata dipermukaan telur. Taruh telur dan tindih kembali dengan adonan tersebut hingga memenuhi gelas plastik. Tutup gelas plastik itu dengan tutupnya atau dengan plastik dan ikatkan dengan karet. Simpan telur sekitar 7 hari diruangan terbuka. Setelah itu rebuslah telur tersebut selam 30 menit.

8. Analisi Usaha Modal Tetap : . Kompor gas : Rp. 500.000 daya pakai 5 th = 5 th = 60 bulan = 1800 hari = modal/ hari 500.000 : 1800 = 2770,8 . Gas : Rp. 18.000 daya pakai 1 minggu . =18000 : 7 = 2572

9. Analisis Usaha Modal Berjalan .Transport : Rp . 2000

10. Analisis Usaha Rencana Produksi : 3 buah Harga : Rp. 3000 Penjualan : 3 X 3000 Keuntungan : 9000 – 5000 = 4000

11. Kesimpulan Pengasinan telur merupakan salah satu cara untuk mengawetkan telur, selain sebagai pengawetan dengan caraini juga kita bisa berwirausaha untuk menjual telur asin tersebut untuk sebagai mata pencaharian kita .