CARDAPIO ATUALIZADO.pdf

Cardapio da Napoletana Forneria

1. NOSSA MASSA
ENTRADAS







As pizzas são feitas com a melhor farinha “00” importada da Itália Le 5 Stagioni com
fermentação natural e descanso mínimo de 48h. Isso confere a massa textura e
aroma inigualáveis, deixando-a também leve para a digestão e reduz consideravelmente os
efeitos colaterais do glúten. Isso tudo somado ao recheio, feito de ingredientes de
primeiríssima qualidade e queijos artesanais produzidos com o mesmo padrão da Itália.


Borda Nostra R$ 29,00
Ingredientes: Borda crocante servida com azeite, temperos, nosso molho especial de tomate e pesto, genovese
Burrata R$ 49,00
Ingredientes: Rúcula. tomate sweet grape, molho de tomate, pão artesanal feito pela casa e orégano
Rotolini Calabresa R$ 49,00
Ingredientes: Calabresa cinque, mozzarella, orégano e cebola roxa enrolado na massa de pizza
Rotolini Zuchine R$ 49,00
Ingredientes: Abobrinha, mozzarella, tomate sweet grape, parmesão, enrolado na massa de pizza
Tábua de Frios R$ 49,00
Ingredientes: Presunto cru, gorgonzola, gouda, provolone temperado, mozzarella de búfala, lascas de parmesão e azeitonas

Antepasto de Abobrinha
Ingredientes: Antepasto de abobrinha com especiarias e pão italiano
R$ 39,00
Antepasto de Caponata R$ 39,00
Ingredientes: Mix de pimentão vermelho e amarelo, berinjela, nozes, uva-passa, azeitona e pão italiano
Antepasto de Berinjela R$ 39,00
Ingredientes: Antepasto de berinjela com tomate seco e pão italiano
Focaccia Clássica Genovese R$ 39,00
Ingredientes: Azeite, flor de sal e alecrim
Focaccia de Mozzarella
Ingredientes: Molho de tomate, manjericão e mozzarella
R$ 39,00
Focaccia Calabresa Artesanal R$ 39,00
Ingredientes: Linguiça calabresa, mozzarella, tomate sweet e cebola roxa

2. NOSSAS PIZZAS







Castelões ½ R$ 69,00 / R$ 99,00
Ingredientes: Mozzarella, linguiça calabresa coberta com molho de tomate


Calabresa Cinque ½ R$ 72,00 / R$ 99,00
Ingredientes: Fatias de calabresa especial Cinque, molho de tomate, cebola roxa e Catupiry


Lombo ½ R$64,00 / R$ 92,00
Ingredientes: Molho de tomate, Catupiry, lombo temperado fatiado, tomate sweet grape e parmesão


Margherita ½ R$ 64,00 / R$ 89,00
Ingredientes: Molho de tomate, pedaços mozzarella de búfala e manjericão


Caprese ½ R$ 74,00 / R$ 106,00
Ingredientes: Molho de tomate, manjericão, parmesão, rúcula, tomate sweet grape e Mozzarella


Mozzarella ½ R$ 58,00 / R$ 84,00
Ingredientes: Molho de tomate e mozzarella


Palmito ½ R$ 64,00 / R$ 92,00
Ingredientes: Molho de tomate, palmito, mozzarella e Catupiry


Zucchine ½ R$ 68,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Abobrinha, mozzarella, manjericão, tomate sweet grape, azeitonas, fatias finíssimas de bacon e
pesto genovese

4 Formaggi ½ R$ 68,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate, mozzarella, Catupiry, gorgonzola e provolone


Vegana ½ R$ 64,00 / R$ 98,00
Ingredientes: Molho de tomate, abobrinha napoletana, brócolis e alho frito.

