Chili's El Salvador

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Organización Y Métodos sobre el restaurante chilis

1. 13-9-2015



 Stephanie Pinzón PM101812


Docente: Ana Ruth Escalante Barahona

Matéria: Organización y Métodos

Grupo: V01

Ciclo: 02-2015


Chili’s

2. Chili’s El Salvador
Stephanie Pinzón PM101812
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Chili’s El Salvador.

Chili’s Grill & Bar es un restaurante de comida casual con los sabores típicos del
suroeste de Estados Unidos.
El menú de Chili’s cuenta con una amplia variedad de alimentos y bebidas en el
que todos encuentran algo delicioso, ya sea nuestras apetitosas hamburguesas y
costillas, carnes y pescados a la parrilla, frescas ensaladas, deliciosos postres o
nuestras tradicionales Margaritas.
Chili’s ofrece un ambiente casual y relajado ideal para divertirse con familia y
amigos.
Deliciosa comida, espíritu hospitalario, música, deportes y la Margarita Bar son la
clave para que todos se sientan bienvenidos.

Un poco de historia de Chili’s en el mundo:

Chili’s fue creado en 1975 en Green Ville Dallas por Larry Levine. Sus
especialidades eran, desde entonces, las hamburguesas a la parrilla, el chili y las
margaritas, que hoy siguen siendo características de la marca.
Unos años después fue comprado por Norman Brinker, quien lo convirtió en una
franquicia y lo llevó a todos los rincones de Estados Unidos.
Hoy Chili’s cuenta con 1,432 restaurantes en 25 países del mundo:
1,271 en toda la Unión Americana
161 restaurantes en:
México, Canadá, Perú, Puerto Rico, Guatemala, El Salvador, Venezuela, Ecuador,
Honduras, Filipinas, Malasia, Indonesia, Australia, Taiwán y Japón en Asia y
Oceanía; Portugal, Gran Bretaña y Alemania en Europa; y Egipto, Kuwait, Emiratos
Árabes Unidos, Líbano, Bahrein, Arabia Saudita, Qatar y Omán en Medio Oriente.

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Antecedentes y Ubicación
Sector: Restaurante
Fundada: 2008

En el 2008, nace Chili’s con establecimiento comercial cuyo Gerente general es Gloria
Stephanie Pinzón Menjivar, se encuentra en La Gran Vía.
Especializada en el área de comida y su objetivo es ofrecer al cliente un ambiente
casual y relajado ideal para divertirse con familia y amigos.Con su deliciosa comida,
espíritu hospitalario, música, deportes y el Margarita Bar son la clave para que todos se
sientan bienvenidos.

Propuesta: Mejoramiento de la imagen coorporativa

Mejorar la imagen de la empresa dándole un aspecto más corporativo acorde con los
tipos de cliente con los que cuenta la empresa buscando recordación y posicionamiento
de marca en clientes actuales y pontenciales.

Costos Beneficios
 Impresión de la Publicidad
1.000 Broshure $100
200 Tarjeta de Presentación $60

 Web site Diseño
Publicidad para la web $300

 Comercialización
500 llaveros $200

Total $660
 Impresión de la Publicidad
Aumento en las ventas
Aumento en el Número de clientes

 Web site
Llegada de clientes nuevos
Implementación de promociones y
descuentos
 Comercialización
Posicionamiento de marca

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Fortalezas

Oportunidades
 Franquicia reconocida.
 Personal capacitado.
 Variedad en el menú
 Promociones
 Ambiente
 Ubicación en zona de
crecimiento.
 Cercanía de la competencia
 Área de mercadotecnia
 Ser nuevo en El Salvador
 Empleo de insumos nacionales
de calidad.

Debilidades

Amenazas
 Poco personal de servicio.
 Demora en el servicio.
 Rotación de empleados
 Una página web limitada
 Solo existe un restaurantes en
el país
 Publicidad Reducida
 Perdida de alianzas.
 Criticas en redes sociales
 Los problemas políticos
sociales y económicos podrían
con llevar a la desconfianza e
inseguridad del turista
extranjero. (Delincuencia en San
Salvador)
 Quejas por parte de la clientela
que puede crear un bajo
prestigio
 Aumento de locales de
competencia indirecta

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Matriz Chili’s

Estrategias FO

Estrategias DO

 Expansión al mercado.
 Campaña interna de incentivos
para trabajadores con mejor
desempeño.
 Creación de estrategia de
marketing para implementar
promociones de Menú.
 Empleo de insumos nacionales de
calidad y esto favorece a la venta
de franquicias debido a la
confianza de la marca.
 No copia fortalezas distintivas de
otra empresa si no que genera sus
propias F. manteniendo su cultura
organizacional, con el crecimiento
del turismo favorece las ventas.
 Mejorar los tiempos en servicios
trabajando bajo a resultados.
 Capacitación al nuevo personal
para servicio al cliente
 Iniciar desarrollo tecnológicos para
complementar el servicio hacia los
clientes y estén satisfechos.
 El lugar no es muy amplio con
respecto al crecimiento de la
demanda gastronómica que hace
que reciban.
 El precio elevado en sus productos
hace que los proveedores den sus
productos con un mayor precio.

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Estrategias FA

Estrategias DA

 Promocionar estrategias de
marketing (productos estrellas y
promociones)
 Incentivar a empleados para
trabajar bajo comisiones de ventas
 Creación de nuevos espacios de
convivencia (afinidad) para días de
mayor venta.
 Crear alianzas para importación de
materia prima.
 La transmisión aceptada de la
filosofía interna del personal hace
que se pueda transmitir esa
confianza necesaria que
contrarreste esa inseguridad del
cliente a decidirse probar un
producto nuevo.

 Posicionamiento de marca, hacer
presencia en el medio de
comunicación.
 Creación de estrategias de
marketing “Tarjeta de cliente
frecuente”
 Promocionar por medios Masivos
de comunicación la empresa, para
contrarrestar la competencia.
 Realizar una pequeña inversión en
cuanto a la decoración del local de
tal manera que atraiga la atención
de los clientes.
 La creación de una página web
limitada, hace que la competencia
utilice otros medios de marketing.
 Los precios elevados de los platos
que hay en el restaurante, se
produce que nuevos clientes
prefieran ir a nuevos restaurantes
que están saliendo al mercado.