Portuguesa ½ R$ 68,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate, ovos, palmito, ervilha, presunto, mozzarella e cebola roxa

3. Carne seca ½ R$ 78,00 / R$ 105,00
Ingredientes: Carne seca refogada, molho de tomate, azeitona preta, catupiry, cebola roxa e tomate sweet grape


Frango ½ R$ 68,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate, Catupiry, frango desfiado e azeitonas


Pepperoni ½ R$ 68,00/ R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate mozzarella e pepperoni

Parma e Rúcula ½ R$ 78,00/ R$ 120,00
Ingredientes: Mozzarella, tomate sweet grape, manjericão, parmesão, rúcula e presunto de parma


Aliche ½ R$ 78,00 / R$ 104,00
Ingredientes: Aliche importado da Itália, mozzarella, tomate sweet grape, manjericão, azeitonas e parmesão

Burrata ½ R$ 78,00 / R$ 121,00
Ingredientes: Molho de tomate, manjericão, parmesão, tomate sweet grape, burrata de búfala rasgada, rúcula,
pesto genovese, lascas de parmesão e mozzarella

Peru ½ R$ 68,00/ R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate, peito de peru defumado, Catupiry e alho poró


Atum ½ R$ 68,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Molho de tomate, atum, cebola roxa e mozzarella


Marinara ½ R$ 64,00/ R$ 84,00
Ingredientes: Molho de tomate, alho laminado e orégano


Ciambella R$ 124,00
Ingredientes: Molho de tomate, Catupiry, calabresa especial Cinque, burrata, rúcula, tomate sweet grape, mozzarella,
orégano e abobrinha.

Napoletana ½ R$ 68,00/ R$ 98,00
Ingredientes: Molho de tomate, alho laminado, aliche e orégano

Calzone R$ 94,00
Ingredientes: Pizza fechada pela metade, recheada com presunto, mozzarella e Catupiry


Brócolis ½ R$ 68,00 / R$ 98,00
Ingredientes: Molho de tomate, manjericão, alho frito, brócolis, tomate sweet grape, mozzarella e parmesão

4. PIZZAS DOCES
SOBREMESAS










Banana ½ R$ 54,00/ R$ 79,00
Ingredientes: Banana, açúcar e canela


Nutella ½ R$ 69,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Calzone recheado de Nutella, coberto de banana, morango, açúcar e canela



Laranja ½ R$ 69,00 / R$ 94,00
Ingredientes: Carpaccio de laranja crua polvilhada com açúcar confeiteiro em cama de creme de leite, massa salgada


Capuccino ½ R$ 59,00 / R$ 84,00
Ingredientes: Creme de leite, café expresso, cacau, grãos de café, licor de café e açúcar confeiteir



Brownie R$ 27,00
Ingredientes: Chocolate meio amargo com nozes, servido com sorvete de creme e calda de chocolate


Petit Gateau R$ 29,00
Ingredientes: Bolinho de chocolate com recheio cremoso de chocolate, servido com sorvete de creme e calda de chocolate


Sorvete R$ 19,00
Ingredientes: Sorvete de creme e chocolate com calda de chocolate.


Banoffe R$ 27,00
Ingredientes: Massa crocante de biscoito e castanha, recheada com doce de leite, banana caramelizada, chantilly,
servido com sorvete de creme e raspas de canela


Cioccolato R$ 29,00
Ingredientes: Massa crocante de biscoitos e castanhas, recheada com creme de chocolate, sorvete de creme finalizado com pistache

5. BEBIDAS
SUCOS
CERVEJAS










Refrigerante R$ 9,00
(Coca-Cola/ Coca Zero/ Guaraná/ Guaraná Zero/ Citrus/ Soda/ Tônica)

H2O Limoneto R$ 11,00

H2O R$ 11,00

Água com Gás R$ 7,00

Água sem Gás R$ 6,00



Natural R$ 12,00

Sucos Mix de Frutas R$ 14,00

Suco com Leite R$ 14,00
(Laranja, limão, abacaxi, maracujá, morango)




Budweiser 330ml R$ 13,00

Heineken 330ml R$ 13,00

Stella Artois 330ml R$ 13,00

6. CAIPIRINHAS










Vodka R$ 28,00
Morango / Maracujá / Abacaxi / Limão



Cachaça R$ 25,00
Morango / Maracujá / Abacaxi / Limão



Sake R$ 25,00
Morango / Maracujá / Abacaxi / Limão